はじめに
刃が鈍った包丁の使用は、指などを傷つける可能性が高く、誰にとっても危険です。刃が鈍ったものを切ろうとすると力が入り、包丁が滑って手を痛めたり、最悪の場合、落下して こわす.そのため、使用する前にナイフの刃を確認し、注意を払う必要があります。
では、その時に とぼしい 余計な力を入れずに製品をカットするために、そろそろ研ぐ時期です。
最適な砥石トップ10
1 - Bora 501057 研ぎ石（粗目/細目）コンビネーション
この研ぎ石 ボラが製造する水石は、合成物質である酸化アルミニウムで作られているため、作業には油や水が必要です。この水石の粒度は、ナイフ、斧、ノミなど、ほとんどすべての種類の刃物を研ぐのに適しています。表面の大きさは、テーブルの上で作業することができ、手順の快適さを心配する必要はありません。長さ2インチ、幅6インチ、厚さ1インチで、これは通常の研ぎには普遍的なサイズである。
荒い方の面には150番の砥石があり、鈍った刃物を研ぐのに使用できます。その後、240番の砥石で研ぐと、正確で鋭い刃が仕上がります。
この研ぎ石は、鋭い刃先を日常的に維持するために手頃な価格で、他の砥石や研ぎ器よりも安価に購入することができます。これから砥石を手に入れたいという方は、こちらの安くて良い刃物研ぎ用砥石をどうぞ。
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2 - 末広セラックスの浸し砥石
包丁研ぎの経験がない方にも使いやすい、セラミック製の研ぎ石です。シリコン製のアタッチメントを使用することで、テーブルの上に砥石をセットし、怪我をすることなく刃物を研ぐことができます。サイズ 末広石材 幅3インチ、長さ8インチ、厚さ1インチで、一般的な砥石のパラメータとほぼ同じです。この砥石を使えば、ほとんどの刃物を鋭利にすることができることを意味します。
最大8,000グリット、最小320グリットの砥石を用意していますので、用途に応じてお選びください。高品質で耐久性のあるセラミック製なので、長くお使いいただけます。さらに、専用の名倉平石をプレゼントしますので、本研ぎのお手入れにお使いください。
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3 - Finew 包丁研ぎ石キット
購入することによって この研ぎ出しキットあなたはナイフの研ぎと石のメンテナンスのために必要なすべてのツールを持つことになります。このような投資の主な利点は、この キット内容 鈍った刃を研ぐ、金属のものを磨き上げる、両方の用途に対応する2種類の砥石です。これらの砥石は、砥粒の大きさが異なる2つの面を持っており、それによって道具が万能になるのです。鈍った包丁にカミソリのような切れ味を出したいときは、400番と1,100番の面を持つ砥石を使いますが、カトラリーを磨きたいときは、別の砥石の3,000番と8,000番の面を当てるとよいでしょう。
さらに、このキットでは、選択した研ぎ角度の正しさを心配する必要はありません。このキットには角度ガイドが付属しており、より簡単に、より安全に研ぐことができるようになっています。ところで、付属の革ひもに驚かないでください。これはバリを取ったり、砥石を使った後の仕上げ研ぎをするための道具だ。
また、砥石の底に敷く竹製のホルダーも用意しました。これらの細部は、包丁研ぎを楽しい作業に変え、あらゆる可能な損傷を防ぐでしょう。
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ShaPu Whetstones プレミアム包丁研ぎセット 4点
このShaPuのシャープニングキットは このキットには、4つの砥石と必要なサポート器具が含まれているため、研ぐためのさらに高度なツールが含まれています。4つの砥石は、2つの異なるグリットレベルの側面を持っています。つまり、最小粒度240、最大粒度10,000の8面を持つ砥石が届きます。
さらに、このセットの研ぎ石はすべて同じものです - 2.25インチ幅と7.25インチ長さ。どんな種類の刃物にも対応できるよう、砥石の表面積は十分に確保されています。
砥石の他に、シリコン製の「シュー」付きウッドマウント、平坦化砥石、ナイフの角度を決めるガイド、そしてセットを収納するためのケースが付属しています。
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5 - 増田天然研ぎ出し砥石
増田石 が包丁研ぎに特化した道具であるのは、高い固さ、砥ぎ目といった特徴を持つためです。その理由は、天然素材であること。それは、"オーシャンブルー "という砥石独特の色からもわかります。この研ぎ石は、日本の海底洞窟で採取された天然素材から作られています。桝田天然石は、12,000という高い砥粒により、包丁などの刃物を非常に鋭く研ぎます。
この砥石は、幅3.5インチ、長さ8インチの一般的なサイズです。滑り止めのパッド付きで、初心者の方にも安心してお使いいただけます。さらに、この天然砥石にはケースと名倉砥石が付属しており、砥石の高い性能を長く維持することができます。
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6 - シャーパル 156N ダイヤモンド砥石 シャープナー
すでに述べたように、ダイヤモンド砥石は天然素材のため、より速く、より正確に仕事をすることができます。この シャルパル石 は、スチール製の台座と、電着～金属板製のダイヤモンド面で構成されています。325粒のレベル面では鈍い刃を、1200粒のレベル面では細かい刃を研ぐのに適した構造になっています。
ダイヤモンド砥石の利点の1つは、研ぐ過程で油や水を使う必要がないことです。セラミック、スチール、立方晶窒化ホウ素、超硬の刃を、追加の助けなしに研ぐことができます。
このグッズを購入すると、幅2.5インチ、長さ6インチの砥石と、研ぐ際のベースとナイフガイドとして応用できるノンスリップケースがもらえます。
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7 - Shaptonstone Traditional Homogenous Waterstones（シャプトンストーン・トラディショナル・ホモジニアス・ウォーターストーン）。
シャプトンストーンのキット は、120～30,000の粒度の異なる日本製セラミック砥石を複数個セットにしています。そのため、常に元の状態から独立して包丁を研ぐことができます。厚さ1.65インチ、長さ9インチ、幅3.5インチと、すべての砥石が同じ大きさです。一般的なサイズのナイフやその他の刃物には、この面で十分です。
さらに、付属のプラスチック製の台座を使用すれば、砥石をテーブルの上に安定して置くことができ、ケガをする心配もありません。使用前に砥石を水に浸すことを忘れないでください。
この製品の詳細については、こちらをご覧ください。 ウェブサイト.
8 - スミス・ハンティング・ナイフ・シャープナー
で使える携帯用シャープナーをお探しの方。 生存条件, スミス研磨剤 PP1 シャープナーはあなたのための最良の選択肢です。これは、異なる粗さで研ぐための2つのスロットを持つ精巧なツールです。あなたは、あなたの刃の状態に応じて適切なものを選択する必要があります。また、それはスロット内のナイフを移動するための角度を設定しています。それはあなたが研ぐための角度を選択しながら、任意のミスを犯すことができないことを意味します。
さらに、ダイヤモンド表面加工を施したロッドを付属しています。鋸歯状の刃物やポケットナイフの研ぎに簡単に応用でき、カミソリのような鋭い刃を作ることができます。
このシャープナーのライバルは他になく、あなたの最高の投資となることでしょう。 キャンピングカー.クリック これ をクリックすると、ポータブルシャープナーの価格と注文ができます。
9 - SHAN ZU 砥石包丁研ぎセット
キッチンのインテリアとして、竹製のケースに入った研ぎ石を購入することもできます。これは シャン・ズーからキット は、砥粒のレベルが異なる2つの研ぎ石（1,000と5,000）、研ぎを支える台として使用できるウッドボックス、アングルガイドで構成されています。
完全に鈍った包丁用の砥石と、仕上げ研磨用の砥石がセットになっているので、通常の包丁研ぎには最適です。また、直角にセットされた砥石と滑りにくい台座により、力を入れなくてもきれいな刃がつくれる内容になっています。
この製品の価格に関する情報をご覧いただけます。 これ と、今すぐキッチンに良質の研ぎ器セットを追加してください。
10 - Sharp Pebble Premium Whetstone 包丁研ぎ用砥石
実用的で魅力的なデザインで、信頼できるブランドが提供する最高の研ぎ石です。竹製の台座にはめ込まれています。 この研ぎ石 は、砥粒の大きさが異なる2つの面を備えています。1,000グリッドの大きな面は、包丁や他の刃物の鈍い刃の処理に最適で、もう一つの6,000グリッドの面は、細かい刃を作ることができます。砥石の長さは7.25インチ、幅は2.25インチです。
本製品をご注文いただくと、酸化アルミニウム製の研ぎ石、便利な角度ガイド、竹製のケースをお届けします。この手頃な価格の研ぎ石で、キッチンのエッジツールの品質を高めてください。
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最速で習得する方法
を研ぐ方法を学ぶ。 サバイバルナイフ は、経験によってのみ得られるものであり、他のどのようなものでも同じです。 サバイバル・スキル 包丁の研ぎ方については、ハウツー本や記事を100万冊読んでも、まだできない。
と言われています。 刃物研ぎ は、包丁の手入れの中で最も難しい作業であり、正しく行うにはある程度の練習が必要なため、それは事実でしょう。そのため、まずは包丁と砥石などの研ぎ道具を手に取り、始めることが大切です。包丁の研ぎ方 スカンジナビア・グラインド ナイフに古いことわざに、"千里の道も一歩から "というのがあります。
我々は、石の異なる種類でナイフを研ぐのプロセスにこの記事を捧げた。また、我々は、市場で入手可能な最高のシャープニングストーンのいくつかを確認し、あなたの刃のための最高のシャープニングストーンを選択し、あなたの知識を高めるための推奨事項を提供します。 キャンプやサバイバルのためのトリックやハックを紹介します。
石材の種類の違い
1.オイルストーン
このタイプの砥石は、ナイフの微妙なエッジを作るのに適しています。 用具.通常、炭化ケイ素、ノバキュライト、酸化アルミニウムなどでできており、小さな金属片を除去するためにオイルを必要とします。オイルストーンは粗さの度合いによって異なるので、目的に応じて選ぶとよいでしょう。
この合成石の最大のメリットは、寿命が長いことと、アライメントが不要なことです。つまり、オイルストーンは形状を保ちながら機能を発揮できるほどしっかりしているので、状態を維持する必要がないのです。
しかし、オイルストーンの使用には、いくつかの欠点があります。まず、オイルストーンを使った刃研ぎは、他の砥石に比べ時間がかかる。切削速度が遅く、そのため、オイルストーンで研ぐには、より多くのエネルギーと時間を費やす必要があるのです。
しかも、オイルストーンは専用のシャープニングオイルでないと使えません。そのため、砥石本体のほかに、オイルにもお金がかかることになります。
2.セラミックストーン
セラミック砥石は、その信頼性から、他のタイプの砥石よりも高価です。セラミック砥石を使用すると、簡単に刃物をきれいに仕上げることができ、次の処置のために砥石の品質を心配する必要はありません。その 穀物 セラミック砥石の大きさは、ほぼすべての種類の刃物に適しており、何年も研ぐ能力を保存します。
3.ウォーターストーン
水石は、油石と同じ酸化アルミニウムでできています。ただし、研ぐ際に砥石に付着した金属を取り除くために、油の代わりに水を使用します。さらに、水砥石は研ぐ面が柔らかいので、より簡単に、より早く作業ができるようになります。
水石の最大の欠点は、数回の使用で形状を維持できないことです。使用後に水石を平らにしておかないと、次回の使用時に効率よく使用することができません。
4.ダイヤモンド・ストーン
ダイヤモンドは、その強固な構造から、あらゆる素材を研ぐのによく使われます。ダイヤモンド砥石に関しては、それは金属のベースに取り付けられたダイヤモンドで作られた構造である。ダイヤモンド砥石は、その耐久性のために、人々は他の種類の石を平らにするために使用します。もちろん、その分、萌えるわけで、だから、ダイヤモンド砥石は砥石の中で一番値段が高いんです。
ダイヤモンド砥石は、砥石表面が滑らかなものもあるため、歯がある包丁でも作業が可能です。また、上記のような特徴から、ダイヤモンド砥石を使用すると、より速く刃物を研ぐことができます。
現在では、ニーズに応じてさまざまなタイプの表面を持つダイヤモンド砥石を見つけることができます。金属片を除去するための小さな穴が開いているものもありますし、どれも粗さが違います。
研ぎ石の選び方
1 - 石の大きさ
幅3インチ、厚さ1インチ、長さ7インチと、さまざまな刃物に適した万能サイズの研ぎ石があります。これらのパラメータは、小さなものから大きなものまで、すべてのタイプの包丁をシャープにすることができます。砥石を選ぶ際には、砥石面の大きさが包丁を研ぐのに十分であることを確認してください。
2 - 石材
砥石の材質によって、刃の切れ味やきめ細かさのレベルが決まります。例えば、以下のような場合です。 庖丁を研ぐ 今後、柔らかい素材を切る場合は、砥粒の少ないダイヤモンド砥石を使用したほうがよいでしょう。そうすれば、より歯切れがよくなり、ノコギリではなくスライスできるようになります。
一方、硬い素材を扱う包丁には、油や水、あるいは砥粒の多いダイヤモンド砥石がおすすめです。これらは薄い刃を作るので、力を入れずに素材を切ることができます。
石の種類によって、再表面の必要性が決まるので、耐久性に注意してください。先に述べたように、石の柔らかいタイプは、固いものよりも頻繁にお世辞を必要とします。
3 - ストーングリット
砥石の粒度は、包丁の状態によって選ぶとよいでしょう。砥石には砥粒の大きさを示す専用の表示器があり、およそ100から3,000まで様々です。100～400番台の砥石は硬いので、鈍い刃物やバリのある包丁に適していることがほとんどです。定期的に研ぐ場合は、700～2,000番台の砥石を選ぶとよいでしょう。切れ味と滑らかさが求められる刃物には、より高い砥粒のものをお選びください。
4 - 石のデザイン
いくつかのシャープニングストーンは、通常の使用のために採用され、便利で安全な設計を持っています。このタイプのシャープニングツールは、あなたが刃を配置し、前後にそれを移動する必要があります石でスロットを備えています。また、このような石は、より鈍い刃のための特別な粗いスリットと金属を挽くために細かいスリットを持っています。ただし、刃先の角度を自由に設定できないため、正確な薄刃を作ることはできません。
別のタイプの石は使いにくいですが、ユーザーが刃を研ぐためのより多くの方法を提供します。通常、石と滑り止めでできた構造で、石をテーブルやその他の支えとなる表面にうまく固定できるようになっています。
砥石を使った包丁の研ぎ方
また、粗目は欠点を取り除きながら刃先を復元するもの、細目は刃先を研いでシャープに仕上げるものであることも知っておく必要があります。
表から裏、裏から表と、常に同じ方向で研ぎます。砥石の表面全体を使うことで、安定した研磨ができます。
包丁研ぎのアルゴリズム
ここでは、どんな包丁でも砥石で研ぐ基本的なプロセスを紹介します。
- 砥石は粗い砥粒が上を向くようにカウンターの上に置いてください。下に濡らしたペーパータオルを敷いておくと、滑らずに済みます。
- 包丁の柄を石に当て、刃先を先に持ち、包丁の刃が石に22度の角度で当たるようにします。もう片方の手で刃を安定させる。
- このとき、適度な圧力をかけながら、刃を石に沿わせるように滑らせます。刃が石と同じ高さになるようにしながら、刃の全長をカバーし、角度を22度一定にします。
- この前のステップを10回繰り返した後、ナイフを反対側に向け、適度な圧力と22度の角度で、石と同じ高さでさらに10ストローク繰り返します。
- 特に、刃が非常に鈍っている場合や、使い続けているうちに刃が片方に寄ってしまった場合は、最後のステップをさらに数回繰り返す必要があるかもしれません。圧力と角度を覚えて、常に片側と反対側を同じ回数だけストロークしてください。
- 粗い砥石で仕上げた面に満足したら、裏返して細かい砥石の面でも同じように、片面10回ずつ砥石を叩きます。
- あとは水洗いと乾拭きで仕上げ、金属の薄片や粒子を取り除き、焦げ付きがないことを確認します。
砥石で包丁を研ぐときのアドバイス
このプロセスは、しかし、キッチンナイフ、ポケットナイフ、生存者のナイフ、マルチツールのブレード、ブッシュマスターのナイフ、等を使用します。ナイフのクリーニングとメンテナンスの中で、ナイフの研ぎ方を知ることは最も難しいことの一つですが、最も充実したことでもあり、あなたとナイフの間の絆を築くことになるでしょう。
石を落としたりすると割れることがありますので、必ず手入れをしてください。また、石だけでなく、ナイフなどの鋭利な道具も、お子様の手の届かないところに片付けてください。
ベストシャープニングストーンの概要
そのような石には、異なる材料で作られたいくつかの種類があります。例えば、あなたはダイヤモンドの石や非常に貴重な天然石が高い価格で店にあり、いくつかのセラミックや酸化アルミニウムの石は、低コストで見つけることができます。それらのすべてが良い研ぎ石のオプションであり、あなたの注意に値する。上記の最高のシャープニングストーンのリストに目を通し、あなたの条件に一致するものを選択してください。
よくある質問 - FAQ
研ぎ石を濡らしますか？
砥石の材質によって、水や油を染み込ませる必要があります。例えば、ダイヤモンド砥石は事前に浸しておかなくても作業ができますが、酸化アルミニウム砥石は油か水が必要です。目の細かい砥石を使う場合は、5分ほど水に浸けておけば十分でしょう。しかし、砥粒の粗い砥石を使う場合は、10分ほどかけて浸けてください。
包丁研ぎより砥石の方がいいのか？
包丁研ぎは使い勝手がよいので、ユーザーの間では一般的です。しかし、包丁の刃を傷つけてしまう可能性があります。 鋼鉄 包丁の寿命が短くなります。そのため、包丁愛好家にとっては砥石が望ましいのですが、刃物の状態に応じて、目の細かい砥石と目の粗い砥石を選ぶようにしましょう。
研ぎ石には水と油のどちらを使うべきですか？
研ぎ石を購入する前に、その粗さや特徴について詳しく知っておく必要があります。水なしで鋭い包丁の刃を作ることができる砥石の種類はありますが、最も安価な選択肢は合成水砥石です。塗る前に濡らしておき、処置後はクリーニングストーンで水を使うということです。
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