13 comestibles sauvages qui peuvent vous sauver la vie

You should be aware of wild edibles in 2023 and don’t confuse them with anything else growing in the wilderness. To get precious life-saving calories, you can turn to foraging flowers, roots, nuts, wild asparagus, acorns, berries, weed, fruit, and vegetables. Ever heard of eating dandelions or cover flowers? Read our article and you will discover the most common comestibles sauvages qui peuvent correspondre à vos goûts. Lisez attentivement : certaines plantes sauvages sont toxiques.

Vous ne savez jamais de quelles informations vous aurez besoin à l'avenir, en vous retrouvant dans une situation de survie particulière. Par exemple, comment comptez-vous survivre dans la nature ? Dans ce cas, les compétences d'identification des plantes et la connaissance de ce qui est comestible sont a MUST.

Regardez cette épingle pour vous familiariser avec les comestibles sauvages que vous pouvez utiliser comme aliments non seulement en cas d'urgence mais aussi au quotidien.

Les 13 meilleures plantes sauvages comestibles

1) Trèfle comestible

C'est l'un des comestibles sauvages courants que l'on peut rencontrer facilement aux Etats-Unis. Il est plein de protéines et très utile pour fabriquer différents produits. Voici quelques conseils pour tirer les meilleurs avantages pour la santé de cette espèce.

Tout d'abord, pour éviter tout problème de digestion des plantes crues, vous pouvez en presser le jus.

Ensuite, vous pouvez faire de la farine à partir des fleurs séchées et de leurs cosses de graines.

Troisièmement, une fois que vous avez fait infuser les plantes dans l'eau, vous pouvez obtenir du thé.

2) Quenouilles comestibles

On dit que les quenouilles étaient un aliment de base pour les Américains indigènes, et vous les avez peut-être essayées chez les scouts. Quoi qu'il en soit, vous ne savez peut-être pas que les quenouilles sont des plantes sauvages totalement comestibles qui contiennent une bonne quantité d'amidon et peuvent être utilisées pour la cuisine. Juste ne mangez pas les fibres pour ne pas finir avec un mal de ventre, et vous vous en sortirez.

Grâce à la nature, il est possible de faire des crêpes en mélangeant du pollen de quenouille avec de la farine et des œufs. Pour récolter le pollen, il faut passer au peigne fin les parties supérieures de ces plantes sauvages comestibles à la recherche de grains jaunes à la fin du mois de juin ou au début du mois de juillet.

3) Baies comestibles

Les baies sont peut-être les comestibles sauvages les plus populaires parmi les butineurs. Vous pouvez en trouver presque partout dans le nord de l'Amérique du Nord, car la plupart d'entre elles poussent dans des climats frais et élevés.

Quant aux baies de couleur foncée, elles sont presque toutes sûres et saines pour la nutrition car elles ont Vitamine C et suffisamment de fibres. Cependant, Les baies rouges, jaunes et blanches sont des comestibles sauvages très risqués pour l'homme. Ne les mangez jamais, surtout en situation de survie, si vous n'êtes pas doué pour identifier les plantes sauvages.

Les raisins sont également des plantes comestibles. Leurs feuilles peuvent être séchées pendant quelques jours et ensuite bouillies pendant une vingtaine de minutes dans une marmite ouverte pour les réchauffer avec ou même sans une tranche de viande enveloppée. Ces comestibles sauvages sont également enrichis en vitamines et en fibres.

4) Pissenlits comestibles

Tout le monde sait ce qu'est un pissenlit, mais tous ne comprennent pas qu'ils peuvent traiter cette fleur comme un véritable aliment. Saviez-vous que les pétales de pissenlit jaune peuvent être consommés crus ? Et avez-vous déjà entendu dire qu'il est également possible de faire bouillir et déguster les feuilles et les racines de la plante ? Les feuilles plus jeunes sont plus savoureuses, d'ailleurs.

Grâce au livre que j'ai lu récemment, j'ai appris une bonne recette de pesto pour laquelle vous pouvez utiliser les pissenlits. Il suffit de faire bouillir les jeunes plants, de les congeler pendant un certain temps, puis d'ajouter du vinaigre, de l'huile d'olive, un peu d'origan et du poivre. Je veux que vous épingliez cette recette parce que je parie que vous en aurez certainement besoin lorsque vous irez chercher des herbes sauvages et que vous préparerez des plats.

5) Glands

Un autre type de plantes sauvages comestibles est glands. Vous ne pouvez pas les manger crus mais vous pouvez certainement en faire de la farine et faire de la pâtisserie en utilisant certaines recettes toutes prêtes. La farine de gland a un goût original et une qualité différente de la farine de blé, mais on ne comprend jamais avant de l'avoir essayée.

6) Asperge sauvage

Cet endurant comestible sauvage pousse généralement en Amérique du Nord. Vous pouvez voir des asperges près des tranchées ou des voies ferrées, là où le sol n'est pas trop humide et où le climat estival est sec. On voit souvent de jeunes tiges de ces plantes sauvages à côté de vieilles tiges mortes, qui font environ un mètre de haut, comme le disent de nombreux livres.

Les tiges d'asperges sont parfois différentes les unes des autres. Celles que vous pouvez acheter au supermarché ont des tiges plus épaisses que celles des plantes sauvages. Mais ces dernières sont remarquables car elles peuvent repousser après que vous les ayez coupées au ras du sol.

Vous pouvez soit faire bouillir ou cuire à la vapeur les asperges sauvages, soit les manger sous forme crue lorsque vous vous retrouvez dans la nature.

7) Bambou comestible

Le bambou est une mauvaise herbe sauvage comestible qui peut être utile pour diverses utilisations. Les butineurs peuvent la trouver en train de pousser dans des régions particulières du pays et l'utiliser comme nourriture et comme moyen d'allumer le feu.

De plus, ces mauvaises herbes sont une bonne source de nutriments tels que les protéines, les fibres et le potassium.

Pour essayer le bambou, vous devez accomplir quelques étapes de préparation. Premièrement, coupez les jeunes pousses lorsqu'elles font moins d'un pied de haut. Deuxièmement, retirez toutes les feuilles extérieures et les composants coriaces des pousses. Troisièmement, coupez-les en petites parties et faites-les bouillir à découvert pendant plus de vingt minutes pour obtenir un goût moins amer.

8) Chardon-Marie

Vous avez probablement déjà vu des plantes avec des pétales de couleur violette au sommet. Ce sont les mauvaises herbes appelées chardon-Marie, et elles sont aussi des comestibles tout à fait décents. On peut généralement les rencontrer le long des routes, mais ma mère les cultivait dans son jardin.

Il est préférable de peler les épines des feuilles et de les manger avec d'autres aliments. On peut également faire bouillir les tiges et les racines ou même cuire quelque chose à partir de la farine obtenue.

9) Violettes comestibles

Les plantes sauvages comestibles sont définitivement riches en vitamines A et C sont définitivement des violettes. Les gens apprécient cette plante pour la variété de ses utilisations et ses nombreux avantages pour la santé.

Leurs feuilles sont nutritives et conviennent pour être mangées non préparées ou bouillies, mais elles constituent également une bonne base pour en faire du thé. Ce thé peut même guérir un mal de tête si l'on prend une serviette, qu'on la trempe dans ce merveilleux liquide et qu'on la pose sur la nuque.

Malgré les centaines de qualités utiles de ces plantes comestibles, deux choses dont vous devez vous méfier sont leurs racines et leur Violettes africaines.

10) Oignons sauvages

Si vous voulez trouver de la nourriture et voir quelque chose qui se rapproche d'un oignon ou d'un ail sauvage, vous pouvez mémoriser une règle simple - il doit avoir une odeur similaire à celle de l'oignon ou de l'ail, et pas seulement leur ressembler.

Les oignons sauvages poussent généralement sur des sols humides et pauvres. Une fois que vous avez trouvé un véritable oignon, vous pouvez le manger entièrement, soit sous forme crue, soit l'utiliser dans des aliments.

11) Pourpier

Malgré une prononciation difficile, le pourpier doit vous être familier car il pousse dans de nombreux endroits aux alentours, principalement à l'ombre.. Habituellement, elle se trouve à même le sol et peut être remarquée dans les fissures des trottoirs. En outre, les mauvaises herbes sont extrêmement viables et sont capables de pousser pendant environ trente ans et plus.

Les mauvaises herbes du pourpier sont excellentes pour l'alimentation car il y a beaucoup de Nutriments oméga-3 et bêta-carotène à l'intérieur. Comme toutes les autres plantes comestibles de cette épingle, elles peuvent être consommées non préparées ou cuites.

Vous pouvez trouver des plats contenant du pourpier et préparés selon les meilleures recettes dans les restaurants.

12) L'hémérocalle comestible

Les prochaines fleurs comestibles ont un passé intéressant. Les hémérocalles ne se trouvent ni aux États-Unis ni en Europe. Elles ne sont répandues qu'en Asie et sont connues pour leurs qualités nutritionnelles et médicales.

Une fois que vous avez décidé d'essayer ces fleurs, vous devez couper les feuilles à environ 5 pouces. N'oubliez pas que si vous endommagez les tiges, elles ne pourront pas repousser et être utilisées à nouveau. Ensuite, vous pouvez faire un sauté ou faire sauter les feuilles.

Vous pouvez manger les bourgeons non traités, bouillis ou sautés, ainsi que les racines d'hémérocalle ou les fleurs entières. Il est préférable de les cuisiner à la fin de l'automne, car ils devraient recevoir suffisamment de vitamines et de minéraux sains.

13) Laitue sauvage

Une plante qui n'est pas comestible mais qui possède néanmoins de nombreuses qualités utiles est la laitue sauvage. On la cueille et on la traite afin d'en obtenir un extrait et de l'appliquer à des fins médicales.

Cette plante vaut vraiment la peine d'être butinée, alors si vous la trouvez, ne la ratez jamais !

Soyez toujours prudent

Chaque fois que vous allez manger quelque chose dans la nature, vérifiez plusieurs fois et réfléchissez bien. Vous pourriez ne pas être doué pour l'identification des plantes et faire une erreur, ce qui peut vous causer des problèmes de santé et même vous tuer.

Je vous suggère de faire d'abord une petite bouchée de la plante et d'observer les réactions de votre corps. Vous pouvez essayer d'autres expériences sans danger pour vous assurer que vous n'êtes pas empoisonné.

N'oubliez pas que les plantes situées près des villes ou des routes peuvent être régulièrement pulvérisées avec différents produits chimiques et être dangereuses pour la nutrition. Le cyanure, en particulier, a une odeur similaire à celle des amandes. Gardez cela à l'esprit pour éviter un empoisonnement important et la mort.

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FAQ

Quels aliments sauvages sont comestibles ?

Les aliments sauvages les plus faciles à obtenir sont des plantes que les gens n'identifient parfois pas comme comestibles. Sur cette page, nous avons abordé treize plantes sauvages comestibles de base afin que vous puissiez les chercher en toute sécurité. Pour résumer, il s'agit de différentes baies, dont le raisin, de mauvaises herbes comme l'asperge sauvage, le pourpier, le chardon-marie et les quenouilles, et, bien sûr, de fleurs étonnantes - violettes, hémérocalles, trèfles, etc.

Que pouvez-vous manger pour survivre dans la nature ?

À survivre dans la natureEn situation de survie, vous devez absolument connaître les différentes espèces de plantes, car elles peuvent vous sauver la vie si vous savez ce qui est comestible. Notre article présente des informations utiles sur ce que vous pouvez utiliser comme nourriture dans les situations de survie - il s'agit d'un type particulier de fleurs, de baies, de mauvaises herbes et de glands.

Comment fourrager en toute sécurité ?

Pour fourrager en toute sécurité, il est nécessaire d'avoir suffisamment de connaissances sur les différentes espèces de plantes : comment elles se présentent, quelles sont leurs qualités, et lesquelles sont dangereuses. Gardez également à l'esprit que vous ne pouvez jamais être sûr de quelque chose dans la nature sauvage.

Comment savoir si une plante est comestible ?

Il existe certaines plantes sauvages comestibles très répandues que tout le monde devrait connaître : trèfles, quenouilles, oignons, bambous, etc. Toutes ont leurs propres caractéristiques distinctives. Pour savoir quelle plante vous voyez, vérifiez sa taille, son odeur, sa couleur et son emplacement. De plus, ne mangez jamais de plantes à proximité de la civilisation, car elles peuvent contenir des produits chimiques.