Getreidemühle

Getreidemühlen (auch bekannt unter dem Namen Weizenmühlen) sind spezielle Geräte, die zur Herstellung von Mehl aus verschiedenen Arten von ganzen Körnern wie Mais oder Weizen verwendet werden. In diesem Artikel erfahren Sie, was genau eine Getreidemühle ist, wie diese Geräte klassifiziert werden, worauf Sie bei der Auswahl Ihrer eigenen Mühle achten sollten und viele andere nützliche Fakten.

Top-5 Getreidemühlen

Es gibt Hunderte von verschiedenen Getreidemühlenmodellen von unterschiedlichen Herstellern. Welche davon würden wir Ihnen empfehlen? Hier finden Sie kurze Bewertungen von fünf Mühlen, die zu Recht zu den besten gehören. Bei allen handelt es sich um manuelle Getreidemühlen, so dass sie für jeden Prepper sehr gut geeignet sind.

• Familiengetreidemühle von Messerschmidt

Der größte Vorteil dieses Getreidemühle ist, wie einfach er zu bedienen ist, sogar für ein kleines Kind. Er hat ein großes Schwungrad und einen langen Griff. Aber das verlangsamt auch das Mahlen. Wie einige andere Mühlen auf unserer Liste kann sie kein superfeines Mehl herstellen, aber sie ist großartig zum Überleben. Die Auswahl an Körnern, die in dieser Mühle gemahlen werden können, ist sehr groß, aber Sie müssen größere Körner in zwei Schritten mahlen.

• Landleben Mühle

Diese Getreidemühle ist recht kostspielig. Aber ihre Qualität ist es absolut wert. Sie ist zwar ziemlich schwer, aber extrem langlebig und hat eine begrenzte lebenslange Garantie. Sie ist in der Lage mahlen Sie jede Art von Nüssen und Körnernund machen unglaublich schnell feines Mehl für das Backen von Kuchen.

Diese manuelle Getreidemühle hat ein Schwungrad, wodurch sie leicht zu bedienen ist. Dennoch ist sie für Kinder fast unmöglich. Ein weiterer Nachteil ist, dass die Motorisierung nicht ganz einfach ist. Aber für Überlebenskünstler ist sie eine großartige Variante.

• WonderMill Junior Deluxe

WonderMill Junior Deluxe Getreidemühle hat ein eher geringes Gewicht, so dass es für die Verwendung in der freien Natur geeignet zu sein scheint. Allerdings muss er an einer horizontalen Fläche wie einem Tisch befestigt werden. Außerdem ist er sehr schnell und vielseitig. Auch seine Haltbarkeit ist eine der besten. Man kann also mit Sicherheit sagen, dass diese Mühle eine der besten Handmühlen ist, insbesondere für Survivalisten und Prepper. Weitere Informationen über die WonderMill Junior Deluxe Getreidemühle finden Sie auf dieser Website.

• Lehman's Getreidemühle

Diese Getreidemühle ist ein bisschen wackelig aber dennoch sehr effizient. Er ist für buchstäblich jede Art von Getreide und Nüssen geeignet. Und ja, sie mahlt sogar ölige Körner. Die Grate sind aus Eisen, was bedeutet, dass sie sofort nach dem Mahlen gereinigt werden müssen, damit sie nicht rosten. Der Preis für diese Mühle ist recht hoch - sie ist definitiv keine preiswerte Handmühle.

• Victorio Deluxe Getreidemühle

Dies ist eine erneuerte Mühlenversion eines alten Weizenmühlenmodells. Im Vergleich zu seinem "Vorgänger" hat er an Größe, Stabilität und Effektivität zugelegt. Außerdem gibt es einen speziellen Elektromotor, der separat erhältlich ist. Sie können ihn ganz einfach an dieser Mühle anbringen.

Da es sich um ein Stahlmahlwerk und nicht um ein Steinmahlwerk handelt, können Sie damit eine Vielzahl von Körnern mahlen, einschließlich Kaffee. Aber sie ist nur für kleine Körner geeignet. Für sehr große Körner wie Mais ist sie nicht geeignet - ja, auch die kann sie mahlen, aber es wird ein bisschen langsam sein. Wenn Ihr Ziel die Herstellung von Mehl für Kuchen, kaufen Sie diese Mühle nicht - sie ist einfach nicht in der Lage, dies zu tun. Falls Sie jedoch ein Prepper sind und eine Mühle für Backen Brot in einer Notsituation - es ist absolut geeignet.

Leider kann man diese Getreidemühle nicht als sehr langlebig bezeichnen. Aber der erschwingliche Preis macht das wieder wett.

Getreidemühlen. Die wichtigsten Typen

Je nach Art des Mahlwerks werden Getreidemühlen in Grat- und Prallwerke unterteilt. Lassen Sie uns mehr über jedes dieser Geräte erfahren.

Prallmühlen, auch mikronisiert genannt, sind die häufigste Art von Getreidemühlen. Ihre Popularität, die etwa Anfang der 1990er Jahre begann, erklärt sich durch ihren hohen Komfort. Sie sind mit Elektrizität betrieben, extrem einfach zu bedienen und arbeiten sehr schnell.

Wie funktioniert eine Prallmühle für Weizen? Sie verfügt über eine spezielle Mahlkammer oder einen Mahlraum mit konzentrischen Ringen aus sich schnell drehenden Metalllamellen. Sie zerkleinern die Körner zu feinem Mehl.

Solche Getreidemühlen haben eine Menge Vorteile. Sie sind schnell, recht preiswert und können verschiedene Mehlsorten herstellen - sowohl supergrobes als auch ultrafeines Mehl. Neben Weizen und anderen Getreidesorten mahlen Prallmühlen auch verschiedene Arten von Bohnen und trocknen ganze Körner. Diese Geräte können nur mit Strom betrieben werden - es gibt keine Handkurbel-Schlagmühlen. Einer ihrer Hauptnachteile ist der hohe Geräuschpegel, den einige von ihnen verursachen. Ein weiterer Nachteil ist, dass sie nicht in der Lage sind, eine Getreidetextur, nasses Mehl oder große geknackte Körner herzustellen.

Der andere Typ sind die Gratmühlen. Es sind eher langsame Mühlen mit zwei runden Mahlplatten, die den Weizen zerkleinern Beeren oder andere Körner. Diese Platten werden Grate genannt. Der unterste Grat ist fest und der oberste dreht sich und zerkleinert die Körner. Es gibt Grate aus Stein, Gusseisen oder rostfreiem Stahl.

Die wichtigsten Vorteile dieser Art von Getreidemühle sind die folgenden:

• Sie arbeiten leiser als Schlagmühlen - sie sind spürbar weniger laut;
• Sie haben eine große Auswahl an Größen von winzig bis richtig groß;
• Sie können viele verschiedene Mehltypen herstellen, wie z.B. sehr feines Mehl, gröberes Mehl, Getreidemehl, Mehl mit einer gröberen Textur und gebrochenes Korn;
• Sie werden bei niedriger Temperatur gemahlen, so dass alle wichtigen Nährstoffe erhalten bleiben;
• Es gibt sowohl manuelle als auch elektrische Varianten.

Leider sind Gratwölfe oft teurer als Schlagwölfe.

Sollten Sie eine Getreidemühle kaufen?

Getreidemühlen sind perfekt für alle, die Mehl von hervorragender Qualität herstellen und köstliches Brot, Kuchen usw. backen möchten. Außerdem sind sie ideal für Prepper, Überleben Enthusiasten und alle, die ein Geschäft Nahrungsmittelnotvorräte. Für Menschen, die nicht gerne viel Geld ausgeben und es lieber sparen, ist es ebenfalls sehr nützlich.

Und, im Gegenteil, in welchen Fällen wäre es nutzlos, eine solche Mühle zu kaufen? Erstens, wenn Sie sie nicht regelmäßig benutzen und kein Interesse an Kochen oder Backen. Und zweitens, falls Sie nicht genug Platz haben, um das Mahlwerk selbst und das Getreide dafür zu lagern.

Warum ist eine Getreidemühle so notwendig?

Viele von Ihnen fragen sich wahrscheinlich: "Wozu brauche ich eine Weizenmühle? In den Geschäften gibt es doch jede Menge fertiges Mehl, das man einfach kaufen und auf Vorrat lagern kann!". Ja, das ist definitiv so. Dieses Produkt ist ein Grundnahrungsmittel und daher in den Geschäften im Überfluss vorhanden. Aber es gibt dennoch viele Gründe, warum der Kauf einer eigenen Getreidemühle notwendig sein kann. Schauen wir sie uns an.

• Zunächst einmal sagen die meisten Menschen, die etwas aus frisch gemahlenem Mehl gegessen haben, dass es viel besser schmeckt als gekauftes Mehl. Backwaren aus frischem Mehl sind definitiv viel leckerer.
• Vollkorngetreide ist in der Regel länger haltbar als andere gekauftes Mehl.
• Eine Weizenmühle kann Ihren Speiseplan viel abwechslungsreicher machen. Das im Laden gekaufte Mehl besteht in der Regel aus Weizen oder vielleicht zwei oder drei anderen Getreidesorten. Die Auswahl ist nicht sehr groß, oder? Wenn Sie hingegen Ihre eigenen ganzen Körner mahlen, haben Sie eine viel größere Auswahl - denn Sie können buchstäblich alles mahlen, was Sie möchten. Außerdem können Sie die Beschaffenheit Ihres Mehls wählen, indem Sie es feiner machen oder umgekehrt.
• Wie bei vielen anderen Lebensmitteln ist es für Ihre Gesundheit viel nützlicher, Mehl selbst herzustellen, als Mehl aus dem Laden zu konsumieren. Der Nährwert von gekauftem und selbstgemachtem Mehl ist drastisch unterschiedlich. Wenn Sie Ihr eigenes Mehl aus ganzen Körnern mahlen, setzen Sie ihm keine Chemikalien zu, damit es länger hält und besser aussieht.
• Außerdem ist es ganz offensichtlich, dass das Mahlen Ihres eigenen Weizenmehls wesentlich billiger ist.
• Es macht Sie unabhängiger von gekauften Lebensmitteln.
• Die Herstellung von selbst gemahlenem Mehl in einer Getreidemühle kann wirklich befriedigend sein. Wenn Sie gerne kochen, werden Sie wahrscheinlich auch gerne Körner mahlen.

Wie wählt man eine gute Getreidemühle aus?

Bevor Sie eine Getreidemühle kaufen, sollten Sie sich ein paar Fragen stellen. Erstens, welches Getreide werden Sie verwenden und zweitens, werden Sie glutenfreies Mehl herstellen? Sie müssen sicherstellen, dass die ausgewählte Mühle mit der von Ihnen bevorzugten Getreidesorte kompatibel ist. Wenn Sie etwas mahlen wollen, das Flüssigkeit enthält, wie z.B. Kokosnüsse, Kichererbsen oder sogar Erdnüsse, ist es besser, einen Stahlmahler einem Steinmahler vorzuziehen.

Getreidemühlen können elektrisch oder manuell sein. Elektrische Getreidemühlen sind viel einfacher zu bedienen, aber eine manuelle Getreidemühle mahlt die Weizenbeeren ganz ohne Strom. Wir denken also, dass dies eine optimale Variante für Überlebenskünstler und Sparfüchse ist.

Es ist auch wichtig zu erwähnen, dass die meisten manuellen Getreidemühlen ganz einfach motorisiert werden können. Wenn Sie über eine ausreichend starke Energiequelle verfügen, können Sie eine Bohrmaschine mit einer Batterie an die Mühle anschließen. Aber Vorsicht - die Mühle kann sich erwärmen, was für die gesundheitlichen Eigenschaften des Getreides nicht gut ist. Das können Sie vermeiden, indem Sie regelmäßig Pausen einlegen. Viele Getreidemühlen lassen sich unglaublich einfach motorisieren - zum Beispiel solche, die für die Herstellung von Bier gemacht sind. Wenn eine Mühle für die Bierherstellung bestimmt ist, kann sie für die Herstellung von Brotmehl eher ungeeignet sein - es wird einfach zu grob sein. Aber wenn Sie gequetschte Körner für eine Suppe benötigen, wird sie diese auf jeden Fall herstellen.

Auch das Verhältnis von Preis und Qualität ist ein sehr wichtiger Faktor. In der Regel ist die Qualität der teuren Mühlen viel besser und ihr Mehlsortiment ist breiter. Die günstigsten Mühlen auf dem Markt sind Modelle mit einem manuellen Mahlwerk. Sie sind eher unbequem in der Handhabung. Wenn Sie also Wert auf Komfort legen, müssen Sie eine teurere Mühle wählen.

Auch der Nährwert des Mehls ist ein wichtiges Merkmal. Wenn ein Weizenmahlwerk während seiner Arbeit erhitzt wird, gehen viele wichtige Nährstoffe verloren.

Wenn Ihr Getreide selbst angebaut ist, muss es vorher geschält werden. Bei gekauftem Getreide ist es in der Regel bereits geschält, aber auch das müssen Sie überprüfen. Der Vorgang des Schälens wird den gesamten Prozess in die Länge ziehen und, was noch wichtiger ist, Sie benötigen dafür ein ganz anderes Gerät.

Eine typische Handmühle macht 6 Tassen Mehl in einer halben Stunde, was genau richtig ist, um eine anständige Menge Brot zu backen. Aber die genaue Zeit kann variieren. Bei manchen Modellen geht es etwas schneller, bei anderen deutlich langsamer, aber es ist keineswegs sofort.

Wie reinigt man eine Getreidemühle?

Es versteht sich von selbst, dass jede Getreidemühle nach dem Mahlen und Mahlen von Mehl gereinigt werden muss. Aber wie wird sie gereinigt? Das hängt von der Art der Körner oder Nüsse ab, die Sie verwendet haben. Wenn es sich um ganz trockene Körner handelt, brauchen Sie nicht mehr als eine gewöhnliche Bürste. Wenn es sich jedoch um ölige oder feuchte Körner handelt, müssen Sie die Mühle sorgfältig waschen und abtrocknen.

Häufig gestellte Fragen - FAQ

Welche Getreidemühle ist die beste?

Es gibt viele hochwertige Getreidemühlen, und welche Getreidemühle für Sie die beste ist, hängt von Ihren Zwecken ab. Wenn Sie feines Mehl für Gebäck benötigen, brauchen Sie eine Mühle, und wenn Sie grobes Mehl brauchen, müssen Sie eine ganz andere wählen. Wir empfehlen Ihnen einen Blick auf die Mühlen, die wir in unserem Artikel getestet haben.

Wozu werden Getreidemühlen verwendet?

Getreidemühlen werden verwendet, um verschiedene Getreidesorten, wie z.B. Weizenbeeren, zu mahlen und daraus Mehl herzustellen. Daneben können Sie auch einige andere Dinge herstellen, zum Beispiel gequetschte Körner für Suppen.

Kann ich eine Kaffeemühle zum Mahlen von Körnern verwenden?

Theoretisch ja, aber eine Kaffeemühle ist nicht dafür gedacht, Getreide zu mahlen, und daher funktioniert sie auch anders. Sie sollten nur eine begrenzte Menge an Getreide verwenden (etwa 1 Tasse). Andernfalls verklemmen Sie das Gerät einfach.

Wie viel kostet eine Getreidemühle?

Wie bei den meisten anderen Geräten gibt es auch bei den Getreidemühlen verschiedene Preiskategorien. Die meisten Preise liegen grob zwischen $150 und $ 350, aber es gibt auch Mühlen, die mehr oder weniger kosten.

Wie baut man eine Getreidemühle aus Stein?

Es gibt viele Anleitungen im Internet, wie man eine DIY-Mühle mit Steinfräsern herstellt. Wir werden sie hier nicht vollständig wiedergeben, weil sie zu lang sind, aber das Wichtigste ist, dass Sie zwei flache und runde Steinstücke mit Löchern im Inneren benötigen. Das werden die Schleifplatten sein. Sie müssen sie in Rotation versetzen, damit sie die Körner zwischen ihnen zerquetschen.

Wie mahlt man Weizen?

Sie können Weizen in einem Gerät mahlen, das man Getreidemühle oder Mehlmühle nennt. Es gibt zwei Haupttypen: elektrische Getreidemühlen mit Schlagwerk und Gratmühlen. Sie haben unterschiedliche Mechanismen: Prallmühlen mahlen das Mehl mit Hilfe spezieller Edelstahlrippen, während Gratmühlen den Regen zwischen zwei Metall- oder Steinkreisen zermahlen.