Domowa bułka tarta

Przygotowanie your own breadcrumbs is an amazing solution in 2023 that can help you save still good bread leftovers instead of throwing them away. Also, it will improve many dishes, adding tasty and crispy crumbs to them. Bread crumbs can be used for a wide assortment of dishes. But how to prepare these delicious crumbs? In this article, we will tell you everything about it! We’ll give you plenty of helpful tips — how to mill bread in a food processor, make toasted bread crumbs in an piekarnik lub patelni, przechowywać je potem i wiele innych rzeczy! Znajdą tu Państwo również prosty i smaczny przepis na tradycyjną włoską bułkę tartą!

Bułka tarta jest niezwykle prosta w przygotowaniu. Do jej wykonania nadaje się każdy rodzaj chleba. Wiele osób uważa, że domowa bułka tarta jest o wiele smaczniejsza od gotowej, kupione w sklepie te. Kolejną zaletą samodzielnego przygotowania bułki tartej jest to, że mogą Państwo wybrać jej wielkość - może być duża i gruba lub mała, prawie jak proszek. Ponadto mogą Państwo dodać dowolne przyprawy - na przykład czosnek w proszku, przyprawę włoską, skórkę z cytryny lub ulubione suszone zioła. Pole do eksperymentów jest naprawdę szerokie!

Przygotowanie łatwej domowej bułki tartej

Jak więc przygotować bułkę tartą DIY? Jak już powiedzieliśmy, jest to niezwykle proste. Oto przepis na przygotowanie takich okruchów.

• Pokroić bochenek chleba (lub jego kawałek) na małe kawałki - na przykład kromki chleba lub chleb w kostce. Wszystkie muszą być jak najmniejsze, ponieważ każdy procesor łatwiej zmieli mniejsze kawałki.
• Kawałki chleba wsypać do domowego robota kuchennego i pulsować do uzyskania pożądanej konsystencji.
• Rozsypać okruchy na blasze z obręczą lub na blasze do ciasteczek. Wstawić blachę do piekarnika.
• Ustawić temperaturę na 149°C lub 300°F i piec przez 8-10 minut.
• Sprawdzić, czy są suche i czy są umiarkowanie tostowe. Czasami mieszać.
• Weź blachę do pieczenia ze świeżo upieczonymi chleb wyjąć z piekarnika i pozostawić na stole lub półce do ostygnięcia.

Alternatywne sposoby przyrządzania bułki tartej

Być może, pytali Państwo: "Co zrobić, jeśli chcę zrobić domową bułkę tartą, ale nie mam jeszcze robota kuchennego?". Nie ma się czym martwić! Równie łatwo można przygotować wspaniałą bułkę tartą bez jego użycia. Najpierw należy przygotować małe kostki lub kawałki chleba, a następnie opiekać je jak grzanki. Gdy ostygną, wsypać je do plastikowej torebki i szczelnie zamknąć. Następnie należy wziąć wałek i rozgnieść kawałki, aż zaczną przypominać proszek. Jeżeli nie mają Państwo wałka, można to zrobić za pomocą dowolnego innego odpowiedniego przedmiotu, na przykład młotka lub dużej ciężkiej patelni.

Istnieją jednak również inne metody przygotowania bułki tartej bez użycia robota kuchennego. Można to zrobić w młynku do przypraw lub zwykłym blenderze. W tym przypadku technika przypomina mielenie okruchów w robocie kuchennym, więc nie ma potrzeby opisywać jej szczegółowo.

Inna dobra metoda na zrobienie bułki tartej w dom jest za pomocą mikrogranulatu lub tarki. Ale to nadaje się tylko do bardzo twardego i czerstwego chleba. Świetnie nadaje się do tego starszy chleb, jeśli nie jest spleśniały. Jeśli mają Państwo tylko miękki i świeżo upieczony chleb, należy pozostawić go na jakiś czas do wyschnięcia (lub po prostu upiec), aż osiągnie pożądaną konsystencję. Przed suszeniem należy go pokroić, aby ułatwić tarcie.

Jak usmażyć domową bułkę tartą na patelni

Skuteczną metodą jest również smażenie domowej bułki tartej na płycie kuchennej. Wiele osób lubi to nawet bardziej niż smażenie na blasze w piekarniku, ponieważ uważają, że dzięki temu bułka jest o wiele smaczniejsza. Najpierw należy wymieszać bułkę tartą z pewną ilością masła lub oleju. Najczęściej stosuje się oliwę z oliwek i olej słonecznikowy, chociaż istnieje szeroki asortyment innych smacznych i zdrowych olejów.

Dodać również sól, skórkę z cytryny, przyprawę włoską lub inne przyprawy. Ustawić ogień na średnim lub niskim poziomie. Podczas smażenia bardzo łatwo jest przypalić okruchy, więc należy je bardzo uważnie obserwować. Kiedy ich kolor stanie się złotobrązowy, wyłączyć ogień i zdjąć bułkę tartą z ognia. piec. Można również usmażyć bułkę tartą bez dodawania masła lub oleju, po prostu na suchej patelni.

Jakiego chleba lepiej użyć?

To, czego użyją Państwo do przygotowania okruchów, może zależeć tylko od Państwa preferencji (i od tego, jaki rodzaj chleba mają Państwo w domu). Poza tym nic Państwa nie ogranicza. Można na przykład wybrać takie rodzaje pieczywa jak chleb na zakwasie, chleb kanapkowy, chleb pełnoziarnisty lub kilka ostatnich kromek chleba pozostałych z obiadu. Wspaniałym wariantem jest chleb rustykalny. Da on gęste i smaczne okruchy. I oczywiście można użyć bezglutenowy chleb. To świetne rozwiązanie dla osób, które stosują diety lub po prostu wolą spożywać zdrowszą żywność.

Czy należy usunąć skórkę?

Nie jest to wcale konieczne. Skórka sama w sobie nie zepsuje walorów smakowych Państwa bułki tartej. Jedynym powodem, dla którego należy ją odciąć, jest być może to, że wolą Państwo, aby była jednokolorowa. Można przygotować osobną porcję bułki tartej - wyłącznie z niej. Ponieważ skórka często zawiera Brązowienie Maillardato może być super smaczne!

Jak sprawić, by bułka tarta była bardziej puszysta

Jeżeli przygotuje Pan bułkę tartą w zwykłym robocie kuchennym, będzie ona naprawdę mała, chociaż nie tak mała jak te, które są sprzedawane w sklepach. Co więc zrobić, jeśli uważa Pan, że są za duże i nie chciał Pan takich grubych okruchów? Przygotować je jak zwykle, ale potem ponownie włożyć do robota kuchennego i pulsacyjnie rozdrabniać do uzyskania odpowiedniej wielkości. Można też włożyć je do torebki z zamkiem błyskawicznym i za pomocą wałka do ciasta rozdrobnić.

Dlaczego najlepiej jest, gdy bułka tarta jest mała?

Jeżeli Państwa bułka tarta jest wystarczająco mała, jej powierzchnia będzie większa w stosunku do części wewnętrznej. Oznacza to, że w bułce drobnej będzie znacznie mniej wilgoci niż w bułce grubej. Podczas opiekania więcej wody wypłynie na zewnątrz. W związku z tym, będą mniej podatne na starzenie się lub pleśnienie.

Okruchy z zamrożonego chleba. Czy to możliwe?

Oczywiście! Ale w tym przypadku chleb musi być całkowicie rozmrożony. Podczas rozmrażania może wydzielać wodę, dlatego należy go dokładnie osuszyć. W tym celu należy zostawić chleb na jakiś czas w dobrze wentylowanym miejscu o niskiej wilgotności. Jeśli chleb nie jest wystarczająco wysuszony, należy go upiec lub usmażyć, tak jak świeży chleb.

Świeży chleb vs. czerstwy. Którego z nich używać?

Najbardziej optymalny rodzaj chleba do przygotowania domowej bułki tartej to chleb trochę suchy, ani twardy jak cegła, ani świeżo wyjęty z pieca. Jeżeli jest zbyt świeży i miękki, należy go zostawić na kilka dni, aby stwardniał i wyschnął. Następnie procesor zrobi z niego okruchy z dużo mniejszym trudem. Szybszym sposobem jest pokrojenie świeżego chleba w małą kostkę i upieczenie go w piekarniku lub tosterze, następnie ostudzenie i dopiero wtedy zrobienie okruchów.

Gdzie przechowywać domową bułkę tartą?

Najlepiej jest przechowywać bułkę tartą w szczelnym pojemniku, upchniętą tam gęsto, bez miejsca na powietrze. Inną metodą ich przechowywania jest użycie zamykanej torebki z tworzywa sztucznego, włożonej do odpowiedniego pojemnika. Pomaga to stworzyć barierę ochronną przed wilgocią z powietrza. Jeżeli bułka tarta będzie przechowywana w średniej temperaturze pokojowej, jej trwałość wyniesie około 30 dni. W przypadku, gdy zamrozić im, może się to wydłużyć do 3 miesięcy.

Zamrożenie jest nawet lepsze, ponieważ w środku mają jeszcze trochę wilgoci, nawet jeśli wydają się bardzo suche i przechowywane w dobrym, szczelnym pojemniku. Ta wilgoć może prowadzić do rozwoju pleśni, natomiast chłód zamrażarki może ją spowolnić. Gdy trzeba będzie je użyć, nie będzie konieczności długiego rozmrażania. Ze względu na ich mały rozmiar, rozmrożą się prawie natychmiast.

Gdzie można wykorzystać domową bułkę tartą?

Domowa bułka tarta odgrywa ważną rolę w setkach różnych przepisów. Sprawiają, że potrawy są jeszcze smaczniejsze i nadają im dodatkową chrupkość. Tutaj podamy tylko kilka przykładów. Reszta zależy od Państwa i Państwa fantazji - proszę je umieścić gdziekolwiek zechcą Państwo dodać wspaniały szczegół wykończeniowy do swoich kulinarnych arcydzieł!

Wspaniałym sposobem na wykorzystanie domowej bułki tartej jest posypanie nią talerza z makaron z serem lub makaron. Będą też świetnie wyglądać (i smakować) jako dodatek do sałatek. Innym świetnym pomysłem jest dodanie ich do klopsiki lub meatloaf. Chlebowe kurczak pokryta bułką tartą jest również wspaniała - to jedno z głównych dań, w których się ją stosuje. A jeśli robicie Państwo parmezan z bakłażanaMożna nimi obłożyć kawałki bakłażana, co sprawi, że będą bardziej chrupiące.

Jaka bułka tarta jest lepsza - świeża czy tostowa?

To zależy od dwóch rzeczy - po pierwsze od przepisu. Na przykład, jeśli zamierzają Państwo dodać okruchy do meatloaf lub klopsikito nie ma problemu z pozostawieniem ich w stanie surowym. Jednak w przypadku, gdy zamierza Pan zrobić z nich chrupiącą polewę, będą smaczniejsze i lepiej będą wyglądały, jeżeli lekko je Pan opiecze. Jednak to już całkowicie zależy od Państwa i Państwa gustu.

Bułka tarta Panko. Co to jest?

Ściśle rzecz biorąc, Panko to rodzaj bułki tartej produkowanej ze specjalnego japońskiego chleba bez skórki. Są chrupiące, lekkie i świetnie nadają się do różnych panierek i zapiekanek. Zazwyczaj bułka tarta Panko jest sprzedawana w sklepach spożywczych. W warunkach domowych dość trudno jest zrobić dokładnie takie same okruchy, ale można zrobić coś stosunkowo podobnego. Nadaje się do tego prawie każdy rodzaj białego chleba, na przykład chleb francuski.

Przepis na włoską bułkę tartą

Teraz, gdy już powiedzieliśmy Państwu, co jest potrzebne do zrobienia bułki tartej i w jakich warunkach należy ją potem przechowywać, chcielibyśmy przedstawić Państwu pyszny przepis na bułkę tartą z Włoch. Wszystkie te wspaniałe przyprawy sprawiają, że jest to jeden z najsmaczniejszych przepisów na chleb, smaczniejszy niż jakikolwiek kupiony w sklepie. bułka tarta!

• Okruchy chleba - 1 filiżanka
• Sól - pół łyżeczki
• Drobno zmielony czosnek - 1/8 łyżeczki
• Drobno zmielona cebula - pół łyżeczki
• Sucha mieszanka ziół włoskich - pół łyżeczki

Ilość składników nie jest ściśle określona - można ją dowolnie zmieniać. Jeśli nie znajdą Państwo gotowej mieszanki włoskich ziół, można dodać różne zioła, np. suszone bazylia lub nawet dodatkowe pół łyżeczki czosnku w proszku. Jeśli zamierzają Państwo smażyć okruchy na patelni, należy dodać oliwę z oliwek.

Najczęściej zadawane pytania - FAQ

Jak przygotować własną bułkę tartą?

Przygotowanie bułki tartej jest zadziwiająco proste. Istnieje kilka technik, takich jak użycie robota kuchennego, worka do walcowania lub tarki. Każda z nich została szczegółowo opisana w tym artykule.

Czy można zetrzeć chleb na tarce podczas przygotowywania bułki tartej?

Tak, może Pan zrobić bułkę tartą. Jednak nadaje się do tego tylko twardy, suchy chleb. Miękki chleb nie daje się dobrze zetrzeć, dlatego trzeba go najpierw wysuszyć.

Jak przygotować bułkę tartą w blenderze?

To wcale nie jest trudne. Po pierwsze, należy pokroić chleb na kwadratowe kawałki. Następnie umieścić te kawałki chleba w blenderze i zmielić do uzyskania drobnego proszku. Jeżeli do przygotowania bułki tartej wybiorą Państwo robot kuchenny lub młynek do przypraw, proces ten będzie podobny.

Co może być polewą zamiast bułki tartej?

Istnieją setki wariantów, które po prostu nie zmieszczą się w krótkiej odpowiedzi. Oto tylko niewielka część z nich: tarty ser, pestki słonecznika lub dyni, grzanki, suszone zioła lub warzywa, skórka z cytryny, łyżeczka czosnku w proszku i wiele innych. Ludzie wykorzystują jako dodatek prawie każdą jadalną rzecz, w tym kawałki mięso lub ryby. To zależy od przepisu - różne przepisy mogą wymagać różnych dodatków - i oczywiście od Państwa osobistych upodobań!

Jakiego rodzaju pieczywa można użyć do bułki tartej?

Dosłownie każdy z nich. Co więcej, można mieszać różne rodzaje, aby eksperymentować i uzyskać nowe zaskakujące kombinacje smakowe. Jedynym ograniczeniem jest to, że nie powinno być pleśni.

Jak zrobić drobniejszą bułkę tartą?

Aby uzyskać naprawdę drobną bułkę tartą, należy po wysuszeniu lub opiekaniu ponownie włożyć ją do robota kuchennego i zmielić, aż będzie wystarczająco drobna. Alternatywnie można użyć worka z wałkiem, malaksera, patelni lub innej ciężkiej rzeczy.

Jak przygotować bułkę tartą bez robota kuchennego?

Istnieje wiele metod. Jeśli używają Państwo takich urządzeń jak blender lub młynek do przypraw, technika będzie dość podobna. W przypadku, gdy bochenek jest stwardniały, można go zetrzeć na tarce lub mikrogranulkach. Inną metodą jest umieszczenie chleba w plastikowej torbie i zgniecenie go za pomocą wałka, młotka lub dużej ciężkiej patelni.

Czy można użyć mrożonego chleba?

Tak, zdecydowanie można. Jednak najpierw trzeba go rozmrozić. Aby przyspieszyć ten proces, należy położyć chleb na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar wody. Następnie należy upiec bułkę tartą w piekarniku, aby bardziej ją wysuszyć.