Introducción
No tiene sentido explicar el papel del alcohol en nuestra vida. Desde el principio de la historia de la humanidad, una bebida alcohólica ha sido conocida como una de las mejores formas de aliviar el dolor y a veces se utiliza simplemente con fines relajantes. Además, ¡una bebida alcohólica puede ayudarnos a sobrevivir en caso de una situación extrema!
Pero ¿alguna vez ha tenido una idea de cómo hacer una bebida alcohólica por su cuenta?
Elaboración de bebidas alcohólicas
La habilidad de hacer alcohol puede ser realmente útil en nuestra vida. Desde la antigüedad la gente ha estado preparando sus propias bebidas alcohólicas, y podemos decir que el proceso es divertido y no tan complicado. Para hacer una bebida alcohólica de calidad, no necesita poner mucho azúcar ni muchos ingredientes básicos; el proceso es relativamente fácil y rápido. En este artículo, le contaremos los secretos de la elaboración de bebidas alcohólicas caseras sin utilizar ninguna instalación especial.
Después de leer este tutorial, conocerá 3 recetas poco habituales, y podrá hacerlas por su cuenta sin problemas.
Por cierto, el alcohol casero también es un buen artículo de trueque y una buena idea para hacer regalos. Así que no es necesario que se beba todo lo que ha elaborado; siempre puede utilizarlo para cualquier otro fin.
Hay muchas variantes diferentes de cómo hacer alcohol en casa, pero en este artículo, nos concentraremos sólo en 3 métodos:
- Alcohol de fruta zumo
- Alcohol de azúcar de mesa
- Elaboración del whisky
Luckily, to follow our recipes, you do not need any special equipment. The process is fast, and you are able to do that almost in any condition (even if the world collapses!). All you need is your patience, attentiveness, a few ingredients, and a good mood, of course! 🙂
Vino casero de zumo de frutas
Si no es un amante de las bebidas alcohólicas fuertes y alguna vez ha pensado en hacer vino por su cuenta, esta receta es adecuada para usted. Debido a su interesante sabor y dulce aroma, el alcohol de zumo puede convertirse en un gran complemento para cualquier cena festiva o simplemente puede disfrutarlo sentado en compañía de amigos.
Como ya sabe, nuestras recetas no implican ningún ingrediente especial difícil de encontrar; todo lo que necesita es comprar un poco de zumo de fruta y algo de azúcar. Todo el proceso consta de unos sencillos pasos, así que después de leer, tendrá una idea de cómo hacer vino por su cuenta empleando el mínimo esfuerzo.
Ingredientes principales y suministros básicos
- 1 galón de zumo de frutas (¡sin azúcar!)
- 1/4 de cucharadita de levadura de vino
- 1/2 taza de azúcar de caña
- 1 burbujeador de esclusa
- 1 tapón de botella
Afortunadamente, todo eso es fácil de encontrar y todo lo que necesita sólo tiene que ir a alguna tienda. O simplemente puede pedirlo por Internet, que es más cómodo. Por cierto, si decide hacer más de un envase de vino casero, le recomendamos que se haga con un vino levadura en una cantidad mucho mayor.
Paso 1: Mezcle los ingredientes y agite el líquido
Una vez que haya preparado todos los ingredientes, puede iniciar el proceso de elaboración de una bebida alcohólica. En primer lugar, necesita fermento y añada azúcar en medio vaso de zumo de uva (o de cualquier otra fruta). A continuación, agite esta mezcla. Asegúrese de que la masa es homogénea y de que no quedan trozos de azúcar ni de levadura. Es importante que todos los ingredientes estén bien disueltos.
Después de agitar el líquido, viértalo de nuevo en la botella y deje algo de espacio libre (unos 5 cm). Ponga el tapón a la botella, pero no lo retuerza hasta el final; el oxígeno debe entrar en la botella. También puede poner un plato debajo de la botella para salvar la superficie de la cocina de las gotas de zumo.
Paso 2: Unos días de agitación y espera
Después de verter el líquido en una botella, déjela reposar durante 2 días. A los 2 días agite la masa y déjela reposar 2 días más (¡no olvide que la botella debe estar bien cerrada!). Cuando pasen los 2 días no olvide agitar de nuevo la botella.
Como ve, ¡el proceso no es tan complicado como parece al principio! Probablemente, le sorprenderá el sabor y el olor extraños del líquido, pero por ahora, no pasa nada. Más adelante adquirirá sabores normales.
Paso 3: Colocar una esclusa
Probablemente, alguna vez ya habrá visto una pequeña cosa de plástico, que se utiliza sobre todo en el proceso de fermentación. Gracias a este cierre de fermentación, el aire no entrará en la botella, por lo que el líquido no se agriará.
Pero, ¿cómo introducirlo en la botella? En primer lugar, tiene que llenar la mitad de la esclusa de fermentación con agua. Después, utilizando un tapón, haga un pequeño agujero en la botella y coloque allí una esclusa.
Paso 4: El proceso de fermentación
Pero, ¿cómo entender que el vino casero ya está preparado y puede formar parte de la mesa puesta? Si no ve burbujas en el interior de las botellas, entonces el alcohol ya está preparado y puede empezar a beberlo ¡incluso hoy mismo!
Esperamos que esta receta le haya quedado clara y que intente hacerla por su cuenta. Pero veamos ahora qué otras bebidas alcohólicas es capaz de preparar usted solo sin ninguna instalación especial.
Alcohol de azúcar de mesa
Otro nombre genial para este vino de azúcar es "Kilju". Sí, puede resultar un poco raro, pero diciéndolo por ahí oiremos algo así como "te mató". En la mayoría de los países, esta bebida no está tan extendida, pero es especialmente popular en Finlandia. Tiene un sabor horrible, pero después de beberla, la persona se emborracha inmediatamente; por eso el nombre parece tan inusual.
Puede que piense: "pero si su sabor es tan desagradable, ¿por qué tengo que intentar prepararlo por mi cuenta?". Por suerte, para elaborarlo no se necesitan ingredientes específicos. Y si se encuentra atrapado en alguna situación desagradable, siempre puede utilizarlo para sobrevivir (como combustible, por ejemplo).
El proceso es realmente rápido y fácil (sobre todo en comparación con otros alcohólicos elaboración de bebidas).
Así que ¡vamos a ver cómo se hace!
Ingredientes principales
- 4 tazas de agua tibia (¡no más de 85 grados!)
- 2 cucharaditas de levadura de panadería (también se puede utilizar fermento de vino)
- 1 taza de azúcar
- Botella de 2 litros y tarro de cristal
Hacer un Kilju
Esto se denomina proceso de fermentación. Durante este tiempo hay una gran producción de dióxido de carbono, que huele muy mal, por lo que le recomendamos que ventile el espacio de la cocina más a menudo.
Este proceso llevará alrededor de 1 semana de tiempo. Después, el líquido estará listo para colarlo.
El último paso en la preparación de la bebida Kilju es colarla. Tendrá que deshacerse del azúcar granulado y obtener una mezcla homogénea. Para ello, puede utilizar una prensa de café normal.
Por último, el líquido se elabora de forma rápida y cómoda. El contenido de alcohol es realmente alto, y el sabor es bastante confuso, por lo que le recomendamos que añada en su interior zumo de frutas, uvas o bayas.
¿Cómo hacer licores caseros?
Si alguna vez ha tenido la idea de hacer alcohol ilegal en su propia cocina, esta receta es para usted. En comparación con el vino casero y el "Kilju", el proceso de elaboración del alcohol ilegal es mucho más complicado, y necesitará un equipo especial para ello. La primera vez, es posible que se encuentre con algunas complicaciones, pero con el tiempo, su habilidad se desarrollará, por lo que podrá hacer sus propios pequeños experimentos y probar nuevas formas de hacer "moonshine".
Equipamiento e ingredientes
Hay muchas recetas de luz de luna casera con una gran variedad de sabores diferentes. Así que cada vez, también puede intentar darle un sabor diferente. Pero en esta receta, le hablaremos de la forma más fácil de hacer este licor, y aquí tiene algunos ingredientes principales y suministros que necesita.
Ingredientes para preparar el puré
- agua
- azúcar
- harina de maíz
- fermento de destilería
Equipamiento especial
- esclusa de fermentación
- Todavía
- olla de metal
- fuente de calor
- termómetro
- depósito para la fermentación
Para preparar este licor casero, como hemos dicho antes, necesitará algo de equipo, por ejemplo, un alambique especial para alcohol. Afortunadamente, no cuesta mucho, y puede intentar encargar uno por internet. Además, puede encontrar algunas buenas variantes en Amazon y Etsy.
Pero volvamos al proceso de elaboración de un "moonshine" casero.
Paso1: Cómo hacer el puré
Para preparar el puré necesitará estos ingredientes principales:
- 5 libras de harina de maíz
- 5 libras de azúcar
- 5 galones de agua tibia
Después de calentar el agua hasta 90 grados, eche la harina de maíz. Atención: no olvide remover bien la mezcla para evitar que se chamusque. Después ponga el azúcar mientras remueve esta masa y asegúrese de que no quedan gránulos.
Paso 2: El proceso de fermentación
Cuando el puré esté listo, viértalo con cuidado en un cubo especial (o en una nevera de cinco galones). Añada 2,5 cucharaditas de levadura de destilería y remueva la mezcla con una cuchara de madera o puede simplemente agitar el cubo.
El proceso de fermentación durará unas 2 semanas, después la bebida estará casi lista. Si no ve burbujas dentro del cubo, entonces el proceso de fermentación ha terminado, pero puede utilizar un hidrómetro para facilitar el proceso.
Paso 3: Destilación
En este paso, ya necesitará un alambique para destilar el mosto y convertirlo en alcohol. No es tan difícil como puede parecer al principio. Sólo tiene que seguir estos pocos puntos
- En primer lugar, llene el alambique con el mosto y cierre bien la tapa. Asegúrese de que no entre accidentalmente ningún sedimento en el interior del alambique. Para evitar esta situación, puede utilizar el filtro.
- Para evitar el calentamiento, coloque el cubo de hielo bajo el condensador.
- Inicie el calentamiento. La temperatura no debe superar los 200 grados.
- Mientras se calienta, notará el producto del primer licor. Ni se le ocurra beberlo, ¡es tóxico!
- El "moonshine" estará listo cuando el líquido deje de salir por el tubo del alambique.
Conclusión
The skill of making homemade alcohol is really important. In case of any world collapse, you have no need to run to the nearest store to buy yourself some wine. By having only a few ingredients (like sugar and juice) in your kitchen, you are able to make everything on your own in such a fast and convenient way. Most of all, the process will give you cool memories and enjoyment. Of course, you can always buy some bottles of expensive and quality wine, but why not try to do that on your own? 🙂 With time, your skill will develop, so each bottle will become better and better!
Preguntas frecuentes - FAQ
¿Cuál es el alcohol más fácil de elaborar?
Actually, all the alcoholic recipes are quite easy, so you can try to make alcohol on your own without any special facilities. In comparison with many other recipes, a sugar wine (called “Killju”) is really easy and fast to make. You will only need the baker’s yeast, water, and some sugar. Maybe, its taste is not so delicious but still, you should try to prepare that in your kitchen. We guarantee a fun and interesting process! 🙂
¿Qué es la fermentación alcohólica?
Ese es el proceso químico que produce dióxido de carbono. Gracias a este proceso, ¡obtenemos una deliciosa bebida alcohólica casi preparada! El proceso de fermentación suele durar unas semanas, por lo que debemos estar preparados para esperar un poco. Pero después de eso, con suerte obtendremos una bebida realmente sabrosa.
Atención. Durante el proceso de fermentación, por favor, no cierre la tapa con fuerza, de lo contrario, la botella puede explotar.
¿Cómo hacer alcohol casero?
Todo depende de la bebida que quiera preparar. Pero en la mayoría de los casos, no se necesitan ingredientes raros ni instalaciones especiales. Para hacer el vino, por ejemplo, sólo necesitará cierta cantidad de azúcar, levadura de vino y zumo. Obtendrá alcohol tras el proceso de fermentación, que durará unas semanas. Después, podrá beberlo en compañía de amigos.
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