Dehydriertes Huhn: Eine der besten Backpacking-Mahlzeiten

Einführung

Kochen ist unerlässlich zum Überleben. Sie haben vielleicht die beste Überlebensausrüstung in Ihrem Rucksack und beachten Sie die vielen Überlebens- und Camping Hacksaber wenn Sie keine ausreichenden Kochkenntnisse haben, ist Ihr Netzunabhängig oder jede andere Überlebenssituation wird schwer werden ohne Lagerung von Lebensmitteln, Lebensmittelkonservenund Lebensmittelzubereitung.

Auf den Punkt gebracht

Hähnchen zu dehydrieren scheint eine einfache Aufgabe zu sein, aber in Wirklichkeit ist es gar nicht so einfach. Deshalb haben wir versucht, ein anständiges Dörrhähnchen mit verschiedenen Methoden zuzubereiten, wie zum Beispiel:

• Backen,
• Wilderei,
• Braten und Grillen.

Aber nichts schien zu funktionieren, und alles machte nur ein getrocknetes Huhn, das wirklich steif war!

Was können wir also tun, um ein dehydriertes Huhn zuzubereiten? Es gibt ein paar Möglichkeiten, die Sie verwenden können und die tatsächlich funktionieren. Die am meisten verbreiteten sind:

• Dehydrieren von Hühnerbrust aus der Dose,
• Schnellgekochtes Huhn,
• Oder ein gemahlenes Huhn.

Für weitere Informationen zu diesen Methoden lesen Sie bitte weiter.

Dehydrierte Lebensmittel: Was ist das Geheimnis?

Das Hühnchen aus der Dose war die Antwort auf all unsere Probleme bei der Suche nach dem besten dehydrierten Hühnchen, da es in Ihren Mahlzeiten sehr gut rehydrieren kann.

Das Geheimnis dieses Hähnchens aus der Dose ist, dass es unter Druck gekocht wird, was bedeutet, dass es direkt in der Dose mit Hilfe einer Retorte zubereitet wurde. Kochvorgang.

Und da wir viele verschiedene Marken ausprobiert haben, können Sie fast 100 Prozent sicher sein, dass fast jede Dose anständig rehydriert.

Hühnerbrust aus dem Beutel ist genauso gut wie die aus der Dose, da es sich ebenfalls um ein druckgegartes Produkt handelt. Sie ist besser als die hausgekochte, aber zäh im Vergleich zur Dose.

1. Dehydrieren von Hühnerfleisch aus der Dose

Nun, da wir verstanden haben, was nötig ist, um ein getrocknetes Huhn zu entkommen, lassen Sie uns mehr über die Besonderheiten der Herstellung eines anständigen Huhns sprechen, ausgehend von dem Huhn aus der Dose.

1. Gießen Sie die Flüssigkeit aus der Dose und waschen Sie das Produkt unter heißem Wasser aus, um alle Fette loszuwerden.
2. Schneiden Sie das Hähnchen in kleinere Stücke und verteilen Sie diese auf Dörrschalen.
3. Stellen Sie die Dörrschalen in den Ofen und trocknen Sie das Huhn etwa acht Stunden lang bei 145 Grad Hitze.
4. Seien Sie dann nicht überrascht, dass die Menge des dehydrierten Hähnchens viel geringer ist als die der ursprünglichen Dose. 12. 5 Unzen ergeben weniger als eine Tasse des gekochten Produkts, das etwa eineinhalb Unzen wiegt.

Wie Sie Ihr dehydriertes Huhn langfristig aufbewahren können

Bewahren Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter (Ziplock-Beutel) oder in Ihrem Gefrierschrank auf, bis Sie das Huhn verwenden möchten.

Beachten Sie, dass Hühnerfleisch in Dosen außerhalb der USA nur schwer zu finden ist. In diesem Fall ist das gemahlene Hähnchen für Sie von Nutzen.

2. So kochen Sie das Huhn für die spätere Dehydrierung unter Druck

Wenn Sie einen Schnellkochtopf im Haus haben oder wissen möchten, wie Sie ihn für die Zubereitung eines druckgekochten Hähnchens verwenden können, haben wir ein Rezept, mit dem Sie auf jeden Fall ein zartes und schmackhaftes Hähnchen zaubern können, denn dieses Gerät hilft Ihnen, Ihr eigenes Hausgericht mit Kräutern Ihrer Wahl zuzubereiten, das genauso gut dehydriert wie das Huhn aus der Dose.

Der erste Schritt unseres Rezepts ist:

1. Säubern Sie die Kartoffel und schneiden Sie sie in Würfel, denn die Stärke hilft dem dehydrierten Huhn, besser zu rehydrieren.
2. Danach beginnen Sie mit dem Druckkochen der Kartoffeln und fügen eine viertel Tasse Hühnerbrühe hinzu.
3. Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz hinzu oder mehr, wenn Sie möchten.
4. Warten Sie dann, bis sich das Wasser aufgelöst hat, schließen Sie Ihren Schnellkochtopf mit einem Deckel und warten Sie weitere drei Minuten, bis Sie ihn beiseite stellen.

Nachher:

1. Nehmen Sie etwa ein Pfund Huhn oder zwei Hühnerbrüste.
2. Entfernen Sie das Fett und schneiden Sie das Hühnerfleisch in Streifen, decken Sie das Schneidebrett mit Pergamentpapier ab und schlagen Sie das geschnittene Brustfleisch mit einem kleinen Hammer, um die Stücke dünner zu machen.
3. Und schließlich zerdrücken Sie die Kartoffeln in Ihrem Schnellkochtopf und geben die Hähnchenstreifen dazu.

Danach können Sie noch einige andere Zutaten und Gewürze zu Ihrem Huhn geben:

• 1 Zwiebel in Scheiben geschnitten
• 1 Knoblauchzehe, ebenfalls in kleine Stücke geschnitten
• 1 in vier Teile geschnittene und ausgepresste Zitrone
• Rosmarin, Basilikumund Petersilie für mehr Frische
• Boden Pfeffer.

Wenn alle Zutaten hinzugefügt sind, rühren Sie das Hähnchen ein wenig um, damit sich das Gemüse und die Kräuter gleichmäßig verteilen.

Lassen Sie Ihr Gemisch noch zehn Minuten lang im Druckkochtopf kochen und warten Sie, bis der hohe Druck erreicht ist. Stellen Sie den Topf beiseite und warten Sie, bis sich der Druck auf natürliche Weise aufgelöst hat.

Jetzt ist Ihr Hähnchen bereit für die Dehydrierung, die auf die gleiche Weise erfolgt wie bei dem Hähnchen aus der Dose: durch die Dehydrierplatten des Ofens.

Wenn Sie sie essen möchten, geben Sie einfach etwas warmes Wasser oder Brühe in die Flüssigkeit Ihrer Mahlzeit.

3. Gehacktes Hühnerfleisch dehydrieren

Diese Art der Herstellung eines dehydrierten Hähnchens oder Truthahns ist ähnlich wie die Herstellung von dehydriertem Rinderhackfleisch: Sie müssen nur noch etwas Brotkrümel oder Haferflocken zum Fleisch und kochen Sie es dann in einer Pfanne.

Danach verteilen Sie Ihr Hähnchen auf den Dörrplatten im Inneren des Trockners. Backofen noch zehn Minuten lang, und das war's.

Beachten Sie, dass Sie vor dem Dehydrieren größere und kleinere Stücke fast gleich groß machen müssen.

Einige Tipps zum Dörren von Huhn

Denken Sie zunächst darüber nach, einige Ihrer Dosen mit Rinderhackfleisch oder Schinken, so dass Sie eine größere Auswahl an Gerichten für sich selbst haben.

Zweitens: Fügen Sie Ihren Hähnchengerichten etwas Reis oder Gemüse hinzu. Sie können auch kochen Legen Sie Ihren Reis in Hühnerbrühe ein oder fügen Sie etwas Sojasauce hinzu, bevor Sie ihn auf die Dehydratorbleche im Ofen legen.

Suchen Sie nach weiteren Rezepten, die Ihre Küche noch köstlicher machen können.

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1. Gedünstetes Hähnchen dehydrieren

1. Nehmen Sie ein großes, aber nicht zu fettes Huhn und schneiden Sie die gesamte Haut und das sichtbare Fett ab.
2. Schneiden Sie das Huhn in zwei Hälften und dämpfen Sie es eine Stunde lang.
3. Wenn das Fleisch weich ist und leicht zerfällt, entfernen Sie die Knochen und machen Sie kleine Hähnchenteile daraus.
4. Fügen Sie für einen besseren Geschmack etwas Salz oder Sojasauce hinzu und dehydrieren Sie es bei 145-155 Grad. Achten Sie darauf, dass das Huhn trocken wird, bevor Sie es herausnehmen.

Gedünstetes Hähnchen ist besser für diejenigen, die nicht viel Fett in ihrem Fleisch mögen, da das Dämpfen hilft, es loszuwerden. Beachten Sie, dass dieses Rezept auch mit Pute oder Ente verwendet werden kann.

2. Gebratenes Hähnchen dehydrieren

Ziehen Sie in Erwägung, gebratene Streifen zu dehydrieren. Bei diesem Verfahren wird das ganze Huhn oder Teile davon unter Druck mit Öl gegart.

Beachten Sie, dass Sie in Ihrem Schnellkochtopf zu Hause nicht mit Öl kochen können, aber Sie können diese Art von Hähnchen in Restaurants und Geschäften kaufen. Kentucky Fried Chicken, oder einfach KFC, macht sein Hähnchen zum Beispiel durch Braten.

Der Vorteil dieser Methode ist, dass im Vergleich zum üblichen Brathähnchen viel weniger Öl in das Fleisch gelangt. Beachten Sie jedoch, dass es besser ist, wenn Sie Hühnerbrüste für diese MethodeDa das Oberschenkelfleisch doppelt so viel Fett enthält und weniger gelagert werden kann.

Alles, was Sie dafür tun müssen, ist, etwas von dem gebratenen Fleisch zu kaufen, es mit Reis und Gemüse zu mischen und alles auf die Dörrplatten zu verteilen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Ist es sicher, dehydriertes Huhn zu essen?

Es ist sicher zu essen dehydriertes Geflügel, solange Sie es richtig zubereitet haben.

Wir alle wissen, dass rohes Hühnerfleisch verschiedene Bakterien enthält, die unser Organismus nicht verarbeiten kann, wie zum Beispiel Salmonellen. Wenn Sie kein furchtbares Fieber bekommen und viele Medikamente einnehmen möchten AntibiotikaStellen Sie sicher, dass das Hähnchen in Ihrem Dörrgerät gut durchgebraten ist.

Das bedeutet, dass Sie das Huhn erstens putzen und richtig waschen müssen. Zweitens ist es immer besser, das Fleisch etwas länger zu kochen, als im Rezept angegeben ist. So stellen Sie sicher, dass Ihr dehydriertes Hähnchen, wie jedes andere gekochte Hähnchen auch, dehydriert und sicher zu essen ist.

Außerdem sollten Sie unbedingt verschiedene Rezepte zum Dörren von Hähnchen ausprobieren: einige könnten Gewürze enthalten, die Ihr Magen nicht gewohnt ist.

Vergessen Sie auch nicht, einen luftdichten Behälter (Ziplock-Beutel) und einen Kühlschrank zu verwenden, um Ihre dehydrierte Lebensmittel: Sie wollen nicht viel Zeit damit verbringen, Ihre Überlebensmahlzeiten zuzubereiten, sie zu essen und das Essen zu vergiften, weil das Produkt verdorben ist.

Wie lange ist dehydriertes Huhn haltbar?

Dies hängt davon ab, ob Ihr Lebensmittel richtig gelagert wird. Bei ungekühlter Lagerung ist dehydriertes Hühnerfleisch höchstens zwei Wochen haltbar. Danach können Sie es nur noch bis zu einem Jahr im Kühlschrank aufbewahren.

Aus diesem Grund ist es besser, Ihr Huhn in einem Gefrierschrank direkt nach dem Dehydrieren, so dass Sie es mitnehmen können, wenn die Zeit für netzunabhängige Abenteuer gekommen ist.

Denken Sie auch daran, Ihre Rucksackmahlzeiten in einem luftdichten Behälter (Ziplock-Beutel) aufzubewahren, da dies ebenfalls die Lebensdauer Ihres Produkts verlängert.

Wie dehydriere ich Hühnchen am besten?

Solche Rezepte gibt es nicht. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab.

Wenn Sie wenig bis gar keine Zeit für das Dörren von Hähnchen aufwenden möchten und Angst davor haben, ein getrocknetes Hähnchen zuzubereiten, kaufen Sie ein konserviertes oder gebratenes Hähnchen und dehydrieren Sie es einfach in den Dörrschalen.

Wenn Sie ein Produkt herstellen möchten, das natürlicher ist, weniger Chemikalien enthält und Ihren Essgewohnheiten entspricht, sollten Sie Ihr eigenes Druckhähnchen zubereiten oder die Dämpfungsmethode anwenden und es dann auch dehydrieren.

Seien Sie sich jedoch bewusst, dass diese Wahl mehr Zeit in Anspruch nimmt und einen eigenen Schnellkochtopf erfordert. Auf der anderen Seite können Sie ihn aber auch zusammen mit Dörrplatten zur Herstellung von Dörrfleisch verwenden, das genauso köstlich ist wie das Huhn.