Recetas de pan duro

Why do I need to learn about the hardtack recipe in 2023? In a survival situation, you should never underestimate the importance of food. And there is a nutritious one, consisting of familiar ingredients and suitable to nearly any taste. It has a great shelf life and can have a distinct flavor, depending on who is cooking. To find out the recipe of hardtack, read along.

El hardtack, de una pulgada de grosor, hecho de harina, agua y sal, es un producto de pan para almacenar a largo plazo que le ayudará a sobrevivir. Es más barato que una galleta, más nutritivo que una galleta, y es sencillo de cocinar.

Si está desconcertado sobre qué cocinar para sobrevivir en condiciones de peligro extremo, está en el lugar adecuado. ¿O conoce el hardtack y está buscando la receta perfecta de hardtack en diversas condiciones de supervivencia? Siga leyendo, ¡encontrará todo lo que necesita!

Además, para todos aquellos que quieran maximizar sus, posibilidades de supervivencia sea cual sea la catástrofe, el completo kit de cocina de supervivencia también está disponible en nuestro sitio.

Historia del Hardtack

Los primeros descubridores de la historia de los alimentos de supervivencia fueron los marineros, que, por su experiencia en el La Edad de Oro de la Vela, se dio cuenta de que había surgido una necesidad urgente de un nuevo invento. Así, cuando los marineros viajaban sólo con la ayuda de la fuerza del viento, ya que aún no se habían inventado los barcos de vapor y los barcos de motor, los marineros pasaban varios años en alta mar sin desembarcar en la preciada orilla. Incluso teniendo en cuenta que en aquella época las extensiones de agua ya estaban estudiadas y cartografiadas, se tardaba meses en cruzar el mar, y a veces la tripulación del barco regresaba a su puerto tras varios años de flotación sin tierra.

Por lo tanto, una parte importante de la planificación de un viaje tan largo era la organización de las provisiones del equipo para el largo plazo. El viaje podía alargarse indefinidamente por muchas razones, y el barco no podría ver la tierra durante muchos meses. Se empezó a buscar una receta para cocinar ese producto que no se estropeara y pudiera mantener el estado de la tripulación del barco. No hay que olvidar que la rejilla de enfriamiento y alimentos enlatados de supervivencia todavía no se había inventado en esa época.

En este sentido, el alimento más común en el barco durante las largas travesías era el simple pan seco, que era tan duro que podía almacenarse durante mucho tiempo sin necesidad de trucos con dispositivos de almacenamiento a largo plazo. Lo llamaban hardtack. Esta galleta hardtack de un centímetro de grosor para la comida de supervivencia se hacía con los tres ingredientes más simples que se encuentran en casi todas partes: harina, agua y sal.

Como sabemos tanto por la historia como por la experiencia de la vida actual, el pan seco hardtack para la supervivencia es un súper alimento que puede soportar cualquier condición de almacenamiento y es fácil de transportar, así como un excelente elemento de su almacén de alimentos durante mucho tiempo. Un producto barato que aportaba nutrientes y se almacenaba bien incluso en un barco era la principal forma de alimentar a los marineros. Contenía sal útil y era imprescindible en el menú. El Arreglo de la Marina Real Británica para cada marinero 1 libra de hardtack y un galón de cerveza para un día, lo que suena muy bien por su parte.

Pan de mar

El hardtack se hizo rápidamente popular en una amplia zona y tuvo varios nombres. Se le ha llamado galleta de mar, pan de supervivencia, galletas de barco o pan de mar. Para abastecer a los barcos de esta mercancía sin pretensiones, se organizaron instalaciones completas de producción de hardtack en los puertos. Hoy en día, su composición parece demasiado simple para hacer galletas, lo que sin duda es una ventaja ya que a los marineros de su época no les gustaba demasiado. En el barco, la escuadra lo llamaba galletas para perros o láminas de hierro, pero para que el cocinero del barco no lo oyera.

Variedad de panecillos comestibles

El hardtack original era muy sólido y duro al morder. También había razones para ello. Debido a su sencilla composición, después de la cocción, el agua y la sal se evaporan, y después de eso, los trozos se pueden almacenar casi para siempre. La humedad se absorbe y no puede estropear el alimento. Todos los puntos para preparar y conservar el bizcocho utilizando sin desecantes modernos lo libera de toda humedad, lo que lo hace inusualmente duro en su estado crudo. Para comerlo, los marineros inventaron varias formas de remojar el pan duro, como:

• lo empapó en cerveza
• ahogado en café
• trituró las galletas en migajas y las añadió a la sopa, haciendo que la sopa fuera espesa y las migas blandas. Como resultado, el plato resultó más rico.
• Frito en una gran cantidad de aceite, aumentando así su contenido calórico, se asemeja a una tortita.

Por favor, bienvenido a saber más sobre alimentos no perecederos.

Las recetas modernas

Todos estos métodos han demostrado ser muy inusuales y muy eficaces para ganar calorías. Hoy en día, el hacer pan duro con café sigue siendo popular. Aun así, al pan de supervivencia se le añade un poco de mermelada dulce o mantequilla de cacahuete y queso, lo que aumenta el contenido calórico del plato, que es muy importante en la supervivencia.

Gracias a su composición tan ligera, nada le impedirá hacer un bizcocho de supervivencia en casa. Muchas de las recetas de bizcochos compartidas por personas interesadas llevan ingredientes adicionales. Por supuesto, estos ingredientes hacen que los bizcochos sean más ricos y sabrosos, pero al mismo tiempo se reduce la vida útil de los bizcochos hechos.

Puede encontrar una gran variedad de recetas caseras de galletas duras para la supervivencia en Internet, pero tenga cuidado, están más orientadas al sabor de los bordes de la galleta, y su centro debe doblar el consumo rápido, más que el almacenamiento a largo plazo en condiciones reales de supervivencia.

Los componentes adicionales más comunes que a la gente le gusta añadir a la receta original de las galletas duras son la miel, el azúcar, la mantequilla, la leche y los huevos. Debido a esta composición, las galletas requieren un frigorífico para su almacenamiento a largo plazo, e incluso si se almacenan en las condiciones adecuadas, las galletas se volverán rápidamente inservibles.

Cuando haga los preparativos en caso de emergencia, y su objetivo sea almacenar el producto durante mucho tiempo, le recomendamos encarecidamente que abandone los ingredientes adicionales de las galletas para la supervivencia y se limite a tres componentes principales.

Gracias a su sencillez, la receta original de hardtack sigue siendo la opción más práctica y barata y fácilmente disponible. Debido a la combinación de los beneficios de esta receta de hardtack, las galletas hardtack se han convertido en uno de los alimentos favoritos de los colonos y supervivientes.

La mejor receta de Hardtack

Hornear las galletas hardtack no le llevará mucho tiempo prep tiempo, por lo que sólo tendrá que liberar la mañana. Y entonces se convertirá en el orgulloso propietario de una gran provisión de pan de cabaña crujiente que podrá almacenar durante años en caso de emergencia.

Elija la harina

Puede optimizar incluso la lista más sencilla de ingredientes para adaptarla a sus gustos y preferencias sin comprometer la originalidad de la composición de las galletas hardtack y sus propiedades de conservación. Por supuesto, estamos hablando de la harina. La harina favorece más el sabor de las futuras galletas de supervivencia, y puede elegir cualquiera de ellas para cocinarlas. Ya sea harina de centeno, harina de trigo integral o harina de sorgo, va bien con una receta de galletas duras. En función de sus necesidades, como las alergias a un determinado tipo de harina o al gluten, puede elegir la harina más adecuada para usted.

Primero, recoger los ingredientes para la receta de hardtack que necesita:

2,5 tazas de harina, luego a ojo

Agua - 1 vaso

Sal - 1 cucharadita

Siguiente, preparar los platos:

- Recipiente para mezclar

- Rodillo o algo similar

- Horno

Todo lo que necesita es harina, sal, agua y cualquier otra cosa que quiera añadir. Además, la sal es esencial para la supervivencia, pero debe consumirla con moderación porque sus suministros de agua podrían ser escasos. Ponga una cantidad considerable de todo lo que pueda necesitar en su lista de preparadores.

Siga los pasos

Puede ver un vídeo en el que se detallan las etapas de la elaboración del pan de supervivencia. Si prefiere leer, entonces siga nuestro artículo:

• En primer lugar, tiene que mezclar la harina y la sal marina en el bol grande que ha preparado antes.
• Truco de vida: antes de amasar la masa, es mejor quitarse todas las joyas de las manos, pulseras o anillos. La masa de galletas de supervivencia puede ser muy pegajosa y ensuciarse mucho en las manos y pegarse a los adornos. Luego es difícil lavarlos, así que la mejor manera de hacerlo es quitárselos primero.
• Una vez que haya mezclado bien los ingredientes secos, añada el agua poco a poco. Para ello, puede utilizar las manos o unas palas especiales para mezclar. La masa será desigual al principio y se pegará a sus manos.
• Lo principal es no detenerse en esto y seguir amasando la masa hasta que la mezcla se vuelva homogénea. Si la masa no se vuelve flexible durante mucho tiempo y se queda en las manos, entonces debe añadir un poco de harina.
• Una vez que la masa se ha endurecido y ha dejado de ser pegajosa, el amasado ha terminado. Comienza la siguiente etapa: amasar la masa.

Prepare la masa

Para extender la masa, necesita una superficie enharinada. A continuación, coja el rodillo. En caso de no disponer de un rodillo especial, se puede sustituir por una botella de vino lisa o un vaso resistente. Como último recurso, se puede extender la masa a mano. Utilice un rodillo para extender la masa hasta que tenga un grosor de 0,25 a 0,5 pulgadas. Para su comodidad, es mejor extender la masa no en forma de círculo sino de cuadrado.

Supongamos que es la primera vez que extiende la masa de esta manera, consciente del corte grueso. Puede utilizar la ayuda de lápices: ponga lápices junto a la masa y presione el rodillo hasta que toque los lápices

Una vez que tenga listo un trozo de masa con la forma y el grosor adecuados, es el momento de cortar la masa en futuros cuadrados de galleta. Para ello, primero coloque la masa en una bandeja para galletas y córtela en pequeños cuadrados con un cuchillo. Normalmente, se guían por el tamaño de los cuadrados como las galletas Graham o las galletas saladas normales. Se cree que las galletas de este tamaño son fáciles de almacenar y han sido reconocidas como un ejemplo de la fabricación original de hardtack.

Sin embargo, si está cocinando para usted, es mejor que se centre en sus preferencias. Por ejemplo, tenga en cuenta el tamaño de los cuadrados de las galletas duras y el tamaño de la taza en la que piensa sumergirlas. Lo mejor es que los trozos puedan caber en la taza y se ablanden para estar listos para comer.

Permitir los agujeros de entrada

Cuando la primera tanda de pan duro se corta en trozos en una bandeja de horno, lo siguiente es hacer agujeros en la masa. Esto garantiza que el pan de supervivencia se hornee de manera uniforme, y los agujeros también liberan el exceso de humedad de la masa, que es uno de nuestros objetivos para hornear el pan de supervivencia correcto. De acuerdo con las normas, los bordes de la galleta y su centro deben hornearse igual y no levantarse. Además, los agujeros ayudan a romper los trozos duros de la galleta en el futuro para que sea más fácil remojarla antes de usarla.

Horneado para hacer Hardtack

El siguiente paso es hornear el pan. Precaliente el horno a 375 grados y hornee la masa en él durante 25-35 minutos. Esté atento a cuando empiece a hornearse en la superficie. Fíjese en el color de la masa; debe estar ligeramente dorada pero no dorada. Es mejor seguir el proceso con cuidado, ya que la harina puede quemarse fácilmente.

Una vez que las galletas estén doradas, puede retirar la bandeja del horno y colocarla en un lugar fresco para que el pan duro se enfríe por completo. Es mejor dejar que el pan se enfríe por completo antes de envolverlo en una bolsa para su futura conservación. De este modo, no quedará humedad en el hardtack, y podrá guardarse definitivamente durante muchos años. Si no lo seca después de hornearlo, puede quedar agua residual en el paquete, y acabará con galletas estropeadas en caso de emergencia. Si vive en una región seca del país, puede dejar que el hardtack se seque durante unos días.

Almacenamiento de alimentos

Si se almacenan adecuadamente, las galletas Survival con sal y pimienta negra pueden resistir varios meses o incluso años de almacenamiento antes de ser consumidas por primera vez. Sin embargo, las condiciones de almacenamiento no siempre pueden respetarse, o requieren mucho trabajo y atención. Para facilitarle la vida y darle a sus galletas las condiciones de almacenamiento adecuadas, puede utilizar bolsas de vacío y secadores. Mantendrá las galletas secas utilizando selladoras al vacío, bolsas de mylarLos botes metálicos donde se apilan las piezas de galleta protegerán el producto de los roedores.

Le aconsejamos que no empaque las galletas en paquetes grandes. Es mejor dividir toda la cantidad en piezas más pequeñas para que, si va a desembalar una de ellas, tenga tiempo de comerlas antes de que se estropeen en condiciones de almacenamiento imperfectas. Y el resto de los paquetes deben estar bien embalados si no va a comerlos todos a la vez.

A continuación, encontrará un magnífico vídeo en el que podrá ver lo fácil que es preparar un hardtack en casa utilizando productos sencillos como sal, pimienta negra, harina y agua.

Como puede ver, hacer galletas de supervivencia no requiere unas habilidades culinarias excepcionales. Es bastante sencillo, y además puede hacerse de forma divertida. Invite a su familia al proceso de hacer galletas de supervivencia para que sea una aventura divertida. Como resultado, sólo le quedarán buenos recuerdos del tiempo pasado con su familia y la sensación de que ahora dispone de un sólido pan para la supervivencia, cuyo valor nutritivo puede alimentar a su familia en cualquier caso.

Para estar preparado en caso de emergencia, consulte nuestro guía de cocina de supervivencia ¡para toda su familia!

Versión cárnica del Hardtack

Aunque consideremos que la receta de hardtack es una opción muy nutritiva para mantener la vida, algunos de sus oligoelementos para el cuerpo no serán suficientes. Se necesitan proteínas para mantener los músculos y los huesos. Una famosa fuente de proteínas es la carne. Le hablaremos de la Comida de pemmican- una versión cárnica de una receta de hardtack, que también merece la pena aprender a cocinar en un entorno de supervivencia.

El principal problema de las proteínas es su almacenamiento. En su forma habitual, la proteína no puede almacenarse sin refrigeración. La receta de pemmican hace un excelente trabajo con esto, por lo que debe conocer su existencia y aprender a cocinarla y almacenarla. En general, el pemmican es una bebida hecha de proteínas y alcohol. Y puede conservarse durante años sin refrigeración. Ahora, no describiremos en detalle todos los entresijos de la creación de un pemmican ya que hay un artículo aparte sobre cómo preparar pemmican.

En caso de que quiera aprender cómo se hace el pemmican rápidamente, le recomendamos que vea el vídeo aquí.

El pemmican forma parte de una compañía de superalimentos que le ayudan a pasar por situaciones difíciles y a sobrevivir y es también un gran complemento del hardtack.

Receta ANZAC

Como un buen complemento a nuestro artículo, adjuntamos una receta de pan para otra galleta de supervivencia de larga duración. El hardtack es ciertamente bueno; su capacidad para nutrir el cuerpo no puede sino alegrarse. Sin embargo, no podíamos dejarle sin postre.

Las galletas Anzac fueron inventadas durante la Segunda Guerra Mundial por el familias del Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda.

En aquella época, muchos hombres estaban en la guerra como soldados, a miles de kilómetros de casa y con largas horas de vuelo. Pero las familias de los soldados querían enviar a sus hijos y maridos algo sabroso, apoyarles con comida casera. Pero en las condiciones de difícil transporte desde las islas del sur del Pacífico Océano al sur de Europa, donde hay muchos soldados, comenzó la invención de un producto duradero y al mismo tiempo sabroso: la galleta Anzac.

Desde entonces, esta galleta se ha convertido en un producto nacional y alimenticio de Italia, donde este producto ha arraigado mucho, y su receta es aprobada por el gobierno como producto de supervivencia, y su receta es respetada.

A diferencia del hardtack, el Anzac tiene una vida útil corta debido a sus ingredientes como la sal y la harina. Sin embargo, nadie rechazará nunca una galleta de este tipo en sus reservas en caso de supervivencia porque contiene mantequilla y azúcar, y aporta más placer de uso. Esto le permite estar entre los alimentos para la supervivencia sin tener una vida útil muy larga.

Receta de galletas Anzac

Prepare algunos ingredientes sencillos:

• 1 taza de copos de coco
• 1 taza de avena
• 1 taza de azúcar
• 3 4 tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio en 2 cucharadas de agua hirviendo
• 1 cucharada de jarabe de maíz
• 2 cucharadas de mantequilla
• sal marina

Método de cocción

• En primer lugar, debe derretir la mantequilla.
• Mezclar la soda y el jarabe de maíz disuelto en agua
• Vierta la mezcla en la mantequilla derretida.
• Combine los ingredientes secos.
• A continuación, vierta los ingredientes líquidos mezclados en los ingredientes secos.
• Mezcle todo bien hasta conseguir una masa flexible.
• Haga pequeñas bolas con la masa. Precaliente el horno a 300 grados y coloque el hardtack allí y hornéelo durante 20 minutos hasta que esté dorado.
• ¡Voilà!

Resultado

La comida es esencial, y saber cocinarla puede salvar vidas. Ahora, usted está totalmente equipado teóricamente para prepararse un excelente, y lo más importante, nutritivo artículo en su lista de control de almacenamiento de alimentos. Se trata de un tipo de alimentos de supervivencia que le ayudará en cualquier condición de supervivencia. Junto con el conocimiento de las recetas de Pemmican y Anzac Biscuit y un suministro de arroz, tiene un excelente suministro de alimentos para la supervivencia. Como resultado, usted no tiene que preocuparse por el número de calorías que necesitará para sobrevivir en un largo período de tiempo, y por el que no arruinar su presupuesto. Consulte nuestro lista total de preppers ser consciente de todo lo que puede salvar su vida en una situación de supervivencia.

PREGUNTAS FRECUENTES

¿De qué está hecho el hardtack?

El hardtack original se prepara con tres componentes: agua, harina y sal. En las realidades modernas, las recetas comenzaron a añadir otros componentes al pan duro, como la mantequilla o el azúcar.

¿Cuánto dura el hardtack?

Las galletas secas Hardtack preparadas según las recetas originales y siguiendo las instrucciones de agua para la preparación de la humedad y el control de las condiciones correctas de almacenamiento pueden conservarse durante muchos años y estar listas para comer incluso después de décadas.

¿A qué sabe el hardtack?

El pan seco original tiene poco sabor. Más bien, el sabor de las galletas de supervivencia lo aportan los métodos con los que se pueden comer.

¿Cómo se come el hardtack?

Cuando se inventó la galleta de supervivencia, se comía empapada en café o cerveza y también desmenuzada en la sopa en forma de picatostes. Comen esta galleta con una gran variedad de salsas, desde mermeladas dulces hasta salsas de queso saladas.