Beste Blikvoer voor Survival en Koopgids

Op de planken van bijna alle mensen ter wereld staat wel minstens één blik tomaten, sperziebonen (die overigens veel voedingsstoffen bevatten) of ander ingeblikt voedsel. Daar is niets bijzonders aan, want we hebben allemaal wel eens het gevoel dat we geen zin hebben om te koken of zelfs om eten bij restaurants te bestellen. Soms is het gemakkelijker om een blikje openen met vlees, kip of tonijn, essentiële voedingsstoffen opnemen en ons bezighouden met interessantere activiteiten.

Als we voedsel in overvloed hebben, kunnen we blikvoer weggooien als we zien dat de houdbaarheid ervan voorbij is. Niemand wil zijn gezondheid op het spel zetten als er ook maar één kans is dat die bedreigd wordt. Voedselveiligheid is geen loze kreet.

Hoewel, in de dagen van TEOTWAWKI (en alle survivalisten zullen het bewijzen), klinkt het weggooien van verlopen conserven geen goed idee. De pandemische omstandigheden hebben ons bewezen dat we niet zo achteloos met voedsel moeten omgaan, vooral wanneer de situatie met betrekking tot de toegang tot voedingsstoffen zo verschrikkelijk is als bij water midden in de woestijn onder de brandende zon. Als de honger komt, maakt het niet uit of de de opslagdatum is verstreken of niet. Het maakt ook niet uit of de smaak van conserven veranderd is of niet. Het gaat om de voedselveiligheid en de voedingswaarde van verlopen producten.

In dit artikel proberen wij de voedselveiligheid van conserven te behandelen en hoe deze verandert met het verstrijken van de houdbaarheidsdatum. Uit het artikel zal blijken hoe lang u ingeblikt voedsel na de houdbaarheidsdatum kunt consumeren, hoe u het zo kunt bewaren dat de houdbaarheid wordt verlengd, en hoe u ingeblikt voedsel zo goed mogelijk kunt gebruiken.

De beste conserven op de markt

Meestal kun je blikvoer nauwelijks lekker noemen. Sommige conserven zijn rijk aan zout, en het is moeilijk om er plezier aan te beleven. Maar iedereen heeft zo zijn eigen voorkeuren. Maar al met al zegt de smaak niet zoveel wanneer u in overlevingsomstandigheden verkeert.

Hoewel, als het gaat om vlees in blik, zijn er twee grote favorieten op de markt (volgens de mening van de kopers). Het is niet alleen de gunst die mensen aantrekt. Het gaat ook om de lange houdbaarheid die essentieel is voor elke overlever.

Het geheim van de lange houdbaarheid van de Overlevingsvlees zit in de bereidingswijze. Eerst stoppen fabrikanten rauw vlees in potten, en pas daarna sluiten ze die af en beginnen ze te koken. Daardoor kan het Survival Grot Vlees om lang op uw planken in de voorraadkast te blijven staan.

In tegenstelling tot de potten met ingeblikt rundvlees, die u in elke supermarkt kunt vinden en die slechts 18 maanden houdbaar zijn (en die vol zitten met conserveringsmiddelen en vulstoffen), kunt u de Survival Grot Vlees al bijna 25 jaar na aankoop. En u vindt geen conserveringsmiddelen in de samenstelling van het product, want er is alleen natuurlijk eiwit dat goed is voor uw welzijn (dankzij de hoge voedingswaarde en het lage zoutgehalte).

Een andere favoriet van de consument is de Gemengde vleeswaren in blik van Survival Cave met dezelfde houdbaarheid als het vorige product. U kunt er zeker van zijn dat de smaak en voeding de komende 25 jaar niet zullen veranderen!

Consumenten (waaronder kampeerders en preppers) hebben dit product met een hoog voedingsniveau gekozen als de "beste overlevingsvoeding," en het is niet alleen onze fantasie: honderden vleesrecensies achtergelaten op diverse websites voor survivalisten bewijzen dat we gelijk hebben.

U hoeft niet te zoeken naar andere vleeswaren in blik als u de Gemengde vleeswaren in blik van Survival Cave omdat ze niet alleen rijk zijn aan smaak en voeding, maar ook geschikt zijn voor consumptie, zelfs 25 jaar na aankoop.

Als u niet tevreden bent met de Gemengde vleeswaren in blik van Survival Cavewat kan u dan tevreden stellen?

Hier invoeren De laatste kosten van het product kennen

Houd er altijd rekening mee dat zelfs voorwerpen met een lange houdbaarheid kunnen bederven als u ze niet correct opslaat. Als u alle bovengenoemde opslagregels onthoudt, zult u dit zeker aankunnen.

Hoe kiest u het beste voedsel in blik en verlengt u de houdbaarheid?

Er is niets moeilijks aan het kiezen van het blikvoer met de beste eigenschappen. U hoeft slechts één basisregel te volgen.

Let bij het kiezen van voedsel in blik op de houdbaarheidsdatum (vooral wanneer u het wilt opslaan voor de situatie als er een regenachtige dag komt). Meestal vindt u producten met een verse houdbaarheidsdatum achter in de schappen van kruidenierswinkels. U moet vijzel in stamper in uw voedselopslagarsenaal met een reden. Ze zijn gemaakt om u producten te laten kopen waarvan de houdbaarheid het dichtst bij de vervaldatum ligt. We zullen kruideniers niet de schuld geven van dergelijke manipulaties, maar we kunnen u wel waarschuwen om beter op te letten.

Vanuit ons oogpunt is het, ook al zult u geen verlopen blikjes kip, tonijn of ander voedsel weggooien, toch beter om ingeblikt voedsel te kopen met de meest verse houdbaarheidsdata. Het zal een aanzienlijk verschil maken in tijden van nood, ook al voelt dat nu niet zo.

Dat gaat over het kiezen van de beste soorten conserven. En hoe zit het met het bewaren ervan? Zijn er tips waarmee u uw conserven op alle mogelijke manieren kunt bewaren?

Natuurlijk zijn er zulke tips, en alle mensen die zichzelf als survivalist beschouwen, kennen ze. Als u deze eenmaal kent bewaartechnieken voor conservenweet u hoe u bijna alle producten vers bewaren en sla ze van tevoren in.

De juiste temperatuur van voedsel is essentieel

Volgens de studie uitgevoerd door Brigham Young, de meest geschikte temperatuur voor het bewaren van conserven is ongeveer 40 tot 70 graden Fahrenheit. Dit betekent dat de beste plaats voor de opslag van talrijke blikken met kip, gebakken bonen, tomaten of ander voedsel een kelder is. De koele lucht in de kelder is een gunstige omgeving om ingeblikt voedsel jarenlang vers te bewaren. Als u ingeblikt voedsel zelfs maar voor een korte periode zou invriezen, zou dat de houdbaarheid aanzienlijk verlengen, wat betekent dat u het langer kunt consumeren. Leer hoe azijn maken en bewaar het thuis.

Met andere woorden, tussen de keuze om blikken met levensmiddelen in de kelder of op zolder te bewaren, probeer altijd uw keuze op de kelder te laten vallen. Warme en droge lucht op zolder garandeert u een houdbaarheid van voedsel in blik van slechts vijf jaar. Welke vijf jaar in termen van overlevingsomstandigheden zoals een pandemie (of nog iets ergers)? Dat is niets. Controleer daarom de temperatuur op de plaats waar u blikken met voedsel bewaart. Het is een essentieel element van hun verlengde houdbaarheid. Om uw gezin voedselvariatie te bieden moet u het volgende leren hoe maak je thuis mede.

Beschadigde conserven vermijden

Misschien is dit de meest logische regel, maar toch negeren veel mensen hem om geld te besparen of voor andere doeleinden.

Als u de houdbaarheid van levensmiddelen in blik wilt verlengen, moet u om te beginnen goede blikken kiezen. Vooral als u blikjes vooraf in voorraad nemen, maar zelfs als u een beschadigde verpakking met ingeblikt voedsel wilt kopen om 's avonds te consumeren, denk dan twee keer na voordat u dat doet. Voedselveiligheid is iets wat u nooit op het spel wilt zetten, en de aankoop van beschadigde blikken met voedsel brengt uw gezondheid in gevaar. De noodzaak van een goede conservering van voedsel is niet alleen van zakelijk belang.

Zelfs het kleinste barstje in het blikje leidt tot voortijdige groei van de bacteriën, met als gevolg ernstige gezondheidsproblemen. Wie geeft er om voedingsstoffen, de smaak van voedsel en houdbaarheidsdata als u op het punt staat levensbedreigend voedsel te consumeren?

Pas op voor zonlicht en hitte

Zoals reeds gezegd, zijn hete lucht en hitte in het algemeen niet de beste omstandigheden voor het bewaren van levensmiddelen in blik. Direct zonlicht tast de voedselveiligheid en de integriteit van blikken met voedsel aan, dus zorg ervoor dat u blikken ver daarvan verwijderd houdt. Het consumeren van voedsel dat zelfs maar enige tijd in direct zonlicht staat, geeft u niet de juiste voeding maar kan gezondheidsproblemen veroorzaken.

Voedselbederf wordt vaak veroorzaakt door direct zonlicht en de gevolgen daarvan.

Vocht als belangrijkste vijand van conserven

Vocht is een van de grootste vijanden van conserven. Zelfs een blik zonder gebreken kan erdoor worden aangetast, wat te zeggen van beschadigde blikken.

Wanneer vocht (of water, met andere woorden) in ingeblikt voedsel komt, breekt de verpakking ervan, veroorzaakt het oxidatie en eindigt het met de vroegtijdige groei van bacteriën in het ingeblikte voedsel. Dit heeft weer gevolgen voor uw gezondheid.

Zorg er daarom voor dat u uw voedsel in blik bewaart op een droge, koele, donkere plaats, waar de kans klein is dat zonlicht en vocht het voedsel (zoals tomatenblokjes, gebakken bonen of andere maaltijden) kunnen aantasten.

Geschiedenis van conserven

Hoewel wij eerder stelden dat vocht een ernstige bedreiging vormt voor de voedselveiligheid van conserven, zijn er uitzonderingen op deze regel, en één geval uit het verleden bewijst dat.

Het verhaal speelde zich af aan het einde van de vorige eeuw, om precies te zijn in 1974. Wetenschappers van de NFPA vonden een stoomboot op de bodem van de Missouri rivier. Volgens het onderzoek lag de boot daar al bijna een eeuw, en al het ingeblikte voedsel erop (waaronder honing, spinazie (die rijk is aan vitamine C), groene bonen (die je als bijgerecht kunt eten), en ander ingeblikt voedsel) was in perfecte staat en geschikt voor consumptie. Producten die in 1974 op de bodem van de rivier hadden gelegen (niet op een droge, koele plaats die het best geschikt is voor het bewaren van voedsel) onder de meters water, waren even veilig voor consumptie als in 1865, toen de stoomboot zonk. En de smaak van dat voedsel was ook niet bedorven. Ze behielden ook alle voedingsstoffen die goed zijn voor de gezondheid.

Het klinkt als een wonder, maar dat is het niet. De groei van bacteriën was zo onbeduidend dat het geen gezondheidsproblemen kon veroorzaken. Zelfs vocht kon de verpakkingen van ingeblikt voedsel uit de 19e eeuw niet kapot maken. Het conservenproces is inderdaad fascinerend en verrassend interessant.

Dat betekent echter niet dat u niet hoeft te controleren of er geen vocht aanwezig is op de plaats waar u uw ingeblikte levensmiddelen bewaart. Probeer in ieder geval alles te doen wat u kunt om uw ingeblikte levensmiddelen zo goed mogelijk te bewaren.

De uiterste houdbaarheidsdatum van conserven als iets waar u niet zoveel vertrouwen in hoeft te hebben.

De houdbaarheidsdata van ingeblikte levensmiddelen die wetenschappers bijna een eeuw nadat ze daar voorkwamen op de bodem van de Missouri-rivier vonden, waren al lang voordat ze werden gevonden verlopen.

Betekent dit dat de houdbaarheidsdata op de verpakkingen van ingeblikt voedsel niet altijd kloppen? Ja, dat betekent het. Maar hoe dan? En waar kunnen we dan op vertrouwen?

Er zijn ten minste twee factoren waarop u moet letten bij het inslaan van uw voedsel in blik, en we hebben beide al eerder genoemd. Beide zijn veel belangrijker dan de gedrukte houdbaarheidsdatum op de verpakking.

Ondoordringbaarheid in conserven

Let op de ondoordringbaarheid van de pot, wat betekent dat hij geen duidelijke gebreken vertoont, en dat u niemand hem heeft zien vallen of gooien. Als u manipulaties zag naar blik met voedsel, vermijd het. Dergelijke blikken hebben in 99% van de gevallen problemen met de verzegeling. Dergelijke problemen beïnvloeden de voedselveiligheid en uw gezondheid.

Als er lucht in een potje komt, begint het proces van schimmelvorming. En, zoals u weet, geven producten met schimmel u niet de juiste voeding en lekkere smaak van het voedsel, maar dergelijke ervaringen met beschadigde producten kunnen op de een of andere manier leiden tot ernstige gezondheidsproblemen zoals hartaandoeningen.

Het punt is dat merken van ingeblikt voedsel weten dat ze de ondoordringbaarheid van de potten niet kunnen controleren zodra ze de fabriek verlaten. Er zijn te veel verschillende factoren die zij niet kunnen controleren.

• Ze hebben geen macht om koeriers tegen te houden die dozen met blikjes droppen die door iemand of iets zijn afgeleid.
• Ze zullen niet controleren of een vorkheftruck per ongeluk de verpakkingscontainer met ingeblikt voedsel doorboort.
• Zij kunnen uw kind er niet van weerhouden om blikjes uit het winkelwagentje te gooien.

Er zijn meer factoren waar merken van ingeblikt voedsel geen controle over hebben. Zij begrijpen dat zij iets moeten doen om zich te beschermen tegen mogelijke toekomstige problemen als gevolg van vergiftiging van iemand na het consumeren van ingeblikt voedsel uit hun beschadigde pot.

Als u hen was, wat zou u dan doen? Wat zou uw strategie zijn om meer artikelen te verkopen en uzelf toch te beschermen tegen mogelijke juridische problemen? Zou u het eerlijk spelen, of speelt u liever een beetje vals?

We weten niet wat u zou doen, maar we weten wel wat fabrikanten van ingeblikt voedsel doen. Ze zetten korte houdbaarheidsdata (met korte data bedoelen we slechts een paar jaar) op de verpakking, zodat ze meer artikelen kunnen verkopen. De logica is duidelijk. Wanneer consumenten korte houdbaarheidsdata op producten zien, consumeren ze deze producten sneller (en kopen ze meer van de nieuwe) of gooien ze blikken met verlopen data weg om die met verse houdbaarheidsdata te kopen. Als de houdbaarheidsdatum langer was en de consument wist dat het voedsel in blik bijna 20 jaar lang zijn smaak en voedingsstoffen behoudt, zou hij het kopen en de komende 20 jaar ontspannen. En dat is niet winstgevend voor fabrikanten van conserven.

Dat is de reden waarom fabrikanten van conserven "Ten minste houdbaar tot" of "Ten minste houdbaar tot" op het etiket zetten in plaats van "Vervaldatum". Het is gemaakt voor consumenten. Op die manier wijzen de fabrikanten hun verantwoordelijkheid af.

Natuurlijk moet u voedsel kiezen met verse houdbaarheidsdata, want dat is altijd beter, maar let op houdbaarheidsdata zijn niet alles waar u rekening mee moet houden. Heel vaak is het gewoon een zaak, niets persoonlijks.

Blootstelling aan temperatuur in blik

Hoge temperaturen zijn een van de grootste vijanden van het inblikproces. Voedsel bewaren in een omgeving met hoge temperaturen betekent een kortere houdbaarheid en een gevaar voor uw gezondheid. Onder invloed van dergelijke temperaturen heeft het geen zin om te praten over de voedingswaarde en smaak van het voedsel, want dat doet er niet toe omdat het voedsel bedorven zal zijn.

Misschien is er iets ergers dan het bewaren van voedsel in een omgeving met hoge temperaturen. En dan hebben we het over bewaren in een omgeving met grote temperatuurverschillen. Als het eerst koud is in de ruimte, dan warm en dan weer koud (zoals op zolders of in garages), gaan alle gezonde voedingsstoffen in het ingeblikte voedsel verloren. U moet ervoor zorgen dat uw voorraadkast de juiste temperatuur heeft voor het bewaren van ingeblikt voedsel, zodat u er gezondheidsvoordelen uit haalt en geen gezondheidsproblemen krijgt.

Veiligheid van ingeblikt voedsel na het verstrijken van de houdbaarheidsdatum

Zoals u al weet, is de houdbaarheidsdatum niet het laatste geval om te bepalen of u ingeblikt voedsel moet weggooien of niet. Zelfs als uw blik met tomatensaus of kip over de houdbaarheidsdatum heen is, betekent dat niet dat u het moet weggooien. Het voedsel in het blik kan nog steeds geschikt zijn voor consumptie, vooral als het blik geen visuele gebreken vertoont.

Maar hoe kunt u weten of het voedsel veilig is voor u en uw dierbaren als het blik gesloten is en de houdbaarheidsdatum aangeeft dat het product enkele maanden of zelfs jaren geleden is verlopen? Zijn er methoden waarmee u de veiligheid ervan kunt vaststellen?

Er zijn zulke methoden, en als u die kent, weet u zeker dat de voeding van het ingeblikte voedsel behouden blijft.

Hoe zit het met de geur?

Vertrouw op uw neus, altijd. Die weet altijd of er een valkuil is.

Als u het blikje opent en een slechte geur ruikt, moet u het waarschijnlijk sluiten en weggooien. Het voedsel bevat geen gezonde voedingsstoffen als het vreselijk ruikt. Het betekent altijd dat het niet geschikt is voor consumptie.

Hoe zit het met de conserven?

Controleer de visuele gebreken van de verpakking. Als er tekenen zijn van corrosie of vloeistof onder het deksel van het blik, kunt u zo'n blik het beste weggooien. Als het blik beschadigd is, is de kans groot dat het voedsel in blik niet geschikt is voor consumptie. Wat te zeggen van de voedingswaarde van het voedsel als er een gat in het blikje zit?

Probeer blikken regelmatig te controleren en gooi die met tekenen van corrosie en andere visuele gebreken weg.

Hoe zit het met andere tekenen?

Als u het blik opent en water ziet aan de achterkant van het deksel, is dat een slecht teken (vooral als er eieren in het water zitten). Het kan betekenen dat de temperatuur in de opslagruimte niet perfect was voor het bewaren van conserven. Er kunnen ook andere oorzaken zijn.

Ook als het blikvoer van kleur is veranderd, kan dat een slecht teken zijn. Het is echter niet altijd een slecht teken, maar het is beter geen risico te nemen.

Schimmel binnen of buiten het blik is een andere reden om deze weg te gooien. Dergelijk voedsel bevat geen gezonde voedingsstoffen meer en kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen.

Samenvatting van het beste voedsel in blik voor overleving

Als u wilt dat uw voedsel smaak en een hoog voedingsniveau behoudt, volg dan die eenvoudige basisregels die eerder in het artikel zijn vermeld. Het is niet zo moeilijk om ze te volgen als u het hoofd op uw schouders hebt. En als u een prepper of een kampeerder bent, dan hebt u uw hoofd altijd bij u.

Vergeet niet dat houdbaarheidsdata niet de 100% garantie zijn voor de versheid van het product. Heel vaak is het gewoon een kwestie van zakendoen en een poging om uw aandacht te trekken en u meer geld te laten betalen voor het ingeblikte voedsel.

Vergeet de opslagruimte voor conserven niet, want die moet koel en donker worden gehouden. Direct zonlicht en grote temperatuurschommelingen zijn de grootste vijanden van conserven.

En vertrouw altijd op uw gevoel als het gaat om de geur of andere factoren die aangeven dat het product niet geschikt is voor inname. Als u ook maar de geringste twijfel hebt over de geschiktheid van het product, kunt u het risico beter niet nemen, want welzijn is veel belangrijker dan alle regels en al het geld dat u aan blikvoer hebt besteed.

Vaak gestelde vragen - FAQ

Hoe beïnvloedt inblikken het gehalte aan voedingsstoffen?

Het bewaren van voedsel in potten heeft geen invloed op de voeding van dit voedsel als u het onder de juiste omstandigheden bewaart. De voedingswaarde van het voedsel kan worden aangetast als u direct zonlicht laat vallen op potten met voedsel of als u het bewaart op een vochtige en benauwde zolder zonder toegang tot frisse lucht. Als u wilt dat uw ingeblikt voedsel niet alleen geschikt is voor survivalomstandigheden, maar ook geschikt is voor thuisgebruik, zorg er dan voor dat u de nodige omstandigheden creëert.

Hoe haalt u het meeste uit uw conserven?

Nogmaals, bewaar het op de juiste plaats, en u krijgt niet alleen hun heerlijke smaak (sommige smaken geweldig), maar ook de essentiële (en voor iedereen duidelijke) voeding. Probeer potten met ingeblikt voedsel te kopen die geen visuele gebreken hebben en die lekker ruiken. En probeer dat blikvoer te kopen dat door de meeste consumenten wordt aanbevolen. Als zij het gegeten hebben en het lekker vonden, dan is de kans groot dat u het ook lekker vindt. Bekijk de opmerkingen over de zout in het voedsel, omdat een hoge concentratie ervan een probleem voor u kan zijn.

Voedingsmiddelen in blik

Er is een grote verscheidenheid aan opties voor het voedsel dat in potten kan worden geleverd. U kunt kip, tonijn, tomaten, diverse vleessoorten, groene of gebakken bonen, aardappelsalade, hotdogs, haggis, cheeseburgers en eend kopen. U kunt zelfs potten vinden met zijderupspoppen of tarantula als u specifieke voorkeuren hebt.

Welke conserven zijn gezond?

Gezond voedsel blijft gezond, zelfs als u het in een potje doet. Bonen, artisjokken, kokosmelk, maïs, vis, pompoen en bieten zijn voedingsmiddelen die zelfs in potten hun voedingsstoffen niet verliezen. U kunt deze lijst naar eigen goeddunken uitbreiden en toevoegen wat u (of artsen die u vertrouwt) gezond acht. Het belangrijkste is dat u de juiste omstandigheden creëert om deze producten te bewaren. Anders zit er niets gezonds meer in.