Pollo deshidratado: Una de las mejores comidas para mochileros

Introducción

Cocinar es esencial para sobrevivir. Puede que tenga la el mejor equipo de supervivencia en su mochila y ser consciente de muchos problemas de supervivencia y trucos de acampadapero si no tiene suficientes conocimientos de cocina, su fuera de la red o cualquier otra situación de supervivencia se hará difícil sin almacenamiento de alimentos, enlatado de alimentosy preparación de alimentos.

Al grano

Deshidratar pollo puede parecer una tarea fácil, pero en realidad no lo es tanto. Por ello, hemos intentado crear un pollo deshidratado decente con diferentes métodos, como:

• Hornear,
• Caza furtiva,
• Freír y asar.

Sin embargo, nada parecía funcionar, y todo sólo hacía un pollo seco ¡realmente rígido!

Entonces, ¿qué podemos hacer para preparar un pollo deshidratado? Hay unas cuantas opciones que puede utilizar y que realmente funcionarán. Las más extendidas son:

• Deshidratación de pechuga de pollo enlatada,
• Pollo cocido a presión,
• O un pollo molido.

Para más información sobre estos métodos, siga leyendo.

Alimentos deshidratados: ¿cuál es el secreto?

El pollo en lata fue la respuesta a todos nuestros problemas durante las búsquedas para crear el mejor pollo deshidratado, ya que puede rehidratarse en sus comidas bastante bien.

El secreto de este pollo en conserva es que se cuece a presión, lo que significa que se ha hecho directamente en la lata con la ayuda de una retorta proceso de cocción.

Además, como hemos probado muchas marcas diferentes, puede estar seguro casi al 100% de que casi cualquier lata se rehidratará decentemente.

La pechuga de pollo envasada es tan buena como la enlatada, ya que también es del tipo de producto cocinado a presión. Es mejor que la cocinada en casa pero masticable en comparación con la enlatada.

1. Deshidratar la carne de un pollo en conserva

Ahora que hemos comprendido lo que se necesita para escapar de la creación de un pollo deshidratado, hablemos más sobre los detalles de la elaboración de uno decente, partiendo del pollo en conserva.

1. Vierta el líquido de la lata y lave el producto con agua caliente para eliminar cualquier resto de grasa.
2. Haga trozos más pequeños de pollo y extiéndalos en las bandejas del deshidratador.
3. Ponga las bandejas del deshidratador dentro de su horno y seque el pollo durante unas ocho horas a 145 grados de calor.
4. Después, no se sorprenda de que la cantidad de pollo deshidratado sea mucho menor que la inicial enlatado. 12. 5 onzas darán menos de una taza de producto cocido que pesará alrededor de una onza y media.

Cómo hacer un almacenamiento a largo plazo de su pollo deshidratado

Guarde la comida en un recipiente hermético (bolsa ziplock) o en su congelador hasta el momento en que quiera utilizar el pollo.

Tenga en cuenta que el pollo en conserva es un producto difícil de encontrar fuera de Estados Unidos. En este caso, el pollo molido le será de utilidad.

2. Cómo cocer a presión el pollo para el futuro proceso de deshidratación

Si tiene una olla a presión en su casa o quiere saber cómo utilizarla para hacer un pollo cocinado a presión, tenemos una receta que sin duda le permitirá crear un pollo tierno y sabroso, ya que este aparato le ayuda a hacer su propia comida casera con hierbas de su elección que se deshidrata tan bien como el pollo enlatado.

El primer paso de nuestra receta es:

1. Limpie y corte en dados aproximadamente cuatro onzas de patata, ya que el almidón ayuda a que el pollo deshidratado se rehidrate mejor.
2. Después, empiece a cocer las patatas a presión y añada un cuarto de taza de caldo de pollo.
3. Añada media cucharadita con sal o más si lo desea.
4. A continuación, espere a que el agua se disuelva y cierre la olla a presión con una tapa y espere tres minutos más hasta apartarla.

Después:

1. Tome aproximadamente una libra de pollo o dos pechugas de pollo.
2. Retire la grasa y cree tiras de pollo, cubra la tabla de cortar con papel pergamino y golpee la carne de pechuga cortada con un pequeño martillo para que los trozos queden más finos.
3. Por último, haga un puré con las patatas en su olla a presión y añada las tiras de pollo.

Después, también puede añadir otros ingredientes y especias a su pollo, que son:

• 1 cebolla cortada en rodajas
• 1 diente de ajo, también cortado en trocitos
• 1 limón cortado en cuatro partes y exprimido
• Romero, albahaca, y perejil para darle frescura
• Suelo pimienta.

Una vez añadidos todos los ingredientes, remueva un poco el pollo para que todas las verduras y hierbas se distribuyan por igual.

Cueza a presión su batiburrillo durante diez minutos más y espere a que alcance la presión máxima. Aparte la olla y espere a que la presión se disuelva de forma natural.

Ahora su pollo está listo para deshidratarse, lo que se hace de la misma manera que el pollo enlatado: a través de las bandejas deshidratadoras del horno.

Cuando quiera comerlo, simplemente añada un poco de agua caliente o caldo al líquido de su comida.

3. Deshidratar pollo picado

Este tipo de creación de un pollo o pavo deshidratado es similar a la creación de carne picada deshidratada: todo lo que necesita hacer es añadir un poco de pan rallado o avena a la carne y luego cocerla en una sartén.

Después, extienda el pollo en las bandejas del deshidratador dentro del horno durante diez minutos más, y ya está.

Tenga en cuenta que debe hacer trozos más grandes y otros más pequeños casi del mismo tamaño antes de deshidratarlos.

Algunos consejos sobre cómo deshidratar el pollo

En primer lugar, piense en sustituir algunos de sus latas con carne picada o jamón, así tendrá una mayor variedad de platos para usted.

En segundo lugar, añada algo de arroz o verduras a sus comidas con pollo. También puede cocinero su arroz en caldo de pollo o añada un poco de salsa de soja antes de ponerlo en las bandejas del deshidratador en el horno.

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1. Deshidratar pollo al vapor

1. Coja un pollo grande, pero no demasiado gordo, y córtele toda la piel y la grasa visible.
2. Corte el pollo en dos mitades y cuézalo al vapor durante una hora.
3. Cuando la carne esté blanda y pueda deshacerse fácilmente, retire los huesos y haga pequeños trozos de pollo.
4. Añada un poco de sal o salsa de soja para mejorar el sabor y deshidrátelo a menos de 145-155 grados. Busque que el pollo se seque antes de sacarlo.

El pollo al vapor es mejor para aquellos a los que no les gusta mucha grasa en la carne, ya que el proceso de cocción al vapor ayuda a deshacerse de ella. Tenga en cuenta que esta receta también puede utilizarse con pavo o pato.

2. Deshidratar pollo asado

Considere la posibilidad de deshidratar las tiras que hayan sido asadas. Se trata de cocinar a presión el pollo entero o sus partes con aceite.

Tenga en cuenta que no puede cocinar con aceite en su olla a presión casera, pero puede comprar este tipo de pollo en restaurantes y tiendas. Por ejemplo, Kentucky Fried Chicken, o simplemente KFC, hace su pollo asándolo.

La ventaja de este método es que entra mucho menos aceite en la carne en comparación con el pollo frito habitual. Sin embargo, tenga en cuenta que es mejor utilizar pechugas de pollo para este método, ya que la carne del muslo contiene el doble de grasa y se puede almacenar menos.

Todo lo que tiene que hacer aquí es comprar parte de la carne asada, mezclarla con arroz y verduras, y extenderlo todo en las bandejas deshidratadoras.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Es seguro comer pollo deshidratado?

Es seguro para comer aves deshidratadas siempre que las haya cocinado adecuadamente.

Todos sabemos que el pollo crudo tiene diferentes bacterias que nuestro organismo no es capaz de procesar, como la salmonela. Si no quiere tener una fiebre horrible y tomar muchos antibióticosAsegúrese de que el pollo de sus bandejas deshidratadoras está bien cocido.

Esto significa que primero tiene que limpiar el pollo y lavarlo adecuadamente. En segundo lugar, siempre es mejor cocinar la carne un poco más de lo que dice la receta. Esto le asegurará que su pollo deshidratado, como cualquier otro pollo cocinado, esté deshidratado y sea seguro para comer.

Además, es esencial comprobar las diferentes recetas sobre cómo deshidratar el pollo: algunas pueden incluir especias a las que su estómago no esté acostumbrado.

Además, no olvide utilizar un recipiente hermético (bolsa ziplock) y un frigorífico para guardar sus alimentos deshidratados: no querrá perder mucho tiempo en crear sus comidas de supervivencia, comérselas y conseguir comida preparada, ya que el producto se estropeó.

¿Cuánto dura el pollo deshidratado?

Esto depende de si su alimentos se almacena adecuadamente. Para su almacenamiento sin refrigeración, el pollo deshidratado no puede conservarse más de dos semanas. Después, sólo podrá guardarlo en el frigorífico hasta un año.

Teniendo esto en cuenta, es mejor almacenar su pollo en un congelador justo después de deshidratarlo para que, cuando llegue el momento de las aventuras fuera de la red, pueda llevarlo consigo.

Además, considere la posibilidad de guardar sus comidas de mochilero en un recipiente hermético (bolsa ziplock), ya que esto también prolongará la vida de su producto.

¿Cuál es la mejor manera de deshidratar el pollo?

No existen tales recetas. Todo depende de sus preferencias.

Si desea dedicar poco o nada de tiempo al proceso de deshidratación del pollo y tiene miedo de crear un pollo seco, compre uno enlatado o asado y simplemente deshidrátelo en las bandejas del deshidratador.

Cuando quiera crear un producto más natural, con menos productos químicos y que se adapte a sus preferencias alimentarias, cree su propio pollo a presión o utilice el método de cocción al vapor, y después también deshidrátelo.

Sin embargo, tenga en cuenta que esta opción le llevará más tiempo y necesitará una olla a presión personal. Pero por otro lado, también puede utilizarla junto con las bandejas deshidratadoras para hacer cecina, que es tan deliciosa como el pollo.