Tomatenwürfel einmachen

Einführung

Mit Kochkünste können Sie Ihr Geschäft erheblich steigern. Überlebenschancen, in 2023. The knowledge is powerful and can come in handy during Gehöft oder Überlebenssituationen. Sie können bei der Vorbereitung anwenden und stellen Sie sicher, dass Ihr Überlebensausrüstung richtig eingesetzt werden, um das beste Ergebnis zu erzielen und Ihre Überlebenschancen zu maximieren. Essen ist wichtig für das Überleben. Deshalb ist es wichtig, zu wissen wie man es aufbewahrt und bereiten Sie sich mühelos und in höchstem Maße vor.

Selbstgemachte Tomatenkonserven sind die beste Möglichkeit, sich und Ihre Familie das ganze Jahr über mit köstlichen reifen Tomaten zu versorgen. Außerdem müssen Sie keine nicht so reifen und saftigen Tomaten mehr kaufen, die aus anderen Ländern geliefert und in großem Stil angebaut werden, was fast immer zu einer schlechten Qualität von Gemüse und Früchten führt. Außerdem setzen große Farmen immer Chemikalien ein, um die Wachstumsrate der Tomaten und ihre Haltbarkeit im Supermarkt zu erhöhen.

Darüber hinaus ist die Tomate eine Frucht, die extrem leicht zu in Ihrem eigenen Garten anbauen. Einige Leute haben sogar sie in ihren Wohnungen züchten und Blumentöpfe aufstellen Tomaten auf der Fensterbank gepflanzt haben, um sicherzustellen, dass Licht auf die Pflanze fällt. Sie werden überrascht sein, aber diese Menschen haben Erfolg! Selbst wenn Sie in einem Land mit kaltem Klima leben und die Anbausaison kurz ist (z.B. nur 3 Monate), können Sie perfekte reife Tomaten anbauen!

Lesen Sie diesen Artikel weiter, um zu erfahren, wie Sie Tomaten in Würfel schneiden oder zerkleinern können, welche Lifehacks den Prozess erleichtern, welche Werkzeuge Sie benötigen und wie viele Tomaten normalerweise verwendet werden.

Wozu brauchen Sie Dosentomaten?

Tomatenwürfel aus der Dose sind eine großartige Ergänzung zu Gerichten wie Tomatensaft, Eintöpfen, Chilis und Salaten. Tomaten sind aber auch ein hervorragendes eigenständiges Gericht, das als Vorspeise oder als Snack in Kombination mit einigen alkoholischen Getränken serviert werden kann.

Es ist auch eine gute Idee, Tomaten in Gläsern aufzubewahren, damit sie nicht verderben. Vielleicht lieben Sie zum Beispiel italienische Pasta und kochen sie hin und wieder. Wenn Sie beschließen, dass es an der Zeit ist, sie wieder zu kochen, öffnen Sie einfach ein Glas mit Dosentomaten und machen daraus eine leckere Spaghettisauce, anstatt in den Supermarkt zu gehen und dort nach frischen reifen Tomaten zu suchen.

Vielleicht werden Sie inspiriert, Tomaten zu pflanzen (oder, vielleicht, Paprika)in Ihrem Garten, indem Sie an eine Vielzahl von Gerichten denken, die gewürfelte oder zerdrückte Tomaten enthalten, wie z.B. Tomatensuppe, Pizza- oder Pastasauce, Tomatensauce, Ketchup, Tomatenmarmelade, Tomatensaft und so weiter.

Werkzeuge und Zutaten zum Einmachen von Tomatenwürfeln

Erstellen Sie eine Liste

Beginnen wir mit einer Liste von Zutaten, die Sie zum Kochen und Einmachen von gewürfelten oder zerdrückten Tomaten haben sollten:

• Tomaten selbst;
• Zitronensaft in Flaschen;
• Salz.

Die Zutatenliste ist so kurz wie möglich, und alle Bestandteile sind weit verbreitet. Außerdem ist es nicht notwendig, koscheres Salz und Zitronensaft hinzuzufügen. Also Zutaten mehr oder weniger, je nach Ihrem Geschmack. Normalerweise hat man diese Zutaten zu Hause. Wenn nicht, müssen Sie sich darum kümmern, fehlende Produkte im Voraus zu kaufen.

Das Kochen

Jetzt sind wir bereit, mit dem Kochen der Tomaten fortzufahren. Ger bestätigt mit der Liste der Werkzeuge für diesen Schritt des Einmachens von Tomatenwürfeln:

• Ein Messer zum Schneiden von Tomaten;
• Das kalte Wasser in ein großes Gefäß oder eine Schüssel geben;
• Ein Schaumlöffel oder eine Schöpfkelle;
• Ein ziemlich großer Topf (Sie können denselben für die Zubereitung und Konserven Tomaten, aber es sollten mindestens 3 Quarts sein. Die beste Größe ist 7 Quarts).

Die Hauptbühne

Jetzt kommen wir zum wichtigsten Schritt. Hier ist die Liste der Werkzeuge, die Sie zum Einmachen der Tomaten benötigen, wenn diese gekocht sind und in die Gläser gefüllt werden sollen:

• Heißwasserbad-Konservenmaschine;
• Pint-Gläser, in die Sie die Tomaten füllen werden;
• Genügend Ringe und Glasdeckel für die Einmachgläser;
• Glasheber, auch bekannt als Zange;
• Ein Trichter;
• Eine Schöpfkelle;
• Etwas, um Luftblasen im Glas mit gewürfelten Tomaten loszuwerden (Sie können nach einem speziellen Werkzeug suchen);
• Ein paar Handtücher, die Sie normalerweise in Ihrer Küche verwenden. Nehmen Sie saubere;
• Ein 7-Quart-Topf.

Wenn Sie alle benötigten Werkzeuge und Zutaten haben, können Sie mit dem Einmachen von Tomatenwürfeln beginnen!

Wie viele Tomaten brauchen Sie zum Einmachen

Im Allgemeinen gibt es keine allgemeingültige Antwort für jeden Fall. Tatsächlich können Sie Tomatenwürfel aus fast jeder Menge frischer Tomaten aus Ihrem Garten oder aus denen, die Sie im Supermarkt gekauft haben, herstellen. Sie können zum Beispiel auch nur einen halben Liter Tomatenwürfel aus der Dose machen. Es wird empfohlen, Roma-Tomaten oder passierte Tomaten zu verwenden. Sie werden am häufigsten für die Konservenherstellung verwendet.

Es ist jedoch sinnvoll, viele Gläser Ihrer eigenen gewürfelten Tomaten im Voraus zuzubereiten. Der Prozess ist ziemlich einfach, braucht aber dennoch Zeit. Außerdem benötigen Sie einige Spezialwerkzeuge, wie z.B. einen Druckkonservierer, für den Sie auch etwas Geld ausgeben können.

Wir empfehlen, etwa 15 Pfund Tomaten zuzubereiten. Diese Menge ist ideal, denn sie passt perfekt in ein Neun-Pint-Einmachglas. Vielleicht haben Sie nicht so viele Tomaten in Ihrem Garten. In diesem Fall können Sie ruhig weniger Tomaten einmachen oder einfach verschiedene Tomatensorten in ein Glas geben. Wenn in einem Druckkonservengefäß viel Platz frei ist, verwenden Sie andere Gläser zum Befüllen und vermeiden Sie, dass sich die Einmachgläser während der Zubereitung bewegen.

Übermäßige Ernte

Wenn Sie viele Tomatenpflanzen in Ihrem Garten haben, reichen die Tomatenwürfel aus der Dose, die Sie herstellen, für das ganze Jahr, bis die nächste Wachstumsperiode. Wenn Sie einen großen Garten, für den Sie eine Menge Werkzeuge brauchen, und genug Geduld, um die Tomaten im Sommer anzubauen (das Verfahren ist allerdings überhaupt nicht schwierig), werden Sie die gewürfelten Tomaten auch im nächsten Jahr noch genießen können.

Je mehr Tomaten Sie also in diesem Jahr einmachen, desto mehr Tomatenkonserven werden Sie für verschiedene Gerichte verwenden und das ganze Jahr über essen können. Das Einmachen von Tomaten ist eine gute Möglichkeit, in der Nebensaison etwas Geld beim Kauf reifer Tomaten zu sparen und gartenfrische Tomaten zu genießen.

Bevor Sie mit dem Einmachen von Tomatenwürfeln beginnen

Der Prozess des Einmachens von Tomatenwürfeln beginnt. Sie sollten Zitronensäure oder Zitronensaft in das Einmachglas geben. Aber warum?

Zerdrückte Tomaten in Dosen können nicht ohne den Zusatz von Zitronensaft oder Zitronensäure aus der Flasche hergestellt werden. Es mag Sie überraschen, dass Tomaten eigentlich sauer sind. Warum also mehr Zitronensäure in die Gläser geben? Die Sache ist die, dass verschiedene Obstsorten einen unterschiedlichen Säuregehalt haben. Außerdem ist Zitronensäure entscheidend für Einmachen mit einem Wasser Bad-Konservierer.

Zitronensäure ist möglicherweise schwer zu finden und für Menschen, die sich nicht mit den Regeln auskennen, ziemlich gefährlich zu verwenden. Daher ist es vielleicht einfacher, stattdessen Zitronensaft zu verwenden. Aber auch in diesem Fall sollten Sie, bevor Sie beginnen, die Anweisungen für Zitronensaft in Flaschen lesen.

Tomaten schälen und Küchenutensilien vorbereiten

Wenn Sie die Checkliste mit den für die Zubereitung von Tomaten benötigten Utensilien durchgelesen und überprüft haben, dass Sie alles haben, was oben aufgeführt ist, können Sie mit dem Kochen der Tomaten beginnen.

Was genau sollten Sie tun, um Ihre eigenen Tomaten zuzubereiten? Lassen Sie uns die Dinge für Sie klarstellen.

1. Waschen Sie Tomaten, Einmachdeckel, Ringe und Einmachgläser. Waschen Sie das Geschirr in heißem Wasser mit Seife. Entfernen Sie die Seife und machen Sie ein Bad mit kochendem Wasser. Stellen Sie alle Gläser hinein und lassen Sie sie fünfzehn Minuten einkochen;
2. Stellen Sie jedes heiße Glas auf den Tisch (nehmen Sie ein Handtuch, damit es das ganze Wasser aufsaugt) und lassen Sie es trocknen. Es ist nicht notwendig zu warten, bis die Gläser trocken sind. dehydriert. Noch wichtiger ist, dass Sie die heißen Tomaten in die heißen Gläser geben. Lassen Sie heiße Gläser nicht abkühlen!
3. Als nächsten Schritt häuten Sie die Tomaten. Entfernen Sie die Haut von allen Tomaten, indem Sie sie in heißes Wasser legen und eine Minute lang warten. Ersetzen Sie dann die erhitzten Tomaten aus dem Topf mit dem Eiswasserbad. Bereiten Sie im Voraus eine Schüssel mit Eiswasser vor. Danach lässt sich die Haut leicht abziehen;
4. Der nächste Schritt ist das Schneiden der Tomaten. Sie sollten die Tomaten in Viertel schneiden. Geben Sie alle geviertelten Tomaten in die Schüssel.

Der Prozess des Einmachens von Tomatenwürfeln

Wir möchten Sie dazu beglückwünschen, dass Sie alle Vorbereitungen abgeschlossen haben. Lassen Sie uns nun endlich zum Einmachen übergehen! Zum Glück sind die kompliziertesten Schritte bereits abgeschlossen!

Für den Start

1. Sie benötigen einen Wasserbad-Konservenbereiter. Füllen Sie ihn mit Wasser. Die Gläser, die Sie hineinstellen, müssen mit dem Wasser bedeckt sein. Nachdem Sie alle Gläser in den Einmachglasbehälter gestellt haben, müssen Sie warten, bis das Wasser kocht. Lassen Sie die Einmachgläser etwa zehn Minuten oder etwas länger im heißen Wasser stehen, damit sie absolut sauber sind. Die benötigte Zeit hängt von der Art der Gläser ab, die Sie verwenden: ein Pint-Glas oder ein Quart-Glas. Ein Quart-Glas benötigt mehr Zeit, da es größer ist;
2. Sie haben die Tomaten bereits vorbereitet und geschnitten. Jetzt müssen Sie sie kochen. Nehmen Sie einen großen Topf und geben Sie etwa drei Tassen der vorbereiteten Tomaten hinein. Geben Sie die Flüssigkeit hinzu und warten Sie, bis die Tomaten kochen. Die Tomaten haben ihren eigenen Saft, den Sie hinzufügen können, indem Sie die Früchte im Topf auspressen. Sie können die Schritte eins und zwei gleichzeitig durchführen, da sie die gleiche Zeit in Anspruch nehmen. Wenn die erste Portion der hinzugefügten Tomaten kocht, ist es an der Zeit, die restlichen vorbereiteten Tomaten hinzuzufügen;
3. Lassen Sie die Tomaten kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie die Früchte noch einige Zeit leicht kochen. Sie wissen, dass es Zeit ist, den Topf vom Herd zu nehmen, wenn auch die Gläser fertig sind;

Passiert die Mitte

1. Vergessen Sie nicht, dass Sie auch die Deckel und Ringe der Gläser reinigen müssen. Sie brauchen nicht so lange wie Einmachgläser, um zu kochen. Sobald fünf Minuten vergangen sind, sind sie einsatzbereit;
2. Der Gläserheber hilft Ihnen, die Gläser aus dem heißen Wasser auf das Handtuch auf Ihrem Küchentisch zu stellen.
3. Füllen Sie das heiße Wasser, das Sie bereits verwendet haben, in einen Wasserbad-Konservenbehälter. In diesem Fall wird es schneller wieder kochen. Füllen Sie das Wasser so ein, dass alle Gläser vollständig bedeckt sind (achten Sie darauf, dass die Gläser nicht extrem dicht beieinander und an den Seiten des Wasserbads stehen). Wenn alle Weithalsgläser bedeckt sind, müssen Sie noch etwas mehr Wasser hinzugeben, so dass ein Zentimeter der Flüssigkeit über den Gläsern steht;
4. Geben Sie Zitronensaft (zwei Esslöffel) oder Zitronensäure (ein halber Teelöffel) in die Quartgläser. Anstelle von Zitronensäure kann auch Zitronensaft aus der Flasche verwendet werden;

Fast geschafft

1. Jetzt müssen Sie die Gläser verschließen. Füllen Sie die Gläser nicht vollständig. Stattdessen sollte in jedem Glas etwa ein halber Zentimeter Freiraum bleiben. Reinigen Sie die Öffnung, setzen Sie einen Ring und einen Deckel auf. Vergessen Sie nicht, die Luftblasen zu beseitigen. Verschließen Sie die Gläser nicht zu fest. Es sollte die Möglichkeit bestehen, dass Luft aus den Gläsern entweicht, während sie im Wasserkonservierer kochen;
2. Wenn Sie die verschlossenen Gläser wieder in den Einkochtopf stellen, müssen Sie ihn auch mit seinem Deckel verschließen. Erhöhen Sie die Hitze und warten Sie noch eine halbe Stunde;
3. Nach einer halben Stunde oder etwa 40 Minuten sind die Gläser bereit, aus dem Wasserbad entfernt zu werden. Stellen Sie die Gläser nicht direkt auf den Küchentisch. Benutzen Sie etwas wie ein Handtuch, denn die Gläser sind extrem heiß. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Gläser aus dem Einmachglas nehmen. Warten Sie ein paar Stunden, bis alle Gläser abgekühlt sind. Sie können sie eine Nacht lang stehen lassen und morgens nachsehen, oder wenn Sie geduldig genug sind, können Sie auch den ganzen Tag warten;
4. Nachdem die Wartezeit verstrichen ist, können Sie die Gläser waschen. Wenn Sie möchten, können Sie ein Papier mit einem Produktnamen ausdrucken, wenn Sie andere Konserven zu Hause haben.

Es ist vollbracht!

Das war's! Jetzt wissen Sie, wie Sie Ihre eigenen gewürfelten Tomaten einmachen können, die Sie das ganze Jahr über genießen werden. Sie können die verschlossenen Gläser an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren. Wir empfehlen nicht, sie in den Kühlschrank zu stellen, und es ist auch nicht nötig, Tomatenwürfel einzufrieren. Versuchen Sie außerdem, die Tomatenwürfel zu essen, bevor sie länger als ein Jahr gelagert werden.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie lange baden Sie gewürfelte Tomaten in heißem Wasser?

Sie sollten die zerkleinerten Tomaten etwa eine halbe Stunde lang in das kochende Wasserbad einlegen. Die genaue Zeit hängt von der Größe der Gläser ab. Quart-Gläser sind z.B. größer als Pint-Gläser, so dass es empfehlenswert ist, sie zehn Minuten länger im kochenden Wasserbad zu lassen.

Es ist wichtig, dass Sie regelmäßig überprüfen, ob das Wasser noch kocht. Wenn Sie die gefüllten Gläser in das heiße Wasser stellen, sobald Sie die Tomatenwürfel für jedes der Gläser vollständig vorbereitet haben und erst danach zum nächsten Glas gehen, um es einzufüllen, müssen Sie besonders vorsichtig und aufmerksam sein. Denken Sie daran, dass alle Einmachgläser unter den gleichen Bedingungen gekocht werden sollten.

Wenn Sie wollen, dass das Wasser ruhig kocht, müssen Sie warten, bis es kocht und die Hitze danach reduzieren. Wenn Sie feststellen, dass es nicht mehr kocht, müssen Sie die Hitze wieder erhöhen.

Müssen Sie die Tomaten vor dem Einmachen kochen?

Auf der einen Seite ist das Einmachen recht einfach. Auf der anderen Seite braucht es viel Zeit und Geduld. Sie müssen nicht nur die geschälten Tomaten einmachen, sondern sie auch vorbereiten. Es gibt jedoch keinen Grund, sich darüber Sorgen zu machen. Jedes Einmachrezept enthält mindestens eine kurze Vorbereiten Prozess, der durchgeführt werden sollte, bevor Sie die Gläser in den Gläserheber stellen, damit Sie die Anweisungen Schritt für Schritt befolgen können. Darüber hinaus dauert die Vorbereitung nicht lange.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Tomaten zu schälen und mit einem scharfes Messer um die Tomaten zu würfeln. Es ist viel einfacher, sie zu schälen, nachdem sie in heißem Wasser gekocht worden sind. Es ist jedoch nicht nötig, die Tomaten länger als eine Minute im kochenden Wasser zu lassen. Nachdem sie geschält wurden, müssen Sie die Tomaten vierteln. Geviertelte Tomaten können mit Salz vermischt werden, aber nicht in allen Einmachrezepten ist die Zugabe von Salz vorgesehen.

Eine Zutat, die nicht fehlen darf, ist Zitronensaft, der die Säure ersetzt. Säuren machen Tomatenwürfel lange haltbar und nicht verderblich. Das ist genau das, was die Menschen bei Dosenprodukten suchen.

Kann man Tomaten auch ohne Schnellkochtopf einmachen?

Bei allen Einmachrezepten wird in der Regel mit einem Druckkonservierer gearbeitet. Wenn Sie sich jedoch noch nie mit dem Einmachen von Tomatenwürfeln beschäftigt haben, wird Ihnen das ziemlich kompliziert vorkommen. Sie möchten vielleicht nicht Ihre Zeit damit verschwenden, herauszufinden, was das ist und wie es funktioniert. Außerdem ist nicht jeder bereit, viel Geld für den Kauf eines teuren Schnellkochtopfes auszugeben. In diesem Fall sind wir froh, Ihnen sagen zu können, dass das Einmachen von Tomaten auch ohne Schnellkochtopf möglich ist.

Alles, was Sie brauchen, ist ein großer Topf. Wenn Sie Ihre Einmachgläser mit den Tomatenwürfeln darin aufstellen, müssen zwischen dem oberen Rand des Glases und dem Deckel des Topfes mindestens vier Zentimeter Platz sein. Der Topf, den Sie wählen, muss mit seinem Deckel dicht abschließen.

Wenn Sie den richtigen Topf gefunden haben, müssen Sie fast die gleichen Schritte wiederholen, die in den Rezepten aufgeführt sind. Stellen Sie die mit Tomatenwürfeln gefüllten Gläser in den Topf. Ein Gläserheber kann Ihnen dabei helfen. Achten Sie darauf, dass die Gläser nicht zu weit voneinander entfernt stehen. Sie sollten im Wasser stehen (jedes Glas muss etwa zwei Zentimeter vom Wasser bedeckt sein).

Erhitzen Sie den Topf, so dass das Wasser eine halbe Stunde lang kocht (in manchen Fällen können zehn oder fünfzehn Minuten mehr nötig sein). Der Deckel sollte während dieser Zeit auf dem Topf liegen.

Können Sie Tomaten mit Schale einmachen?

Wenn Sie Ihre eigenen gewürfelten Tomaten zubereiten möchten, wird oft empfohlen, die Schale zu schälen. Tomatenhäute schmecken nicht gut, wenn sie eingemacht werden. Sie können die Tomaten bitter machen. Deshalb ist es besser, die Häute zu schälen, wenn Sie Tomatenwürfel zum Einmachen vorbereiten. Wenn Sie Tomatenwürfel aus der Dose für die Zubereitung einer Tomatensauce oder eines Tomatensaftes verwenden möchten, müssen Sie die Haut unbedingt entfernen. Wenn Sie die Tomatenwürfel ohne Haut zubereiten, ist es viel einfacher, sie anschließend mit einem Kartoffelstampfer zu zerdrücken.

Eigentlich ist das Schälen von Häuten ganz einfach. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun. Sie können die Tomaten entweder eine Minute lang kochen oder sie in den Gefrierschrank legen. Bevor Sie die Tomaten kochen, schneiden Sie sie scharf an. Messer und ritzen Sie etwas wie ein X-Zeichen an der Unterseite der Frucht ein. Die Schale lässt sich nach dem Kochen leicht abziehen. Geben Sie die Tomaten in den Topf, nachdem das Wasser im Topf zum Kochen gebracht wurde. Versuchen Sie nicht, die Haut kurz nach dem Kochen der Früchte zu entfernen. Lassen Sie sie zunächst abkühlen. Es ist auch eine gute Idee, sie danach in Eiswasser zu legen.

Wenn Sie eine andere Art des Schälens der Haut ausprobieren möchten, müssen Sie alle Tomaten, die Sie gesammelt haben, in den Kunststoff Beutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Dieser Trick ist auch nützlich, wenn Sie nicht alle Tomaten auf einmal ernten können und nicht möchten, dass einige von ihnen verderben, bevor Sie die Tomatenwürfel einmachen können. Die Haut platzt einfach auf und lässt sich leicht abziehen.