Haricot noir

Les haricots noirs sont une solution étonnante pour tous ceux qui rêvent de se lancer dans l'aventure. cultiver quelque chose pour l'alimentation dans leur propre jardin. Elles constituent un choix idéal pour les débutants : elles sont productives, fiables et très simples à entretenir. De plus, elles sont vraiment universelles - elles sont délicieuses dans de nombreux plats, des soupes aux burritos. Vous pouvez les planter dans votre potager ou dans un conteneur, et elles ne vous demanderont pas beaucoup d'efforts. 

Dans notre article, nous vous donnons les principales informations utiles sur les haricots noirs. Restez avec nous pour apprendre à les cultiver correctement !

Les haricots noirs. Informations générales

Ce type de haricot provient des climats chauds d'Amérique latine. Les haricots noirs sont techniquement la même chose que les haricots verts, mais sous une autre forme : si les haricots verts sont des gousses qui n'ont pas encore atteint leur maturité, les haricots noirs sont, en revanche, mûrs et séchés. C'est pourquoi ils ont besoin de beaucoup plus de temps pour pousser - environ 100 jours, alors que les haricots mange-tout n'ont besoin que de la moitié de cette période. Comme les haricots aiment le temps chaud, ils poussent surtout pendant l'été. La variété la plus courante est appelée Haricots Black Turtle. Un plant moyen de haricots noirs donne généralement de 25 à 35 gousses, chacune d'entre elles contenant 6 à 8 graines.

La période de végétation des haricots noirs

Comme la plupart des haricots, les haricots noirs sont plantés au milieu ou à la fin du printemps, après la fin de la saison hivernale froide. La meilleure température du sol pour la germination des graines de ces plantes est d'environ 20-30°C. C'est pourquoi il ne faut pas se hâter de les planter trop tôt. Si le sol n'est pas assez chaud, les graines peuvent tout simplement mourir au lieu de pousser. Elles ne poussent qu'à des températures chaudes.

Ne plantez pas les haricots noirs au hasard. Choisissez l'endroit avec soin. Cette plante aimant la chaleur, l'endroit doit être ensoleillé. Si un endroit ne reçoit pas 6 à 8 heures de plein soleil par jour, il ne convient pas aux graines de haricots noirs. Le type de sol n'est pas moins important. Le drainage doit être très bon. Un lit de jardin surélevé est une excellente variante. Mais si le sol contient beaucoup d'argile, il ne convient pas du tout aux haricots noirs. Nous vous recommandons également d'ajouter du compost au sol et, si vous cultivez des haricots pour la première fois à cet endroit, d'inoculer vos graines avec une bactérie appelée rhizobium. Vous obtiendrez ainsi une récolte beaucoup plus abondante.

Comme la plupart des autres légumineuses, il est interdit de semer les haricots noirs tant que le risque de froid persiste. Ils ne doivent être plantés que lorsque le sol est suffisamment chaud, c'est-à-dire au milieu ou à la fin du printemps.

Planter des haricots noirs

Les graines de haricots noirs germent très rapidement et sont généralement semées directement dans le sol. Elles doivent être plantées à une profondeur d'un pouce ou d'un demi-pouce. La distance entre les rangs est de 15 à 18 pouces. C'est l'espace le plus optimal car il permet aux haricots noirs semés directement de donner de l'ombre et de les protéger contre les mauvaises herbes, tout en évitant qu'ils ne se transforment en rivaux. Lorsque la période de germination est terminée, et que le jeune haricot les plantes commencent à pousser complètement, il est nécessaire de les éclaircir. La distance d'éclaircissement doit être de six pouces.

Les personnes impatientes de commencer la saison des semis peuvent semer des haricots dans leur maison, sous le toit. lampes spéciales environ un mois avant de les planter dans le sol. Faites très attention lors de la transplantation, car les plants de haricots noirs ont des racines très fragiles, et si elles sont endommagées, leur croissance peut être entravée.

Lorsque vous avez semé vos graines de haricots noirs, arrosez-les abondamment. Elles auront besoin de arrosage régulier pendant la période de germination. Le sol doit toujours rester légèrement hydraté. Pendant cette période, vous devrez également surveiller très attentivement les différents parasites tels que les vers gris, les limaces et les coléoptères.

Comment cultiver des haricots noirs ?

Le haricot noir est une plante qui ne demande pas beaucoup de soins. Mais si vous abordez le processus de culture avec attention, vous récolterez beaucoup plus de haricots. Pendant l'été, vous devrez arroser les haricots, les débarrasser des mauvaises herbes et faire attention aux parasites et aux maladies. Vous trouverez plus d'informations à ce sujet dans les chapitres suivants de notre article.

Arrosage des plants de haricots noirs

Les haricots noirs ont des racines peu profondes, dont la plus grande partie se trouve dans la couche supérieure du sol. Pour faire pousser des haricots forts et fertiles, vous devrez les arroser assez profondément - bien sûr, sauf les jours de pluie. Pour vérifier l'humidité du sol, enfoncez votre doigt à une profondeur d'environ cinq centimètres. Si vous ne sentez aucune humidité dans le sol, un arrosage est nécessaire. Pour éviter le dessèchement, vous pouvez également mettre du paillis de plastique noir, des feuilles coupées ou de la paille.

L'arrosage doit également dépendre de la maturité de vos haricots. Lorsque les gousses vertes arrivent à maturité pendant la saison de croissance, elles doivent consommer plus d'eau. Par conséquent, lorsque les plants de haricots commencent à fleurir, vous devez les arroser plus intensément. Ce faisant, vous pouvez augmenter considérablement votre future récolte de haricots. Pour ce faire, vous pouvez vous servir d'un arrosoir avec un long manche. Il peut vous aider à verser l'eau directement dans le sol, et non sur les feuilles de la plante. Les mouiller n'est pas une bonne chose, car cela peut causer des problèmes de santé chez les haricots et ralentir le développement des gousses. Il faut donc l'éviter autant que possible.

Pourquoi désherber vos haricots ?

Bien sûr, beaucoup de gens n'aiment pas désherber, mais c'est tout de même extrêmement nécessaire. Si vous n'enlevez pas les mauvaises herbes de la parcelle, vos haricots seront beaucoup plus faibles, plus petits et moins fertiles. La plupart des plantes adventices sont très agressives et peuvent donc facilement étouffer les haricots et les priver de nutriments précieux. Pour un désherbage rapide et sans effort, nous vous recommandons un outil appelé Sarcleuse à tête de cobra.

Parasites des haricots noirs

En général, il n'est pas difficile de cultiver des haricots noirs. Mais comme pour beaucoup d'autres plantes, il y a de méchants ravageurs qui les trouvent difficiles à cultiver. repas délicieux. Que faire pour les éloigner ? Tout d'abord, diversifiez au maximum les plantes de votre jardin. Ne vous limitez pas aux haricots et à un ou deux autres légumes. Plantez également diverses fleurs, herbes, etc. Plus il y a d'espèces, mieux c'est. Elles attireront différents pollinisateurs et d'autres créatures utiles qui feront concurrence aux parasites et les feront probablement même fuir. Deuxièmement, vous devrez contrôler très souvent vos haricots en croissance, afin de pouvoir détecter tout problème avant qu'ils ne deviennent trop gros.

Quels sont les parasites à surveiller ?

Parlons parasites !

• La chrysomèle du haricot. C'est un ravageur très ennuyeux qui mange les gousses et les feuilles en y faisant de petits trous. Les insectes adultes sont de petite taille et de couleur rouge ou verte, beaucoup d'entre eux ont des taches. La première génération devient active à la fin du mois de mai, et la seconde en juillet et en août (surtout si vous vivez dans une région méridionale). Si ces coléoptères sont trop nombreux, ils peuvent priver complètement les semis de haricots de feuilles, ralentir leur croissance ou carrément les détruire. Ils peuvent donc constituer une menace sérieuse si vous ne faites rien.
• Les vers gris. Ces parasites sont très dangereux pour les plantes immatures. Malgré leur nom, les vers gris ne sont pas des vers, mais des chenilles de papillons de nuit. Ils commencent à se nourrir des plants de haricots au printemps, juste au moment où les semis commencent à pousser. C'est dans l'obscurité qu'ils sont les plus actifs. Les vers gris mangent les tiges de haricots près du sol et le font très rapidement - ils peuvent éliminer une rangée de plantes en un clin d'œil ! L'un des moyens les plus efficaces pour lutter contre les vers-gris est de terre de diatomée. Pour protéger les tiges, vous pouvez également fabriquer des collerettes avec du papier d'aluminium ou des tubes en carton qui se trouvent à l'intérieur de l'emballage. rouleaux de papier hygiénique.
• Les limaces. Elles constituent l'une des plus grandes menaces pour les haricots noirs. Les limaces ont tendance à manger aussi bien les jeunes plantes que les plantes adultes. La terre de diatomée est également efficace contre elles. Une autre mesure utile est la bonne vieille cueillette à la main. Examinez régulièrement vos haricots et cherchez les limaces. Chaque fois que vous en remarquez une, vous devez l'enlever sans ménagement.

Maladies liées aux haricots noirs

Si vous plantez vos haricots selon toutes les règles, en respectant la distance nécessaire entre eux et en les arrosant correctement, le risque de maladies des haricots ne sera pas élevé. Mais vous devez tout de même les connaître afin de pouvoir prendre des mesures en temps utile si elles affectent vos plantes bien-aimées. 

Quelles sont les maladies les plus courantes que vous pouvez rencontrer en cultivant des haricots noirs ?

• Moisissure blanche. Il s'agit d'une maladie des haricots qui survient souvent par temps pluvieux. La moisissure, qui se propage rapidement, est très visible sur la tige et les feuilles d'une plante atteinte. Pour prévenir cette maladie, il est nécessaire d'assurer une bonne ventilation et d'éviter de verser de l'eau sur les feuilles lors de l'arrosage.
• Le mildiou. Au sens strict, cette maladie est causée par des bactéries, mais l'humidité élevée augmente également le risque. Elle se présente sous la forme de petites lésions ou de taches humides sur le feuillage de la plante. Elles apparaissent également sur les gousses. Le mildiou est très dangereux pour la récolte, car il la réduit considérablement. Pour l'éviter, effectuez une bonne rotation de vos plantes, éloignez-les pour que l'air circule mieux, et ne faites jamais rien sur votre parcelle par temps pluvieux ou simplement humide.

Quand les haricots sont-ils prêts à être récoltés ?

Le choix du bon moment pour cueillir les haricots est un facteur extrêmement important qui peut influencer la qualité de la récolte. Vers la fin du mois d'août, commencez à rechercher plus attentivement les gousses mûres. Lorsque la majorité des gousses sont devenues sèches et de couleur brunâtre (bien que certaines gousses jaunissent), vous pouvez commencer à cueillir la récolte.

Mais il y a une autre raison pour laquelle le moment de la récolte est si important. Les gousses mûres doivent être cueillies avant la saison froide. Les températures basses sont très nocives pour les haricots et peuvent détériorer leur qualité. Il est donc essentiel de tout terminer à temps, lorsque le temps est encore chaud. Les conditions les plus optimales pour la récolte des haricots sont un faible taux d'humidité et beaucoup de soleil. Vous ne devez pas les récolter trop tôt le matin, alors qu'il y a encore de la rosée partout. Les haricots doivent bien sécher, et ce n'est qu'à ce moment-là que vous pourrez commencer à travailler.

La bonne façon de cueillir les haricots

Il existe deux façons principales de récolter les haricots noirs. La première consiste à retirer les gousses de la plante une à une. La seconde consiste à couper la tige à partir du sol et à arracher la plante entière. Il n'est pas recommandé d'arracher toute la plante avec les racines, car les racines des haricots noirs contiennent beaucoup d'éléments nutritifs. microbes utiles Ils enrichissent ainsi le sol en nutriments précieux tels que l'azote et agissent comme un engrais organique. Oui, les haricots noirs ont leur propre production d'azote.

Si vous préférez cueillir les haricots frais à la main, il est également préférable de les couper et non de les arracher. Pourquoi ? Si vous arrachez les gousses de haricots de la plante, vous risquez de les endommager, voire de les casser. En coupant les gousses avec cisailles est beaucoup plus soignée.

Si vous avez beaucoup de haricots, il est beaucoup plus rapide et plus facile de couper la plante entière. Ensuite, suspendez-les dans un endroit où l'air circule bien et où l'humidité est faible. Le garage ou l'abri de jardin sont d'excellentes solutions. Si vous cueillez toutes les gousses une par une, étalez-les sur des feuilles de papier ou toute autre surface plane adaptée au séchage.

Si vous n'avez pas beaucoup de haricots, vous pouvez les écosser manuellement. C'est assez rapide, facile et peut se transformer en une activité amusante, qui plaira à tous les membres de la famille. Une fois l'écossage terminé, mettez les haricots secs dans un récipient approprié. récipients ou bocaux et conservez-les dans un endroit sombre et frais.

Foire aux questions - FAQ

Pourquoi et comment cultiver des haricots noirs ?

Les haricots noirs sont une sorte de légume assez universel et facile à cultiver. Ils peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes différentes. Les haricots noirs séchés peuvent être conservés pendant une très longue période. Il s'agit donc de l'une des variantes les plus optimales si vous souhaitez cultiver vos propres plantes. nourriture. Vous trouverez des instructions détaillées sur la façon de cultiver les haricots noirs dans notre article.

Qu'est-ce que les haricots noirs ?

Les haricots noirs sont une sorte de haricot originaire d'Amérique latine. Ils appartiennent à la même espèce que les haricots mange-tout, et la principale différence entre eux est que les haricots noirs sont plus mûrs. Ils sont largement utilisés comme ingrédient dans de nombreux plats, tels que les soupes.

Quand planter des haricots noirs ?

Les haricots noirs doivent être semés au printemps, lorsque les gelées sont terminées. C'est très important, car ils ne tolèrent pas les basses températures. Mais si vous souhaitez les planter plus tôt, vous pouvez le faire à l'intérieur et transplanter ensuite les semis dans votre potager.

Comment planter des haricots noirs ?

Le guide détaillé de la plantation des haricots noirs est donné dans notre article. L'essentiel est de connaître la bonne période pour les semer (le printemps, quand il fait déjà chaud), la profondeur de plantation (1 ou 0,5 pouce de profondeur), et la distance entre les plantes (de 15 à 18 pouces).

Quand récolter les haricots noirs ?

Vous devez cueillir les haricots noirs avant le début des froids hivernaux. Le meilleur moment pour le faire est lorsqu'ils ont atteint leur pleine maturité, c'est-à-dire à la fin du mois d'août.

Les haricots noirs poussent-ils sous terre ?

Non, elles ne le peuvent pas. Et la raison en est très simple : pour pousser avec succès, elles ont besoin de beaucoup de lumière directe du soleil. Il est évident qu'il n'y a pas de lumière du soleil sous la terre, et qu'elles ne peuvent donc pas y pousser.

D'où viennent les haricots noirs ?

Les haricots noirs sont originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud. C'est pourquoi ils sont très utilisés dans la cuisine créole de nombreux pays d'Amérique latine.

Où acheter des haricots Black Turtle ?

Ces haricots noirs sont souvent vendus dans les magasins de jardinage en ligne et hors ligne avec d'autres graines. Compte tenu de leur immense popularité, nous pouvons affirmer qu'ils sont très souvent présents dans ces magasins, et qu'il n'est donc pas difficile de trouver et d'acheter ces haricots.