¿Está buscando un deshidratador de alimentos? Deshidratar frutas, verduras y carne es una forma extremadamente útil de conservar el valor nutritivo de los alimentos. Una máquina deshidratadora de alimentos es un aparato esencial para la cocina. Ajuste la temperatura con un termostato, programe el temporizador y succione la humedad de la carne para obtener una deliciosa cecina o diversos aperitivos. Infórmese sobre qué tipo de bandeja le conviene más, ¿una de acero inoxidable o una de plástico? Un secador es una gran compra, así que infórmese sobre los distintos tipos y elija su modelo y precio.
¿Sabe que puede aumentar la vida útil de los alimentos utilizando un aparato especial: un deshidratador? Es un criterio esencial seleccionar sólo aparatos de larga duración la alimentación como suministro para la supervivencia. Por eso puede interesarle la forma en que puede prolongar la vida de sus golosinas favoritas y llevárselas en un largo viaje.
Hoy en día hay muchos deshidratadores de alimentos en el mercado, y puede sentirse confundido por la cantidad de información que hay sobre ellos. Puede buscar las principales características y consejos sobre la elección de los deshidratadores de alimentos, pero quedará aturdido por los tonos tanto de los consejos útiles como de los mitos. Aprenda cómo hacer hidromiel en casa y almacenarlo a largo plazo.
Hemos preparado un informe práctico sobre las características esenciales del mejor deshidratador de alimentos. Léalo atentamente y tenga la seguridad de que no se equivocará en la elección de esta herramienta.
Los mejores deshidratadores del mercado
Aunque secar los alimentos con el sol o el viento es una forma mucho más asequible que comprar un deshidratador, merece la pena.
Un deshidratador de alimentos reducirá significativamente el tiempo que dedica a la preparación y el secado de los alimentos. Es una inversión esencial para disponer de alimentos en cualquier circunstancia.
No sólo le ahorrará tiempo, sino que le proporcionará unos aperitivos de una calidad más impresionante gracias al algoritmo especial de secado.
Hoy en día existen en el mercado deshidratadores para cualquier demanda en cuanto a precio, tamaño y potencia. Hemos seleccionado los mejores en nuestra opinión y a continuación describiremos sus pros y sus contras.
1 - Deshidratador Excalibur 3900 Bandeja Deluxe
Excalibur es una marca que fabrica deshidratadores desde 1973.
Es una herramienta que proporciona alimentos deshidratación para toda la familia ya que su tamaño permite ubicar en él nueve bandejas. El espacio de secado es de unos 15 pies cuadrados, con las placas colocadas una encima de otra.
Excalibur 3900 Incluye pantallas de limpieza y control de temperatura, lo que facilita su uso. Puede ajustar la temperatura y el tiempo del proceso de deshidratación en función del tipo de alimento.
Conozca el precio de venta de la Excalibur 3900 en este enlace.
Hay una actualización Excalibur 3926TB Modelo con temporizador de 26 horas y un avanzado sistema de control de la temperatura.
2 - Nesco FD-75A Snackmaster Pro
El Nesco FD-75A está equipado con un ventilador montado en la parte superior que proporciona 600 vatios de potencia para la deshidratación de las comidas.
El control de temperatura le permite seleccionar las condiciones apropiadas para diferentes tipos de productos que varían de 95 a 160 grados F.
Snackmaster Pro incluye 5 bandejas, pero puede aumentar el número a 12 bandejas comprando adicionales. El diámetro de las bandejas de secado es igual a 13,5″.
La eliminación de los intentos de luz externa es proporcionada por las paredes no transparentes que le permiten guardar las características nutritivas de los alimentos.
La circulación del aire se realiza a través de los laterales de la cámara hermética. Esta tecnología le libera de la tarea habitual de dar la vuelta a los trozos de comida. El sistema calienta cada bandeja personalmente y cubre el centro, lo que aumenta el rendimiento del deshidratador.
Puede poner incluso diferentes tipos de alimentos en este modelo y estar seguro de que los sabores no se mezclarán.
Es uno de los mejores y asequibles deshidratadores en el mercado.
Puede consultar el precio del Nesco FD-75A Snackmaster Pro aquí.
3 - Máquina deshidratadora de alimentos Nutrichef
Este deshidratador es realmente fácil de usar: basta con pulsar un botón para iniciar el proceso de deshidratación.
Hay cinco bandejas en el Deshidratador Nutrichef que están situados verticalmente en el interior de la máquina.
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4 - Deshidratador digital de alimentos Gourmia GFD1950
Gourmia GFD1950 le permite cocinar nueve bandejas de aperitivos en una sola operación. Es una opción adecuada para familias numerosas y empresas.
Este modelo dispone de un panel de control digital con termostato regulable y temporizador horario, por lo que podrá controlar las condiciones de secado.
Además, puede seguir el secado de las comidas a través de la puerta de cristal del Deshidratador Gourmia.
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5 - Deshidratador de alimentos FilterPro de L'EQUIP
Es un deshidratador único porque filtra el aire que entra en él. Así, puede estar seguro de que sus alimentos se procesarán con aire no contaminado.
Una ventaja más del Deshidratador L'EQUIP es el número de bandejas que incluye. Puede colocar en ella hasta 15 paletas, concretamente 2 profundas para alimentos grandes y yogur.
El Deshidratador de alimentos FilterPro desarrolla una potencia de hasta 530 vatios de potencia y le ofrece la posibilidad de ajustar la temperatura en el panel de control para obtener un resultado de alta calidad. La ligera brisa generada por esta máquina hará que sus alimentos sean duraderos y aptos para la supervivencia.
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6 - Deshidratador de alimentos COSORI Premium
Además, es tan cómodo de usar como los aparatos anteriores - la puerta de cristal para observar el proceso de secado, controlador de tiempo de hasta 48 horas, y reducir el ruido. El nivel máximo de ruido de este modelo es igual a 48dB, similar al ruido de la biblioteca.
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7 - Red colgante para secar alimentos
Esta red de secado de alimentos es adecuado para el secado al sol o al viento. No es obligatorio utilizar electricidad para deshidratar los alimentos, como sabemos por secciones anteriores. Así pues, este utensilio le permite ubicar platos con comidas y ponerlos al sol o al viento de forma muy cómoda.
No necesitará disponer de una gran superficie para el almacenamiento de este modelo, y se puede prensar y convertir en portátil.
Hay 4 estantes de red en el Deshidratador colgante colocarlo en el exterior para que se seque de forma natural.
El precio realmente le maravillará. Es un deshidratador asequible para el secado de alimentos.
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Razones para deshidratar los alimentos
Incluso los pueblos antiguos recurrieron a la deshidratación de alimentos para conservarlos durante varios meses de nomadismo. Reunían los alimentos mediante la caza y la recolección, y necesitaban proporcionárselos a sus familias en condiciones intactas.
La deshidratación de los alimentos ya existía antes de que la gente empezara a construir países y ciudades. Esto significa que este proceso era y sigue siendo importante para una supervivencia satisfactoria. La historia contiene los datos sobre la deshidratación de los alimentos, y se sabe que la gente empezó a procesar alimentos en 12.000 a.C.. Por supuesto, no tenían la posibilidad de deshidratar los alimentos con equipos especiales y utilizaban el sol como fuente de calor.
Presentemos cuatro de los argumentos más razonables para deshidratar alimentos.
La primera y obvia es aumentar la vida útil de los alimentos. ¿Por qué las frutas secas y otros aperitivos son comestibles durante más tiempo que los frescos? La cuestión es que la deshidratación significa la eliminación completa del agua de los alimentos. Como ya sabrá, el moho y las bacterias sobreviven sólo en lugares cálidos, nutritivos, saturados de oxígeno y, lo más importante, húmedos. Elimine la humedad del producto y disfrútelo durante meses o incluso años.
Por ejemplo, compare el periodo de vida de los plátanos frescos y deshidratados. Este último será apto para consumir muchas veces más que el primero, pero guardará todos los nutrientes para darle energía.
La segunda razón es el sabor de los alimentos deshidratados. Puede parecer extraño, pero muchos productos cambian de sabor tras la eliminación de la humedad. Si alguna vez ha comido plátanos, manzanas o mangos secos comprados en la tienda, debe saber que no se parecen a los frescos. Utilice mortero y maja hacer pequeños trozos de comida en lugar de consumir grandes. Sin embargo, esto no significa que dejen de ser apetitosos. Al contrario, muchas personas prefieren comerlos secos por su sabor único.
El tercer argumento a favor de comprar el deshidratador es conservar todos los elementos saludables de los alimentos.
Puede llevarse una bolsa de patatas fritas de viaje, pero no le proporcionará una nutrición sana y energía en supervivencia. Es mucho mejor secar frutas y verduras y obtener un aporte de vitaminas en situaciones extremas.
El valor nutritivo de alimentos deshidratados y frescos es la misma. Prepárelos para emergencias y siempre tendrá una fuente de alimentación en su bolsa.
La razón más práctica para deshidratar sus alimentos es el ahorro de costes. No es asequible comprar un montón de frutas, verduras y carne deshidratadas cada vez que se va de acampada. Compre los deshidratadores eléctricos de alimentos y ahorrará un poco de dinero para seguir viajando.
Tipos de alimentos para deshidratar
No hay limitaciones en cuanto a los alimentos que puede deshidratar. Puede ser cualquier cosa que contenga agua. Así, el tipo más popular de platos que la gente suele deshidratar son las verduras, las frutas, el pescado y la carne. Las formas de secado son diferentes para todos ellos. Exploremos cada tipo de alimento con más detalle.
Verduras
Se tarda de 8 a 12 horas en deshidratar las verduras y 1 hora en enfriarlas.
Puede elegir cualquier tipo de verdura para sus futuros tentempiés, por ejemplo, zanahorias, patatas, maíz, coliflor o brécol.
Puede hacerlos aún más deliciosos que los frescos añadiéndoles condimentos. Le recomiendo que utilice pimienta negra, ajo, cebolla, guindilla para hacerlos más picantes.
Frutas Deshidratación
Probablemente haya probado las frutas secas compradas en la tienda, pero suelen ser más caras que las originales. Puede preparar fácilmente su propio tentempié saludable con peras, uvas, naranjas, mangos, manzanas y otros de sus favoritos.
El proceso de deshidratación de la fruta dura lo mismo que con las verduras. El tiempo de enfriamiento es necesario para que desaparezca toda la humedad.
También puede añadir algunas especias a los frutos secos. Por ejemplo, la canela dará un aroma agradable a sus alimentos, o el azúcar los hará tan dulces como los caramelos. Procese previamente sus frutas con estos ingredientes antes del proceso de secado o complételas antes del envasado para obtener un sabroso tentempié.
También puede hacer un rollo de fruta (o cuero de fruta) con sus propias manos con el deshidratador. Si le sobran frutas en el jardín, sólo tiene que recogerlas, preparar crema con ellas y meterlas en el deshidratador. El rollo de fruta deshidratada hecho por usted mismo sustituirá al carísimo dulce oriental.
Aperitivos de pescado
El tiempo de secado de este tipo de alimentos es un poco más largo que el de las frutas y verduras. Es necesario introducirlos durante unas 10-15 horas en el deshidratador para obtener chips de pescado.
Es conveniente utilizar cualquier tipo de habitantes del mar y del agua dulce para esta actividad: cefalópodos, mariscos o peces.
El secado del pescado es muy conocido entre los pescadores, pero suelen utilizar el viento como deshidratador. Puede explicarse por la presencia de fuertes vientos cerca de ríos y océanos.
El elemento necesario para el secado del pescado es la sal. Permite conservar la carne el doble de tiempo que tras la simple deshidratación y le da un sabor especial.
Bocadillos de carne
Experimente añadiendo especias a la carne. Mi aperitivo favorito es una loncha de carne de cerdo seca y salada, pero puede utilizar cualquier especie de carne y espolvorearlas con chile rojo en polvo o tintura de ajo.
Le recomiendo que haga cecina de vaca en su propia cocina con el acero inoxidable pistola de cecina. Le sorprenderá la alta calidad de cocción de la cecina.
El pemmican es otro plato popular a base de carne seca. Utiliza la receta de pemmican para hacer con sus propias manos la carne gourmet de larga duración.
No se olvide de sus mascotas. Adoran las golosinas de carne, y puede cocinarlas fácilmente con un deshidratador para adiestramiento canino.
Pan
Prepare galletas de supervivencia y hardtack para llevarlos en un viaje de supervivencia. Le servirán durante años si utiliza las técnicas adecuadas de secado de pan con un deshidratador.
Métodos de deshidratación de alimentos
Existen dos formas de secar los alimentos sin herramientas de calor ni electricidad. Conozcámoslas.
1 - La energía del viento
Coloque los alimentos en el plato con huecos que permitan al viento evaporar la humedad de los platos. Asegúrese de proporcionar un acceso constante del viento al plato para deshidratar los alimentos. Sin embargo, no es obligatorio coger un huracán. Puede colocar fácilmente la placa bajo el soplador para conseguir el mismo resultado.
La química lo hará todo por sí misma si prepara correctamente las condiciones para la deshidratación de los alimentos.
2 - La energía del Sol
La deshidratación de alimentos con la fuerza del sol sigue siendo popular. Le presentamos consejos sobre secado al sol.
En primer lugar, necesita comprar o escoger productos frescos y de alta calidad para obtener los mejores alimentos deshidratados. A continuación, debe realizar un procesamiento previo. Corte las frutas en trozos finos, pero las verduras deben cortarse en cubos. Coloque los trozos en la bandeja de madera o papel y protéjalos de los insectos con una gasa. Coloque la bandeja al sol y revíselas con regularidad. Deberá girar los alimentos para conseguir una deshidratación uniforme. Lleve la bandeja al interior por la noche y cuando llueva. Para continuar el secado de los alimentos, puede utilizar su horno.
Los cocineros experimentados también utilizan otro método para secar al sol - colgar comida en la cuerda. De esta forma, la principal ventaja es que no necesita girar las piezas y controlar el proceso de secado. Los alimentos se secarán bajo los rayos del sol por igual desde cada lado.
Recuerde que los rayos del sol influyen en el sabor de la fruta y la verdura. Por eso la gente prefiere secarlas a la sombra. Sin embargo, le llevará más tiempo que con la ayuda del sol.
La pasteurización de los alimentos al final del proceso de secado ayuda a aumentar el tiempo de conservación de los aperitivos. Sólo tiene que meter sus piezas en el horno durante 10-15 minutos a 175 grados F después de terminar de secarlas al sol. Esto evaporará el agua restante de los alimentos y reducirá al mínimo la probabilidad de que existan bacterias.
Almacenamiento de alimentos deshidratados
Asegúrese de que excluidas todas las posibilidades de que entre humedad en el recipiente con alimentos. Será un disgusto inesperado ver comida estropeada en un viaje de supervivencia.
Para controlar el nivel de humedad del recipiente, utilice un selladora al vacío en lugar de las bolsas de plástico y los cierres de cremallera habituales. Otra forma es almacenar los alimentos secos en bolsas de mylar utilizando absorbedores de oxígeno para eliminar el oxígeno y el agua del recipiente después de sellarlo.
Siga estas sencillas reglas y siempre tendrá la oportunidad de morder en situaciones peligrosas.
Mantenimiento del deshidratador
Deberá prestar atención a la limpieza del deshidratador si quiere salvar el nivel de su rendimiento.
Afortunadamente, los aparatos modernos son fáciles de usar y de cuidar. Lo único que tendrá que comprobar regularmente es el estado de las bandejas. Saque las bandejas después de cada deshidratación y límpielas de los restos de comida. La mayoría de los deshidratadores le permiten retirar las bandejas sin esfuerzo.
Lo más cómodo es adquirir deshidratadores con bandejas aptas para el lavavajillas, ya que son fáciles de limpiar y facilitarán el mantenimiento del utensilio.
Además, debe lavar las paredes interiores del deshidratador después de varios procedimientos. El secado de los alimentos deja excesos, que pueden influir en el sabor de las comidas en el futuro. No querrá que le llegue el olor a pescado mientras come frutas secas, ¿verdad? No deje que se acumulen en su deshidratador.
Para escapar de esta situación, le recomendamos que lave a fondo las paredes interiores del aparato después de cada tres intervenciones.
Resumen de la mejor máquina deshidratadora de alimentos para supervivencia
Siempre puede comprar aperitivos no perecederos en el supermercado y no malgastar su presupuesto en deshidratadores. Sin embargo, he comprado frutas y verduras deshidratadas que no tienen un sabor rico, que pueda dar a su propio alimento seco. Además, adolecen de falta de nutrientes, lo que no ocurre con las golosinas caseras.
Los deshidratadores son las mejores herramientas para conservar los alimentos que planta y recolecta cada año para emergencias.
El secado al sol y al viento salvó muchas veces a los pueblos antiguos del hambre y de la muerte. Así pues, las comidas deshidratadas le salvarán la vida en situaciones extremas.
Invierta en tecnologías modernas y compre deshidratadores electrónicos para reducir el tiempo de cocción. El deshidratador da un resultado de alta calidad, que tendrá un largo tiempo de conservación.
Le recomendamos que compre un deshidratador y empiece a aprovisionarse cada semana. Tendrá una gran fuente de alimentos para muchos años. Nadie sabe lo que puede pasar - cuide de su salud futura con un deshidratador de alimentos.
Preguntas frecuentes - FAQ
¿Cuál es el mejor deshidratador de alimentos para uso doméstico?
Hoy en día hay muchos deshidratadores en el mercado. En este informe describimos siete aparatos fáciles de usar. Elija el que se ajuste a sus criterios en cuanto a tamaño, precio y calidad de los mismos.
¿Vale la pena el deshidratador de alimentos?
Un deshidratador de alimentos es una herramienta esencial para cualquier superviviente. Los preppers experimentados conocen la importancia de tener alimentos no perecederos en una bolsa. Por ello, con un deshidratador podrá elaborar fácilmente aperitivos artesanales. Ahorrará considerablemente su tiempo y su presupuesto futuro. Compre uno de los mejores deshidratadores de alimentos que le presentamos y comprenderá el valor de esta máquina.
¿Qué puede hacer con un deshidratador de alimentos?
El deshidratador de alimentos le permite aumentar la vida útil de frutas, carnes, verduras, pescado y otros tipos de productos. Podrá conservar las comidas y guardar sus propiedades saludables durante mucho tiempo. Además, con un deshidratador podrá cocinar platos como rollos de fruta (cuero de fruta), cecina o pemican.
¿Cuánto tiempo necesita un deshidratador de alimentos?
La duración de la deshidratación de alimentos depende del tipo de comida que desee secar. Por ejemplo, se tardan unas 8-12 horas en deshidratar verduras y frutas, y se necesitará más tiempo para la carne y el pescado.
¿Dónde comprar un deshidratador?
Busque deshidratadores en las páginas web de electrodomésticos para encontrar el adecuado. No olvide consultar los enlaces de este artículo porque aquí hemos recopilado los mejores deshidratadores de alimentos. Seguro que encontrará entre ellos un aparato adecuado.
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