ステビアシロップ

はじめに

サバイバルフード is simply essential in 2023, let alone water supplies. What also matters is one’s preparedness to ばあいにおうじて と充実した サバイバル技術.袋いっぱいの せいかつぎょうれつ を使えば、チャンスは何倍にも広がります。生き残るために食べ物を育てることができれば、人は本当に幸運です。しかし、もちろん、人はそれを最高の適切な方法で行う必要があり、そのような機会を作ることができます。 たいりょうぜついん 持ちこたえる 家政学例えばある種のサバイバル製品を自分で作る方法を知っていれば、この知識は貴重です。ステビアシロップもその一つです。もっと詳しく知りたい方は、こちらをご覧ください。

要領よく

砂糖の摂取量が気になりますか？ 食品に含まれる糖分が多すぎるだけと考える 食料品店、カフェ、レストラン、ファーストフードチェーンなどで購入されていますか？自分で栽培して、いつでも食事に甘味を加えることができる完璧な天然甘味料をお探しですか？

もし、あなたの答えがイエスなら、以下の記事を読むことを強くお勧めします。

ブラジルやポルトガルを原産地とし、砂糖の代用品として注目されているステビアについて、簡単かつ詳細に解説しています。

ステビアとは？

ブラジルやポルトガルの地域が原産地の小型の植物である。ただし、アリゾナ州、ニューメキシコ州、テキサス州には数種類が自生している。ステビアはキク科に属し、ヒナギクやブタクサと近縁である。

原産地であるブラジルやポルトガルの人々は、古くからこの植物の葉を天然の甘味料として使ってきました。

ステビアは1800年代にイタリアの植物学者モイセス・サンティアゴ・ベルトーニが発見したとされているが（発見者の名字からベルトーニとも呼ばれる）、グアラニという地元の人々は何世紀も前にその葉で甘味が出せることを発見していたという。

ステビアの葉のもう一つの用途は、医療用です。グアラニ族は、火傷や胃痛、疝痛の治療に使っていました。さらに彼らは、避妊薬としてベルトーニという植物を使っていました。

ステビアは、ヨーロッパ人が発見して間もなく、広く普及し、大量に栽培されるようになりました。

ステビアはどのような味ですか？

ステビアは砂糖よりも甘く、世界で最も強力な天然甘味料の一つである。しかし、すべての人がその苦い、甘い味を好むわけではありません。

この甘味料は、砂糖の100倍以上の甘さがある一方で、その味はずっと甘いわけではない。ほんの少しで、甘さが少し消え、苦味に変わる。よく言われるのは、このスパイスが甘草のような風味を持っているということだ。

ステビアは、砂糖よりも150倍甘い砂糖の代用品であることに加え、カロリーゼロの製品としても知られています。つまり、食事や飲料に使用しても、ステビアはカロリーを一切加えません。さらに、それは周りの最高のフィットネス製品の一つとなっている炭水化物で非常に低いです。

論争と可能性イード効果

ステビアを摂取する際の最大の懸念は、生で摂取した場合、その葉が腎臓や生殖器系に影響を与える可能性があることだ（このとき、グアラニ族が避妊の手段として使用していたことが思い出される）。

また、生のステビアの葉は、心臓血管系に悪影響を及ぼす可能性があります。血糖値を下げる薬との混合で摂取してはいけません。そのような薬との相互作用により、著しい血糖値の低下が起こる可能性があります。生の葉を消費することによって引き起こされる副作用の中に致命的な血圧の低下もある。

また、人によっては消化器系の問題や代謝異常が起こる可能性があります。砂糖と一緒にステビアを使用した場合、膨満感や下痢などの副作用が起こる可能性もあります アルコール.

注

• しかし、前述のような副作用があるにもかかわらず、スティービーは考えられています。 食べても安全

ステビアと妊娠

自然のままのステビア（およびステビア葉全体と粗製ステビア抽出物）は、妊娠中の摂取をお勧めしません。

ただし、妊娠中はステビアを精製した「Reb-A」を使用することができます。

がん疑惑

1991年にFDA（米国食品医薬品局）が行った調査では、ステビアは癌を引き起こす可能性があると主張されていました。しかし、1995年、この記述は間違っていることが証明されました。しかし、それだけではありません。

2012年と2013年の研究では、ステビアはがん細胞に関して逆の効果、つまり成長を刺激するのではなく、殺す可能性があることが示されました。この2つの研究では、ステビアの成分の1つであるステビオシドが、乳がんを引き起こすがん細胞を殺す可能性があることを発見しました。

さらに研究を進めると、ステビアががんの増殖を防ぐことがわかりました。

ステビアはポジティブに安全か？

前述のような論争があった後でも、ステビアはほとんどの人が摂取しても安全かどうか疑問に思うかもしれません。一般的な答えは「イエス」です。基本的に、ステビアは安全です。しかし、ステビアの人体への長期的な影響を示すような綿密な研究は行われていないことを言及することが重要です。

今日、ステビアは世界で最も人気のある甘味料の一つです。 メープルシロップ, アガベ, シナモン, etc.人々はこのカロリーオフの製品を様々な形で利用しています。

• 乾燥したステビアの葉
• 粉末ステビア
• ステビアシンプルシロップ

コーヒー、パンケーキ、ワッフル、その他多くのデザート、アルコール（およびアルコールフリーの）カクテル、その他多くの飲料にこの甘味料を加えている人がいます。ステビアを使うことは、砂糖を使わない食事や飲み物を作るのに最適な方法なのです。この植物を使って食べ物に自然な甘さを与える例として、複数のレシピが紹介されています。

以下では、この植物の育て方、収穫、保存、そしてステビアシロップの作り方についてご紹介します。

ステビアの育て方

正しく育てば、ステビアは少なくとも30インチの高さにまで成長する。しかし、この植物が60インチの高さにまで成長した例もあります。

1.ステビアはこうして育てよう

植え付け時期は冬の終わり頃が最適です。ベルトーニを植える場所は、日光がよく当たる場所にしましょう。常に日当たりのよい窓辺が最適です。霜が降りるまで、そこに植物を置いてください。

外に出すときは、中庸の土に植えましょう。堆肥も忘れずに。外に植えるときは、日当たりのよい場所を選びましょう。

植え付け場所は高温多湿であることが望ましい。水やりに関しては、必要量は平均的です。

重要なこと

• 根が常に湿っている状態は好ましくありません。根が常に湿った状態であってはいけません。根を傷つけ、最終的には植物を枯らしてしまいます。

有機肥料を使用する。これらはBertoniと非常に相性がよいでしょう。このような肥料は窒素をあまり早く放出しないので、植物の健全な成長と発育にちょうど必要なものなのです。また、堆肥も使ってください。

肥料と堆肥は、地植えで育てる場合は、年に1回程度を目安に施します。植木鉢で持つ場合は、堆肥の量が容器全体の容積の20～30％に相当するものが最適です。この場合、肥料は年に2回使用します。

ステビアを屋外で栽培する場合、害虫の問題はないはずです。しかし、もしあなたが 温室は、コナジラミが植物に害を与える可能性があります。

収穫したら、室内に取り込みます。きちんと整えた場所に保管し、定期的に水やりをしてください。

霜はもちろんのこと、寒すぎると枯れてしまうことを忘れないでください。

2.収穫の様子

正しい栽培条件を守り、ステビアが健康で丈夫に育ったら、7月に収穫することができます。これはステビアの収穫に最も適した季節です。

しかし、主な収穫ができるのは夏の終わり頃です。この時期はステビアが成熟し、過剰に花を咲かせ始める時期です。

涼しくなり、日が短くなると甘みが増すステビ。でも、急いで!ステビアの花が一面に咲いたら、すぐに収穫しましょう。いつの間にか糖分が失われて、甘みが少なくなってしまいます。

そのため、ステビアの収穫は涼しくなる前に行う方が多いのです。

3.保存方法

さて、ステビアの収穫が終わったら、どのように保存すればいいのでしょうか。大きく分けて2つの選択肢があります。

• 乾燥
• ステビア抽出液の製造

4.乾燥

作物を乾燥させるには、95～210℃の弱火で行います。風通しをよくして、2～3日で、保存や粉末にするための乾燥した葉を得ることができます。

また、別の方法として だっすいき.また、ステビアを数日間天日干しにすることもできます。苗がたくさんある場合は、この方法を利用してください。ステビアが乾いたら、葉と茎を切り離す必要があります。茎は苦いので食べられません。

乾燥したステビアの葉の賞味期限は、丸1年（12ヶ月）です。保存する際は、密閉できる容器やビニール袋を使用しましょう。そうしないと、空気や湿気が入ってしまい、収穫したものが台無しになってしまいます。

また、パウダー状のステビアを作ることも可能です。後で、その粉末をパンケーキやマフィンなどの上に振りかけて使うことができます。

5.ステビア抽出液の作成

収穫したステビアの保存方法の二つ目は、液体エキスを作ることです。この方法では、まず収穫した葉を乾燥させる必要があります。

ステビアから液体エキスを得るのは非常に簡単で、簡単な材料が少々必要なだけです。このプロセスには数日かかります。

それができたら、砂糖の何倍もの甘さを持つ、心躍る甘味料ができあがります。実際、わずか数滴のステビアの液体エキスが、小さじ1杯の砂糖に匹敵するのです。しかも、このエキスはとても甘いのに、砂糖不使用なのです。

必要なものは以下の通りです。

• ガラス瓶（しっかり閉められるもの）1個。
• 乾燥ステビア（粉にしたり、刻んだり、つぶしたりしてもよい）。
• 強いアルコール（ウォッカやラムでも可）。

6.レシピの紹介です。

1）1つのカップを手に取り、ステビアと液体を混ぜたものを入れます。

材料を2：3の割合で混ぜ合わせます。次に、できた中身をコップからガラス瓶に注ぎます。1.5カットのアルコールを加えます。中身を混ぜたら、1日半ほど静置します。

注

• 36時間以上寝かせると苦くなる。

2）次に、液体をろ過して、濃くしたガラスでできた瓶に注ぎます。

これは、光がボトル内で不要な化学反応を引き起こす可能性があるため、直射日光を避けるために必要です。

3) 次のステップは、液体を煮込むことです。

液体を沸騰させたくないので、弱火で。煮込むことでアルコールが蒸発します。煮ている間、液体をかき混ぜるのを忘れないでください。30分ほどで完成します。

4）その後、冷ましてから瓶詰めする。

エキスのボトルは、冷蔵庫で保管してください。保存期間の目安は6ヶ月です。

このエキスは甘味料として使用することができます。砂糖だけでなく、スレンダなど他の一般的な甘味料の代わりとしても最適です。

コーヒー、紅茶、カクテルなど、メープルシロップやアガベ、普通の砂糖を加えている飲み物を甘くするためにステビアを加えてみましょう。オンラインで他のレシピを自由に閲覧することができます。

しかし、食べ物や飲み物を甘くしすぎないように注意してください。ステビア液は砂糖よりずっと甘いのです。ほんの数滴で、小さじ1杯の砂糖と同じ甘さが得られるのです。

ステビアシロップのレシピ

ステビアシロップは、無糖の飲み物を作ったり、甘味をつけるのに最適な方法です。 食を提供します。 メープルシロップやバニラシンプルシロップの代わりとして、ステビアシロップを使うアイデアを教えてくれるレシピはたくさんあります。小さじ1杯のステビアシロップを使うだけで、砂糖1カップと同じ甘さになります。食事に甘い風味を与える、ヘルシーでカロリーオフのレシピをお探しなら、手軽で簡単なステビアシンプルシロップの調理法を学んでみてはいかがでしょうか。

ステビアシンプルシロップのレシピです。

必要なもの

• Aカップ
• ガラス瓶
• 小鍋
• 乾燥ステビア

ステビアシンプルシロップを作る。

1) 乾燥ステビア（1/2カップ）を水2カップで取る。

2) 出来上がったブレンドをガラス瓶に入れ、24時間待ちます。

3) 次に、ブレンドを鍋に入れ、ステビアが完全に溶けて、ブレンドが濃いシロップになるまで加熱します。

4）これで基本的に、手軽で簡単なステビアシンプルシロップの出来上がりです。

シロップを冷ました後、密閉できる瓶かビンに注ぎ、冷蔵庫で保存します。適切に保存すれば、シンプルシロップは1年、さらに長く使っても大丈夫です。

ただ、シロップは冷蔵庫で保存すると長持ちしますよ。

このシンプルなシロップは、砂糖を使わない料理や飲み物を作るときに使ってください。ネットでいろいろなレシピを検索して、より多くのアイデアを見つけましょう。

このおいしいシロップを使えば、砂糖やアガベなどの人工甘味料やその他の天然甘味料を幅広く代用することができます。 楓の木 シロップ、モンクフルーツなど。食事に自然な風味を与え、余分なカロリーをほとんど摂らないことで、ご自身と施設の健康維持にお役立てください。

結論

ステビアシンプルシロップは、砂糖不使用の食事作りに深い関心を持つ人たちに非常に人気があり 飲み物.このシンプルなシロップのレシピはとても簡単で、料理の経験もほとんど必要ありません。しかし、出来上がりは実に素晴らしいものです。ステビアシンプルシロップは、冷蔵庫で簡単に保存でき、少なくとも1年間はもちます。もし、あなたの家に十分なスペースがあるか、あるいは小さな 庭ステビアを植えて、ステビアシンプルシロップで自分も家族も癒されてみてはいかがでしょうか。

よくある質問（FAQ）

ステビアシロップは健康に良いの？

ステビアシンプルシロップは、砂糖不使用の天然甘味料で、非常に低カロリーです。そのため、世界中の多くの人々がこのシロップを健康的な砂糖の代用品として使用しています。今日、ベルトーニ・シンプルシロップが人の健康に害を及ぼすという証拠はありません。

ステビアはなぜ禁止されたのですか？

ステビアは1991年にFDAによって禁止されました。その理由は、研究によって癌を引き起こす可能性があることが示されたからです。しかし、1995年、その記述は間違っていることが証明された。数年後、ベルトーニの葉を摂取することで、がん細胞を殺し、その増殖を防ぐことができることが研究で明らかになったのだ。しかし、それでもなお、ステビアの摂取による長期的な影響を示す研究や、がんとの関係を探る研究は行われていない。

ステビアを使った砂糖不使用のシロップの作り方とは？

ベルトーニの乾燥葉を使ったシンプルなシロップのレシピは、思いつく限り最も簡単なレシピの1つです。必要なのは、乾燥した葉と水、そして2～3日だけです。乾燥したベルトーニの葉を水と混ぜ合わせ、濾すまで24時間待ちます。その後、加熱して濃度を高め、シロップ状にします。このシロップは、パンケーキやバターピーカンアイスクリーム、紅茶、コーヒー、カクテルなどにお使いください。