Hur man gör alkohol

Introduktion

Det är meningslöst att förklara alkoholens roll i vårt liv. Sedan början av mänsklighetens historia har en alkoholhaltig dryck varit känd som ett av de bästa sätten att lindra smärta och ibland används den helt enkelt för att slappna av. Dessutom kan en alkoholhaltig dryck hjälpa oss att överleva i extrema situationer!

Men har du någonsin haft en idé om hur man gör en alkoholhaltig dryck på egen hand?

Framställning av alkoholhaltiga drycker

Att göra alkohol kan vara till stor nytta i vårt liv. Sedan urminnes tider har människor förberett sina egna alkoholhaltiga drycker, och vi kan säga att processen är rolig och inte så komplicerad. För att göra en kvalitetsalkoholdryck behöver du inte lägga i mycket socker och många grundingredienser; processen är relativt enkel och snabb. I den här artikeln kommer vi att berätta om hemligheterna kring att göra hemgjorda alkoholhaltiga drycker utan att använda några speciella anläggningar.

När du har läst den här handledningen kommer du att känna till 3 ovanliga recept, och du kommer att kunna göra dem på egen hand utan problem.

Förresten är hemmagjord alkohol också ett bra bytesobjekt och en presentidé. Du behöver alltså inte dricka allt du har gjort, utan kan alltid använda det för andra ändamål.

Det finns många olika varianter av hur man tillverkar alkohol hemma, men i den här artikeln kommer vi att koncentrera oss på tre metoder:

• Alkohol från frukt juice
• Alkohol från bordssocker
• Framställning av whisky

Luckily, to follow our recipes, you do not need any special equipment. The process is fast, and you are able to do that almost in any condition (even if the world collapses!). All you need is your patience, attentiveness, a few ingredients, and a good mood, of course! 🙂

Hemmatillverkat vin från fruktjuice

Om du inte gillar starka alkoholhaltiga drycker och om du har funderat på att göra vin själv, är det här receptet perfekt för dig. På grund av sin intressanta smak och söta doft kan alkohol från juice bli ett bra komplement till en festlig middag eller så kan du helt enkelt njuta av det när du sitter i sällskap med vänner.

Som du redan vet innehåller våra recept inga speciella ingredienser som är svåra att hitta; allt du behöver är att köpa lite fruktjuice och socker. Hela processen består av några enkla steg, så efter att ha läst har du en uppfattning om hur du kan göra vin på egen hand med minsta möjliga ansträngning.

Huvudingredienser och basförnödenheter

• 1 gallon fruktjuice (utan socker!)
• 1/4 tesked av vinjäst
• 1/2 kopp rörsocker
• 1 bubblare med luftlås
• 1 Flaskpropp

Förhoppningsvis är allt detta lätt att hitta och allt du behöver är bara att gå till någon butik. Eller så kan du helt enkelt beställa det online, vilket är bekvämare. Förresten, om du bestämmer dig för att göra mer än ett paket hemlagat vin, rekommenderar vi att du skaffar en vin jäst i en mycket större mängd.

Steg 1: Blanda ingredienserna och skaka vätskan.

När du har förberett alla ingredienser kan du börja processen med att göra en alkoholhaltig dryck. Först av allt måste du jäsning och tillsätt socker i ett halvt glas druvjuice (eller någon annan fruktjuice). Skaka sedan denna blandning. Se till att massan är jämn och att inga bitar av socker och jäst finns kvar. Alla ingredienser måste vara väl upplösta; det är viktigt.

När du har skakat vätskan häller du tillbaka den i flaskan och lämnar lite fritt utrymme kvar (ca 2 tum). Sätt på korken på en flaska, men vrid den inte ända till slutet; syre måste komma in i flaskan. Du kan också lägga en tallrik under flaskan för att spara köksytan från juicedropparna.

Steg 2: Några dagar av skakning och väntan

När du har hällt en vätska i en flaska, låt den stå i 2 dagar. Efter två dagar skakar du massan och låter den stå i ytterligare två dagar (glöm inte att flaskan måste vara löst tillsluten!). När 2 dagar kommer att vara över glöm inte att skaka flaskan igen.

Du förstår, processen är inte så komplicerad som den verkar i början! Du kommer förmodligen att bli överraskad av den konstiga smaken och lukten av vätskan, men för tillfället är det helt okej. Senare kommer den att få normala smaker.

Steg 3: Sätt in en luftsluss

Förmodligen har du redan sett lite plastprylar, som oftast används i jäsningsprocessen. På grund av detta jäsningslås kommer inte luft in i flaskan, så vätskan blir inte sur.

Men hur ska man sätta den i flaskan? Först och främst måste du fylla hälften av jäsningslåset med vatten. Därefter gör du med hjälp av en propp ett litet hål i flaskan och sätter dit ett luftlås.

Steg 4: Jäsningsprocessen

Efter att ha satt på ett luftlås är vätskan redo för jäsningsprocessen. Denna period kommer att ta lite tid runt 4 eller 6 veckor. Under denna tid ska du se till att jäsning låset är fortfarande fyllt med vatten. Det är viktigt för att rädda drycken från obehagliga bakterier.

Men hur kan man förstå att hemlagat vin redan är förberett och kan bli en del av det dukade bordet? Om du inte ser några bubblor inuti flaskorna är alkoholen redan beredd och du kan börja dricka den redan idag!

Vi hoppas att det här receptet var tydligt för dig och att du kommer att försöka göra det på egen hand. Men nu ska vi se vilka andra alkoholhaltiga drycker som du kan göra själv utan några särskilda hjälpmedel.

Alkohol från bordssocker

Ett annat coolt namn för detta sockervin är "Kilju". Ja, det kan vara lite konstigt, men när man säger det får man höra något i stil med "dödade dig". I de flesta länder är denna dryck inte så utbredd, men särskilt populär är den i Finland. Den smakar hemskt men efter att ha druckit den blir personen omedelbart berusad; det är därför namnet verkar så ovanligt.

Du kanske tänker: "Men om smaken är så obehaglig, varför ska jag då försöka göra den själv?". Som tur är behövs inga särskilda ingredienser för att göra det. Och om du är fast i någon obehaglig situation kan du alltid använda det för att överleva (som bränsle till exempel).

Processen är verkligen snabb och enkel (särskilt i jämförelse med andra alkoholhaltiga dryckestillverkning).

Så låt oss se hur man gör det!

Huvudingredienser

• 4 koppar varmt vatten (inte mer än 85 grader!).
• 2 teskedar bagerijäst (vinjäst kan också användas).
• 1 kopp socker
• 2-litersflaska och glasburk

Att göra en Kilju

Först och främst måste du lägga alla ingredienser i en ren behållare. Blanda allt och skaka blandningen. Sätt på locket på behållaren efteråt (men vrid inte på det förrän på slutet!) och låt den stå tills bubblingen slutar.

Detta kallas jäsningsprocessen. Under denna tid sker en stor produktion av koldioxid, som luktar mycket obehagligt, så vi rekommenderar att du ventilerar köksutrymmet oftare.

Denna process tar ungefär en vecka. Efter det är vätskan redo att silas.

Det sista steget i beredningen av Kilju-drycken är att passera. Du måste göra dig av med strösockret och få en homogen blandning. För detta kan du använda en vanlig kaffepress.

Slutligen görs vätskan på ett snabbt och bekvämt sätt. Alkoholhalten är riktigt hög och smaken är ganska oklar, så vi rekommenderar att du tillsätter lite frukt-, druv- eller bärjuice.

Hur gör man hemgjord likör?

Om du någonsin har haft en idé om att göra moonshine i ditt eget kök, är det här receptet för dig. Jämfört med hemgjort vin och "Kilju" är det mycket mer komplicerat att göra hembränt, och du behöver särskild utrustning för det. Första gången kan du stöta på vissa komplikationer, men med tiden kommer din skicklighet att utvecklas, så att du kommer att kunna göra egna små experiment och pröva nya sätt att göra moonshine.

Utrustning och ingredienser

Det finns många recept på hemgjord moonshine med många olika smaker. Så varje gång kan du också försöka lägga till smak på olika sätt. Men i det här receptet ska vi berätta om det enklaste sättet att göra denna sprit, och här är några huvudingredienser och förnödenheter du behöver.

Ingredienser för att förbereda moset

• vatten
• socker
• majsmjöl
• brännvinsjäsning.

Särskild utrustning

• jäsningslås
• Fortfarande
• metallkruka
• värmekälla
• termometer
• Reservoar för jäsning

För att tillverka denna hemgjorda sprit behöver du som sagt en del utrustning, till exempel en speciell spritkammare. Förhoppningsvis kostar den inte mycket, och du kan försöka beställa en sådan på nätet. Vidare kan du hitta några bra varianter på Amazon och Etsy.

länk

länk

länk

Men låt oss återgå till processen för att göra en hemgjord moonshine.

Steg 1: Hur man gör moset

För att förbereda moset behöver du följande huvudingredienser:

• 5 pund majsmjöl
• 5 pund socker
• 5 gallon varmt vatten

När vattnet har värmts upp till 90 grader, lägg i majsmjölet. Uppmärksamhet: Glöm inte att röra om ordentligt i blandningen för att undvika att den bränns. Tillsätt senare socker medan du rör om i denna massa och se till att inga korn kvarstår.

Steg 2: Jäsningsprocessen

När mäsken är klar häller du försiktigt upp den i en särskild hink (eller en femgallig kylare). Tillsätt 2,5 teskedar brännvinsjäst och rör om blandningen med en träsked eller så kan du helt enkelt skaka hinken.

Jäsningsprocessen tar cirka 2 veckor, varefter drycken är nästan klar. Om du inte ser några bubblor i hinken är jäsningsprocessen avslutad, men du kan använda en hydrometer för att underlätta processen.

Steg 3: Destillering

I det här steget behöver du redan nu en still för att destillera mäsken till alkohol. Det är inte så svårt som det kan verka i början. Det är bara att följa dessa få punkter!

1. Fyll först och främst destillationsapparaten med mäsk och stäng locket ordentligt. Se till att inget sediment råkar hamna i stillen. För att undvika denna situation kan du använda filtret.
2. För att undvika uppvärmning, ställ hink med is under kondensorn.
3. Starta uppvärmningen. Temperaturen får inte vara högre än 200 grader.
4. Under uppvärmningen märker du produkten av den första spriten. Tänk inte ens på att dricka den, den är giftig!
5. Moonshinen är klar när vätskan slutar att droppa ut ur still-röret.

Slutsats

The skill of making homemade alcohol is really important. In case of any world collapse, you have no need to run to the nearest store to buy yourself some wine. By having only a few ingredients (like sugar and juice) in your kitchen, you are able to make everything on your own in such a fast and convenient way. Most of all, the process will give you cool memories and enjoyment. Of course, you can always buy some bottles of expensive and quality wine, but why not try to do that on your own? 🙂 With time, your skill will develop, so each bottle will become better and better!

Vanliga frågor - FAQ

Vilken är den enklaste alkoholen att göra?

Actually, all the alcoholic recipes are quite easy, so you can try to make alcohol on your own without any special facilities. In comparison with many other recipes, a sugar wine (called “Killju”) is really easy and fast to make. You will only need the baker’s yeast, water, and some sugar. Maybe, its taste is not so delicious but still, you should try to prepare that in your kitchen. We guarantee a fun and interesting process! 🙂

Vad är alkoholjäsning?

Det är den kemiska processen som ger upphov till koldioxid. På grund av denna process får vi en nästan färdigställd läcker alkoholhaltig dryck! Jäsningsprocessen tar vanligtvis upp till några veckor, så vi måste vara beredda att vänta lite. Men efter det kommer vi förhoppningsvis att få en riktigt välsmakande dryck. 

Uppmärksamhet! Under jäsningsprocessen får du inte stänga locket ordentligt, annars kan flaskan explodera. 

Hur gör man hemgjord alkohol?

Allt beror på vilken dryck du vill göra. Men i de flesta fall behövs inga sällsynta ingredienser eller speciella faciliteter. För att göra vinet behöver du till exempel bara en viss mängd socker, vinjäst och saft. Du kommer att få alkohol efter jäsningsprocessen, som tar några veckor. Efter det kan du dricka det i sällskap av vänner.