Vous êtes à la recherche d'un déshydrateur d'aliments ? La déshydratation des fruits, des légumes et de la viande est un moyen extrêmement utile de préserver la valeur nutritionnelle des aliments. Un déshydrateur alimentaire est un appareil essentiel pour la cuisine. Réglez la température à l'aide d'un thermostat, réglez la minuterie et aspirez l'humidité de votre viande pour obtenir un délicieux bœuf séché ou divers snacks. Découvrez quel type de plateau vous convient le mieux - un plateau en acier inoxydable ou un plateau en plastique ? Un séchoir est un excellent achat, alors renseignez-vous sur les différents types et choisissez votre modèle et son prix.
Savez-vous que vous pouvez augmenter la durée de conservation des aliments à l'aide d'un appareil spécial - un déshydrateur ? Il est essentiel de ne choisir que des appareils de longue durée. l'alimentation comme moyen de survie. C'est pourquoi vous pouvez être intéressé par la façon dont vous pouvez prolonger la durée de vie de vos friandises préférées et les emporter dans un long voyage.
Il existe aujourd'hui une multitude de déshydrateurs alimentaires sur le marché, et vous pouvez être désorienté par la quantité d'informations les concernant. Vous pouvez rechercher les principales caractéristiques et les conseils sur le choix des déshydrateurs alimentaires, mais vous serez stupéfait par les tons des conseils utiles et des mythes. Apprendre comment faire de l'hydromel à la maison et le stocker à long terme.
Nous avons préparé un rapport pratique sur les caractéristiques essentielles du meilleur déshydrateur d'aliments. Lisez-le attentivement et soyez sûr que vous ne vous tromperez pas dans le choix de cet outil.
Le TOP des meilleurs déshydrateurs du marché
Même si le séchage des aliments au soleil ou au vent est un moyen beaucoup plus abordable que l'achat d'un déshydrateur, il en vaut la peine.
Un déshydrateur alimentaire réduira considérablement le temps que vous consacrez à la préparation et au séchage des aliments. C'est un investissement essentiel pour assurer la source de nourriture en toutes circonstances.
Non seulement vous gagnerez du temps, mais vous obtiendrez des snacks de qualité plus impressionnante grâce à l'algorithme spécial de séchage.
Il existe aujourd'hui sur le marché des déshydrateurs pour toutes les demandes en matière de prix, de taille, de puissance. Nous avons sélectionné les meilleurs à notre avis et nous décrirons leurs avantages et inconvénients ci-dessous.
1 - Déshydrateur Excalibur 3900 Tray Deluxe
Excalibur est une marque qui fabrique des déshydrateurs depuis 1973.
Il s'agit d'un outil fournissant de la nourriture déshydratation pour toute la famille car sa taille permet d'y placer neuf plateaux. L'espace de séchage est d'environ 15 pieds carrés, avec des plaques posées les unes sur les autres.
Excalibur 3900 comprend des écrans de nettoyage et un contrôle de la température, ce qui le rend très facile à utiliser. Vous pouvez régler la température et la durée du processus de déshydratation en fonction du type d'aliment.
Découvrez le prix de vente de l'Excalibur 3900 à cette adresse lien.
Il existe une mise à jour Excalibur 3926TB modèle avec une minuterie de 26 heures et un système avancé de contrôle de la température.
2 - Nesco FD-75A Snackmaster Pro
Le site Nesco FD-75A est équipé d'un ventilateur monté sur le dessus qui fournit une puissance de 600 watts pour la déshydratation des repas.
Le contrôle de la température vous permet de sélectionner les conditions appropriées pour différents types de produits variant de 95 à 160 degrés F.
Le Snackmaster Pro comprend 5 plateaux, mais vous pouvez augmenter le nombre de plateaux à 12 en achetant supplémentaires. Le diamètre des plateaux de séchage est égal à 13,5″.
L'élimination des essais de lumière extérieure est assurée par les parois non transparentes qui vous permettent de conserver les caractéristiques nutritives des aliments.
La circulation de l'air se fait par les côtés de l'appareil hermétique. Cette technologie vous libère de la tâche habituelle de retourner les morceaux d'aliments. Le système chauffe personnellement chaque plateau et couvre le centre, ce qui augmente les performances du déshydrateur.
Vous pouvez mettre même différents types d'aliments dans ce modèle et être sûr que les goûts ne se mélangeront pas.
Il est l'un des meilleurs déshydrateurs à prix abordable sur le marché.
Vous pouvez vérifier le prix du Nesco FD-75A Snackmaster Pro ici.
3 - Déshydrateur d'aliments Nutrichef
Ce déshydrateur est vraiment facile à utiliser - il suffit d'appuyer sur un bouton pour lancer le processus de déshydratation.
Il y a cinq plateaux dans le Déshydrateur Nutrichef qui sont situés verticalement à l'intérieur de la machine.
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4 - Déshydrateur numérique d'aliments Gourmia GFD1950
Gourmia GFD1950 vous permet de cuire neuf plateaux de snacks en une seule opération. Il s'agit d'une option adaptée aux familles nombreuses et aux entreprises.
Ce modèle est doté d'un panneau de commande numérique avec un thermostat réglable et une minuterie horaire, ce qui vous permettra de contrôler les conditions de séchage.
De plus, vous pouvez suivre le séchage des repas à travers la porte vitrée du Déshydrateur Gourmia.
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5 - Déshydrateur d'aliments L'EQUIP FilterPro
C'est un déshydrateur unique car il filtre l'air qui y pénètre. Vous pouvez donc être sûr que vos aliments seront traités avec de l'air non pollué.
Un autre avantage de la Déshydrateur L'EQUIP est le nombre de plateaux qu'il comprend. Vous pouvez y mettre jusqu'à 15 palettes, notamment 2 palettes profondes pour les gros aliments et les yaourts.
Le site Déshydrateur d'aliments FilterPro développe une puissance allant jusqu'à 530 watts et vous propose de régler la température sur le panneau de commande pour un résultat de haute qualité. La légère brise générée par cette machine rendra vos aliments durables et aptes à la survie.
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6 - Déshydrateur d'aliments COSORI Premium
En outre, il est aussi pratique à utiliser que les appareils précédents : porte vitrée pour observer le processus de séchage, contrôleur de temps jusqu'à 48 heures, et réduction du bruit. Le niveau sonore maximal de ce modèle est égal à 48dB, similaire au bruit de la bibliothèque.
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7 - Filet suspendu pour le séchage des aliments
Ce filet de séchage des aliments convient au séchage au soleil ou au vent. Il n'est pas obligatoire d'utiliser l'électricité pour déshydrater les aliments, comme nous l'avons appris dans les sections précédentes. Cet outil vous permet donc de repérer les assiettes contenant des repas et de les placer sous le soleil ou le vent de manière très confortable.
Vous n'aurez pas besoin d'un grand espace pour le rangement de ce modèle, et il peut être pressé et devenir portable.
Il y a 4 étagères en filet dans le Déshydrateur suspendu de le placer à l'extérieur pour un séchage naturel.
Le prix vous émerveillera vraiment. Il s'agit d'un déshydrateur abordable pour le séchage des aliments.
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Raisons de déshydrater les aliments
Même les peuples anciens ont pris l'habitude de déshydrater les aliments pour les conserver pendant plusieurs mois de nomadisme. Ils récoltaient les aliments par la chasse et la cueillette, et ils devaient les fournir à leurs familles dans des conditions intactes.
La déshydratation des aliments existait déjà avant que les gens ne commencent à construire des pays et des villes. Cela signifie que ce processus était et reste important pour une survie réussie. L'histoire contient des données sur la déshydratation des aliments, et l'on sait que les gens ont commencé à traiter les aliments en 12 000 av.. Bien sûr, ils n'avaient pas la possibilité de déshydrater les aliments avec un équipement spécial, et ils utilisaient le soleil comme source de chaleur.
Présentons quatre des arguments les plus raisonnables pour déshydrater les aliments.
La première et évidente est l'augmentation de la durée de conservation des aliments. Pourquoi les fruits secs et autres snacks restent-ils comestibles plus longtemps que les frais ? Le fait est que la déshydratation signifie l'élimination complète de l'eau des aliments. Comme vous le savez peut-être, mildew and bacteria survive uniquement dans des endroits chauds, nutritifs, saturés en oxygène, et le plus important, humides. Retirez l'humidité du produit et profitez-en pendant des mois, voire des années.
Par exemple, comparez la durée de vie des bananes fraîches et déshydratées. La seconde pourra être consommée plusieurs fois plus longtemps que la première, mais elle conservera tous les nutriments pour vous donner de l'énergie.
La deuxième raison est le goût des aliments déshydratés. Cela peut sembler étrange, mais de nombreuses marchandises changent de goût après l'élimination de l'humidité. Si vous avez déjà mangé des bananes, des pommes ou des mangues sèches achetées en magasin, vous devez savoir qu'elles ne ressemblent pas à des produits frais. Utilisez mortier et pilon de faire de petits morceaux de nourriture au lieu d'en consommer de gros. Toutefois, cela ne signifie pas qu'ils deviennent inappétissants. Au contraire, de nombreuses personnes préfèrent en manger des secs pour leur goût unique.
Le troisième argument en faveur de l'achat d'un déshydrateur est la conservation. tous les éléments sains de l'alimentation.
Vous pouvez emporter un paquet de chips en voyage, mais il ne vous apportera pas une alimentation saine et de l'énergie en situation de survie. Il est bien préférable de faire sécher des fruits et des légumes et de faire le plein de vitamines dans des situations extrêmes.
Le site valeur nutritionnelle des aliments déshydratés et frais est la même. Préparez-les en cas d'urgence, et vous aurez toujours une source d'énergie dans votre sac.
La raison la plus pratique de déshydrater vos aliments est la réduction des coûts. Il n'est pas abordable d'acheter un tas de fruits, de légumes et de viande séchés chaque fois que vous allez camper. Achetez les déshydrateurs électriques pour aliments, et vous économiserez un peu d'argent pour d'autres voyages.
Types d'aliments à déshydrater
Il n'y a pas de limites aux aliments que vous pouvez déshydrater. Il peut s'agir de tout ce qui contient de l'eau. Ainsi, les types de plats les plus populaires que les gens déshydratent habituellement sont les légumes, les fruits, le poisson et la viande. Les méthodes de séchage sont différentes pour chacun d'entre eux. Étudions chaque type d'aliment plus en détail.
Légumes
Il faut de 8 à 12 heures pour déshydrater des légumes et 1 heure pour les refroidir.
Vous pouvez choisir n'importe quel type de légume pour vos futures collations, par exemple, des carottes, des pommes de terre, du maïs, du chou-fleur ou du brocoli.
Vous pouvez les rendre encore plus délicieux que les frais en ajoutant des condiments. Je vous recommande d'utiliser du poivre noir, de l'ail, de l'oignon, du piment pour les rendre plus piquants.
Déshydratation des fruits
Vous avez probablement essayé les fruits secs achetés en magasin, mais ils sont généralement plus chers que les originaux. Vous pouvez facilement préparer votre propre collation saine à partir de poires, de raisins, d'oranges, de mangues, de pommes et d'autres fruits que vous préférez.
Le processus de déshydratation des fruits dure la même période que pour les légumes. Le temps de refroidissement est nécessaire pour permettre à toute l'humidité de disparaître.
Vous pouvez également ajouter quelques épices aux fruits secs. Par exemple, la cannelle donnera un arôme agréable à vos aliments, ou le sucre les rendra aussi sucrés que des bonbons. Prétraitez vos fruits avec ces ingrédients avant le processus de séchage ou complétez-les avant l'emballage pour obtenir un goûter savoureux.
Vous pouvez également faire un rouleau de fruits (ou cuir de fruits) de vos propres mains avec le déshydrateur. Si vous avez un surplus de fruits dans le jardin, il suffit de les cueillir, d'en préparer de la crème et de les mettre dans le déshydrateur. Le rouleau de fruits séchés fait maison remplacera la friandise orientale très chère.
Snacks de poisson
Le temps de séchage de ce type d'aliments est un peu plus long que pour les fruits et légumes. Vous devez les mettre pendant environ 10 à 15 heures dans le déshydrateur pour obtenir des chips de poisson.
Il est pratique d'utiliser tout type d'habitants de la mer et de l'eau douce pour cette activité - céphalopodes, crustacés ou poissons.
Le séchage du poisson est très connu des pêcheurs, mais ils utilisent généralement le vent comme déshydrateur. Cela peut s'expliquer par la présence de vents forts près des rivières et des océans.
L'élément indispensable au séchage du poisson est le sel. Il permet de conserver la viande deux fois plus longtemps qu'après une simple déshydratation et lui donne un goût particulier.
En-cas à base de viande
Expérimentez l'ajout d'épices à la viande. Mon encas préféré est une tranche de porc salé et séché, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle espèce de viande et la saupoudrer de poudre de piment rouge ou de teinture d'ail.
Je vous recommande de faire bœuf séché dans votre propre cuisine avec l'acier inoxydable pistolet jerky. Vous serez surpris par la qualité de cuisson du bœuf séché.
Le pemmican est un autre plat populaire à base de viande séchée. Utilisez le recette de pemmican pour fabriquer de vos propres mains une viande gastronomique de longue durée.
N'oubliez pas vos animaux de compagnie. Ils adorent les friandises à base de viande, et vous pouvez facilement les cuisiner avec un déshydrateur pour le dressage des chiens.
Pain
Préparez des crackers de survie et hardtack pour les emporter lors d'un voyage de survie. Il vous servira pendant des années si vous utilisez les bonnes techniques de séchage du pain avec un déshydrateur.
Méthodes de déshydratation des aliments
Il existe deux façons de sécher les aliments sans outils thermiques ni électricité. Faisons connaissance avec elles.
1 - L'énergie du vent
Placez les aliments sur la plaque en laissant des espaces permettant au vent d'évaporer l'humidité des plats. Veillez à ce que le vent ait constamment accès à la plaque pour déshydrater les aliments. Toutefois, il n'est pas obligatoire d'attraper un ouragan. Vous pouvez facilement placer la plaque sous la soufflerie pour obtenir le même résultat.
La chimie fera tout par elle-même si vous préparez correctement les conditions de déshydratation des aliments.
2 - L'énergie du soleil
La déshydratation des aliments grâce à la puissance du soleil est toujours populaire. Nous vous présentons des conseils sur séchage au soleil.
Tout d'abord, vous devez acheter ou choisir des produits frais et de haute qualité pour obtenir les meilleurs aliments déshydratés. Ensuite, vous devez faire un peu de pré-transformation. Coupez les fruits en morceaux fins, mais les légumes doivent être coupés en cubes. Placez les morceaux sur le plateau en bois ou en papier et protégez-les des insectes avec une gaze. Placez le plateau sous le soleil et contrôlez-les régulièrement. Vous devrez tourner les aliments pour obtenir une déshydratation uniforme. Rentrez le plateau à l'intérieur la nuit et par temps de pluie. Pour poursuivre le séchage des aliments, vous pouvez utiliser votre four.
Les cuisiniers expérimentés utilisent également une autre méthode de séchage au soleil - suspendre la nourriture à la corde. De cette façon, le principal avantage est que vous n'avez pas besoin de tourner les pièces et de contrôler le processus de séchage. Les aliments seront séchés sous les rayons du soleil de manière égale de chaque côté.
N'oubliez pas que les rayons du soleil influencent le goût des fruits et légumes. C'est pourquoi les gens préfèrent les faire sécher à l'ombre. Toutefois, cela prendra plus de temps qu'avec l'aide du soleil.
La pasteurisation des aliments à la fin du processus de séchage permet d'augmenter la durée de conservation des snacks. Il suffit de mettre vos morceaux au four pendant 10-15 minutes à 175 degrés F après avoir fini de les sécher au soleil. Cela fera évaporer l'eau restante des aliments et minimisera la probabilité de présence de bactéries.
Stockage des aliments déshydratés
Assurez-vous que vous exclu toute possibilité de pénétration de l'humidité dans le récipient avec les aliments. Ce sera un chagrin inattendu de voir des aliments gâtés lors d'un voyage de survie.
Pour contrôler le niveau d'humidité du conteneur, utilisez un scelleuse sous vide au lieu des sacs en plastique courants et des fermetures à glissière. Un autre moyen consiste à conserver les aliments secs dans des sacs mylar en utilisant des absorbeurs d'oxygène pour éliminer l'oxygène et l'eau du récipient après sa fermeture.
Suivez ces règles simples, et vous aurez toujours la possibilité de mordre dans les situations dangereuses.
Entretien du déshydrateur
Vous devrez prêter attention à la propreté du déshydrateur si vous voulez sauver le niveau de ses performances.
Heureusement, les appareils modernes sont faciles à utiliser et à entretenir. La seule chose que vous devrez vérifier régulièrement est l'état des plateaux. Sortez les plateaux après chaque déshydratation et débarrassez-les des aliments restants. La plupart des déshydrateurs vous permettent de retirer les plateaux sans effort.
Le plus pratique est d'acheter des déshydrateurs avec des plateaux lavables au lave-vaisselle car ils sont faciles à nettoyer et faciliteront l'entretien de l'outil.
En outre, vous devez laver les parois intérieures du déshydrateur après plusieurs procédures. Le séchage des aliments laisse des excès, qui peuvent influencer le goût des repas à l'avenir. Vous ne voulez pas avoir une odeur de poisson en mangeant des fruits secs, n'est-ce pas ? Ne les laissez pas s'accumuler dans votre déshydrateur.
Pour échapper à cette situation, nous vous recommandons de laver soigneusement les parois internes de l'appareil après chaque troisième intervention.
Meilleure machine à déshydrater les aliments pour la survie Résumé
Vous pouvez toujours acheter des snacks non périssables au supermarché et ne pas gaspiller votre budget en déshydrateurs. Cependant, j'ai acheté des fruits et légumes séchés qui n'ont pas un goût riche, que vous pouvez donner à vos propres aliments secs. De plus, ils souffrent d'un manque de nutriments, ce qui n'est pas le cas des friandises faites maison.
Les déshydrateurs sont les meilleurs outils pour conserver les aliments que vous plantez et collectez chaque année pour les urgences.
Le séchage par le soleil et le vent a sauvé de nombreuses fois les peuples anciens de la famine et de la mort. Ainsi, les repas déshydratés vous sauveront la vie dans des situations extrêmes.
Investissez dans les technologies modernes et achetez des déshydrateurs électroniques pour réduire le temps de cuisson. Le déshydrateur donne un résultat de haute qualité, qui se conservera longtemps.
Nous vous recommandons d'acheter un déshydrateur et de commencer à faire des provisions chaque semaine. Vous disposerez ainsi d'une grande source de nourriture pour de nombreuses années. Personne ne sait ce qui peut arriver - prenez soin de votre santé future avec un déshydrateur d'aliments.
Foire aux questions - FAQ
Quel est le meilleur déshydrateur d'aliments pour un usage domestique ?
Il existe aujourd'hui de nombreux déshydrateurs sur le marché. Nous avons décrit dans ce rapport sept appareils faciles à utiliser. Choisissez celui qui correspond à vos critères en matière de taille, de prix et de qualité.
Le déshydrateur d'aliments en vaut-il la peine ?
Un déshydrateur d'aliments est un outil essentiel pour tout survivaliste. Les survivalistes expérimentés savent combien il est important d'avoir des aliments non périssables dans un sac. Vous pouvez donc facilement produire des snacks faits main avec un déshydrateur. Il vous permettra d'économiser considérablement votre temps et votre futur budget. Achetez l'un des meilleurs déshydrateurs alimentaires que nous avons présentés, et vous comprendrez la valeur de cette machine.
Que peut-on faire avec un déshydrateur alimentaire ?
Le déshydrateur d'aliments vous permet d'augmenter la durée de conservation des fruits, viandes, légumes, poissons et autres types de produits. Vous pourrez conserver les repas et garder leurs propriétés saines pendant longtemps. De plus, vous pouvez préparer des plats tels que des rouleaux de fruits (cuir de fruits), du bœuf séché ou du pemican avec un déshydrateur.
Combien de temps faut-il pour un déshydrateur d'aliments ?
La durée de la déshydratation des aliments dépend du type de repas que vous souhaitez faire sécher. Par exemple, il faut environ 8 à 12 heures pour déshydrater des légumes et des fruits, et plus de temps sera nécessaire pour la viande et le poisson.
Où acheter un déshydrateur ?
Recherchez les déshydrateurs sur les sites Web d'appareils électroménagers pour trouver celui qui convient. N'oubliez pas de consulter les liens dans cet article, car nous avons rassemblé ici les meilleurs déshydrateurs alimentaires. Vous trouverez certainement un appareil pertinent parmi eux.
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