Macinino per cereali

I mulini per cereali (conosciuti anche con il nome di macinatori di grano) sono dispositivi speciali utilizzati per produrre farina da vari tipi di cereali interi, come mais o grano. In questo articolo, le diremo che cos'è esattamente un mulino per cereali, come vengono classificati questi dispositivi, a cosa prestare attenzione quando sceglie il suo macinino e molti altri fatti utili al riguardo.

Top-5 delle macine per cereali

Esistono centinaia di modelli di macinacaffè realizzati da diverse aziende. Quali di questi le consigliamo? Qui può vedere delle brevi recensioni di cinque mulini che possono essere considerati a buon diritto tra i migliori. Sono tutti macinini manuali, quindi saranno molto adatti a qualsiasi prepper.

• Mulino per famiglia di Messerschmidt

Il vantaggio principale di questo mulino per cereali è la facilità d'uso, anche per un bambino piccolo. Ha un grande volano e un manico lungo. Ma questo rallenta anche la macinazione. Come altri mulini della nostra lista, non può produrre farina super-mega-fine, ma è ottimo per la sopravvivenza. L'assortimento di cereali che possono essere macinati in questo mulino è molto ampio, ma dovrà macinare quelli più grandi in due fasi.

• Mulino per la vita di campagna

Questo mulino per cereali è piuttosto costoso. Tuttavia, la sua qualità ne vale assolutamente la pena. Il suo peso è piuttosto elevato, ma è estremamente resistente e ha una garanzia limitata a vita. È in grado di macinare qualsiasi tipo di frutta secca e cerealiE, in modo incredibilmente rapido, si ottiene una farina fine pronta per la preparazione di torte.

Questo mulino manuale per cereali ha un volano, che lo rende facile da usare. Tuttavia, è quasi impossibile per i bambini. Un altro inconveniente è che la sua motorizzazione non è affatto facile. Ma per i survivalisti, è un'ottima variante.

• WonderMill Junior Deluxe

Mulino per cereali WonderMill Junior Deluxe ha un peso piuttosto ridotto, quindi sembra essere adatto all'uso in natura. Tuttavia, deve essere fissato a una superficie orizzontale, come un tavolo. Inoltre, è molto veloce e versatile. Anche la sua durata è tra le più elevate. Quindi, si può sicuramente affermare che questo macinino è uno dei migliori mulini manuali, soprattutto per i survivalisti e i prepper. Può leggere ulteriori informazioni sul mulino per cereali WonderMill Junior Deluxe su questo sito web.

• Il Mulino a Grano di Lehman

Questo il mulino per cereali è un po' traballante ma comunque molto efficiente. È adatto a tutti i tipi di cereali e noci. E sì, macina anche i cereali oleosi. Le bave sono in ferro, il che significa che devono essere pulite subito dopo la macinazione per evitare che si arrugginiscano. Il prezzo di questo macinino è piuttosto alto - non è certo un mulino a mano economico.

• Mulino Victorio Deluxe

Questo è un versione rinnovata del mulino di un vecchio modello di macina grano. Rispetto al suo "antenato", ha dimensioni, stabilità ed efficacia maggiori. Inoltre, c'è un motore elettrico speciale che viene venduto separatamente. Può facilmente collegarlo a questo macinino.

Trattandosi di un mulino a bava d'acciaio, non di pietra, è possibile macinare un'ampia varietà di cereali, compreso il caffè. Ma è adatto solo per i cereali piccoli. Non è adatto a cereali molto grandi come il mais - sì, può macinare anche quelli, ma sarà un po' lento. Se il suo obiettivo è quello di fare farina per le torte, non acquisti questo macinino - non è in grado di farlo. Tuttavia, nel caso in cui lei sia un prepper e voglia un macinino per cottura al forno pane in una situazione di emergenza - è assolutamente adatto.

Purtroppo, questo mulino per cereali non può essere definito molto resistente. Ma è ben compensato dal suo prezzo accessibile.

Macinini per cereali. I principali tipi

A seconda del tipo di meccanismo di macinazione, i mulini per cereali si dividono in dispositivi a bava e a impatto. Vediamo di conoscere in modo più dettagliato ciascuno di essi.

Le macine a impatto, chiamate anche micronizzate, sono il tipo più comune di mulini per cereali. La loro popolarità, iniziata all'incirca all'inizio degli anni '90, si spiega con il loro alto livello di convenienza. Sono alimentato dall'elettricitàSono estremamente semplici da usare e funzionano in modo molto rapido.

Come funziona un mulino a impatto per il grano? Ha una camera di macinazione speciale o una camera di macinazione con anelli concentrici di alette metalliche che girano rapidamente. Esse tagliano i chicchi in farina fine.

Questi mulini per cereali hanno molti vantaggi. Sono veloci, abbastanza economici e sono in grado di produrre diversi tipi di farina, sia quella a grana super grossa che quella a grana ultrafine. Oltre al grano e ad altri cereali, i mulini a impatto macinano anche diversi tipi di farina. tipi di fagioli e cereali interi secchi. Questi dispositivi possono essere alimentati solo dall'elettricità - non esistono mulini a impatto a manovella. Uno dei loro principali svantaggi è l'elevato livello di rumorosità di alcuni di essi. L'altro è che non sono in grado di produrre una consistenza cerealicola, una farina umida o grandi chicchi spezzati.

L'altro tipo è quello dei mulini a bava. Si tratta di macine piuttosto lente con due piastre di macinazione rotonde che schiacciano il grano. bacche o altri grani. Queste piastre sono chiamate bave. La bava più bassa è fissa, mentre quella superiore gira intorno, schiacciando i grani. Ci possono essere bave in pietra, in ghisa o in acciaio inossidabile.

I principali vantaggi di questo tipo di mulino per cereali sono i seguenti:

• Hanno un funzionamento più silenzioso rispetto alle frese ad impatto - sono sensibilmente meno rumorose;
• Hanno un'ampia varietà di misure, dalle più piccole alle più grandi;
• Possono produrre molti tipi di farina, come la farina molto fine, la farina più grossolana, la macinata di cereali, la farina con una consistenza più ruvida e il grano spezzato;
• Macinano a bassa temperatura, il che garantisce il mantenimento di tutti i nutrienti più importanti;
• Esistono varianti sia manuali che elettriche.

Purtroppo, le smerigliatrici a scoppio sono spesso più costose di quelle a impatto.

Dovrebbe acquistare un macinino per cereali?

Le macine per cereali sono perfette per coloro che desiderano ottenere una farina di qualità eccellente e preparare pane, torte e altro ancora. Inoltre, è ottimo per i prepper, sopravvivenza Gli appassionati, e tutti coloro che conservano forniture alimentari di emergenza. Per le persone che non amano spendere troppo denaro e preferiscono risparmiarlo, sarà anche utile.

E, al contrario, in quali casi sarebbe inutile acquistare un mulino di questo tipo? Innanzitutto, se non ha intenzione di utilizzarlo regolarmente e non è interessato a cucinare o cuocere al forno. In secondo luogo, nel caso in cui non disponesse di spazio sufficiente per riporre il macinino stesso e i cereali.

Perché un mulino per cereali è così necessario?

Molti di voi probabilmente si chiederanno: "Perché dovrei avere bisogno di una macina per il grano? Vedo molta farina già pronta nei negozi ed è possibile acquistarla e farne scorta!". Sì, è sicuramente così. Questo prodotto è un prodotto di base della dispensa, quindi è abbondante nei negozi. Ma ci sono ancora molte ragioni per cui può essere necessario acquistare il proprio mulino per cereali. Vediamoli.

• Prima di tutto, la maggior parte delle persone che hanno mangiato qualcosa a base di farina appena macinata dicono che è molto più gustosa delle farine acquistate in negozio. I prodotti da forno a base di farina fresca sono sicuramente molto più deliziosi.
• I cereali integrali tendono ad avere una durata di conservazione più lunga di qualsiasi farina acquistata.
• Un macinino per il grano può rendere la sua dieta molto più varia. La farina acquistata in negozio è solitamente composta da grano o probabilmente da altri due o tre cereali. La scelta non è molto ampia, vero? Se invece macina lei stesso i suoi cereali integrali, avrà una scelta molto più ampia, perché può macinare letteralmente tutto ciò che desidera. Inoltre, può selezionare la consistenza della sua farina, rendendola più fine o viceversa.
• Come per molti altri alimenti, produrre la farina è molto più utile per la sua salute che consumarla in un negozio. Il valore nutrizionale della farina acquistata e di quella fatta da sé è drasticamente diverso. Quando si macina la propria farina a partire da cereali integrali, non si inseriscono sostanze chimiche per farla durare più a lungo e avere un aspetto migliore.
• Inoltre, è abbastanza ovvio che macinare la propria farina di grano è significativamente più economico.
• La renderà più indipendente dal cibo acquistato in negozio.
• Il processo di produzione di farina fai da te in un mulino per cereali può essere davvero soddisfacente. Se le piace cucinare, probabilmente le piacerà anche macinare i cereali.

Come scegliere un buon mulino per cereali?

Prima di acquistare un macinino per cereali, deve pensare a un paio di domande. In primo luogo, quale cereale utilizzerà e, in secondo luogo, produrrà una farina senza glutine? Dovrà assicurarsi che il macinino scelto sia compatibile con il tipo di grano che preferisce. Se intende macinare qualcosa che contiene liquidi, come noci di cocco, ceci o persino arachidi, è meglio preferire un macinino in acciaio a uno in pietra.

I mulini per cereali possono essere elettrici e manuali. I macinini elettrici sono molto più facili da usare, ma un mulino manuale macina le bacche di grano senza elettricità. Quindi, pensiamo che sia una variante ottimale per i survivalisti e i risparmiatori.

Inoltre, è importante ricordare che la maggior parte dei mulini per cereali manuali possono essere motorizzati piuttosto facilmente. Se dispone di una fonte di energia abbastanza potente, può collegare al mulino un trapano con una batteria. Ma attenzione: può riscaldarsi, il che non è positivo per le proprietà salutari del grano. Questo può essere evitato facendo delle pause regolari. Molti mulini per cereali possono essere motorizzati in modo incredibilmente facile - ad esempio, quelli realizzati per la produzione di birra. Se un macinino è destinato alla produzione di birra, può essere poco adatto alla produzione di farina per il pane: sarà semplicemente troppo grossolano. Ma se ha bisogno di grani frantumati per una zuppa, li produrrà sicuramente.

Anche l'equilibrio tra prezzo e qualità è un fattore molto importante. Di norma, la qualità dei mulini costosi è decisamente migliore e l'assortimento di farine è più ampio. I mulini con il costo più basso in circolazione sono modelli di macinino manuale. Sono piuttosto scomodi da usare, quindi se il comfort è importante per lei, dovrà scegliere un mulino più costoso.

Anche il valore nutrizionale della farina è una caratteristica fondamentale. Se una macina di grano si riscalda durante il suo lavoro, molti nutrienti importanti scompaiono.

Inoltre, se il grano è coltivato in casa, dovrà essere decorticato in anticipo. Se è stato acquistato, di solito è già decorticato, ma dovrà anche controllarlo. La procedura di decorticazione allungherà tutto questo processo e, cosa più importante, avrà bisogno di un altro dispositivo per farlo.

Un tipico mulino a mano per cereali produce 6 tazze di farina in mezz'ora, il che è giusto per preparare una quantità decente di pane. Ma il tempo esatto può variare. Alcuni modelli lo fanno un po' più velocemente, mentre altri sono sensibilmente più lenti, ma non è affatto istantaneo.

Come pulire un macinino per cereali?

È ovvio che qualsiasi mulino per cereali deve essere pulito dopo aver macinato la farina. Ma come pulirlo? Dipende dal tipo di cereali o noci che ha utilizzato. Se si tratta di grani completamente secchi, non le servirà altro che una normale spazzola. Ma se sono oleosi o umidi, dovrà lavare accuratamente il mulino e asciugarlo.

Domande frequenti - FAQ

Qual è il miglior macinino per cereali?

Esistono molti macinini per cereali di alta qualità, e quale sarà il migliore per lei dipende dai suoi scopi. Se desidera una farina fine per i dolci, avrà bisogno di un macinino, mentre se ha bisogno di una farina grossolana, dovrà sceglierne un altro. Le consigliamo di dare un'occhiata ai macinini che abbiamo recensito nel nostro articolo.

A cosa servono le macine per cereali?

Le macine per cereali sono utilizzate per macinare vari tipi di cereali, come le bacche di grano, e ricavarne la farina fai da te. Oltre a questo, si possono fare anche altre cose, ad esempio i chicchi spezzettati per le zuppe.

Posso usare un macinino da caffè per macinare i cereali?

In teoria, sì, ma un macinacaffè non è pensato per macinare i cereali e quindi il suo meccanismo è diverso. Dovrà utilizzare solo quantità limitate di cereali (circa 1 tazza). Altrimenti, si incepperà semplicemente il dispositivo.

Quanto costa un mulino per la farina?

Come per la maggior parte degli altri dispositivi, i mulini per farina hanno diverse categorie di prezzo. La maggior parte dei prezzi varia approssimativamente da $150 a $ 350, ma ci possono essere macinini che costano di più o di meno.

Come realizzare un mulino a pietra?

Su Internet ci sono molti tutorial su come realizzare un mulino fai da te con frese in pietra. Non li scriveremo qui per intero, perché sono troppo lunghi, ma la cosa principale che diremo è che avrà bisogno di due pezzi di pietra piatti e rotondi con dei fori all'interno. Saranno le piastre di macinazione. Dovrà farle ruotare, in modo che schiaccino i grani tra di loro.

Come si macina il grano?

Può macinare il grano in un dispositivo chiamato macinino per cereali o mulino per farina. Esistono due tipi principali: i mulini elettrici a impatto e i mulini a bava. Hanno meccanismi diversi: i mulini a impatto producono farina con l'aiuto di speciali alette in acciaio inox, mentre le macine a bava schiacciano la pioggia tra due cerchi di metallo o di pietra.