Hoe alcohol maken

Inleiding

Het heeft geen zin om de rol van alcohol in ons leven uit te leggen. Vanaf het begin van de menselijke geschiedenis staat een alcoholische drank bekend als een van de beste manieren om pijn te verlichten en soms wordt hij gewoon gebruikt om te ontspannen. Bovendien kan een alcoholische drank ons helpen te overleven in een extreme situatie!

Maar hebt u ooit een idee gehad van hoe te maken alleen een alcoholisch drankje drinken?

Alcoholische dranken maken

De vaardigheid om alcohol te maken kan echt nuttig zijn in ons leven. Sinds de oudheid bereiden mensen hun eigen alcoholische dranken, en we kunnen zeggen dat het proces leuk en niet zo ingewikkeld is. Om een alcoholische drank van goede kwaliteit te maken, hoeft u niet veel suiker en veel basisingrediënten toe te voegen; het proces is relatief eenvoudig en snel. In dit artikel vertellen wij u over de geheimen van het maken van zelfgemaakte alcoholische dranken zonder gebruik te maken van speciale voorzieningen.

Na het lezen van deze handleiding zult u 3 ongewone recepten kennen, die u zonder problemen zelf kunt uitvoeren.

Zelfgemaakte alcohol is trouwens ook een goed ruilartikel en een cadeau-idee. U hoeft dus niet alles wat u hebt gemaakt op te drinken; u kunt het altijd voor een ander doel gebruiken.

Er zijn veel verschillende manieren om thuis alcohol te maken, maar in dit artikel concentreren wij ons slechts op 3 methoden:

• Alcohol van fruit sap
• Alcohol van tafelsuiker
• Whisky maken

Luckily, to follow our recipes, you do not need any special equipment. The process is fast, and you are able to do that almost in any condition (even if the world collapses!). All you need is your patience, attentiveness, a few ingredients, and a good mood, of course! 🙂

Zelfgemaakte wijn van vruchtensap

Als u geen liefhebber bent van sterke alcoholische dranken en u heeft er ooit aan gedacht zelf wijn te maken, dan is dit recept geschikt voor u. Door zijn interessante smaak en zoete geur kan alcohol uit sap een geweldige aanvulling worden op elk feestelijk diner of u kunt er gewoon van genieten in het gezelschap van vrienden.

Zoals u al weet, bevatten onze recepten geen speciale moeilijk te vinden ingrediënten; alles wat u nodig hebt is wat vruchtensap en wat suiker. Het hele proces bestaat uit een paar eenvoudige stappen, dus na het lezen zult u een idee hebben hoe u met minimale inspanning zelf wijn kunt maken.

Hoofdingrediënten en basisbenodigdheden

• 1 liter vruchtensap (zonder suiker!)
• 1/4 theelepel van wijngist
• 1/2 kopje rietsuiker
• 1 air-lock bubbler
• 1 flessenstop

Hopelijk is dat allemaal gemakkelijk te vinden en hoeft u alleen maar naar een winkel te gaan. Of u kunt het gewoon online bestellen, wat handiger is. Trouwens, als u besluit om meer dan één pakket zelfgemaakte wijn te maken, raden wij u aan om een wijnwinkel te kopen. gist in een veel grotere hoeveelheid.

Stap 1: Meng de ingrediënten en schud de vloeistof

Nadat u alle ingrediënten hebt voorbereid, kunt u beginnen met het maken van een alcoholische drank. Allereerst moet u gist en voeg suiker toe aan een half glas druivensap (of een ander vruchtensap). Schud dit mengsel vervolgens. Zorg ervoor dat de massa gelijk is en er geen stukjes suiker en gist achterblijven. Alle ingrediënten moeten goed opgelost zijn; dat is belangrijk.

Giet de vloeistof na het schudden terug in de fles en laat nog wat vrije ruimte over (ongeveer 2 centimeter). Doe de dop op de fles, maar draai er niet aan tot het einde; er moet zuurstof in de fles komen. U kunt ook een bord onder de fles zetten om het keukenoppervlak te beschermen tegen de sapdruppels.

Stap 2: Enkele dagen schudden en wachten

Nadat u een vloeistof in een fles hebt gegoten, laat u deze 2 dagen staan. Na 2 dagen schudt u de massa en laat u deze nog 2 dagen staan (vergeet niet dat de fles losjes gesloten moet zijn!). Als de 2 dagen voorbij zijn, vergeet dan niet de fles opnieuw te schudden.

U ziet, het proces is niet zo ingewikkeld als het in het begin lijkt! Waarschijnlijk zult u verrast zijn door de vreemde smaak en geur van de vloeistof, maar voorlopig is dat helemaal niet erg. Later zal het een normale smaak krijgen.

Stap 3: Een luchtsluis plaatsen

Waarschijnlijk heeft u al eens een klein plastic spul gezien, dat meestal wordt gebruikt bij het gistingsproces. Door dit gistslot komt er geen lucht in de fles, zodat de vloeistof niet zuur wordt.

Maar hoe doet u het in de fles? Allereerst moet u het gistingsslot voor de helft vullen met water. Daarna maakt u met een stop een klein gaatje in de fles en plaatst u daar een luchtsluis.

Stap 4: Het gistingsproces

Na het plaatsen van een luchtsluis is de vloeistof klaar voor het fermentatieproces. Deze periode duurt ongeveer 4 tot 6 weken. Zorg er gedurende deze tijd voor dat de gisting slot is nog steeds gevuld met water. Dat is belangrijk om de drank te beschermen tegen onaangename bacteriën.

Maar hoe weet u dat de zelfgemaakte wijn al klaar is en op de gedekte tafel kan staan? Als u geen bubbels in de flessen ziet, dan is de alcohol al bereid en kunt u hem vandaag nog drinken!

Wij hopen dat dit recept duidelijk voor u was en dat u het zelf zult proberen. Maar laten we nu eens kijken welke andere alcoholische dranken u alleen kunt maken zonder speciale voorzieningen.

Alcohol uit tafelsuiker

Een andere coole naam voor deze suikerwijn is "Kilju". Ja, het kan een beetje raar klinken, maar als we het uitspreken, horen we zoiets als "vermoord je". In de meeste landen is dit drankje niet zo wijdverbreid, maar vooral in Finland is het populair. Het smaakt vreselijk, maar na het drinken ervan wordt men onmiddellijk dronken; daarom lijkt de naam zo ongewoon.

U denkt misschien: "maar als de smaak ervan zo onaangenaam is, waarom moet ik het dan zelf proberen te maken?". Gelukkig zijn er geen specifieke ingrediënten nodig om het te maken. En als u vastzit in een onaangename situatie, kunt u het altijd gebruiken om te overleven (bijvoorbeeld als brandstof).

Het proces is echt snel en gemakkelijk (vooral in vergelijking met andere alcoholische drank maken).

Dus laten we eens kijken hoe we het kunnen maken!

Hoofdbestanddelen

• 4 kopjes warm water (niet meer dan 85 graden!)
• 2 theelepels bakkersgist (wijngist kan ook gebruikt worden)
• 1 kopje suiker
• 2-literfles en glazen pot

Een Kilju maken

Allereerst moet u alle ingrediënten in een schone pot doen. Meng ze allemaal door elkaar en schud dit mengsel. Doe daarna de dop op de pot (maar draai hem niet tot het einde!) en laat hem staan tot het borrelen stopt.

Dit wordt het gistingsproces genoemd. Gedurende deze tijd is er een grote productie van kooldioxide, die zeer onaangenaam ruikt, dus wij raden u aan de keukenruimte vaker te ventileren.

Dit proces neemt ongeveer 1 week in beslag. Daarna is de vloeistof klaar om te zeven.

De laatste stap bij het bereiden van de Kilju-drank is het zeven. U moet de kristalsuiker verwijderen en een homogeen mengsel verkrijgen. Daarvoor kunt u een gewone koffiepers gebruiken.

Uiteindelijk wordt de vloeistof op een snelle en handige manier gemaakt. Het alcoholpercentage is erg hoog, en de smaak is vrij onduidelijk, dus we raden u aan om er wat fruit-, druiven- of bessensap aan toe te voegen.

Hoe maak je zelfgemaakte likeuren?

Als u ooit het idee hebt gehad om in uw eigen keuken moonshine te maken, dan is dit recept iets voor u. In vergelijking met zelfgemaakte wijn en "Kilju" is het proces om maneschijn te maken veel ingewikkelder, en u hebt er speciale apparatuur voor nodig. De eerste keer kunt u wat problemen ondervinden, maar na verloop van tijd zal uw vaardigheid zich ontwikkelen, zodat u uw eigen kleine experimenten kunt uitvoeren en nieuwe manieren van moonshine maken kunt uitproberen.

Uitrusting en ingrediënten

Er zijn veel recepten voor zelfgemaakte moonshine met een grote verscheidenheid aan verschillende smaken. Dus elke keer kunt u ook proberen op een andere manier smaak toe te voegen. Maar in dit recept vertellen wij u over de gemakkelijkste manier om deze drank te maken, en hier zijn enkele belangrijke ingrediënten en benodigdheden die u nodig hebt.

Ingrediënten voor de bereiding van de puree

• water
• suiker
• maïsmeel
• distilleergist

Speciale uitrusting

• gistingssluis
• Nog steeds
• metalen pot
• warmtebron
• thermometer
• reservoir voor fermentatie

Om deze zelfgemaakte likeur te bereiden hebt u, zoals we al zeiden, wat apparatuur nodig, bijvoorbeeld een speciale Still voor alcohol. Hopelijk kost die niet veel, en u kunt proberen er een online te bestellen. Verder kunt u enkele goede varianten vinden bij Amazon en Etsy.

link

link

link

Maar laten we teruggaan naar het proces om zelfgemaakte moonshine te maken.

Stap 1: Hoe maak ik de puree?

Voor de bereiding van de puree hebt u de volgende hoofdingrediënten nodig:

• 5 pond maïsmeel
• 5 pond suiker
• 5 liter warm water

Nadat u het water tot 90 graden hebt verwarmd, doet u er maïsmeel bij. Let op: vergeet niet het mengsel goed te roeren om schroeien te voorkomen. Doe er later suiker bij terwijl u deze massa roert en zorg ervoor dat er geen korrels overblijven.

Stap 2: Het gistingsproces

Als het beslag klaar is, giet u het voorzichtig in een speciale emmer (of een koelbox van vijf liter). Voeg 2,5 theelepel distilleergist toe en roer het mengsel met een houten lepel of u kunt de emmer gewoon schudden.

Het gistingsproces duurt ongeveer 2 weken, daarna is de drank bijna klaar. Als u geen geborrel in de emmer ziet, is het gistingsproces voorbij, maar kunt u een hydrometer om het proces te vergemakkelijken.

Stap 3: Distilleren

Bij deze stap hebt u al een distilleerketel nodig om het beslag tot alcohol te destilleren. Het is niet zo moeilijk als het in het begin lijkt. Volg gewoon deze paar punten!

1. Vul allereerst de distilleerkolf met het beslag en sluit het deksel goed. Zorg ervoor dat er niet per ongeluk sediment in de distilleerkolf terechtkomt. Om dit te voorkomen kunt u een filter gebruiken.
2. Zet de emmer met ijs onder de condensor om verhitting te voorkomen.
3. Start de opwarming. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 200 graden.
4. Tijdens het verwarmen merkt u het product van de eerste likeur op. Denk er niet aan het te drinken, het is giftig!
5. De moonshine is klaar wanneer de vloeistof niet meer uit de Still pijp komt.

Conclusie

The skill of making homemade alcohol is really important. In case of any world collapse, you have no need to run to the nearest store to buy yourself some wine. By having only a few ingredients (like sugar and juice) in your kitchen, you are able to make everything on your own in such a fast and convenient way. Most of all, the process will give you cool memories and enjoyment. Of course, you can always buy some bottles of expensive and quality wine, but why not try to do that on your own? 🙂 With time, your skill will develop, so each bottle will become better and better!

Vaak gestelde vragen - FAQ

Wat is de gemakkelijkste alcohol om te maken?

Actually, all the alcoholic recipes are quite easy, so you can try to make alcohol on your own without any special facilities. In comparison with many other recipes, a sugar wine (called “Killju”) is really easy and fast to make. You will only need the baker’s yeast, water, and some sugar. Maybe, its taste is not so delicious but still, you should try to prepare that in your kitchen. We guarantee a fun and interesting process! 🙂

Wat is alcoholische gisting?

Dat is het chemische proces waarbij koolzuurgas wordt geproduceerd. Door dit proces krijgen we een bijna bereide heerlijke alcoholische drank! Het gistingsproces duurt meestal een paar weken, dus we moeten bereid zijn een beetje te wachten. Maar daarna krijgen we hopelijk een echt lekker drankje. 

Let op! Sluit tijdens het gistingsproces het deksel niet goed af, anders kan de fles exploderen. 

Hoe maak je zelfgemaakte alcohol?

Alles hangt af van de drank die u wilt maken. Maar in de meeste gevallen zijn er geen zeldzame ingrediënten en speciale voorzieningen nodig. Om wijn te maken, bijvoorbeeld, hebt u slechts een hoeveelheid suiker, wijngist en sap nodig. U krijgt alcohol na het gistingsproces, dat enkele weken duurt. Daarna kunt u het drinken in het gezelschap van vrienden.