Why do I need to learn about the hardtack recipe in 2023? In a survival situation, you should never underestimate the importance of food. And there is a nutritious one, consisting of familiar ingredients and suitable to nearly any taste. It has a great shelf life and can have a distinct flavor, depending on who is cooking. To find out the recipe of hardtack, read along.
De duimdikke hardtack, gemaakt van meel, water en zout, is een broodproduct voor langdurige bewaring waarmee u kunt overleven. Het is goedkoper dan een cracker, voedzamer dan een cracker, en eenvoudig te bereiden.
Als u zich afvraagt wat u moet koken om te overleven in omstandigheden van extreem gevaar, bent u op de juiste plaats. Of weet u van hardtack en bent u op zoek naar het perfecte hardtack recept in verschillende overlevingsomstandigheden? Lees dan verder, u vindt alles wat u nodig hebt!
Trouwens, voor al diegenen die hun overlevingskansen willen maximaliseren, ongeacht welke ramp zich voordoet, de volledige overlevingskookpakket is ook beschikbaar op onze site.
Geschiedenis
De eerste ontdekkers in de geschiedenis van overlevingsvoeding waren zeelieden, die vanuit hun ervaring met de Gouden eeuw van het zeilenbesefte dat er dringend behoefte was aan een nieuwe uitvinding. Toen zeelieden alleen met hulp van de wind reisden, omdat stoomschepen en motorschepen nog niet waren uitgevonden, brachten zeelieden meerdere jaren op open zee door zonder op de kostbare kust te landen. Zelfs rekening houdend met het feit dat in die tijd de watervlakten al bestudeerd en in kaart gebracht waren, duurde het maanden om de zee over te steken, en soms keerde de bemanning van het schip na enkele jaren landloos dobberen terug naar de haven.
Een belangrijk onderdeel van de planning van zo'n lange reis was dan ook de organisatie van de voorzieningen voor de lange termijn. De reis kon om allerlei redenen eindeloos aanslepen, en het schip kon vele maanden lang het land niet zien. De zoektocht begon naar een recept om zo'n product te koken dat niet bedierf en de toestand van de scheepsbemanning kon handhaven. Vergeet niet dat koelrek en survival voedsel in blik was toen nog niet uitgevonden.
Het meest voorkomende voedsel op het schip tijdens lange reizen was eenvoudig droog brood, dat zo hard was dat het voor lange tijd kon worden bewaard zonder kunstgrepen met langdurige bewaarmiddelen. Ze noemden het hardtack. Dit duimdikke hardtackkoekje als overlevingsvoedsel werd gemaakt van de drie eenvoudigste ingrediënten die bijna overal te vinden zijn: meel, water en zout.
Zoals we zowel uit de geschiedenis als uit onze huidige levenservaring weten, is droog brood om te overleven een supermaaltijd die bestand is tegen alle opslagomstandigheden en gemakkelijk te vervoeren is, en bovendien een uitstekend onderdeel van uw voedselopslag voor zeer lange tijd. Een goedkoop product dat voedingsstoffen leverde en zelfs op een schip goed kon worden bewaard, was de belangrijkste manier om zeelieden te voeden. Het bevatte nuttig zout en was een must op het menu. De Britse Royal Navy geregeld voor elke zeeman 1 pond hardtack en een liter bier voor één dag, wat erg aardig klinkt van hun kant.
Zeebrood
De hardtack werd al snel populair in een groot gebied en had verschillende namen. Het werd zeekoek, overlevingsbrood, scheepskoekjes of zeebrood genoemd. Om schepen van dergelijke pretentieloze goederen te voorzien, werden in de havens hele productiefaciliteiten voor hardtack georganiseerd. Tegenwoordig klinkt de samenstelling ervan te eenvoudig voor het maken van koekjes, wat ongetwijfeld een pluspunt is, aangezien zeelieden er in hun tijd niet zo van hielden. Op het schip noemde de scheepsbemanning het hondenkoekjes of platen van ijzer, maar zo dat de scheepskok het niet zou horen.
Verscheidenheid aan eetbare Hardtack
- gedrenkt in bier
- verdronken in koffie
- vermaalde de koekjes tot kruimels en voegde ze toe aan de soep, waardoor de soep dik en de kruimels zacht werden. Daardoor werd het gerecht rijker.
- Gebakken in een grote hoeveelheid olie, waardoor het caloriegehalte werd verhoogd, leek het op een pannenkoek.
Welkom om meer te weten te komen over niet-bederfelijk voedsel.
De moderne recepten
Al deze methoden zijn zeer ongewoon en zeer effectief gebleken om calorieën te winnen. Tegenwoordig is het maken van hardtack met koffie nog steeds populair. Toch wordt er ook wat zoete jam of pindakaas en kaas aan het survivalbrood toegevoegd, waardoor het caloriegehalte van het gerecht toeneemt, wat zeer belangrijk is bij het overleven.
Dankzij de zeer lichte samenstelling staat niets u in de weg om thuis een survival biscuit sponge cake te maken. Veel van de hardtackrecepten die door geïnteresseerden worden gedeeld, hebben extra ingrediënten. Natuurlijk maken deze ingrediënten de koekjes rijker en lekkerder, maar tegelijkertijd wordt de houdbaarheid van de gemaakte hardtack verminderd.
U kunt online een grote verscheidenheid aan zelfgemaakte survival hardtack recepten vinden, maar wees voorzichtig, ze zijn meer gericht op de smaak van de randen van het koekje, en het midden moet snelle consumptie buigen, in plaats van langdurige opslag in echte omstandigheden van overleving.
De meest voorkomende extra componenten die mensen graag toevoegen aan het originele hardtackrecept zijn honing, suiker, boter, melk en eieren. Door deze samenstelling hebben de koekjes een koelkast nodig voor langdurige bewaring, en zelfs als ze onder de juiste omstandigheden worden bewaard, zullen de koekjes snel onbruikbaar worden.
Wanneer u voorbereidingen treft in geval van nood, en uw doel is om het product voor lange tijd te bewaren, raden wij u sterk aan om af te zien van de extra ingrediënten in de overlevingskoekjes en u te beperken tot drie hoofdbestanddelen.
Dankzij zijn eenvoud is het originele hardtack recept nog steeds de meest praktische en goedkoopste optie en gemakkelijk verkrijgbaar. Door de combinatie van de voordelen van dit hardtackrecept zijn de hardtackkoekjes uitgegroeid tot een van de favoriete voedingsmiddelen voor kolonisten en overlevenden.
Beste Hardtack Recept
Het bakken van de hardtackkoekjes duurt niet lang prep tijd, dus u hoeft alleen de ochtend vrij te maken. En dan wordt u de trotse eigenaar van een grote voorraad knapperig huttenbrood dat u jaren kunt bewaren in geval van nood.
Kies het meel
U kunt zelfs de eenvoudigste ingrediëntenlijst optimaliseren naar uw smaak en voorkeur, zonder afbreuk te doen aan de originaliteit van de samenstelling van hardtackkoekjes en hun bewaareigenschappen. We hebben het natuurlijk over meel. Meel is bevorderlijker voor de smaak van toekomstige overlevingskoekjes, en u kunt voor het koken eender welke kiezen. Of het nu roggemeel, volkorenmeel of sorghummeel is, het past goed bij een hardtackrecept. Op basis van uw behoeften, zoals allergieën voor een bepaald soort meel of gluten, kunt u het meel kiezen dat voor u geschikt is.
Ten eerste, de ingrediënten verzamelen voor het hardtackrecept dat u nodig hebt:
2,5 kopjes bloem, dan op het oog
Water - 1 glas
Zout - 1 theelepel
Volgende, de gerechten voorbereiden:
- Mengkom
- Deegroller of iets dergelijks
- Oven
Alles wat u nodig hebt is meel, zout, water en alles wat u verder nog wilt toevoegen. Zout is trouwens essentieel om te overleven, maar u moet het met mate gebruiken omdat uw watervoorraden schaars kunnen zijn. Doe een aanzienlijke hoeveelheid van alles wat u nodig hebt op uw lijst van preppers.
Volg de stappen
U kunt een video bekijken waarin de stappen van het maken van survivalbrood gedetailleerd worden uitgelegd. Als u liever leest, blijf dan ons artikel volgen:
- Eerst moet u de bloem en het zeezout mengen in de grote kom die u eerder hebt klaargemaakt.
- Lifehack: voordat u het deeg kneedt, kunt u beter alle handsieraden, armbanden of ringen afdoen. Het overlevingskoekjesdeeg kan erg kleverig zijn en erg vies worden op uw handen en aan decoraties blijven plakken. Dan is het moeilijk om ze te wassen, dus het beste is om ze eerst af te doen.
- Het belangrijkste is dat u het hierbij niet laat en het deeg blijft kneden tot het mengsel homogeen wordt. Als het deeg lange tijd niet plooibaar wordt en op uw handen blijft liggen, moet u een beetje bloem toevoegen.
- Als het deeg hard en niet meer kleverig is, is het kneden klaar. De volgende fase begint: het uitrollen van het deeg.
Bereid het deeg voor
Om het deeg te rollen heeft u een met bloem bestoven oppervlak nodig. Vervolgens neemt u de deegroller. Als er geen speciale plunjer is, kan deze worden vervangen door een gladde wijnfles of een stevig glas. Als laatste redmiddel kan het deeg met de hand worden uitgerold. Gebruik een deegroller om het deeg uit te rollen tot het 0,25 tot 0,5 centimeter dik is. Voor uw gemak kunt u het deeg beter niet in een cirkel maar in een vierkant uitrollen.
Stel dat dit de eerste keer is dat u het deeg op deze manier uitrolt, let dan op de dikke snede. U kunt de hulp van potloden gebruiken - leg potloden naast het deeg en druk op de deegrol totdat het de potloden raakt.
Als u echter voor uzelf kookt, kunt u het beste uitgaan van uw voorkeuren. Denk bijvoorbeeld aan de grootte van de vierkantjes van de hardtack en de grootte van de mok waarin u de koekjes wilt dopen. Het is het beste dat de stukjes in de mok passen en zacht worden om op te kunnen eten.
Sta de poke gaten toe
Bakken om Hardtack te maken
Nadat de koekjes goudbruin zijn, kunt u de koekjesplaat uit de oven halen en op een koele plaats zetten om de hardtack volledig te laten afkoelen. U kunt het brood het beste volledig laten afkoelen voordat u het in een zak verpakt om het later te bewaren. Zo blijft er geen vocht in de hardtack achter, en kan het zeker jarenlang worden bewaard. Als u het na het bakken niet droogt, kan er restwater in de verpakking achterblijven, en zit u in geval van nood met bedorven koekjes. Als u in een droge streek woont, kunt u de hardtack een paar dagen laten drogen.
Voedselopslag
Wij raden u aan de koekjes niet in grote verpakkingen te verpakken. Het is beter om de hele hoeveelheid op te delen in kleinere stukken, zodat u, als u op het punt staat er een uit te pakken, de tijd hebt om ze op te eten voordat ze in slechte bewaaromstandigheden verdwijnen. En de rest van de verpakkingen moet veilig worden verpakt als u ze niet allemaal tegelijk gaat opeten.
Hieronder vindt u een geweldige video waarin u kunt zien hoe eenvoudig het is om thuis een hardtack te bereiden met eenvoudige producten als zout, zwarte peper, bloem en water.
Zoals u ziet vereist het maken van koekjes om te overleven geen uitzonderlijke culinaire vaardigheden. Het is eenvoudig genoeg, en het kan ook op een leuke manier worden gedaan. Nodig uw familie uit bij het maken van overlevingskoekjes voor een leuk avontuur. Het resultaat zal zijn dat u alleen maar mooie herinneringen overhoudt aan de tijd die u met uw gezin hebt doorgebracht en het gevoel dat u nu voorzien bent van stevig brood om te overleven, waarvan de voedingswaarde uw gezin in elk geval kan voeden.
Om klaar te zijn in geval van nood, bekijk onze survivalistische kookgids voor de hele familie!
Vleesversie van de Hardtack
Zelfs als we bedenken dat het hardtack recept een zeer voedzame optie is voor levensonderhoud, zullen sommige van zijn sporenelementen voor het lichaam niet voldoende zijn. U hebt eiwitten nodig om uw spieren en botten te ondersteunen. Een bekende bron van eiwitten is vlees. Wij zullen u vertellen over de Pemmican maaltijd- een vleesversie van een hardtackrecept, dat ook de moeite waard is om te leren koken in een overlevingsomgeving.
Het grootste probleem van eiwit is de opslag ervan. In zijn gewone vorm kan eiwit niet zonder koeling worden bewaard. Het recept voor pemmican doet dit uitstekend, en daarom moet u van het bestaan ervan afweten en leren hoe u het moet koken en bewaren. In het algemeen is pemmican een drank gemaakt van eiwit en alcohol. En het kan zeer lang worden bewaard zonder koeling. We zullen nu niet in detail alle fijne kneepjes van het maken van pemmican beschrijven, want er is een apart artikel over hoe u dat het beste kunt doen. pemmican bereiden.
Als u snel wilt leren hoe pemmican wordt gemaakt, raden wij u aan de video hier te bekijken.
Pemmican behoort tot een gezelschap van superfoods die u helpen moeilijke situaties door te komen en te overleven, en is ook een prima aanvulling op de hardtack.
ANZAC recept
Als leuke bonus bij ons artikel voegen wij een broodrecept bij voor een ander overlevingskoekje met een lange houdbaarheid. Hardtack is zeker goed; zijn vermogen om het lichaam te voeden kan alleen maar verheugen. We konden u echter niet achterlaten zonder dessert.
Anzac koekjes werden uitgevonden tijdens de Tweede Wereldoorlog door de gezinnen van het legerkorps uit Australië en Nieuw-Zeeland.
In die tijd waren veel mannen als soldaat in oorlog, duizenden kilometers van huis en lange vliegtijden. Maar de families van de soldaten wilden hun zonen en echtgenoten iets lekkers sturen, om hen te steunen met zelfgemaakt voedsel. Maar in de omstandigheden van het moeilijke transport vanaf de zuidelijke eilanden van de Stille Oceaan Oceaan naar Zuid-Europa, waar veel soldaten zijn, begon de uitvinding van een lang houdbaar en tegelijkertijd smakelijk product - Anzac koekje.
Sindsdien is dit koekje een deel van het voedsel en het nationale product van Italië en Australië geworden.
In tegenstelling tot hardtack is Anzac door zijn ingrediënten zoals zout en meel kort houdbaar. Niemand zal echter ooit een dergelijk koekje in zijn reserves weigeren in geval van overleving, omdat het boter en suiker bevat, en het meer plezier brengt in het gebruik. Daardoor kan het behoren tot het voedsel om te overleven zonder dat het erg lang houdbaar is.
Anzac-koekjes recept
Bereid enkele eenvoudige ingrediënten:
- 1 kopje kokosnootschilfers
- 1 kop havermout
- 1 kopje suiker
- 3 4 kopjes bloem
- 1 theelepel zuiveringszout in 2 eetlepels kokend water
- 1 eetlepel maïssiroop
- 2 eetlepels boter
- zeezout
Kookmethode
- Eerst moet u de boter smelten.
- Meng de soda en maïssiroop opgelost in water
- Giet het mengsel in de gesmolten boter.
- Combineer de droge ingrediënten.
- Giet vervolgens de gemengde vloeibare ingrediënten bij de droge ingrediënten.
- Meng alles goed tot een plooibaar deeg.
- Rol kleine balletjes van het deeg. Verwarm de oven voor op 300 graden en leg daar de hardtack in en bak ze in 20 minuten goudbruin.
- Voila!
Resultaat
Voedsel is essentieel, en weten hoe het te bereiden kan levens redden. Nu bent u volledig theoretisch uitgerust om een uitstekend, en vooral voedzaam, item op uw checklist voor voedselopslag voor te bereiden. Dit is een soort overlevingsvoedsel dat u in alle overlevingsomstandigheden zal helpen. Samen met de kennis van Pemmican en Anzac Biscuit recepten en een levering van rijsthebt u een uitstekend aanbod van voedsel om te overleven. Daardoor hoeft u zich geen zorgen te maken over het aantal calorieën dat u nodig heeft om langdurig te overleven, en waarvoor u uw budget niet verpesten. Bekijk onze totale preppers lijst om op de hoogte te zijn van alles wat uw leven kan redden in een overlevingssituatie.
FAQ
Waar is hardtack van gemaakt?
De oorspronkelijke hardtack wordt bereid uit drie componenten - water, meel en zout. In de moderne tijd begonnen recepten andere bestanddelen aan hard brood toe te voegen, zoals boter of suiker.
Hoe lang is hardtack houdbaar?
Hardtack droge crackers bereid volgens de originele recepten en volgens de waterinstructies voor vochtbereiding en het controleren van de juiste bewaarcondities kunnen vele jaren worden bewaard en zelfs na tientallen jaren nog eetbaar zijn.
Hoe smaakt hardtack?
Origineel droog brood heeft weinig smaak. De smaak van survivalcrackers wordt veeleer toegevoegd door de wijze waarop ze kunnen worden gegeten.
Hoe eet u hardtack?
Toen de cracker voor het eerst werd uitgevonden, werd hij gegeten, gedrenkt in koffie of bier, en ook verkruimeld in soep in de vorm van croutons. Ze eten deze cracker met verschillende sauzen erbij, van zoete jam tot zoute kaassauzen.
Dutch 
English 
German 
Spanish 
French 
Italian 
Japanese 
Polish 
Swedish 