Les pins comestibles peuvent avoir un goût très agréable. Vous avez déjà essayé les aiguilles de pin, les pignons, les cônes ou les épines et les graines d'épicéa ? Eh bien, si vous voulez survivre dans la nature, vous devriez apprendre que les choses mentionnées ci-dessus constituent une excellente et nutritive récolte. Vous pouvez également faire du thé en les utilisant. Pour savoir quelles parties manger et comment les cuisiner, poursuivez votre lecture et découvrez notre article.
Quelle que soit la quantité de nourriture de survie que vous préparez, elle s'épuisera tôt ou tard. En plus de cela, imaginez que vous êtes perdu au milieu d'une forêt de pins sans espoir de trouver de la nourriture car votre canne à pêche ou Moulinets YoYo sont perdus avec le reste de votre équipement. Il semblerait que la fin soit sur le point d'arriver. Mais non, ne désespérez pas. Vous pouvez trouver de la nourriture au milieu de ce désert.
En fait, la nourriture est partout autour de vous. Il suffit de bien regarder.
Nous parlons des pins. Oui, vous pouvez manger un pin.
Cette nourriture ne sera pas aussi délicieuse que le poisson frit fraîchement pêché ou le aliments lyophilisésmais c'est quelque chose qui vous sauvera de la famine et vous donnera de la force. Un pin est délicieux (surtout vous aimerez cette plante après une grève de la faim).
Un pin n'est pas facile à manger. Vous ne pouvez pas simplement commencer à le mâcher. Néanmoins, il s'agit d'une compétence de survie qui peut et doit être apprise. Et puis vous ne serez pas désarmé face à la nature, même si vous n'avez plus rien.
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Nous sommes favorables à une attitude prudente et consciencieuse vis-à-vis de la nature. Ainsi, manger du pin devrait être moins dommageable pour les pins. De plus, cet arbre vous sauve la vie, il sera donc approprié de ne pas le gâcher.
Il existe plusieurs règles pour manger le pin avec précaution :
1. Reconnaître un pin vénéneux
En plus des règles visant à préserver la la santé des pinsvous devez préserver votre santé, à savoir ne pas manger les espèces vénéneuses du pin.
Pins non comestibles :
l'If
Pin de l'île Norfolk
Pins ponderosa (pin ponderosa jaune de l'Ouest, pin taureau ou pin gris noir).
Regardez la vidéo ci-dessous pour savoir comment reconnaître le pin d'If toxique.
Les pins comestibles comprennent :
Epicéa noir et rouge
Pin blanc
Orme glissant
Sapin baumier
Bouleau jaune et noir
Si vous tombez sur du pin blanc, vous avez de la chance, car il est considéré comme le pin le plus délicieux.
Il est très important d'être capable de reconnaître un arbre toxique devant vous, alors gardez ces informations à l'esprit.
2. Choisissez des arbres matures
Les pins peuvent avoir jusqu'à 100-200 ans. Et plus ils sont âgés, plus ils seront forts et hauts. Les pins matures ont plus de chances de survivre après une intervention humaine. Par conséquent, ne choisissez pas des arbres jeunes et courts.
3. Répartir les dégâts
Il vaut mieux prendre un peu de plusieurs arbres que de prendre toute la récolte d'un seul.
Cela dispersera votre action et causera moins de dégâts, et les pins auront une meilleure chance de se rétablir. Si vous avez besoin de pommes de pin, optez pour celles qui sont déjà tombées.
4. Ne coupez que de petits morceaux d'écorce de pin
Pour éviter la maladie ou la mort de l'arbre, il suffit de creuser de petits morceaux d'écorce. Utilisez un couteau pour cela. Si vous collectez des aiguilles de pin, prenez également une petite quantité de chaque arbre.
Les avantages d'ajouter des pins à votre régime alimentaire
Si vous vous perdez dans la forêt sans source de nourriture, le principal avantage est évident : vous ne mourrez pas de faim s'il y a un pin à proximité. Il est peu probable qu'une personne non entraînée pense à manger un pin (bien que la faim ne soit pas une blague), mais nous avons la possibilité d'acquérir cette compétence à l'avance.
En outre, les pins contiennent beaucoup de vitamines et de nutriments. Ainsi, leur utilisation ne vous sauvera pas seulement de la famine, mais vous permettra également de faire le plein de vitamines. Qu'il s'agisse de l'écorce, du pollen de pin, des aiguilles ou des pommes de pin, toute partie de l'arbre contient des fibres et de la vitamine C.
Les pins étaient largement utilisés pour traiter scorbutqui était courant au 18e siècle. Le scorbut est une maladie grave qui peut entraîner la mort et qui se développe avec un manque de vitamine C. Ses effets sont la faiblesse, des douleurs dans les membres, la fatigue et même des saignements à travers la peau. Il est donc crucial d'avoir dans son alimentation des aliments riches en vitamine C. Habituellement, ce sont des fruits, mais s'ils ne sont pas disponibles, alors un pin est parfait, surtout si vous savez comment le préparer délicieusement.
Parties comestibles du pin
1 - Thé aux aiguilles de pin
Pour cette méthode, vous avez besoin d'aiguilles de pin, uniquement des aiguilles sans aucune autre partie de pin. Récupérez-les et hachez-les finement avec un couteau.
Ajoutez les aiguilles à l'eau bouillante et laissez reposer pendant quelques minutes. Lorsque l'eau prend une couleur similaire à celle du thé vert, vous pouvez la boire, en ayant préalablement filtré les aiguilles.
Le thé aux aiguilles de pin vous réchauffera non seulement mais enrichira également votre corps en minéraux et en vitamines. En outre, c'est une boisson délicieuse.
Montez dans votre sac de couchage ou couvrir avec Bivvy Tact et sirotez ce thé aux aiguilles de pin aromatique et sain.
2 - Pignons de pin
Contrairement aux aiguilles de pin, tous les pins n'ont pas toujours des noix.
Vous pouvez obtenir la récolte la plus abondante de pignons de pin en septembre et octobre. En même temps, les noix sont plus savoureuses et plus nutritives. Certains fruits à coque sont disponibles toute l'année, mais les plus savoureux, les graines de pin de pin, sont rares.
Une grande récolte de graines de pin sylvestre a lieu généralement tous les 2 ans, et parfois même tous les 7 ans. De plus, on ne trouve le pin pinyon que dans les régions occidentales des États-Unis. Mais si vous avez de la chance et que vous avez rencontré un tel pin, assurez-vous de profiter de ses délicieuses graines.
Les noix peuvent être consommées crues ou grillées. Il suffit de ramasser les cônes ronds tombés et d'en retirer les noix.
Le pollen de pin est une bonne alternative à la farine. Il peut être utilisé pour fabriquer, par exemple, de la pâte à brioches ou à pain. Le pollen de pin constitue également un épaississant pour ragoût.
Malheureusement, cette protéine et d'autres aliments riches en nutriments ne sont disponibles qu'au printemps. Au printemps, les cônes mâles fleurissent, dont le pollen de pin est utilisé dans l'alimentation.
Les cônes mâles ressemblent à un bouquet de bananes inversé.
La collecte du pollen de pin prendra du temps, car vous devez secouer le pollen de nombreuses cônes dans un récipient pour recueillir la quantité requise de pollen de pin.
4 - Écorce de pin
Contrairement à beaucoup de gens, nous saurons que l'écorce de pin est comestible et peut nous nourrir dans une situation de survie.
Pour manger de l'écorce de pin, vous devez la préparer correctement. Il est important de savoir que toutes les parties de l'écorce ne sont pas comestibles. Vous ne devez manger que l'écorce intérieure du pin.
Pour utiliser l'écorce, vous devez couper de petites bandes de l'écorce. Chaque bande doit représenter environ 1/10 de la circonférence de l'arbre. Cela permettra à l'arbre de cicatriser ses blessures après que vous ayez endommagé son écorce. Coupez toujours une bande à la fois sur plusieurs arbres.
Comme nous l'avons dit, l'écorce extérieure n'est pas comestible, vous devez donc récupérer la partie intérieure des bandes d'écorce. Prenez un couteau et un objet solide comme un bâton ou une meilleure pierre. Enfoncez la pointe du couteau dans l'écorce et enfoncez-la plus profondément à l'aide d'un outil pratique. Appuyez sur la lame pour former une ligne verticale sur l'écorce de l'arbre.
Faites deux de ces coupes pour former une bande verticale. Décollez la bande de haut en bas. Veillez à prendre l'écorce extérieure et l'écorce intérieure dont vous avez besoin.
Utilisez un couteau de poche pour séparer la viande blanche de l'écorce interne. C'est cette partie que vous utiliserez.
Comment manger l'écorce d'un pin
1. Écorce de pin grillée
Cette méthode vous donnera le plat d'écorce de pin le plus savoureux, mais elle est aussi la plus gourmande en énergie et nécessite des ingrédients supplémentaires. Retirez l'écorce extérieure, coupez les morceaux d'écorce intérieure en fines lamelles et faites-les frire dans une poêle avec de l'huile d'olive, de la graisse animale ou du beurre. Ajoutez du sel s'il y en a. Ce plat nutritif et savoureux aura le goût des chips.
2. Faire bouillir de l'écorce de pin
Grâce à cette méthode, vous aurez deux plats prêts à l'emploi en même temps, l'écorce directement bouillie et le thé aux aiguilles de pin. Faites bouillir l'écorce afin qu'elle soit plus facilement absorbée par l'estomac et ne provoque pas de malaise. Et à partir de l'eau restante, faites infuser du thé d'aiguilles de pin, comme nous l'avons décrit plus haut. Il sera plus riche et plus savoureux.
3. Manger l'écorce intérieure crue
Si vous êtes malchanceux et que vous n'avez pas d'outils, vous pouvez manger de l'écorce crue. Oui, ce ne sera pas très savoureux, et votre estomac ne sera peut-être pas très heureux d'une telle nourriture, mais vous serez saturé de substances utiles et ne mourrez pas de faim.
4. Faire de la farine d'écorce de pin
C'est la méthode qui demande le plus de temps, mais elle ouvre la porte à une variété de recettes et de méthodes de cuisson. Les gens peuvent l'utiliser comme substitut de la farine ordinaire.
Faites sécher les fins morceaux d'écorce intérieure à la lumière directe du soleil ou au feu (mais veillez à ne pas brûler l'écorce).
Frottez les bandes sèches avec des pierres ou un équipement spécial, si disponible.
Moulez en une poudre fine.
Vous pouvez ensuite utiliser la farine de pin pour faire la pâte et ensuite du pain, des petits pains, ou comme panure.
Quelques mots sur l'histoire de la consommation de pins
En Amérique du Nord, les gens utilisent les pins comme source de nourriture depuis les tribus du Le Grand Bassin. De plus, c'était leur principale source de nourriture, surtout les pignons de pin.
Grâce aux pins, les tribus pouvaient parcourir des distances éloignées de chez elles sans s'inquiéter du manque de nourriture, car elles pouvaient toujours manger un pin.
En résumé
Il est peu probable que le pollen, l'écorce ou les pommes de pin s'intègrent à votre régime quotidien (ce qui n'est pas le cas des pignons de pin, qui sont consommés en permanence). Mais en tant qu'aliment de survie ou pour s'amuser en randonnée, le pin est définitivement quelque chose que vous devez essayer. De nombreuses personnes n'imaginent même pas qu'elles se trouveront au milieu d'une excellente source de nourriture si elles se perdent dans une forêt de pins. Un pin comestible peut vous sauver la vie si vous vous retrouvez sans nourriture et que vous n'avez qu'un couteau ou un objet tranchant.
Et dans les temps anciens, les gens traitaient même le scorbut à l'aide d'espèces comestibles de pin. Après tout, toute partie du pin, que ce soit la pomme de pin, l'aiguille de pin, le pollen de pin, les noix ou l'écorce interne, est une excellente source de vitamine C.
Grâce à ces plantes, une personne peut maintenir sa vie pendant très longtemps.
FAQ
Puis-je manger des aiguilles de pin ?
La chose à laquelle vous n'avez peut-être pas pensé qui pourrait être comestible est une aiguille de pin. Les aiguilles de pin sont comestibles lorsqu'elles sont préparées correctement, à savoir sous forme de thé. Récupérez la quantité requise d'aiguilles de pin, hachez-les finement et remplissez-les d'eau chaude. Après l'infusion du thé, filtrez les aiguilles, et voilà, la boisson est prête.
Quels pins sont sans danger pour le thé ?
Le thé peut être fabriqué à partir de toutes les aiguilles de pin non toxiques. Les pins toxiques comprennent le pin Ponderosa, l'if, le pin de Norfolk Island. Les aiguilles de pin des autres arbres conviennent à la fabrication du thé. Pour faire du thé aux aiguilles de pin, ramassez les aiguilles, hachez-les finement et versez de l'eau dessus. Filtrez ensuite les aiguilles de pin et savourez une boisson savoureuse.
Quels sont les pins qui sont comestibles ?
Le pin peut être un excellent moyen d'évasion pour les personnes perdues dans la forêt et ne disposant d'aucune autre nourriture. Les espèces de pins comestibles et non nuisibles comprennent le pin blanc, l'épinette noire et rouge, le bouleau jaune et noir, l'orme glissant, le sapin baumier.
Existe-t-il des pins toxiques ?
Bien que les pins soient comestibles, cela ne s'applique pas à tous les arbres. Certains d'entre eux sont toxiques et dangereux pour l'homme. Ne mangez jamais le pin Ponderosa, l'if, le pin de Norfolk Island.
Ancien sergent de l'armée américaine, survivaliste et préparateur très instruit, diplômé et intéressé par l'ingénierie et l'électronique, Mike Millerson applique sa grande expertise en matière de survivalisme, d'homesteading, de randonnée pédestre et de chasse, diffusant ses connaissances approfondies sur la gestion des urgences et la préparation à celles-ci de manière raisonnable et efficace.
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