Hardtack bröd Recept

Why do I need to learn about the hardtack recipe in 2023? In a survival situation, you should never underestimate the importance of food. And there is a nutritious one, consisting of familiar ingredients and suitable to nearly any taste. It has a great shelf life and can have a distinct flavor, depending on who is cooking. To find out the recipe of hardtack, read along.

Den centimetertjocka hardtack som är tillverkad av mjöl, vatten och salt är en brödprodukt för långtidsförvaring som hjälper dig att överleva. Det är billigare än ett kex, mer näringsrikt än ett kex och det är enkelt att tillaga.

Om du undrar vad du ska laga för att överleva i extrema faror är du på rätt plats. Eller känner du till hardtack och letar efter det perfekta hardtackreceptet för olika överlevnadsförhållanden? Läs vidare, du kommer att hitta allt du behöver!

För alla som vill maximera sina chanser till överlevnad i händelse av en katastrof, är det dessutom viktigt att få en fullständig information om överlevnadskit för matlagning finns också på vår webbplats.

Historia om Hardtack

De första upptäckarna av överlevnadsmat var sjömän som, på grund av sin erfarenhet av Seglingens guldålder, insåg att det fanns ett brådskande behov av en ny uppfinning. När sjömännen färdades endast med hjälp av vindkrafterna, eftersom ångfartyg och motorfartyg ännu inte hade uppfunnits, tillbringade sjömännen flera år på öppet hav utan att landa på den dyrbara stranden. Även om man tar hänsyn till att man på den tiden redan hade studerat och kartlagt vattenområdena tog det månader att korsa havet, och ibland återvände fartygsbesättningen till sin hamn efter flera år av landlöst svävande.

En viktig del av planeringen av en så lång resa var därför att organisera lagets förnödenheter på lång sikt. Resan kunde av många skäl dra ut på tiden i all oändlighet och fartyget kunde inte se land på många månader. Sökandet började efter ett recept för tillagning av en sådan produkt som inte förstördes och som kunde upprätthålla fartygsbesättningens tillstånd. Glöm inte att kylarställningen och överlevnadsmat på burk hade ännu inte uppfunnits vid den tiden.

Den vanligaste maten på fartygen under långa resor var enkelt torrt bröd, som var så hårt att det kunde förvaras under lång tid utan några knep med långtidsförvaringsanordningar. De kallade det för hardtack. Denna tumtjocka hardtackkex för överlevnadsmat tillverkades av de tre enklaste ingredienserna som finns nästan överallt: mjöl, vatten och salt.

Som vi vet både från historien och från vår nuvarande livserfarenhet är hardtack torrt bröd för överlevnad en utmärkt måltid som klarar av alla förvaringsförhållanden och är lätt att transportera, samt ett utmärkt inslag i din matförvaring under mycket lång tid. En billig produkt som gav näring och som förvarades väl även på ett fartyg var det viktigaste sättet att mata sjömännen. Den innehöll nyttigt salt och var ett måste på menyn. Brittiska kungliga flottan arrangerade till varje sjöman 1 pund hårdost och en gallon öl för en dag, vilket låter riktigt trevligt från deras sida.

Havsbröd

Hardtack blev snabbt populärt i ett stort område och fick olika namn. Den har kallats sea biscuit, survival bread, ship biscuits eller sea bread. För att förse fartygen med sådana anspråkslösa varor organiserades hela hardtackproduktionsanläggningar i hamnarna. Numera låter dess sammansättning alltför enkel för att göra kakor, vilket utan tvekan är ett plus eftersom sjömännen på sin tid inte gillade det särskilt mycket. På fartygen kallade skeppspatrullen det för hundkex eller järnplattor, men så att fartygskocken inte skulle höra det.

Sorter av ätbar Hardtack

Den ursprungliga hardtacken var mycket fast och hård i bettet. Det fanns också skäl till detta. Tack vare sin enkla sammansättning avdunstar vattnet och saltet efter gräddningen, och efter det kan bitarna förvaras nästan för evigt. Fukten absorberas och kan inte förstöra maten. Alla punkter för beredning och förvaring av kakan med hjälp av utan att använda. moderna torkmedel Det gör den ovanligt hård i rått tillstånd. För att kunna äta det uppfann sjömännen flera olika sätt att blötlägga hårt bröd, t.ex:

• dränkte den i öl
• dränkt i kaffe
• Jag krossade kakorna till smulor och lade dem i soppan, vilket gjorde soppan tjock och smulorna mjuka. Resultatet blev att rätten blev rikare.
• Stekt i en stor mängd olja, vilket ökar kaloriinnehållet, liknade den en pannkaka.

Välkommen att läsa mer om icke-förbrukningsbara livsmedel.

De moderna recepten

Alla dessa metoder har visat sig vara mycket ovanliga och mycket effektiva för att få kalorier. Nuförtiden är det fortfarande populärt att göra hardtack med kaffe. Fortfarande läggs också lite söt sylt eller jordnötssmör och ost till överlevnadsbrödet, vilket ökar kaloriinnehållet i rätten, vilket är mycket viktigt vid överlevnad.

Tack vare dess mycket lätta sammansättning finns det inget som kan hindra dig från att göra en överlevnadssvampkaka hemma. Många av de hardtackrecept som delas av intresserade personer har ytterligare ingredienser. Naturligtvis gör dessa ingredienser kakorna rikare och godare, men samtidigt minskar hållbarheten på den gjorda hardtack.

Du kan hitta ett stort antal recept på hemlagad överlevnadshård kaka på nätet, men var försiktig, de är mer inriktade på smaken av kakans kanter, och dess mitt måste böja sig för snabb konsumtion, snarare än långvarig lagring under verkliga överlevnadsförhållanden.

De vanligaste komponenterna som folk gillar att lägga till i det ursprungliga hardtackreceptet är honung, socker, smör, mjölk och ägg. På grund av denna sammansättning kräver kakorna ett kylskåp för långtidsförvaring, och även om de förvaras under rätt förhållanden blir kakorna snabbt oanvändbara.

När du förbereder dig för en nödsituation och ditt mål är att förvara produkten under lång tid rekommenderar vi starkt att du avstår från ytterligare ingredienser i kakorna för överlevnad och begränsar dig till tre huvudkomponenter.

Tack vare sin enkelhet är det ursprungliga receptet på hardtack fortfarande det mest praktiska och billigaste alternativet, och det är lätt att få tag på. På grund av kombinationen av fördelarna med detta hardtackrecept har hardtackkakorna blivit en av bosättarnas och de överlevandes favoritmat.

Bästa Hardtack recept

Det tar inte lång tid att baka hårtackskakorna förberedelse tid, så du behöver bara frigöra morgonen. Och sedan blir du den stolta ägaren till ett stort förråd av knaprigt hyttbröd som du kan lagra i flera år i händelse av en nödsituation.

Välj mjöl

Du kan optimera även den enklaste ingrediensförteckningen för att passa din smak och dina preferenser utan att kompromissa med originaliteten i sammansättningen av hardtackkakor och deras lagringsegenskaper. Vi talar naturligtvis om mjöl. Mjölet är mer gynnsamt för smaken av framtida överlevnadskakor, och du kan välja vilken som helst av dem för matlagning. Oavsett om det är rågmjöl, fullkornsmjöl eller sorghummjöl passar det bra till ett hardtackrecept. Utifrån dina behov, till exempel allergier mot en viss typ av mjöl eller gluten, kan du välja det mjöl som är rätt för dig.

Först, samla in ingredienserna För receptet på hardtack behöver du:

2,5 koppar mjöl, sedan med ögat

Vatten - 1 glas

Salt - 1 tesked

Nästa, förbereda rätterna:

- Blandningsskål

- Kaveldyna eller något liknande

- Ugn

Allt du behöver är mjöl, salt, vatten och allt annat du vill lägga till. Dessutom är salt viktigt för överlevnad, men du bör konsumera det med måtta eftersom vattentillgångarna kan vara knappa. Lägg en rejäl mängd av allt du kan tänkas behöva på din Förberedelser lista.

Följ stegen

Du kan titta på en video som beskriver stegen i tillverkningen av överlevnadsbröd. Om du föredrar att läsa fortsätter du att följa vår artikel:

• Först måste du blanda mjöl och havssalt i den stora skålen som du förberett tidigare.
• Lifehack: Innan du knådar degen är det bättre att ta av dig alla smycken, armband och ringar. Överlevnads kakdegen kan vara mycket klibbig och bli väldigt smutsig på händerna och fastna på dekorationer. Då är det svårt att tvätta dem, så den bästa lösningen är att ta bort dem först.
• När du har blandat de torra ingredienserna ordentligt, tillsätt vattnet gradvis. Du kan använda händerna eller speciella blandningsskruvar för att göra detta. Degen kommer först att vara ojämn och fastna på dina händer.
• Det viktigaste är att inte stanna upp utan fortsätta knåda degen tills blandningen blir homogen. Om degen inte blir smidig på länge och stannar kvar på händerna bör du tillsätta lite mjöl.
• När degen har hårdnat och inte längre är klibbig är knådningen klar. Nästa steg är att rulla degen.

Förbered degen

För att rulla degen behöver du en mjölad yta. Ta sedan en kaveldyna. Om det inte finns någon speciell plunta kan den ersättas med en slät vinflaska eller ett robust glas. Som en sista utväg kan man rulla ut degen för hand. Använd en rulltång för att rulla degen tills den är 0,25 till 0,5 tum tjock. För din bekvämlighet är det bättre att inte rulla degen i en cirkel utan i en fyrkant.

Anta att det är första gången du rullar ut degen på det här sättet, och tänk på den tjocka skärningen. Du kan använda dig av pennor - lägg pennor bredvid degen och tryck på kavajen tills den träffar pennorna.

När en degbit med rätt form och tjocklek är klar är det dags att skära ut degen i framtida kakrutor. För att göra detta lägger du först degen på ett kakfat och skär den i små rutor med en kniv. Vanligtvis styrs de av storleken på fyrkanter som Graham crackers eller vanliga salt crackers. Crackers av denna storlek tros vara lätta att förvara och har erkänts som ett exempel på den ursprungliga make hardtack.

Men om du lagar mat till dig själv är det bäst att fokusera på dina preferenser. Tänk till exempel på storleken på de små rutorna i hårdosten och storleken på den mugg som du planerar att doppa kakorna i. Det är bäst att bitarna kan få plats i muggen och mjukas upp så att de är färdiga att ätas.

Tillåt Poke-hålen

När det första partiet hårdpapper skärs i bitar på ett kakfat är nästa sak hål i degen. Detta säkerställer att överlevnadsbrödet bakas jämnt, och hålen släpper också överflödig fukt från degen, vilket är ett av våra mål för att baka rätt överlevnadsbröd. Enligt reglerna ska kakans kanter och dess mitt bakas lika och inte vara upphöjda. Dessutom hjälper hålen till att bryta ner hårda bitar av hardtack i framtiden så att det är lättare att blötlägga den före användning.

Bakning för att göra Hardtack

Nästa steg är att baka bröd. Förvärm ugnen till 375 grader och grädda degen i 25-35 minuter. Titta efter när den börjar baka på ytan. Fokusera på färgen på degen, den ska vara lätt gyllene men inte brun. Det är bättre att följa processen noggrant, eftersom mjölet lätt kan brännas.

När kakorna är gyllenbruna kan du ta ut kakfatet ur ugnen och ställa det på en sval plats så att kakorna kan svalna helt. Det är bäst att låta brödet svalna helt och hållet innan du slår in det i en påse för framtida förvaring. På så sätt kommer ingen fukt att finnas kvar i hardtack, och det kommer definitivt att kunna förvaras i många år. Om du inte torkar det efter gräddningen kan rester av vatten finnas kvar i förpackningen, och du kommer att få bortskämda kakor i en nödsituation. Om du bor i en torr region i landet kan du låta hardtackan torka i några dagar.

Förvaring av livsmedel

Om de förvaras på rätt sätt kan survivalkakor med salt och svartpeppar klara flera månader eller till och med flera år innan de konsumeras för första gången. Förvaringsförhållandena kan dock inte alltid iakttas, eller så kräver det mycket arbete och uppmärksamhet. För att göra ditt liv enklare och ge dina hårdkokta kakor rätt förvaringsförhållanden kan du använda vakuumpåsar och torktumlare. Du håller kakorna torra med hjälp av Vakuumförslutare., mylarväskoroch metallburkarna där kakbitarna staplas skyddar produkten från gnagare.

Vi rekommenderar att du inte packar kakorna i stora förpackningar. Det är bättre att dela upp hela mängden i mindre poster, så att du hinner äta dem innan de försvinner i bristfälliga förvaringsförhållanden om du ska packa upp en av dem. Och resten av paketen måste packas säkert om du inte ska äta alla på en gång.

Nedan finns en bra video där du kan se hur enkelt det är att tillreda en hardtack hemma med enkla produkter som salt, svartpeppar, mjöl och vatten.

Som du kan se krävs det inga exceptionella kulinariska färdigheter för att göra kakor för överlevnad. Det är tillräckligt enkelt och kan dessutom göras på ett roligt sätt. Bjud in din familj till processen att göra överlevnadskakor för överlevnad för ett roligt äventyr. Som ett resultat kommer du bara att ha fina minnen av den tid du tillbringade med din familj och känslan av att du nu har fått fast bröd för överlevnad, vars näringsvärde kan mätta din familj i vilket fall som helst.

Om du vill vara redo i en nödsituation kan du kolla in vår överlevande matlagningsguide för hela familjen!

Köttversionen av Hardtack

Även om vi anser att hårdpappersreceptet är ett mycket näringsrikt alternativ för att upprätthålla livet, kommer vissa av dess spårämnen för kroppen inte att vara tillräckliga. Du behöver proteiner för att stödja dina muskler och ben. En känd proteinkälla är kött. Vi kommer att berätta om den Pemmican-måltid- en köttversion av ett hardtackrecept, som också är värt att lära sig laga i en överlevnadsmiljö.

Det största problemet med protein är dess lagring. I sin vanliga form kan protein inte lagras utan kylning. Pemmikanreceptet gör ett utmärkt jobb med detta, vilket är anledningen till att du bör känna till dess existens och lära dig hur man tillagar och förvarar det. I allmänhet är pemmican en dryck som består av protein och alkohol. Och den kan förvaras i mycket långa år utan kylning. Nu kommer vi inte att i detalj beskriva alla finesser för att skapa en pemmican eftersom det finns en separat artikel om hur man på rätt sätt förbereda pemmikan.

Om du vill lära dig hur pemmican görs snabbt rekommenderar vi att du tittar på videon här.

Pemmican är en av flera superfoods som hjälper dig att ta dig igenom svåra situationer och överleva och är också ett bra komplement till hardtack.

ANZAC recept

Som en trevlig bonus till vår artikel bifogar vi ett brödrecept för en annan överlevnadskaka med lång hållbarhet. Hardtack är verkligen gott; dess förmåga att ge näring åt kroppen kan inte annat än glädjas. Vi kunde dock inte lämna dig utan efterrätt.

Anzac kex uppfanns under andra världskriget av Familjer från armékåren i Australien och Nya Zeeland..

På den tiden var många män i krig som soldater, tusentals kilometer hemifrån och långa flygtimmar. Men soldaternas familjer ville skicka något gott till sina söner och makar, för att stödja dem med hemlagad mat. Men under de svåra transportförhållandena från de södra öarna i Stilla havet Hav till södra Europa där vi har många soldater, började uppfinningen av en långlivad och samtidigt välsmakande produkt - Anzac-kex -.

Sedan dess har denna kex blivit en del av Italiens och Australiens livsmedel och nationalprodukt, där denna produkt har fått en mycket stark förankring, och dess recept har godkänts av regeringen som en produkt för överlevnad, och dess recept respekteras.

Till skillnad från hardtack har Anzac en kort hållbarhet på grund av ingredienserna som salt och mjöl. Ingen kommer dock någonsin att vägra att ta med en sådan kaka i sina reserver om han skulle överleva, eftersom den innehåller smör och socker och ger mer glädje att använda. Detta gör att den kan vara bland maten för överlevnad utan att ha en mycket lång hållbarhet.

Anzac Biscuits recept

Förbered några enkla ingredienser:

• 1 kopp kokosflingor
• 1 kopp havregryn
• 1 kopp socker
• 3 4 kopp mjöl
• 1 tesked bakpulver i 2 matskedar kokande vatten.
• 1 matsked majssirap
• 2 matskedar smör
• havssalt

Tillagningsmetod

• Först måste du smälta smöret.
• Blanda soda och majssirap upplöst i vatten.
• Häll blandningen i det smälta smöret.
• Kombinera de torra ingredienserna.
• Häll sedan de blandade flytande ingredienserna i de torra ingredienserna.
• Blanda allt väl till en smidig deg.
• Rulla små bollar av degen. Förvärm ugnen till 300 grader och lägg hardtack där och grädda i 20 minuter tills de är gyllenbruna.
• Voila!

Resultat

Mat är livsviktig, och att veta hur man lagar den kan rädda liv. Nu är du teoretiskt sett fullt utrustad för att laga en utmärkt och framför allt näringsriktig maträtt på din checklista för matförvaring. Detta är en typ av överlevnadsmat som kommer att hjälpa dig under alla överlevnadsförhållanden. Tillsammans med kunskapen om recepten för Pemmican och Anzac Biscuit och en tillgång till ris, du har ett utmärkt utbud av mat för överlevnad. Därför behöver du inte oroa dig för hur många kalorier du behöver för att överleva under en längre tid och för vilka du kommer att inte förstöra din budget. Kolla in vår total lista över förbrukare att vara medveten om allt som kan rädda ditt liv i en överlevnadssituation.

VANLIGA FRÅGOR

Vad är hardtack tillverkat av?

Den ursprungliga hardtack är tillverkad av tre komponenter - vatten, mjöl och salt. I modern tid började man i recepten lägga till andra komponenter i hårdbrödet, till exempel smör eller socker.

Hur länge håller hårdpapper?

Hardtack-torra kex som är beredda enligt originalrecepten och följer vatteninstruktionerna för fuktberedning och kontroll av korrekta förvaringsförhållanden kan lagras i många år och är redo att ätas även efter årtionden.

Hur smakar hårdpapper?

Ursprungligt torrt bröd har liten smak. Smaken hos överlevnadskräksor läggs snarare till genom de metoder som används för att äta dem.

Hur äter man hardtack?

När kexet för överlevnad uppfanns först, åt man det, blötlade det i kaffe eller öl och smulade det i soppan i form av croutoner. De äter detta kex med en mängd olika såser med sig, från söt sylt till salta ostsåser.