Ricette per il pane Hardtack

Why do I need to learn about the hardtack recipe in 2023? In a survival situation, you should never underestimate the importance of food. And there is a nutritious one, consisting of familiar ingredients and suitable to nearly any taste. It has a great shelf life and can have a distinct flavor, depending on who is cooking. To find out the recipe of hardtack, read along.

L'hardtack, spesso un centimetro e composto da farina, acqua e sale, è un prodotto da conservare a lungo termine che la aiuterà a sopravvivere. È più economico di un cracker, più nutriente di un cracker ed è semplice da cucinare.

Se è perplesso su cosa cucinare per sopravvivere in condizioni di estremo pericolo, è nel posto giusto. Oppure conosce l'hardtack e sta cercando la ricetta dell'hardtack perfetto in varie condizioni di sopravvivenza? Continui a leggere, troverà tutto quello che le serve!

Inoltre, per tutti coloro che desiderano massimizzare le proprie possibilità di sopravvivenza in caso di catastrofe, l'intero programma kit di cucina di sopravvivenza è disponibile anche sul nostro sito.

Storia dell'Hardtack

I primi nella storia a scoprire il cibo di sopravvivenza sono stati i marinai, che, grazie alla loro esperienza con le L'età d'oro della velaSi rese conto che era sorta un'urgente necessità di una nuova invenzione. Così, quando i marinai viaggiavano solo con l'aiuto della forza del vento, poiché i piroscafi e le navi a motore non erano ancora stati inventati, i marinai trascorrevano diversi anni in mare aperto senza approdare alla preziosa riva. Anche tenendo conto del fatto che all'epoca le distese d'acqua erano già state studiate e mappate, ci volevano mesi per attraversare il mare e a volte l'equipaggio della nave tornava al proprio porto dopo diversi anni di navigazione senza terra.

Pertanto, una parte importante della pianificazione di un viaggio così lungo era l'organizzazione delle provviste del team per il lungo termine. Il viaggio poteva protrarsi all'infinito per molte ragioni e la nave non avrebbe potuto vedere la terraferma per molti mesi. Iniziò la ricerca di una ricetta per cucinare un prodotto che non si rovinasse e che potesse mantenere lo stato dell'equipaggio della nave. Non dimentichi la rastrelliera di raffreddamento e cibo di sopravvivenza in scatola all'epoca non era ancora stato inventato.

A questo proposito, il cibo più comune sulle navi durante i lunghi viaggi era il semplice pane secco, che era così duro da poter essere conservato per un lungo periodo, senza dover ricorrere a dispositivi di conservazione a lungo termine. Lo chiamavano hardtack. Questo biscotto hardtack, spesso un centimetro, come cibo di sopravvivenza, veniva preparato con i tre ingredienti più semplici che si trovano quasi ovunque: farina, acqua e sale.

Come sappiamo sia dalla storia che dall'esperienza di vita attuale, il pane secco hardtack per la sopravvivenza è un pasto super che può resistere a qualsiasi condizione di conservazione ed è facile da trasportare, oltre ad essere un eccellente elemento della sua riserva di cibo per molto tempo. Un prodotto economico che forniva sostanze nutritive ed era ben conservato anche su una nave era il modo principale per nutrire i marinai. Conteneva sale utile e non poteva mancare nel menu. Il La Marina Reale Britannica ha organizzato per ogni marinaio 1 libbra di pasta dura e un gallone di birra per un giorno, il che sembra davvero gentile da parte loro.

Pane di mare

L'hardtack è diventato rapidamente popolare in un'ampia area e ha avuto diversi nomi. È stato chiamato biscotto di mare, pane di sopravvivenza, biscotti di nave o pane di mare. Per fornire alle navi questi prodotti senza pretese, nei porti furono organizzate intere strutture di produzione di hardtack. Al giorno d'oggi, la sua composizione sembra troppo semplice per la preparazione di biscotti, il che è senza dubbio un vantaggio, dal momento che i marinai dell'epoca non lo gradivano molto. Sulla nave, il personale di bordo lo chiamava biscotti per cani o fogli di ferro, ma per non farsi sentire dal cuoco di bordo.

Varietà di pasta dura commestibile

L'hardtack originale era molto solido e duro al morso. C'erano anche delle ragioni per questo. Grazie alla sua semplice composizione, dopo la cottura, l'acqua e il sale evaporano e i pezzi possono essere conservati quasi per sempre. L'umidità viene assorbita e non può rovinare il cibo. Tutti i punti per la preparazione e la conservazione del biscotto, senza l'uso di essiccanti moderni Lo alleggeriscono di qualsiasi umidità, il che lo rende insolitamente duro allo stato grezzo. Per mangiarlo, i marinai hanno inventato diversi modi per inzuppare il pane duro, come ad esempio:

• inzupparlo nella birra
• affogato nel caffè
• ha ridotto i biscotti in briciole e li ha aggiunti alla zuppa, rendendo la zuppa densa e le briciole morbide. Di conseguenza, il piatto è risultato più ricco.
• Fritto in una grande quantità di olio, aumentando così il suo contenuto calorico, assomigliava a una frittella.

La invitiamo a saperne di più su cibo non deperibile.

Le ricette moderne

Tutti questi metodi si sono rivelati molto insoliti e altamente efficaci per guadagnare calorie. Al giorno d'oggi, la preparazione del pane duro con il caffè è ancora popolare. Tuttavia, al pane di sopravvivenza si aggiungono anche marmellata dolce o burro di arachidi e formaggio, aumentando così il contenuto calorico del piatto, che è molto importante per la sopravvivenza.

Grazie alla sua composizione molto leggera, nulla le impedirà di preparare un pan di Spagna al biscotto di sopravvivenza a casa. Molte delle ricette di hardtack condivise da persone interessate hanno ingredienti aggiuntivi. Naturalmente, questi ingredienti rendono i biscotti più ricchi e gustosi, ma allo stesso tempo riducono la durata di conservazione del pan di Spagna.

Può trovare un'enorme varietà di ricette di hardtack di sopravvivenza fatte in casa online, ma faccia attenzione, sono più mirate al gusto dei bordi del biscotto, e il suo centro deve piegare il consumo rapido, piuttosto che la conservazione a lungo termine in condizioni reali di sopravvivenza.

I componenti aggiuntivi più comuni che le persone amano aggiungere alla ricetta originale dell'hardtack sono miele, zucchero, burro, latte e uova. A causa di questa composizione, i biscotti necessitano di un frigorifero per la conservazione a lungo termine e, anche se conservati nelle giuste condizioni, diventano rapidamente inutilizzabili.

Quando sta facendo i preparativi in caso di emergenza e il suo obiettivo è quello di conservare il prodotto per lungo tempo, le consigliamo vivamente di abbandonare gli ingredienti aggiuntivi nei biscotti per la sopravvivenza e di limitarsi a tre componenti principali.

Grazie alla sua semplicità, la ricetta originale dell'hardtack è ancora l'opzione più pratica ed economica e facilmente disponibile. Grazie alla combinazione dei benefici di questa ricetta hardtack, i biscotti hardtack sono diventati uno degli alimenti preferiti dai coloni e dai sopravvissuti.

La migliore ricetta di Hardtack

Per cuocere i biscotti hardtack non ci vorrà molto tempo. preparazione tempo, quindi deve solo liberare la mattina. E poi diventerà l'orgoglioso proprietario di una grande scorta di pane da baita croccante, che potrà conservare per anni in caso di emergenza.

Scegliere la farina

Può ottimizzare anche il più semplice elenco di ingredienti per soddisfare i suoi gusti e le sue preferenze, senza compromettere l'originalità della composizione dei biscotti hardtack e le loro proprietà di conservazione. Naturalmente, stiamo parlando della farina. La farina è più favorevole al gusto dei futuri biscotti di sopravvivenza, e può sceglierne una qualsiasi per la cottura. Che si tratti di farina di segale, di farina integrale o di farina di sorgo, si sposa bene con una ricetta hardtack. In base alle sue esigenze, come le allergie a un certo tipo di farina o al glutine, può scegliere la farina più adatta a lei.

Per prima cosa, raccogliere gli ingredienti per la ricetta dell'hardtack di cui ha bisogno:

2,5 tazze di farina, poi ad occhio

Acqua - 1 bicchiere

Sale - 1 cucchiaino

Il prossimo, preparare i piatti:

- Ciotola di miscelazione

- Mattarello o qualcosa di simile

- Forno

Tutto ciò di cui ha bisogno è farina, sale, acqua e qualsiasi altra cosa voglia aggiungere. Inoltre, il sale è essenziale per la sopravvivenza, ma dovrebbe consumarlo con moderazione perché le scorte d'acqua potrebbero essere scarse. Metta una quantità sostanziale di tutto ciò di cui potrebbe aver bisogno nel suo lista dei prepper.

Seguire i passi

Può guardare un video che illustra le fasi di preparazione del pane di sopravvivenza. Se preferisce leggere, continui a seguire il nostro articolo:

• Per prima cosa, deve mescolare la farina e il sale marino nella ciotola grande che ha preparato in precedenza.
• Lifehack: prima di lavorare l'impasto, è meglio togliersi tutti i gioielli per le mani, braccialetti o anelli. L'impasto dei biscotti di sopravvivenza può essere molto appiccicoso e sporcarsi molto le mani e attaccarsi alle decorazioni. Poi è difficile lavarle, quindi la soluzione migliore è rimuoverle prima.
• Dopo aver mescolato accuratamente gli ingredienti secchi, aggiunga gradualmente l'acqua. Per farlo, può utilizzare le mani o delle speciali pale per impastare. All'inizio l'impasto sarà irregolare e si attaccherà alle mani.
• La cosa principale è non fermarsi a questo punto e continuare a lavorare l'impasto fino a quando il composto non diventa omogeneo. Se l'impasto non diventa malleabile per molto tempo e rimane sulle mani, allora deve aggiungere un po' di farina.
• Dopo che l'impasto si è indurito e ha smesso di essere appiccicoso, l'impastamento è completo. Inizia la fase successiva: la laminazione dell'impasto.

Preparare l'impasto

Per stendere l'impasto, è necessaria una superficie infarinata. Poi, prenda il mattarello. Nel caso in cui non ci sia uno stantuffo speciale, può sostituirlo con una bottiglia di vino liscia o un vetro robusto. Come ultima risorsa, l'impasto può essere steso a mano. Utilizzi un mattarello per stendere l'impasto fino a raggiungere uno spessore di 0,25 - 0,5 pollici. Per comodità, è meglio stendere l'impasto non in un cerchio ma in un quadrato.

Supponiamo che sia la prima volta che stende l'impasto in questo modo, consapevole del taglio spesso. Può utilizzare l'aiuto di matite: metta delle matite accanto all'impasto e prema sul mattarello fino a quando non colpisce le matite.

Dopo aver preparato un pezzo di impasto della forma e dello spessore corretti, è il momento di tagliare l'impasto in futuri quadrati di biscotto. Per farlo, innanzitutto, metta l'impasto su una lastra per biscotti e lo tagli in piccoli quadrati con un coltello. Di solito, sono guidati dalle dimensioni dei quadrati come i cracker Graham o i normali cracker salati. Si ritiene che i cracker di queste dimensioni siano facili da conservare e sono stati riconosciuti come un esempio di produzione originale di hardtack.

Tuttavia, se sta cucinando per se stesso, è meglio concentrarsi sulle sue preferenze. Ad esempio, consideri le dimensioni dei quadratini di hardtack e le dimensioni della tazza in cui intende immergere i biscotti. È meglio che i pezzi possano entrare nella tazza e ammorbidirsi per essere pronti da mangiare.

Consentire i buchi di Poke

Quando il primo lotto di hardtack viene tagliato a pezzi su una teglia per biscotti, la cosa successiva è fare dei buchi nell'impasto. Questo assicura che il pane di sopravvivenza sia cotto in modo uniforme, e i fori rilasciano anche l'umidità in eccesso dall'impasto, che è uno dei nostri obiettivi per cuocere il pane di sopravvivenza giusto. Secondo le regole, i bordi del biscotto e il suo centro devono essere cotti allo stesso modo e non sollevati. Inoltre, i fori aiutano a rompere i pezzi duri dell'hardtack in futuro, in modo che sia più facile inzupparlo prima dell'uso.

Cuocere al forno per fare il pane duro

Il passo successivo è la cottura del pane. Preriscaldare il forno a 375 gradi e cuocere l'impasto per 25-35 minuti. Guardi quando inizia a cuocere in superficie. Si concentri sul colore dell'impasto; deve essere leggermente dorato, ma non marrone. È meglio seguire il processo con attenzione, poiché la farina può bruciare facilmente.

Dopo che i biscotti sono dorati, può togliere la teglia dal forno e metterla in un luogo fresco per permettere all'hardtack di raffreddarsi completamente. È meglio lasciare che il pane si raffreddi completamente prima di avvolgerlo in un sacchetto per la conservazione futura. In questo modo, l'hardtack non rimarrà umido e potrà essere conservato per molti anni. Se non lo asciuga dopo la cottura, l'acqua residua potrebbe rimanere nella confezione e, in caso di emergenza, si ritroverebbe con biscotti rovinati. Se vive in una regione secca del Paese, può lasciare l'hardtack ad asciugare per alcuni giorni.

Conservazione degli alimenti

Se conservati correttamente, i biscotti Survival con sale e pepe nero possono resistere a diversi mesi o addirittura anni di conservazione prima di essere consumati per la prima volta. Tuttavia, le condizioni di conservazione non possono essere sempre rispettate, oppure richiedono molto lavoro e attenzione. Per semplificare la sua vita e dare al suo hardtack le giuste condizioni di conservazione, può utilizzare sacchetti sottovuoto ed essiccatori. Potrà mantenere i biscotti asciutti utilizzando sigillatori sottovuoto, sacchetti in mylarE i barattoli di metallo in cui sono impilati i pezzi di biscotto proteggeranno il prodotto dai roditori.

Le consigliamo di non imballare i biscotti in confezioni grandi. È meglio suddividere l'intera quantità in pezzi più piccoli, in modo che se sta per disimballarne uno, abbia il tempo di mangiarlo prima che si spenga in condizioni di conservazione non perfette. E il resto delle confezioni deve essere imballato in modo sicuro, se non ha intenzione di mangiare tutto in una volta.

Qui di seguito, c'è un ottimo video in cui può vedere come è facile preparare un hardtack a casa, utilizzando prodotti semplici come sale, pepe nero, farina e acqua.

Come può vedere, la preparazione di biscotti per la sopravvivenza non richiede abilità culinarie eccezionali. È abbastanza semplice e può anche essere fatto in modo divertente. Inviti la sua famiglia a partecipare al processo di preparazione dei biscotti di sopravvivenza per un'avventura divertente. Come risultato, avrà solo bei ricordi del tempo trascorso con la sua famiglia e la sensazione di avere a disposizione del pane solido per la sopravvivenza, il cui valore nutrizionale può nutrire la sua famiglia in ogni caso.

Per essere pronti in caso di emergenza, dia un'occhiata al nostro Guida alla cucina dei sopravvissuti per tutta la sua famiglia!

Versione a base di carne dell'Hardtack

Anche se consideriamo che la ricetta hardtack è un'opzione molto nutriente per il mantenimento della vita, alcuni dei suoi oligoelementi per il corpo non saranno sufficienti. Sono necessarie proteine per sostenere i muscoli e le ossa. Una famosa fonte di proteine è la carne. Le parleremo della Pemmican- una versione di carne della ricetta dell'hardtack, che vale la pena di imparare a cucinare in un ambiente di sopravvivenza.

Il problema principale delle proteine è la loro conservazione. Nella sua forma abituale, le proteine non possono essere conservate senza refrigerazione. La ricetta del pemmican fa un ottimo lavoro in questo senso, motivo per cui dovrebbe conoscere la sua esistenza e imparare a cucinarlo e conservarlo. In generale, il pemmican è una bevanda a base di proteine e alcol. E può essere conservata per molti anni senza refrigerazione. Ora, non descriveremo in dettaglio tutti i dettagli della creazione di un pemmican, poiché esiste un articolo separato su come preparare correttamente il pemmican. preparare il pemmican.

Se vuole imparare come si prepara rapidamente il pemmican, le consigliamo di guardare il video qui.

Il pemmican fa parte di una serie di superalimenti che aiutano a superare situazioni difficili e a sopravvivere ed è anche un'ottima aggiunta all'hardtack.

Ricetta ANZAC

Come simpatico bonus al nostro articolo, alleghiamo una ricetta di pane per un altro biscotto di sopravvivenza con una lunga durata di conservazione. L'Hardtack è certamente buono; la sua capacità di nutrire il corpo non può che rallegrarci. Tuttavia, non potevamo lasciarla senza il dessert.

I biscotti Anzac sono stati inventati durante la Seconda Guerra Mondiale dal famiglie del Corpo d'Armata provenienti dall'Australia e dalla Nuova Zelanda.

All'epoca, molti uomini erano in guerra come soldati, a migliaia di chilometri da casa e con lunghe ore di volo. Ma le famiglie dei soldati volevano inviare ai loro figli e mariti qualcosa di gustoso, per sostenerli con cibo fatto in casa. Ma nelle condizioni di difficoltà di trasporto dalle isole meridionali del Pacifico Oceano nel Sud dell'Europa, dove ci sono molti soldati, è iniziata l'invenzione di un prodotto duraturo e allo stesso tempo gustoso: il biscotto Anzac.

Da allora, questo biscotto è diventato parte dell'Italia e del prodotto alimentare e nazionale dell'Australia, dove questo prodotto si è molto radicato e la sua ricetta è approvata dal governo come prodotto per la sopravvivenza e la sua ricetta è rispettata.

A differenza dell'hardtack, Anzac ha una breve durata di conservazione a causa dei suoi ingredienti, come il sale e la farina. Tuttavia, nessuno rifiuterà mai un biscotto di questo tipo nelle sue riserve in caso di sopravvivenza, perché contiene burro e zucchero, e dà più piacere all'uso. Questo gli permette di essere tra gli alimenti per la sopravvivenza senza avere una durata di conservazione molto lunga.

Ricetta dei biscotti Anzac

Preparare alcuni ingredienti semplici:

• 1 tazza di scaglie di cocco
• 1 tazza di farina d'avena
• 1 tazza di zucchero
• 3 4 tazze di farina
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio in 2 cucchiai di acqua bollente
• 1 cucchiaio di sciroppo di mais
• 2 cucchiai di burro
• sale marino

Metodo di cottura

• Per prima cosa, deve sciogliere il burro.
• Mescolare la soda e lo sciroppo di mais disciolti in acqua
• Versare il composto nel burro fuso.
• Unire gli ingredienti secchi.
• Poi versa gli ingredienti liquidi miscelati negli ingredienti secchi.
• Mescolate bene il tutto per ottenere un impasto malleabile.
• Tiri delle piccole palline dall'impasto. Preriscaldare il forno a 300 gradi, posizionarvi l'hardtack e infornare per 20 minuti, fino a doratura.
• Voilà!

Risultato

Il cibo è essenziale e sapere come cucinarlo può salvare delle vite. Ora, in teoria, è completamente equipaggiato per preparare un alimento eccellente e, soprattutto, nutriente nella sua lista di controllo per la conservazione del cibo. Si tratta di un tipo di alimenti di sopravvivenza che la aiuteranno in qualsiasi condizione di sopravvivenza. Oltre alla conoscenza delle ricette del Pemmican e dell'Anzac Biscuit e di un fornitura di risoLei ha un'eccellente offerta di cibo per la sopravvivenza. Di conseguenza, non deve preoccuparsi del numero di calorie di cui avrà bisogno per sopravvivere in un lungo periodo di tempo, e per le quali si non rovinare il suo budget. Controlli il nostro Elenco totale dei prepper di essere consapevole di tutto ciò che può salvarle la vita in una situazione di sopravvivenza.

FAQ

Di cosa è fatto l'hardtack?

L'hardtack originale è preparato con tre componenti: acqua, farina e sale. Nelle realtà moderne, le ricette hanno iniziato ad aggiungere altri componenti al pane duro, come il burro o lo zucchero.

Quanto dura l'hardtack?

I cracker secchi Hardtack preparati secondo le ricette originali e seguendo le istruzioni sull'acqua per la preparazione dell'umidità e controllando le corrette condizioni di conservazione possono essere conservati per molti anni e pronti da mangiare anche dopo decenni.

Che sapore ha l'hardtack?

Il pane secco originale ha poco sapore. Piuttosto, il sapore dei cracker di sopravvivenza è aggiunto dai metodi con cui possono essere consumati.

Come mangiare l'hardtack?

Quando il cracker per la sopravvivenza fu inventato per la prima volta, veniva mangiato, inzuppato nel caffè o nella birra, e anche sbriciolato nella zuppa sotto forma di crostini. Mangiano questo cracker con una varietà di salse, dalle marmellate dolci alle salate salate al formaggio.