Bien habilidades de supervivencia y conjuntos adecuados de equipo de supervivencia puede mejorar significativamente la vida de un superviviente, prepper, o granjar. El conocimiento lo es literalmente todo. Le basta con sus herramientas y trucos para acamparayudarle defiéndasey sostener en cualquier emergencia. Preparación salva vidas.
La alimentación es de suma importancia para la supervivencia. Para conservar los alimentos durante mucho tiempo, hay que tener ciertas habilidades. Una de las herramientas auxiliares de esta habilidad es un absorbedor de oxígeno. Este agente es necesario para proteger los alimentos del oxígeno y, por tanto, de su deterioro. En este artículo le contaremos:
- qué son los absorbedores de oxígeno
- qué tipos hay
- dónde comprarlos
- cuánto puede necesitar
- dónde pueden utilizarse y dónde no deben
¿Cómo funcionan los absorbedores de oxígeno?
Los absorbentes de oxígeno parecen pequeñas bolsitas selladas, similares a los absorbentes de humedad. Sólo su composición y acción son diferentes. En el interior de los absorbedores de oxígeno hay hierro.
Nuestro aire es mayoritariamente nitrógeno (unos 78%), pero el nitrógeno no estropea los alimentos. 21% de oxígeno es peligroso para los alimentos, por lo que la gente utiliza absorbentes para conservar los productos durante mucho tiempo. Estas pequeñas bolsitas pueden reducir el nivel de oxígeno del recipiente en el que se encuentran hasta 0,01%. Esto se debe a la reacción química entre el hierro y el oxígeno. El hierro se oxida y se convierte en óxido de hierro, y el oxígeno parece quedarse atrapado en él. Para detener la reacción, puede excluir el oxígeno del absorbedor activo.
Los absorbedores de oxígeno son completamente seguro para los alimentos y las personas. Son inofensivos y se utilizan a menudo para conservar y aumentar la vida útil de los alimentos. Si quiere mantener el moho y las bacterias fuera de sus alimentos, entonces definitivamente necesita eliminar el oxígeno.
¿Por qué utilizar absorbedores de oxígeno?
Si desea almacenar alimentos durante mucho tiempo, un absorbedor de oxígeno puede ser su solución. Además, esta herramienta:
- Protege sus alimentos del moho y de la mayoría de las bacterias que necesitan oxígeno
- Protege contra la oxidación
- Retiene las vitaminas contenidas en los alimentos
- Mata las plagas y sus diminutos huevos que puedan estar en los alimentos
- Conserva el olor y el sabor
Ni siquiera necesitamos hablar de lo importante que es todo esto para el proceso de supervivencia. Almacenar los alimentos en orden es una de las tareas más importantes en un emergencia.
También puede absorber oxígeno con otras herramientas. Pero esto es lo más sencillo. Además, los paquetes de absorbedores de oxígeno no ocupan mucho espacio, no pesan nada en absoluto, y puede comprar un paquete de 100 unidades a un precio agradablemente razonable.
¿Para qué se pueden utilizar los absorbedores de oxígeno para el almacenamiento de alimentos?
La regla principal es utilizar absorbentes de oxígeno sólo con alimentos secos y bajos en grasa. Esto podría ser:
- Alimentos liofilizados
- Judías secas
- Harina
- Especias
- Cereales
- Cereales integrales
- Leche en polvo
- Pasta
También hay tipos de productos con los que no debe utilizarlos:
- Azúcar y sal - en un entorno sin oxígeno, se convertirán en trozos de piedras y quedarán inutilizables
- Alimentos de iniciación (levadura, levadura en polvo, bicarbonato sódico) - puede producirse una reacción química, y estos alimentos se vuelven inservibles
- Comida húmeda - Se recomienda utilizar comida con sólo 10% de humedad o menos, ya que un mayor contenido de humedad al interactuar con los absorbentes de oxígeno puede provocar el crecimiento del botulismo.
Semillas y frutos secos
Los frutos secos y las semillas son ricos en aceites, por lo que almacenarlos con absorbentes de oxígeno no será tan eficaz. Su vida útil aumentará, pero pueden enranciarse. Por lo tanto, es mejor limitarse a mantener el ambiente deseado durante el almacenamiento: baja humedad y temperatura.
Alimentos deshidratados
Debe tenerse cuidado al almacenar alimentos deshidratados con absorbedores de oxígeno, especialmente si deshidrata alimentos en casa. No debe contener humedad en absoluto. De lo contrario, existe el riesgo de intoxicación por botulismo.
Lleve su comida al máximo de sequedad (para que se rompa al doblarla), y sólo entonces utilice absorbentes.
Los mejores absorbedores de oxígeno para almacenar alimentos
Hay muchas ofertas en el mercado, y la primera vez puede ser complicado averiguar cuál es la mejor para comprar. Hemos recopilado para usted las ofertas de mayor calidad. En nuestras breves reseñas encontrará información sobre el producto, su precio y un enlace para adquirirlo.
1. Absorbedores de oxígeno Oxy-Sorb 60-300cc
Oxy-Sorb creó estos absorbedores de oxígeno para ayudarle a hacer frente al moho y las plagas en el almacenamiento de alimentos a largo plazo. El polvo de hierro, que forma parte de su composición, consume oxígeno durante la oxidación y lo elimina así de los envases de alimentos secos.
Combine Oxy Sorb con otros almacenamiento de alimentos métodos - sellado al vacío, envasado adecuado. En tal caso, los absorbedores de oxígeno llevan la cantidad de oxígeno a 01%.
Excelente para alimentos secos y cereales grasos. Una bolsita es suficiente para un recipiente de tamaño 1 galón.
- Precio: $ 11,99
- 60 piezas
- 0,9 libras
2. PackFreshUSA: Envases absorbentes de oxígeno de 50cc
Este tipo de absorbedores pertenece a los absorbedores de alta capacidad. Pueden reducir los niveles de oxígeno a 0,01% o menos. La forma más eficaz es utilizar absorbedores de oxígeno con tarros de cristal, sellados al vacío o bolsas de mylar.
También puede guardar los absorbentes que no utilice. Sólo tiene que volver a cerrarlos o ponerlos en el tarro de cristal.
Los absorbentes PackFreshUSA tienen un conveniente índice de color. Si el envase está correctamente sellado, su color será rosa. Son posibles variaciones desde el rosa brillante hasta casi el rojo. Este color indica la ausencia de oxígeno. Pero si la bolsa no está correctamente sellada o se abre, el color cambiará a azul.
- Precio: $ 6,99-57,99
- 25/50/100/200/1000 piezas
3. Absorbedores de oxígeno de 500cc de acción lenta
Cada envase contiene 20 sobres (hay disponibles 3 ó 10 sobres). Todas están contenidas en una bolsa sellada al vacío. Una vez abiertos, también puede guardarlos eficazmente en un tarro de cristal cerrado.
Combine un absorbente de oxígeno de acción lenta con un bolsa de mylar para conservar alimentos productos durante mucho tiempo, excluyendo el crecimiento de bacterias.
- Precio: $ 36,30-71,71
- 20×3/20×10 piezas
- 871g - 1,83kg
4. Absorbedores de oxígeno de 100cc
Estos absorbedores tienen una vida útil muy larga, lo que las convierte en una buena inversión.
- Precio: n/a
- 100×1/100×3/100×5/100×10 pieces
5. Oxy-Sorb Paquete de 100 Absorbedores de oxígeno
El envase está dotado de un índice de color para que pueda apreciar la frescura del producto y confiar en su seguridad.
- Precio: $ 33,10
- 100 piezas
- 295 g
6. Absorbedores de oxígeno Oxy-Sorb de 10-2000cc
Con este kit absorbente, ¡podrá almacenar sus alimentos de forma segura durante 30 décadas! No se necesitan fondos adicionales especiales. Sólo tiene que sellar la bolsa de mylar con una plancha caliente.
- Precio: $ 42,29
- 10 piezas
- 3 libras
7. O2frepak 200CC(Paquete de 100) Paquetes absorbentes de oxígeno de calidad alimentaria para el almacenamiento de alimentos
Prolongarán con la misma eficacia la vida útil de los alimentos sin aceite, con mucho aceite y de los productos farmacéuticos.
Absorber ha sido sometido a una rigurosa prueba de control de calidad de 4 etapas. El material de envasado también ha sido aprobado por la FDA.
- Precio: $ 26,72 - 30,01
- 200cc x 100 envases/ 1500cc x 30 envases
- 340-508 g
8. Sobres absorbentes de oxígeno de calidad alimentaria Fonday
Estos absorbentes son completamente seguros y pueden utilizarse con alimentos. Sin embargo, también son adecuados para los alimentos derivados del petróleo. Consumen el oxígeno y prolongan la vida útil de los alimentos sin aceite y derivados del petróleo.
El embalaje original le entregará los paquetes absorbentes completamente intactos y listos para su uso.
- Precio: n/a
- 30 piezas
9. PackFreshUSA: Envases absorbentes de oxígeno de 500cc
Estos absorbedores de alta capacidad pueden consumir entre 180% y 300% para agilizar los tiempos de procesamiento y aumentar la seguridad. Reducen el oxígeno al mínimo, alrededor de 01% o menos. ¡Esto aumenta la vida útil de sus productos en 25 décadas!
Utilice absorbedores de oxígeno no sólo para almacenamiento de alimentos sino también para guardar productos farmacéuticos, antigüedades, minerales, munición y cualquier otra cosa que se corroa.
- Precio: n/a
- 5 x 10 piezas
10. Oxy-Sorb 20 unidades Absorbedores de oxígeno para el almacenamiento de alimentos
Una de estas bolsas absorbentes es suficiente para que una bolsa de mylar de 1 galón reduzca el nivel de oxígeno a 0,01%.
Absorben la humedad y la oxidación de las bayas y pimientos, lo que las hace adecuadas para su uso con tipos de alimentos más grandes.
Cuando se utilizan en un entorno sellado, impiden la expansión de organismos de deterioro y patógenos aeróbicos. Esto es lo que aumenta la vida de sus alimentos u otros productos. En este caso, no necesita utilizar sustancias adicionales como dióxido de azufre, BHT, BHA, benzoatos, etc., lo que, por supuesto, es muy conveniente.
- Precio: n/a
- 20 piezas
- 1 libra
¿Qué más necesita para almacenar alimentos?
Además de los absorbedores de oxígeno, también necesita un envase adecuado. Es absolutamente evidente que este envase no debe dejar pasar el aire y debe ser del tipo de recipiente hermético. De lo contrario, los absorbedores dejarán de funcionar muy rápidamente. No están diseñados para una exposición prolongada al oxígeno.
1. Tarros de conserva o mason jars
Almacenar alimentos secos con tarros de albañil es muy sencillo. Coloque el alimento en el tarro de albañil y ponga encima el absorbedor de oxígeno en el espacio vacío, y vuelva a enroscar la tapa.
Las desventajas de este método son que no hay protección contra la luz y que este tipo de envase es demasiado frágil. Es fácil romper un tarro. Pero, por otro lado, es el remedio más sencillo.
2. Latas #10
Puede que se haya dado cuenta de que alimentos de emergencia suele envasarse en latas de tres kilos. Puede encontrar cientos de ofertas en el mercado.
Utilizar este envase no supone ningún esfuerzo, pero necesitará una selladora de latas especial. Coloque los alimentos secos y los absorbentes y selle la lata. Tendrá el mismo aspecto que Casa de la montaña Huevos revueltos o mantequilla deshidratada en polvo.
Este tipo de envase es mucho más duradero que los tarros y protege los alimentos secos de la exposición a la luz. Pero, al mismo tiempo, es una forma más cara de almacenamiento a largo plazo.
3. Bolsas de Mylar
Quizás esta sea la mejor manera de a largo plazo almacenamiento para sus alimentos secos y liofilizados. Este material es similar al papel de aluminio o a una fina lámina de metal y no permite el paso de la humedad, la luz y el aire.
El principio de funcionamiento es el mismo que en los párrafos anteriores: poner el alimento, absorber, sellar. Con todas sus ventajas, las bolsas de mylar también tienen un precio bajo.
4. Cubos
Este método de almacenamiento a largo plazo es adecuado para grandes cantidades de alimentos, a diferencia de los tarros o las latas. Tras colocar los alimentos en el cubo, coloque el absorbedor de aire en el espacio vacío y cierre la tapa con cuidado.
El problema es que la mayoría de estos cubos dejan pasar el aire. Puede comprar un cubo con tapa de sellado gamma más caro. Le proporcionará un cierre más hermético.
En general, este método es adecuado para el almacenamiento a corto plazo.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Cuánto duran los absorbedores de oxígeno?
El polvo de hierro de los absorbedores de oxígeno suele durar entre 6 meses y 1 año. Pero compruebe siempre la información del fabricante antes de comprar. Los envases abiertos acortan significativamente la vida útil. Dispone literalmente de 10-15 minutos para colocar el absorbedor de oxígeno donde sea necesario y para termosellar el envase o el recipiente cerrado.
Cuando no se utilicen, los absorbentes deben guardarse en un tarro de cristal o en cualquier otro recipiente hermético como un enlatado tarro.
¿Qué eficacia tienen los absorbedores de oxígeno?
Basándose en investigaciones probadas, funcionan con mayor eficacia eliminando el oxígeno que el sellado al vacío. El polvo de hierro de estos absorbentes reduce enormemente la posibilidad de moho, microorganismos y corrosión que podrían arruinar sus alimentos u otros productos. A largo plazo almacenamiento de alimentos está disponible cuando se utilizan absorbedores de oxígeno de calidad junto con bolsas de mylar.
¿Es seguro utilizar absorbedores de oxígeno?
Son totalmente seguros para los alimentos siempre que utilice absorbentes de calidad y no los utilice con alimentos que tengan más de 10% de humedad. De lo contrario, puede existir riesgo de botulismo.
En otros casos, puede estar seguro de la inocuidad de los alimentos, ya que el contenido de los absorbedores se encuentra en paquetes debidamente sellados.
¿Cuántos absorbedores de oxígeno por cubo de 5 galones?
En primer lugar, la cantidad de absorbente para el Cubo de 5 galones dependerá del tipo de alimento. Si se trata de alimentos poco densos, como la pasta o las lentejas, necesitará más absorbedores de oxígeno, ya que habrá más volumen de aire residual. Si los de calidad alimentaria cubo incluye el trigo, el arroz blanco u otros alimentos densos que tengan menos oxígeno en su interior, entonces puede utilizarse una cantidad ligeramente inferior.
Por término medio, deberá utilizar entre 5 y 7 sobres de absorbedores de oxígeno de 300cc. O si tiene 2000cc, con uno será suficiente.
¿Qué cantidad de absorbente de oxígeno debo utilizar?
Conviene recordar que el oxígeno se almacena no sólo en los intervalos entre alimentos, sino también en los propios alimentos. Y tendrá que eliminar casi todo el oxígeno para almacenar los alimentos durante mucho tiempo.
La cantidad de absorbentes depende de muchos factores:
- Uniformidad de los alimentos
- Disponibilidad de alimentos por tamaño
- Densidad de los alimentos
Además, tenga en cuenta que es mejor poner más absorbentes que menos. Son seguros para el consumo, así que puede ir sobre seguro y tener un poco más. Además, no son caros, por lo que no dañarán su presupuesto.
A continuación hemos dado cantidades aproximadas para algunos tipos de alimentos:
1. Pasta, patatas instantáneas, enteras granoscereales:
- 1 litro - 125 cc
- 1 galón - 635 cc
- 5 galones - 2500 cc
2. Granos de café, arroz, polvos instantáneos, harina:
- 1 litro - 100 cc
- 1 galón - 400 cc
- 5 galones - 2000 cc
3. Lentejas y alubias:
- 1 litro - 150 cc
- 1 galón - 600 cc
- 5 galones - 3000 cc
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