Buono abilità di sopravvivenza e gli insiemi propri di attrezzatura di sopravvivenza può migliorare significativamente la vita di un survivalista, prepper, o homesteader. La conoscenza è letteralmente tutto. Sarà Basta con i suoi strumenti e trucchi per il campeggioaiutarla difendersie sostenere in qualsiasi emergenza. Preparazione è salvavita.
L'alimentazione è di fondamentale importanza per la sopravvivenza. Per conservare il cibo a lungo, è necessario avere alcune abilità. Uno degli strumenti ausiliari per questa abilità è un assorbitore di ossigeno. Questo agente è necessario per proteggere il cibo dall'ossigeno e quindi dal deterioramento. In questo articolo le diremo:
- Cosa sono gli assorbitori di ossigeno
- quali tipi ci sono
- dove acquistarli
- di quanto potrebbe aver bisogno
- dove possono essere utilizzati e dove non devono essere utilizzati.
Come funzionano gli assorbitori di ossigeno?
Gli assorbitori di ossigeno hanno l'aspetto di piccole bustine sigillate, simili agli assorbitori di umidità. Solo la loro composizione e azione sono diverse. All'interno degli assorbitori di ossigeno c'è del ferro.
La nostra aria è per lo più azoto (circa 78%), ma l'azoto non rovina gli alimenti. 21% di ossigeno sono pericolosi per gli alimenti, quindi le persone utilizzano assorbitori per conservare i prodotti a lungo. Queste piccole bustine possono ridurre il livello di ossigeno nel contenitore in cui si trovano fino a 0,01%. Ciò è dovuto alla reazione chimica tra ferro e ossigeno. Il ferro viene ossidato in ossido di ferro e l'ossigeno sembra rimanere bloccato in esso. Per fermare la reazione, si può escludere l'ossigeno dall'assorbitore attivo.
Gli assorbitori di ossigeno sono completamente sicuro per gli alimenti e le persone. Sono innocui e spesso vengono utilizzati per conservare e aumentare la durata di conservazione degli alimenti. Se vuole evitare che muffe e batteri si diffondano negli alimenti, deve assolutamente eliminare l'ossigeno.
Perché usare gli assorbitori di ossigeno?
Se desidera conservare gli alimenti per lungo tempo, un assorbitore di ossigeno può essere la sua soluzione. Inoltre, questo strumento:
- Protegge gli alimenti dalle muffe e dalla maggior parte dei batteri che hanno bisogno di ossigeno.
- Protegge dall'ossidazione
- Conserva le vitamine contenute negli alimenti
- Uccide i parassiti e le loro piccole uova che possono trovarsi sugli alimenti.
- Mantiene l'odore e il sapore
Non c'è nemmeno bisogno di parlare di quanto tutto questo sia importante per il processo di sopravvivenza. Immagazzinare il cibo in ordine è uno dei compiti più importanti in una emergenza.
Può anche assorbire l'ossigeno con altri strumenti. Ma questa è la cosa più semplice. Inoltre, i pacchetti di assorbitori di ossigeno non occupano molto spazio, non pesano affatto e una confezione da 100 pezzi può essere acquistata a un prezzo piacevolmente ragionevole.
Per quale conservazione degli alimenti si possono usare gli assorbitori di ossigeno?
La regola principale è quella di utilizzare gli assorbitori di ossigeno solo con alimenti secchi e a basso contenuto di grassi. Questo potrebbe essere:
- Cibo liofilizzato
- Fagioli secchi
- Farina
- Spezie
- Cereali
- Cereali integrali
- Latte in polvere
- Pasta
Ci sono anche tipi di prodotti con cui non dovrebbe usarli:
- Zucchero e sale - nell'ambiente privo di ossigeno, si trasformeranno in pezzi di pietra e diventeranno inutilizzabili.
- Alimenti di base (lievito, lievito in polvere, bicarbonato di sodio) - può verificarsi una reazione chimica e questi alimenti diventano inutili.
- Cibo umido - Si raccomanda di utilizzare alimenti con un'umidità pari o inferiore a 10%, in quanto un'umidità superiore, interagendo con gli assorbitori di ossigeno, può portare alla crescita del botulismo.
Semi e noci
Le noci e i semi sono ricchi di oli, quindi la conservazione con assorbitori di ossigeno non sarà molto efficace. La loro durata di conservazione aumenterà, ma possono irrancidire. Pertanto, è meglio mantenere semplicemente l'ambiente desiderato durante la conservazione: bassa umidità e temperatura.
Cibo disidratato
Si consiglia di prestare attenzione quando si conserva alimenti disidratati con assorbitori di ossigeno, soprattutto se disidrata il cibo a casa. Non deve assolutamente contenere umidità. Altrimenti, c'è il rischio di avvelenamento da botulismo.
Portare il cibo alla massima secchezza (in modo che si rompa quando si piega), e solo allora utilizzare gli assorbenti.
I migliori assorbitori di ossigeno per la conservazione degli alimenti
Ci sono molte offerte sul mercato e la prima volta può essere difficile capire quale sia la migliore da acquistare. Abbiamo raccolto per lei le offerte di maggiore qualità. Nelle nostre brevi recensioni, troverà informazioni sul prodotto, il prezzo e un link per acquistarlo.
1. Assorbitori di ossigeno Oxy-Sorb 60-300cc
Oxy-Sorb ha creato questi assorbitori di ossigeno per aiutarla ad affrontare muffe e parassiti nella conservazione degli alimenti a lungo termine. La polvere di ferro, che fa parte della loro composizione, consuma l'ossigeno durante l'ossidazione e quindi lo elimina dalle confezioni di alimenti secchi.
Combinare Oxy Sorb con altri conservazione degli alimenti metodi - sigillatura sottovuoto, imballaggio corretto. In questo caso, gli assorbitori di ossigeno portano la quantità di ossigeno a 01%.
Ottimo per alimenti secchi e cereali grassi. Una bustina è sufficiente per un contenitore da 1 gallone.
- Prezzo: $ 11,99
- 60 pezzi
- 0,9 libbre
2. PackFreshUSA: Confezioni di assorbitori di ossigeno da 50 cc
Questo tipo di assorbitori appartiene agli assorbitori ad alta capacità. Possono ridurre i livelli di ossigeno a 0,01% o meno. Il modo più efficace è quello di utilizzare gli assorbitori di ossigeno con vasi in muratura, sottovuoto o sacchetti in mylar.
Può anche conservare gli assorbenti inutilizzati. Basta risigillarli o metterli nel vaso di vetro.
Gli assorbenti PackFreshUSA hanno un comodo indice di colore. Se la confezione è sigillata correttamente, il suo colore sarà rosa. Sono possibili variazioni da rosa brillante a quasi rosso. Questo colore indica l'assenza di ossigeno. Ma se la busta non è sigillata correttamente o viene aperta, il colore cambierà in blu.
- Prezzo: $ 6,99-57,99
- 25/50/100/200/1000 pezzi
3. Assorbitori di ossigeno ad azione lenta da 500 cc
Ogni confezione contiene 20 bustine (sono disponibili 3 o 10 bustine). Sono tutte contenute in un sacchetto sigillato sottovuoto. Una volta aperte, può anche conservarle efficacemente in un vaso di vetro chiuso.
Combinare un assorbitore di ossigeno ad azione lenta con un sacchetto di mylar per conservare il cibo prodotti per un tempo molto lungo, escludendo la crescita dei batteri.
- Prezzo: $ 36,30-71,71
- 20×3/20×10 pezzi
- 871g - 1,83kg
4. Assorbitori di ossigeno da 100 cc
Questi assorbitori hanno una durata di vita molto lunga che li rende un buon investimento.
- Prezzo: n/a
- 100×1/100×3/100×5/100×10 pieces
5. Assorbitore di ossigeno Oxy-Sorb da 100 pezzi
La confezione è dotata di un indice di colore, in modo da poter apprezzare la freschezza del prodotto ed essere sicuri della sua sicurezza.
- Prezzo: $ 33.10
- 100 pezzi
- 295 g
6. Assorbitori di ossigeno Oxy-Sorb da 10-2000cc
Con questo kit assorbentePuò conservare il suo cibo in modo sicuro per 30 decenni! Non sono necessari fondi aggiuntivi speciali. Basta sigillare la busta di mylar con un ferro da stiro caldo.
- Prezzo: $ 42,29
- 10 pezzi
- 3 libbre
7. O2frepak 200CC (confezione da 100) pacchetti per l'assorbimento dell'ossigeno alimentare per la conservazione degli alimenti
Prolungano in modo altrettanto efficace la durata di conservazione degli alimenti senza olio, con molto olio e dei prodotti farmaceutici.
Absorber è stato sottoposto a un rigoroso test di controllo della qualità in 4 fasi. Anche il materiale di confezionamento è stato approvato dalla FDA.
- Prezzo: $ 26,72 - 30,01
- 200cc x 100 confezioni/ 1500cc x 30 confezioni
- 340-508 g
8. Pacchetti di assorbitori di ossigeno per alimenti Fonday
Questi assorbitori sono completamente sicuri e possono essere utilizzati con gli alimenti. Tuttavia, sono adatti anche agli alimenti a base di petrolio. Consumano l'ossigeno e prolungano la durata di conservazione degli alimenti senza olio e a base di petrolio.
La confezione originale le consegnerà i pacchetti assorbenti completamente intatti e pronti all'uso.
- Prezzo: n/a
- 30 pezzi
9. PackFreshUSA: confezioni di assorbitori di ossigeno da 500 cc
Questi assorbitori ad alta capacità possono consumare 180% - 300%, per tempi di lavorazione più rapidi e maggiore sicurezza. Riducono l'ossigeno al minimo, circa 01% o meno. Questo aumenta la durata di conservazione dei suoi prodotti di 25 decenni!
Utilizzi gli assorbitori di ossigeno non solo per conservazione degli alimenti ma anche per conservare farmaci, oggetti d'antiquariato, minerali, munizioni e qualsiasi altra cosa che si corrode.
- Prezzo: n/a
- 5 x 10 pezzi
10. Assorbitori di ossigeno Oxy-Sorb da 20 pezzi per la conservazione degli alimenti
Un sacchetto assorbente di questo tipo è sufficiente per un sacco di mylar da 1 gallone per ridurre il livello di ossigeno a 0,01%.
Assorbono l'umidità e l'ossidazione delle bacche e peperonie questo li rende adatti all'uso con tipi di alimenti più grandi.
Se utilizzati in un ambiente sigillato, impediscono l'espansione degli organismi di deterioramento e dei patogeni aerobici. Questo aumenta la durata dei suoi alimenti o di altri prodotti. In questo caso, non è necessario utilizzare sostanze aggiuntive come l'anidride solforosa, il BHT, il BHA, i benzoati e così via, il che, ovviamente, è molto conveniente.
- Prezzo: n/a
- 20 pezzi
- 1 libbra
Di cos'altro ha bisogno per conservare gli alimenti?
Oltre agli assorbitori di ossigeno, è necessario anche un imballaggio adeguato. È assolutamente chiaro che questa confezione non deve consentire il passaggio dell'aria e deve essere del tipo a contenitore ermetico. Altrimenti, gli assorbitori smetteranno di funzionare molto rapidamente. Non sono progettati per un'esposizione prolungata all'ossigeno.
1. Barattoli per conserve o barattoli di vetro
Conservare gli alimenti secchi con i barattoli in muratura è molto semplice. Metta il cibo nel barattolo e metta l'assorbitore di ossigeno in cima, nello spazio vuoto, e riavviti il coperchio.
Gli svantaggi di questo metodo sono che non c'è protezione dalla luce e questo tipo di imballaggio è troppo fragile. È facile rompere un barattolo. Ma d'altra parte, questo è il rimedio più semplice.
2. Barattoli #10
Avrà notato che cibo d'emergenza è solitamente confezionato in barattoli da tre chili. Può trovare centinaia di offerte sul mercato.
È facile utilizzare questa confezione, ma è necessario uno speciale sigillatore per lattine. Metta gli alimenti secchi e gli assorbenti e sigilli la lattina. L'aspetto sarà esattamente come Casa di montagna Uova strapazzate o Burro in polvere disidratato.
Questo tipo di imballaggio è molto più resistente dei barattoli e protegge gli alimenti secchi dall'esposizione alla luce. Ma allo stesso tempo, si tratta di una modalità di conservazione a lungo termine più costosa.
3. Sacchetti in mylar
Forse questo è il modo migliore per il lungo termine conservazione dei suoi alimenti secchi e liofilizzati. Questo materiale è simile a una pellicola o a un foglio sottile di metallo e non lascia passare l'umidità, la luce e l'aria.
Il principio di funzionamento è lo stesso dei paragrafi precedenti: mettere il cibo, assorbire, sigillare. Con tutti i suoi vantaggi, i sacchetti in mylar hanno anche un prezzo basso.
4. Secchi
Questo metodo di conservazione a lungo termine è adatto a grandi quantità di cibo, a differenza dei barattoli o delle lattine. Dopo aver messo il cibo nel secchio, collochi l'assorbitore d'aria nello spazio vuoto e chiuda il coperchio con attenzione.
Il problema è che la maggior parte di questi secchi lascia passare l'aria. Può acquistare un secchio con coperchio gamma più costoso. Fornirà un sigillo più stretto.
In generale, questo metodo è adatto alla conservazione a breve termine.
Domande frequenti (FAQ)
Quanto durano gli assorbitori di ossigeno?
La polvere di ferro negli assorbitori di ossigeno dura solitamente da 6 mesi a 1 anno. Ma controlli sempre le informazioni del produttore prima di acquistare. La confezione aperta accorcia notevolmente la durata di conservazione. Ha letteralmente 10-15 minuti per collocare l'assorbitore di ossigeno dove richiesto e per sigillare a caldo la confezione o il contenitore sigillato.
Quando non vengono utilizzati, gli assorbitori devono essere conservati in un vaso mason o in qualsiasi altro contenitore ermetico, come un inscatolamento vaso.
Quanto sono efficaci gli assorbitori di ossigeno?
Sulla base di ricerche comprovate, funzionano in modo più efficace eliminando l'ossigeno rispetto alla sigillatura sottovuoto. La polvere di ferro contenuta in questi assorbitori riduce notevolmente la possibilità di muffa, microrganismi e corrosione che potrebbero rovinare i suoi alimenti o altri prodotti. A lungo termine conservazione degli alimenti è disponibile quando si utilizzano assorbitori di ossigeno di qualità in combinazione con i sacchetti di mylar.
È sicuro usare gli assorbitori di ossigeno?
Sono assolutamente sicuri per gli alimenti, a condizione che si utilizzino assorbitori di qualità e che non vengano utilizzati con alimenti che presentano un'umidità superiore a 10%. Altrimenti, potrebbe esserci il rischio di botulismo.
In altri casi, può essere sicuro della sicurezza alimentare, poiché il contenuto degli assorbitori è sigillato correttamente.
Quanti assorbitori di ossigeno per ogni secchio da 5 litri?
In primo luogo, la quantità di assorbente per il Secchio da 5 galloni dipenderà dal tipo di alimento. Se si tratta di alimenti non molto densi, come la pasta o le lenticchie, sarà necessario un maggior numero di assorbitori di ossigeno, poiché ci sarà un maggior volume d'aria residua. Se il grado alimentare Il secchio include il grano, il riso bianco o altri alimenti densi che hanno meno ossigeno all'interno, quindi se ne può usare una quantità leggermente inferiore.
In media, si dovrebbero utilizzare 5-7 bustine di assorbitori di ossigeno da 300 cc. Oppure, se ha 2000cc, una sarà sufficiente.
Quanto assorbitore di ossigeno devo usare?
Vale la pena ricordare che l'ossigeno viene immagazzinato non solo negli intervalli tra gli alimenti, ma anche negli alimenti stessi. Per conservare a lungo gli alimenti, è necessario rimuovere quasi tutto l'ossigeno.
La quantità di assorbenti dipende da molti fattori:
- Uniformità del cibo
- Disponibilità di cibo in base alle dimensioni
- Densità degli alimenti
Inoltre, tenga presente che è meglio mettere più assorbenti che meno. Sono sicuri da mangiare, quindi può andare sul sicuro e averne un po' di più. Inoltre, non sono costosi, per cui non incideranno sul suo budget.
Di seguito abbiamo indicato le quantità approssimative per alcuni tipi di alimenti:
1. Pasta, patate istantanee, patate intere granicereali:
- 1 quarto - 125 cc
- 1 gallone - 635 cc
- 5 galloni - 2500 cc
2. Chicchi di caffè, riso, polveri istantanee, farina:
- 1 quarto - 100 cc
- 1 gallone - 400 cc
- 5 galloni - 2000 cc
3. Lenticchie e fagioli:
- 1 quarto - 150 cc
- 1 gallone - 600 cc
- 5 galloni - 3000 cc
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