Odwodniony kurczak: Jeden z najlepszych posiłków na wędrówki z plecakiem

Wstęp

Gotowanie jest niezbędne na przeżycie. Może Pan mieć najlepszy sprzęt do przetrwania w Pańskim plecak i być świadomym wielu możliwości przetrwania i hacki kempingoweale jeśli nie ma Pan wystarczających umiejętności w zakresie gotowania, to Pana off-the-grid lub jakiejkolwiek innej sytuacji przetrwania będzie trudna bez przechowywanie żywności, puszkowanie żywnościi przygotowywanie posiłków.

Do rzeczy

Dehydratacja kurczaka może wydawać się łatwym zadaniem, ale w rzeczywistości nie jest to takie proste. Dlatego staraliśmy się stworzyć przyzwoitego odwodnionego kurczaka, stosując różne metody, takie jak:

• Pieczenie,
• Kłusownictwo,
• Smażenie i grillowanie.

Jednak nic nie działało, a ze wszystkiego powstał jedynie suszony kurczak, który był naprawdę sztywny!

Co zatem można zrobić, aby zrobić odwodnionego kurczaka? Jest kilka możliwości, które można wykorzystać i które rzeczywiście się sprawdzą. Najbardziej rozpowszechnione to:

• Odwadnianie piersi z kurczaka z puszki,
• Kurczak gotowany pod ciśnieniem,
• Albo mielonego kurczaka.

Więcej informacji na temat tych metod znajdą Państwo w dalszej części artykułu.

Żywność odwodniona: w czym tkwi sekret?

Kurczak z puszki był odpowiedzią na wszystkie nasze problemy podczas poszukiwań najlepszego kurczaka w puszce, ponieważ może on całkiem dobrze nawodnić się w Państwa posiłkach.

Sekretem tego kurczaka w puszce jest to, że jest on gotowany pod ciśnieniem, co oznacza, że został przygotowany prosto w puszce za pomocą retorty proces gotowania.

Ponadto, ponieważ wypróbowaliśmy wiele różnych marek, można mieć prawie stuprocentową pewność, że prawie każda puszka będzie się przyzwoicie nawadniać.

Pouched chicken breast jest równie dobry jak ten z puszki, ponieważ jest to również rodzaj produktu gotowanego pod ciśnieniem. Jest lepsza od tej gotowanej w domu, ale w porównaniu z puszkowaną jest lepsza.

1. Odwadnianie mięsa kurczaka z puszki

Teraz, gdy już zrozumieliśmy, co jest potrzebne, aby uciec od tworzenia suszonego kurczaka, porozmawiajmy więcej o specyfice tworzenia porządnego kurczaka, zaczynając od kurczaka z puszki.

1. Wylać płyn z puszki i umyć produkt pod gorącą wodą, aby pozbyć się wszelkich tłuszczów.
2. Zrobić mniejsze kawałki kurczaka i rozłożyć je na tacach dehydratora.
3. Włożyć tace dehydratora do piekarnika i suszyć kurczaka przez około osiem godzin w temperaturze 145 stopni.
4. Potem proszę się nie dziwić, że ilość odwodnionego kurczaka jest znacznie mniejsza niż początkowo kurczaka z puszki. 12. 5 uncji da mniej niż filiżanka ugotowanego produktu, który będzie ważył około półtorej uncji.

Jak zapewnić długotrwałe przechowywanie suszonego kurczaka

Potrawę należy przechowywać w szczelnym pojemniku (torba ziplock) lub w zamrażarce do momentu, kiedy będą Państwo chcieli wykorzystać kurczaka.

Należy pamiętać, że kurczak w puszce jest produktem trudno dostępnym poza Stanami. W tym przypadku przyda się Państwu kurczak mielony.

2. Jak ugotować kurczaka pod ciśnieniem dla przyszłego procesu dehydratacji

Jeżeli mają Państwo w domu szybkowar lub chcą wiedzieć, jak go wykorzystać do przyrządzenia kurczaka gotowanego pod ciśnieniem, mamy dla Państwa przepis, który z pewnością pozwoli na stworzenie delikatnego i smacznego kurczaka, ponieważ urządzenie to pomaga Państwu w przyrządzeniu własnego domowego posiłku z wybranymi przez Państwa ziołami, który suszy się równie dobrze, jak kurczak z puszki.

Pierwszym krokiem naszego przepisu jest:

1. Oczyścić i pokroić w kostkę około 4 uncje ziemniaków, ponieważ skrobia pomaga lepiej nawodnić odwodnionego kurczaka.
2. Następnie rozpocząć gotowanie pod ciśnieniem ziemniaków i dodać jedną czwartą filiżanki bulionu z kurczaka.
3. Dodać pół łyżeczki soli lub więcej, jeśli się chce.
4. Następnie odczekać, aż woda się rozpuści i zamknąć szybkowar pokrywą i odczekać jeszcze trzy minuty, aż się odstawi.

Potem:

1. Wziąć około 1 funta kurczaka lub dwie piersi z kurczaka.
2. Usunąć tłuszcz i utworzyć paski z kurczaka, wyłożyć deskę do krojenia papierem pergaminowym, a pokrojone mięso z piersi zbić małym młotkiem, aby kawałki były cieńsze.
3. A na koniec, w szybkowarze rozgnieść ziemniaki i dodać paski kurczaka.

Następnie do kurczaka można dodać jeszcze kilka innych składników i przypraw, którymi są:

• 1 cebula pokrojona w plasterki
• 1 ząbek czosnku, również pokrojony na małe kawałki
• 1 cytryna pokrojona na cztery części i wyciśnięta
• Rosemary, bazyliai pietruszka dla świeżości
• Grunt pieprz.

Po dodaniu wszystkich składników, kurczaka trochę zamieszać, aby wszystkie warzywa i zioła zostały równo rozprowadzone.

Gotować pod ciśnieniem jeszcze przez dziesięć minut i czekać, aż osiągnie się wysokie ciśnienie. Odstawić garnek na bok i poczekać, aż ciśnienie rozpuści się w sposób naturalny.

Teraz Państwa kurczak jest gotowy do dehydratacji, którą przeprowadza się w taki sam sposób, jak w przypadku kurczaka z puszki: przez półki dehydratora w piekarniku.

Kiedy chce się go zjeść, wystarczy dodać trochę ciepłej wody lub bulionu do płynu, w którym znajduje się posiłek.

3. Odwadnianie mielonego kurczaka

Ten sposób tworzenia odwodnionego kurczaka lub indyka jest podobny do tworzenia odwodnionego mięsa wołowego: wystarczy dodać trochę bułka tarta lub płatki owsiane do mięsa, a następnie ugotować je na patelni.

Następnie rozłożyć kurczaka na półkach dehydratora wewnątrz piekarnik jeszcze przez dziesięć minut, i to wszystko.

Należy pamiętać, że przed suszeniem należy zrobić większe kawałki i mniejsze prawie tej samej wielkości.

Kilka wskazówek, jak odwodnić kurczaka

Po pierwsze, proszę pomyśleć o wymianie niektórych z Państwa puszki z mieloną wołowiną lub szynką, dzięki czemu będą Państwo mieli większy wybór dań dla siebie.

Po drugie, do potraw z kurczaka należy dodać trochę ryżu lub warzyw. Może Pan również kucharz ryż w bulionie z kurczaka lub dodać trochę sosu sojowego przed umieszczeniem go na tacach dehydratora w piekarniku.

Proszę poszukać więcej przepisów, które sprawią, że Państwa gotowanie będzie jeszcze smaczniejsze.

Inne przepisy na dehydratację, które mogą Państwa zainteresować

1. Odwadnianie kurczaka na parze

1. Wziąć dużego kurczaka, ale niezbyt tłustego, i odciąć całą skórę i widoczny tłuszcz.
2. Pokroić kurczaka na dwie połowy i gotować na parze przez godzinę.
3. Gdy mięso jest miękkie i łatwo się rozpada, wyjąć kości i zrobić małe kawałki kurczaka.
4. Dodać trochę soli lub sosu sojowego dla lepszego smaku i suszyć w temperaturze 145-155 stopni. Przed wyjęciem kurczaka należy sprawdzić, czy jest suchy.

Kurczak gotowany na parze jest lepszy dla tych, którzy nie lubią dużej ilości tłuszczu w mięsie, ponieważ proces gotowania na parze pomaga pozbyć się go. Proszę zauważyć, że ten przepis można wykorzystać również z indykiem lub kaczką.

2. Odwadnianie pieczonego kurczaka

Proszę rozważyć odwodnienie pasków, które były pieczone. Jest to proces gotowania pod ciśnieniem całego kurczaka lub jego części z dodatkiem oleju.

Należy pamiętać, że w domowym szybkowarze nie można gotować na oleju, ale w restauracjach i sklepach można kupić takiego kurczaka. Na przykład Kentucky Fried Chicken, czyli po prostu KFC, robi swoje kurczaki przez pieczenie.

Zaletą tej metody jest to, że znacznie mniej oleju dostaje się do mięsa w porównaniu ze zwykłym smażonym kurczakiem. Należy jednak pamiętać, że lepiej jest używać piersi z kurczaka dla tej metodyponieważ mięso z uda ma dwa razy więcej tłuszczu i może być mniej przechowywane.

Wystarczy, że kupią Państwo trochę pieczonego mięsa, wymieszają je z ryżem i warzywami, a następnie rozłożą wszystko na półmiskach dehydratora.

Często zadawane pytania (FAQ)

Czy można bezpiecznie jeść odwodnionego kurczaka?

To jest bezpieczny do spożycia odwodniony drób, o ile się go odpowiednio ugotuje.

Wszyscy wiemy, że surowy kurczak ma różne bakterie, których nasz organizm nie jest w stanie przetworzyć, jak np. salmonella. Jeżeli nie chcą Państwo mieć strasznej gorączki i brać dużo antybiotykiNależy upewnić się, że kurczak w półmiskach dehydratora jest dobrze ugotowany.

Oznacza to, że najpierw trzeba oczyścić kurczaka i dobrze go umyć. Po drugie, zawsze lepiej jest gotować mięso nieco dłużej niż jest to podane w przepisie. To zapewni Państwu, że Państwa odwodniony kurczak, jak każdy inny gotowany kurczak, będzie odwodniony i bezpieczny do spożycia.

Ponadto, należy koniecznie sprawdzić różne przepisy na suszenie kurczaka: niektóre mogą zawierać przyprawy, do których Pana żołądek nie jest przyzwyczajony.

Nie należy również zapominać o szczelnym pojemniku (torba typu ziplock) i lodówce do przechowywania Państwa żywność odwodniona: nie chcą Państwo spędzać dużo czasu na tworzeniu swoich survivalowych posiłków, jedzeniu ich i opanowaniu żywności, ponieważ produkt uległ zepsuciu.

Jak długo wytrzyma odwodniony kurczak?

Zależy to od tego, czy Państwa żywność jest odpowiednio przechowywany. W przypadku przechowywania bez lodówki, odwodniony kurczak może być przechowywany nie dłużej niż dwa tygodnie. Po tym czasie można go przechowywać w lodówce tylko do jednego roku.

W związku z tym lepiej jest przechowywać kurczaka w zamrażarka zaraz po odwodnieniu, tak że gdy nadejdzie czas przygód poza siecią, będzie można go zabrać ze sobą.

Proszę również rozważyć przechowywanie posiłków z plecakiem w szczelnym pojemniku (torbie z zamkiem błyskawicznym), ponieważ to również przedłuży trwałość produktu.

Jaki jest najlepszy sposób na odwodnienie kurczaka?

Nie ma takich przepisów. Wszystko zależy od Państwa preferencji.

Jeśli chcą Państwo poświęcić niewiele czasu na proces dehydratacji kurczaka i boją się Państwo stworzyć kurczaka suszonego, proszę kupić kurczaka z puszki lub pieczonego i po prostu odwodnić go na tackach dehydratora.

Jeśli chce Pan stworzyć produkt bardziej naturalny, z mniejszą ilością substancji chemicznych, odpowiadający Pana preferencjom żywieniowym, proszę stworzyć własnego kurczaka pod ciśnieniem lub użyć metody gotowania na parze, a następnie poddać go dehydratacji.

Należy jednak pamiętać, że ten wybór zajmie więcej czasu i wymaga osobistego szybkowaru. Ale z drugiej strony, można go również użyć razem z półmiskami dehydratora do zrobienia jerky, które jest równie pyszne jak kurczak.