Hardtack Bread Recipes

Why do I need to learn about the hardtack recipe in 2023? In a survival situation, you should never underestimate the importance of food. And there is a nutritious one, consisting of familiar ingredients and suitable to nearly any taste. It has a great shelf life and can have a distinct flavor, depending on who is cooking. To find out the recipe of hardtack, read along.

Gruby na cal hardtack z mąki, wody i soli jest produktem chlebowym do długotrwałego przechowywania, który pomoże Państwu przetrwać. Jest tańszy niż krakersy, bardziej pożywny niż krakersy i łatwy do przyrządzenia.

Jeżeli zastanawiają się Państwo, co ugotować, aby przetrwać w warunkach ekstremalnego zagrożenia, to są Państwo we właściwym miejscu. A może znają Państwo hardtack i szukają idealnego przepisu na hardtack w różnych warunkach przetrwania? Proszę czytać dalej, a znajdą Państwo wszystko, czego potrzebują!

Ponadto, dla wszystkich, którzy chcą zmaksymalizować swoje szanse na przeżycie, niezależnie od tego, co się wydarzy, pełne survivalowy zestaw do gotowania jest również dostępna na naszej stronie.

Historia Hardtack

Pierwszymi w historii odkrywcami żywności survivalowej byli żeglarze, którzy z doświadczenia Złoty wiek żeglarstwazdał sobie sprawę, że pojawiła się pilna potrzeba nowego wynalazku. Tak więc, kiedy żeglarze podróżowali tylko z pomocą sił wiatru, ponieważ nie wynaleziono jeszcze parowców i statków motorowych, spędzali oni kilka lat na otwartym morzu bez lądowania na cennym brzegu. Nawet biorąc pod uwagę, że w tamtych czasach przestrzenie wodne były już zbadane i zmapowane, przeprawa przez morze trwała miesiącami, a czasami załoga statku wracała do swojego portu po kilku latach pływania bez lądu.

Dlatego ważną częścią planowania tak długiej podróży była organizacja zaopatrzenia zespołu na długi czas. Podróż z wielu powodów mogła się ciągnąć w nieskończoność, a statek mógł nie widzieć lądu przez wiele miesięcy. Zaczęły się poszukiwania przepisu na ugotowanie takiego produktu, który się nie zepsuje i będzie w stanie utrzymać stan załogi statku. Nie należy zapominać o stojaku do chłodzenia i żywność survivalowa w puszkach nie został jeszcze wtedy wynaleziony.

W związku z tym najczęstszym pożywieniem na statku podczas długich rejsów był zwykły suchy chleb, który był tak twardy, że można go było przechowywać przez długi czas bez żadnych sztuczek z urządzeniami do długotrwałego przechowywania. Nazywano go hardtack. Ten gruby na centymetr biszkopt hardtack jako żywność survivalowa był zrobiony z trzech najprostszych składników, które można znaleźć prawie wszędzie: mąki, wody i soli.

Jak wiemy zarówno z historii, jak i z obecnych doświadczeń życiowych, suchy chleb hardtack do przetrwania jest super posiłkiem, który wytrzymuje wszelkie warunki przechowywania i jest łatwy w transporcie, a także stanowi doskonały element Państwa magazynu żywności na bardzo długi czas. Tani produkt, który dostarczał składników odżywczych i był dobrze przechowywany nawet na statku, był głównym sposobem żywienia marynarzy. Zawierał sól użytkową i był obowiązkowym elementem menu. The Brytyjska Królewska Marynarka Wojenna urządzona dla każdego marynarza 1 funt hardtack i jeden galon piwa na jeden dzień, co brzmi naprawdę miło z ich strony.

Chleb morski

Hardtack szybko stał się popularny na szerokim obszarze i miał różne nazwy. Nazywano go ciastkiem morskim, chlebem przetrwania, ciastkami okrętowymi lub chlebem morskim. Aby zapewnić statkom taki bezpretensjonalny towar, w portach organizowano całe zakłady produkujące hardtack. Obecnie jego skład brzmi zbyt prosto jak na ciastka, co jest niewątpliwie zaletą, ponieważ marynarze w swoim czasie nie przepadali za nim. Na statku załoga nazywała go psimi ciasteczkami lub blachami, ale tak, aby kucharz okrętowy nie słyszał.

Różnorodność jadalnego Hardtack'u

Oryginalny hardtack był bardzo solidny i twardy przy zgryzaniu. Miało to również swoje uzasadnienie. Ze względu na prosty skład, po upieczeniu woda i sól odparowują, a kawałki można przechowywać prawie wiecznie. Wilgoć zostaje wchłonięta i nie może zepsuć potrawy. Wszystkie punkty dotyczące przygotowania i przechowywania biszkoptu bez użycia nowoczesne środki osuszające pozbawiają go wszelkiej wilgoci, co sprawia, że w stanie surowym jest niezwykle twardy. Aby go jeść, marynarze wymyślili kilka sposobów na namaczanie twardego chleba, takich jak:

• namoczyć w piwie
• utopiony w kawie
• pokruszył ciasteczka na okruchy i dodał je do zupy, dzięki czemu zupa była gęsta, a okruchy miękkie. W rezultacie danie okazało się bogatsze.
• Smażony w dużej ilości oleju, przez co zwiększa się jego kaloryczność, przypominał naleśnik.

Zapraszamy do zapoznania się z żywność niepsująca się.

Nowoczesne przepisy

Wszystkie te metody okazały się bardzo nietypowe i bardzo skuteczne w zdobywaniu kalorii. W dzisiejszych czasach nadal popularny jest hardtack z kawą. Do chleba survivalowego dodaje się jeszcze trochę słodkiego dżemu lub masła orzechowego i sera, zwiększając w ten sposób zawartość kalorii w potrawie, co jest bardzo ważne w survivalu.

Dzięki bardzo lekkiemu składowi nic nie stoi na przeszkodzie, aby zrobić w domu survivalowy biszkopt. Wiele przepisów na biszkopty, którymi dzielą się zainteresowane osoby, zawiera dodatkowe składniki. Oczywiście te składniki sprawiają, że biszkopty są bogatsze i smaczniejsze, ale jednocześnie skracają okres przydatności do spożycia.

W Internecie można znaleźć wiele różnych przepisów na domowy hardtack survivalowy, ale proszę uważać, są one nastawione raczej na smak brzegów ciasteczka, a jego środek musi zginać się przy szybkiej konsumpcji, a nie przy długotrwałym przechowywaniu w prawdziwych warunkach przetrwania.

Najczęstsze dodatkowe składniki, które ludzie chętnie dodają do oryginalnego przepisu na hardtack, to miód, cukier, masło, mleko i jajka. Ze względu na ten skład, ciastka wymagają lodówki do długotrwałego przechowywania, a nawet jeśli będą przechowywane w odpowiednich warunkach, szybko staną się niezdatne do użytku.

Gdy przygotowują się Państwo na wypadek sytuacji kryzysowej, a Państwa celem jest długie przechowywanie produktu, zdecydowanie zalecamy rezygnację z dodatkowych składników w ciasteczkach na przetrwanie i ograniczenie się do trzech głównych składników.

Dzięki swojej prostocie, oryginalny przepis na hardtack jest nadal najbardziej praktyczny i najtańszy oraz łatwo dostępny. Ze względu na połączenie zalet tego przepisu na hardtack, ciastka hardtack stały się jednym z ulubionych pokarmów osadników i ocalałych.

Najlepszy Hardtack Przepis

Pieczenie twardych herbatników nie zajmie Państwu dużo czasu przygotowanie czas, więc wystarczy tylko zwolnić rano. A wtedy staną się Państwo dumnymi posiadaczami dużego zapasu chrupiącego chleba kabinowego, który można przechowywać przez lata na wypadek nagłej potrzeby.

Wybierz mąkę

Nawet najprostszą listę składników można zoptymalizować pod kątem własnych upodobań i preferencji, nie naruszając przy tym oryginalności składu ciastek hardtack i ich właściwości przechowalniczych. Oczywiście mówimy tu o mące. Mąka bardziej sprzyja smakowi przyszłych ciasteczek survivalowych, a do gotowania można wybrać każdą z nich. Czy to będzie mąka żytnia, pełnoziarnista mąka pszenna, czy mąka z sorgo, dobrze komponuje się z przepisem na hardtack. W zależności od Państwa potrzeb, takich jak alergia na określony rodzaj mąki lub gluten, mogą Państwo wybrać mąkę odpowiednią dla siebie.

Po pierwsze, zebrać składniki do przepisu na hardtack potrzebują Państwo

2,5 szklanki mąki, następnie na oko

Woda - 1 szklanka

Sól - 1 łyżeczka

Dalej, przygotowywać potrawy:

- Miska do mieszania

- Wałek lub coś podobnego

- Piekarnik

Wszystko, czego Państwo potrzebują, to mąka, sól, woda i wszystko, co chcą Państwo dodać. Poza tym, sól jest niezbędna do przetrwania, ale należy ją spożywać z umiarem, ponieważ zasoby wody mogą być ograniczone. Proszę odłożyć znaczną ilość wszystkiego, co może być potrzebne na lista preppersów.

Postępuj zgodnie z krokami

Może Pan obejrzeć film, w którym szczegółowo opisano etapy powstawania chleba survivalowego. Jeśli woli Pan czytać, proszę śledzić nasz artykuł:

• Najpierw należy wymieszać mąkę i sól morską w dużej misce, którą wcześniej Państwo przygotowali.
• Lifehack: przed wyrabianiem ciasta lepiej zdjąć wszelką biżuterię na ręce, bransoletki lub pierścionki. Ciasto na ciasteczka survivalowe może być bardzo lepkie i bardzo brudzić ręce oraz przyklejać się do ozdób. Potem trudno je umyć, dlatego najlepszym wyjściem jest ich wcześniejsze usunięcie.
• Po dokładnym wymieszaniu suchych składników, stopniowo dodawać wodę. W tym celu można użyć rąk lub specjalnych łopatek do mieszania. Na początku ciasto będzie nierówne i będzie się kleić do rąk.
• Najważniejsze, aby nie poprzestać na tym i dalej wyrabiać ciasto, aż do uzyskania jednolitej masy. Jeśli ciasto przez dłuższy czas nie staje się elastyczne i pozostaje na rękach, należy dodać trochę mąki.
• Gdy ciasto stwardnieje i przestanie być lepkie, wyrabianie jest zakończone. Rozpoczyna się kolejny etap - wałkowanie ciasta.

Przygotować ciasto

Do rozwałkowania ciasta potrzebna jest powierzchnia posypana mąką. Następnie należy wziąć wałek. Jeśli nie ma specjalnego tłoka, można go zastąpić gładką butelką po winie lub mocną szklanką. W ostateczności można rozwałkować ciasto ręcznie. Za pomocą wałka rozwałkować ciasto, aż będzie miało grubość 0,25 do 0,5 cala. Dla wygody lepiej jest rozwałkować ciasto nie w koło, lecz w kwadrat.

Załóżmy, że po raz pierwszy rozwałkowuje Pani ciasto w ten sposób, mając świadomość grubego cięcia. Można skorzystać z pomocy ołówków - położyć ołówki obok ciasta i naciskać na wałek, aż trafi na ołówki

Po przygotowaniu kawałka ciasta o odpowiednim kształcie i grubości, nadszedł czas, aby pociąć ciasto na przyszłe kwadraty. W tym celu należy najpierw umieścić ciasto na blasze i pociąć je nożem na małe kwadraty. Zazwyczaj kierują się one wielkością kwadratów, takich jak krakersy Graham lub zwykłe słone krakersy. Uważa się, że krakersy tej wielkości są łatwe do przechowywania i zostały uznane za przykład oryginalnego hardtaku.

Jeżeli jednak gotują Państwo dla siebie, najlepiej skupić się na swoich preferencjach. Na przykład, proszę wziąć pod uwagę wielkość kwadratów hardtack i wielkość kubka, w którym zamierza Pani zanurzyć ciasteczka. Najlepiej, aby kawałki zmieściły się w kubku i zmiękły, aby były gotowe do spożycia.

Pozwólcie, aby otwory Poke Holes

Kiedy pierwsza partia hardtack'a zostanie pokrojona na kawałki na blasze, kolejną rzeczą są otwory w cieście. Dzięki temu chleb survivalowy piecze się równomiernie, a otwory uwalniają również nadmiar wilgoci z ciasta, co jest jednym z naszych celów przy pieczeniu właściwego chleba survivalowego. Zgodnie z przepisami, brzegi ciastka i jego środek muszą być upieczone tak samo, a nie podniesione. Poza tym, dziurki pomagają w przyszłości rozbić twarde kawałki hardtaku, aby łatwiej było go namoczyć przed użyciem.

Pieczenie, aby uzyskać Hardtack

Następnym krokiem jest upieczenie chleba. Rozgrzać piekarnik do 375 stopni i piec w nim ciasto przez 25-35 minut. Obserwować, kiedy zaczyna się przypiekać na powierzchni. Zwrócić uwagę na kolor ciasta; powinien być lekko złoty, ale nie brązowy. Lepiej uważnie śledzić ten proces, ponieważ mąka może się łatwo przypalić.

Gdy ciasteczka będą złotobrązowe, można wyjąć blachę z piekarnika i umieścić ją w chłodnym miejscu, aby hardtack całkowicie ostygł. Najlepiej jest pozostawić chleb do całkowitego ostygnięcia przed zawinięciem go w torbę do przechowywania w przyszłości. W ten sposób w hardtacku nie pozostanie wilgoć i z pewnością będzie można go przechowywać przez wiele lat. Jeżeli nie wysuszy się go po upieczeniu, w opakowaniu mogą pozostać resztki wody, a w nagłych wypadkach będą Państwo mieli zepsute ciasteczka. Jeżeli mieszkają Państwo w suchym regionie kraju, mogą Państwo pozostawić hardtack do wyschnięcia na kilka dni.

Przechowywanie żywności

Przy odpowiednim przechowywaniu ciasteczka Survival z solą i czarnym pieprzem mogą wytrzymać kilka miesięcy, a nawet lat przechowywania, zanim zostaną po raz pierwszy spożyte. Jednak nie zawsze można przestrzegać warunków przechowywania, albo wymaga to dużo pracy i uwagi. Aby ułatwić sobie życie i zapewnić hardtackom odpowiednie warunki przechowywania, można użyć worków próżniowych i suszarek. Suchość ciastek utrzymają Państwo za pomocą zgrzewarki próżniowe, worki mylarowea metalowe puszki, w których układa się kawałki ciasteczek, chronią produkt przed gryzoniami.

Radzimy nie pakować ciastek w duże opakowania. Lepiej jest podzielić całą ilość na mniejsze sztuki, tak aby w razie konieczności rozpakowania jednej z nich, mieli Państwo czas na zjedzenie jej, zanim zepsuje się w niedoskonałych warunkach przechowywania. A pozostałe opakowania muszą być bezpiecznie zapakowane, jeżeli nie zamierzają Państwo zjeść wszystkich na raz.

Poniżej znajduje się świetny film, na którym mogą Państwo zobaczyć, jak łatwo jest przygotować hardtack w domu, używając prostych produktów, takich jak sól, czarny pieprz, mąka i woda.

Jak widać, robienie ciasteczek na przetrwanie nie wymaga wyjątkowych umiejętności kulinarnych. Jest wystarczająco proste, a do tego można je zrobić w zabawny sposób. Proszę zaprosić swoją rodzinę do procesu pieczenia ciasteczek na przetrwanie, aby była to zabawna przygoda. W rezultacie pozostaną Państwu tylko miłe wspomnienia czasu spędzonego z rodziną i poczucie, że teraz mają Państwo zapewniony solidny chleb na przetrwanie, którego wartość odżywcza w każdym przypadku może wyżywić Państwa rodzinę.

Aby być gotowym w nagłych wypadkach, proszę zapoznać się z naszymi survivalowy przewodnik kulinarny dla całej Państwa rodziny!

Mięsna wersja Hardtack

Nawet jeżeli uznamy, że przepis na hardtack jest bardzo odżywczy dla podtrzymania życia, to niektóre z jego mikroelementów dla organizmu nie wystarczą. Potrzebują Państwo białek, aby wspierać mięśnie i kości. Znanym źródłem białka jest mięso. Opowiemy Państwu o Pemmican meal- mięsna wersja przepisu na hardtack, który również warto nauczyć się przyrządzać w warunkach survivalowych.

Głównym problemem związanym z białkiem jest jego przechowywanie. W swojej zwykłej postaci białko nie może być przechowywane bez chłodzenia. Przepis na pemmican doskonale sobie z tym radzi, dlatego warto wiedzieć o jego istnieniu i nauczyć się go przyrządzać i przechowywać. Ogólnie rzecz biorąc, pemmican to napój z białka i alkoholu. I może być przechowywany przez bardzo długie lata bez chłodzenia. Nie będziemy teraz szczegółowo opisywać wszystkich zawiłości tworzenia pemmikanu, ponieważ istnieje osobny artykuł na temat tego, jak prawidłowo przygotować pemmican.

Jeżeli chcą Państwo dowiedzieć się, jak szybko przyrządza się pemmican, polecamy obejrzeć film tutaj.

Pemmican należy do grupy superfoods, które pomagają przetrwać trudne sytuacje i przetrwać, a także są świetnym dodatkiem do hardtacków.

Przepis na ANZAC

Jako miły bonus do naszego artykułu dołączamy przepis na chleb na kolejne ciasteczko survivalowe o długim terminie przydatności. Hardtack jest z pewnością dobry; jego zdolność do odżywiania organizmu nie może nie cieszyć. Nie mogliśmy jednak zostawić Państwa bez deseru.

Ciastka Anzac zostały wynalezione podczas II wojny światowej przez rodziny Korpusu Wojskowego z Australii i Nowej Zelandii.

W tym czasie wielu mężczyzn było na wojnie jako żołnierze, tysiące kilometrów od domu i długie godziny lotu. Ale rodziny żołnierzy chciały wysłać swoim synom i mężom coś smacznego, wesprzeć ich domowym jedzeniem. Jednak w warunkach trudnego transportu z południowych wysp Pacyfiku Ocean Na południu Europy, gdzie jest wielu żołnierzy, rozpoczęło się wynalezienie trwałego i jednocześnie smacznego produktu - herbatnika Anzac.

Od tego czasu herbatnik ten stał się częścią włoskiej, a także australijskiej żywności i produktem narodowym, gdzie produkt ten bardzo się przyjął, a jego receptura została zatwierdzona przez rząd jako produkt umożliwiający przetrwanie, a jego receptura jest szanowana.

W przeciwieństwie do hardtack, Anzac ma krótki termin przydatności do spożycia ze względu na składniki, takie jak sól i mąka. Jednak nikt nigdy nie odmówi takiego ciasteczka w swoich zapasach na wypadek przetrwania, ponieważ zawiera masło i cukier, a jego spożywanie sprawia więcej przyjemności. Dzięki temu może znaleźć się wśród żywności na przetrwanie, nie mając bardzo długiego terminu przydatności do spożycia.

Anzac Biscuits Przepis

Przygotować kilka prostych składników:

• 1 filiżanka płatków kokosowych
• 1 filiżanka płatków owsianych
• 1 filiżanka cukru
• 3 4 filiżanki mąki
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej w 2 łyżkach stołowych wrzącej wody
• 1 łyżka stołowa syropu kukurydzianego
• 2 łyżki stołowe masła
• sól morska

Sposób gotowania

• Najpierw trzeba roztopić masło.
• Wymieszać sodę i syrop kukurydziany rozpuszczony w wodzie
• Wlać masę do roztopionego masła.
• Połączyć suche składniki.
• Następnie wlać wymieszane płynne składniki do suchych składników.
• Wszystko dobrze wymieszać na elastyczne ciasto.
• Z ciasta utoczyć małe kulki. Rozgrzać piekarnik do 300 stopni i umieścić w nim hardtack i piec przez 20 minut, aż do uzyskania złotego koloru.
• Voila!

Wynik

Żywność jest niezbędna, a wiedza, jak ją przyrządzić, może uratować życie. Teraz są Państwo w pełni teoretycznie przygotowani do przygotowania sobie doskonałej, a co najważniejsze, pożywnej pozycji na Państwa liście kontrolnej przechowywania żywności. Jest to rodzaj żywności survivalowej, która pomoże Państwu w każdych warunkach przetrwania. Wraz z wiedzą na temat przepisów na Pemmican i Anzac Biscuit oraz dostawa ryżuma Pan doskonałe zaopatrzenie żywność dla przetrwania. Dzięki temu nie muszą się Państwo martwić o to, ile kalorii będzie Państwu potrzebne do przeżycia w dłuższym okresie czasu, a za które nie zrujnuje Państwa budżetu. Sprawdź nasz całkowita lista preppersów aby być świadomym wszystkiego, co może uratować Państwa życie w sytuacji przetrwania.

FAQ

Z czego zrobiony jest hardtack?

Oryginalny hardtack jest przygotowywany z trzech składników - wody, mąki i soli. We współczesnych realiach zaczęto dodawać do twardego chleba inne składniki, takie jak masło lub cukier.

Jak długo wytrzyma hardtack?

Krakersy suche Hardtack przygotowane według oryginalnych receptur i zgodnie z instrukcjami wodnymi dotyczącymi przygotowania wilgoci oraz kontroli prawidłowych warunków przechowywania mogą być przechowywane przez wiele lat i gotowe do spożycia nawet po dziesiątkach lat.

Jak smakuje hardtack?

Oryginalny suchy chleb ma niewiele smaku. Smaku krakersom survivalowym dodają raczej metody, za pomocą których można je spożywać.

Jak jeść hardtack?

Kiedy po raz pierwszy wynaleziono krakersa do przetrwania, jedzono go, mocząc w kawie lub piwie, a także krusząc do zupy w postaci grzanek. Krakersy te jedzą z różnymi sosami, od słodkich dżemów po słone sosy serowe.