Introducción
Cuando usted está bien preparado, sus probabilidades de supervivencia se multiplican, sea cual sea la situación en la que se haya metido. Pero, ¿qué estar preparado incluir? En primer lugar, se trata de habilidades de supervivencia. En segundo lugar, implica equipo de supervivencia adecuado en un bolsa de supervivencia bien cargada. En tercer lugar está lo que ha conseguido aprender sobre sobrevivir en situaciones particulares. Por último, pero no menos importante, sus posibilidades de supervivencia aumentan si tener armas encima y la capacidad de utilizarlos. Lo que más importa son sus conocimientos, que le ayudarán a mantenerse y a ser consciente de sus acciones hacia la naturaleza.
Al grano
En tan sólo unas décadas, el plástico ha conseguido convertirse en el material #1 más utilizado. A pesar de ciertas preocupaciones relacionadas con la contaminación por el uso de este material, el plástico se utiliza ampliamente en todos los campos, desde la medicina hasta la agricultura. De hecho, la mayoría de los objetos que utilizamos en nuestro día a día están hechos de plástico. Eche un vistazo a su alrededor y se dará cuenta de que los objetos de plástico le rodean en todo momento. Su ordenador portátil está hecho de plástico, y también su teclado, y los juguetes de sus hijos, y las bolsas de la compra, y los recipientes de su frigorífico en los que guarda los alimentos. Hoy nos centraremos en estos últimos. Para ser más precisos, el tema de hoy es el plástico alimentario.
¿Qué es el plástico de calidad alimentaria?
En pocas palabras, el plástico apto para uso alimentario es un material plástico seguro utilizado en preparación de alimentos, almacenamiento de alimentos, procesamiento de alimentos, envasado de alimentos, etc. Sus jarras de leche, tarros de mantequilla de cacahuete, bolsas de pan, botellas de plástico, etc., están todos hechos de plásticos aptos para uso alimentario que la FDA ha aprobado si está leyendo esto desde Estados Unidos. Aprenda a fabricar jarabe de stevia y cómo hacer azúcar en nuestras revisiones detalladas.
A menudo la gente cree falsamente que todos los plásticos son iguales, más o menos. Eso no es correcto: no todos los plásticos se crean igual. Aunque la estructura química de los distintos plásticos es similar, los plásticos difieren en aspectos como la durabilidad, la flexibilidad y, lo que es importante hoy en día, la seguridad alimentaria. El plástico de calidad alimentaria es lo suficientemente seguro para almacenar alimentos. Consiga un mortero y maja procesar los alimentos y guardarlos en recipientes de plástico.
Los envases de plástico fabricados con plástico inseguro pueden lixiviar químicos nocivos para su salud, contaminan los alimentos y, por tanto, provocan intoxicaciones. Como superviviente, debe saber qué plástico es o no seguro para poder elegir el material adecuado para almacenar sus suministro de alimentos de emergencia.
En cualquier caso, saber un par de cosas sobre lo que es bueno y lo que es malo para su salud siempre le resultará útil.
Seguridad alimentaria frente a calidad alimentaria: ¿hay alguna diferencia?
Aunque estos dos términos se utilizarán en su mayor parte indistintamente durante el resto del artículo, definamos algunas de las diferencias entre ambos antes de seguir avanzando.
Ambos términos tienen que ver con la seguridad alimentaria, y mucha gente cree que son esencialmente lo mismo. Entonces, ¿es la calidad alimentaria lo mismo que la seguridad alimentaria?
En realidad, no exactamente. El término seguro para los alimentos se utiliza generalmente para referirse a un material y no a un producto acabado. Si un determinado material se considera seguro para los alimentos, indica que no contiene sustancias nocivas ni toxinas y que, por tanto, está permitido que entre en contacto directo con productos alimentarios. Por otro lado, el término seguro para los alimentos se utiliza a menudo para describir un producto que no intoxicará sus alimentos cuando se utilice para el fin previsto. Puede almacenar incluso vinagre si aprende cómo hacer vinagre en casa. Para que un artículo sea considerado seguridad alimentaria, tiene que estar fabricado con materiales aptos para uso alimentario, además hay que tener en cuenta ciertas preocupaciones específicas del producto.
Sin embargo, este no es el objetivo de nuestro artículo, así que dejémoslo ahí. Estos términos son muy parecidos, y las diferencias no son tan importantes para este artículo en concreto, así que sigamos adelante ahora que (esperemos) hemos aclarado cualquier idea errónea y malentendido con respecto a la terminología.
Seguro o peligroso: ¿Quién puede decidir?
Existen ciertas leyes aprobadas en la mayoría de los países sobre lo que es o no seguro. En Estados Unidos, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) decide si un material es apto para uso alimentario o no. La misma misión llevan a cabo en Canadá la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (CFIA) y el Departamento de Salud de Canadá.
Existen ciertos requisitos que debe cumplir un material plástico para ser considerado apto para uso alimentario. No entraremos en demasiados detalles sobre estas normas. Pero, para decirlo brevemente, para ser considerado apto para uso alimentario, un material plástico debe cumplir estos requisitos básicos:
- No debe contener colorantes tóxicos;
- No debe contener productos plásticos tóxicos reciclados a menos que dicho producto reciclado sea considerado específicamente como seguro por la agencia reguladora;
- No debe contener más sustancias que las permitidas por la FDA u otra agencia reguladora.
Tipos de plásticos alimentarios
Para determinar si el material es apto para alimentos, examine el código de identificación de la resina. Varios tipos de plásticos se consideran seguros para los alimentos. La mayoría de los plásticos marcados con los números del 1 al 7 son seguros. Sin embargo, hay algunos que debe utilizar con precaución.
Desglosemos algunos de los tipos más comunes de materiales plásticos alimentarios para conocer sus cualidades y aplicaciones.
En primer lugar, vamos a echar un vistazo a los plásticos que generalmente se consideran seguros.
Código 1: Tereftalato de polietileno (PET o PETE)
El tereftalato de polietileno (PET o PETE) es un plástico apto para uso alimentario aprobado por la FDA y muy utilizado para envasar refrescos y agua. Su número de reciclaje es 1. El PET es uno de los plásticos domésticos más comunes. Las botellas de refrescos, los tarros de gelatina, los frascos de aliño para ensaladas y los tarros de cacahuetes, por ejemplo, suelen estar hechos de este material. Es bastante flexible, ligero y resistente a los impactos. Sin embargo, tenga en cuenta que calentarlo no es seguro. Otra característica notable de la resina PET es que es totalmente reciclable. De hecho, ¡es el tipo de plástico más reciclado del mundo!
Código 2: Polietileno de alta densidad (HDPE)
El polietileno de alta densidad (HDPE) es otro tipo de plástico aprobado por la FDA apto para el contacto directo con alimentos. Se identifica por el número 2 en el envase de plástico. A pesar de ser duradero y resistente, es bastante ligero. Además, el HDPE es resistente a los productos químicos y puede soportar temperaturas bastante elevadas. Por ello, el HDPE es probablemente el plástico doméstico más común.
Además, resiste bastante bien la corrosión. Los plásticos de HDPE son adecuados para diversos usos: por ejemplo, el HDPE es el material utilizado para la mayoría de los envases de zumo y leche y el plástico cubos.
Código 4: Polietileno de baja densidad (LDPE)
El polietileno de baja densidad (LDPE) es más fino que la mayoría de los demás plásticos, pero eso no le quita su dureza y resistencia a los impactos. Este material es a la vez flexible y fiable. Otra cualidad destacable del PEBD es su resistencia a las altas temperaturas. Las botellas exprimibles y los envases para productos horneados, por ejemplo, suelen estar hechos de PEBD. El PEBD es adecuado tanto para aplicaciones de film como rígidas.
Código 5: Polipropileno (PP)
El polipropileno, o PP, es uno de los plásticos alimentarios más seguros que existen. Esto explica también por qué es uno de los más utilizados. Su alto punto de fusión y su notable resistencia al calor permiten su uso a altas temperaturas, por lo que es apto para el lavavajillas y el microondas. Alimentos reutilizables contenedores de almacenamiento suelen estar hechos de este material, al igual que la mayoría de los envases de porciones individuales, como los de yogur, queso fresco y mantequilla.
Ejemplos de envases de plástico aptos para alimentos
Ahora que hemos revisado algunos tipos de plásticos alimentarios generalmente seguros, pasemos a los plásticos que pueden no serlo tanto y deben utilizarse con precaución.
Código 3: Cloruro de polivinilo (PVC)
Aunque el PVC está aprobado por la FDA y se considera apto para uso alimentario, existen ciertas preocupaciones sobre su seguridad. El PVC se utiliza en productos como las bolsas para bocadillos. Este material debe utilizarse con precaución, ya que podría lixiviar sustancias químicas nocivas. No lo exponga a altas temperaturas. Es mejor evitar utilizarlo cerca de los niños.
Código 6: Policarbonato (PC)
El policarbonato es extremadamente duradero a la vez que ligero. Puede soportar el calor y es resistente a los impactos. Sin embargo, algunas personas han expresado su preocupación por cierto componente nocivo utilizado en la fabricación de este plástico: el BPA. A pesar de ello, el policarbonato ha sido aprobado por la FDA, se considera apto para uso alimentario y los expertos afirman que unos niveles muy bajos de BPA son aceptables y no dañarán su salud. En cualquier caso, debe utilizarse con precaución.
Normas de seguridad a tener en cuenta
Aunque el material sea apto para uso alimentario, deberá seguir ciertas normas para garantizar su seguridad. Siga las instrucciones:
- Debe prestar atención a ciertas normas específicas del producto cuando utilice un producto de plástico alimentario.
- Compruebe si el producto es apto para microondas, lavavajillas, congelador, etc.
- Averigüe si es adecuado para el almacenamiento a largo plazo y si puede reutilizarse o no.
- Compruebe si es adecuado para almacenar todo tipo de alimentos, incluida la harina: es mejor no poner alimentos ácidos en algunos recipientes de plástico.
- Utilice el producto únicamente para los fines previstos.
En resumen
El plástico apto para uso alimentario se define como aquel que no lixivia sustancias químicas tóxicas y puede entrar en contacto con los alimentos sin consecuencias negativas. Por ejemplo, los recipientes de plástico que utilizamos para almacenar alimentos están todos fabricados con plástico apto para uso alimentario. El plástico apto para uso alimentario debe cumplir ciertos requisitos: no debe contener sustancias tóxicas, colorantes, etc. Además, el plástico apto para uso alimentario debe estar aprobado por un organismo regulador. En Estados Unidos, esta misión la lleva a cabo la FDA.
Existen varios tipos de plástico alimentario que difieren en ciertos aspectos como la flexibilidad y la durabilidad. Algunos se consideran más seguros que otros. El plástico apto para alimentos es lo suficientemente seguro para el almacenamiento de alimentos, procesamiento de alimentos, envasado de alimentos, etc. Puede identificar un tipo de plástico por su código de identificación: un pequeño símbolo de reciclaje con un número en su interior.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Qué es el plástico alimentario?
En pocas palabras, el plástico apto para uso alimentario es aquel que ha sido aprobado por la FDA u otros organismos reguladores y es seguro para el contacto con alimentos.
¿Qué tipo de plástico es seguro para los alimentos?
En general, todos los plásticos del 1 al 7 se consideran lo suficientemente seguros para estar en estrecho contacto con los alimentos. Eso significa que no contienen toxinas. Sin embargo, hay que tener en cuenta ciertos matices. Siga siempre las instrucciones y utilice los productos de plástico según lo previsto.
¿Cuál es el mejor plástico alimentario?
El PET, el HDPE, el LDPE y el PP se encuentran entre los plásticos más seguros y comunes. Se utilizan en botellas de plástico, envases de plástico, tarros de gelatina, cajas de leche y muchos otros artículos.
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