Introducción
Algunos habilidades de supervivencia y hackears, especially relevant in 2023, come in handy when it comes to preparación y supervivencia. Además, su equipo de supervivencia puede facilitar su vida y aumentar sus posibilidades de supervivencia. Cuando homesteading, teniendo un buen desarrollo de la conocimiento de la situación y adecuada herramientas de supervivencia son vitales.
Consideremos una habilidad realmente especial que necesitará para sobrevivir: una matanza de pollos humana.
Al grano
Hay muchas razones por las que necesitaría matar a sus propios pollos, y nuestro entorno ético moderno nos desafía sobre cómo hacerlo humanamente.
Al criar pollos de traspatio, es posible que tenga que aprender a asesinarlos, ya sean viejos, enfermos o los habituales pollos heridos criados por los huevos y la carne.
Además, algunas aves pueden poner huevos y lesionarse de alguna manera la pata durante el proceso. Por lo tanto, no puede esperar poder criar las aves de carne y evitar la necesidad de matarlas.
Sin embargo, sabemos lo difícil que puede ser criar pollos y matarlos por primera vez y lo frustrante que puede ser el proceso. Por eso hemos creado este magnífico artículo que le ayudará a entender cómo matar un pollo y hacerlo de forma humanitaria.
ADVERTENCIA: Este artículo contiene una discusión detallada sobre cómo matar a los pollos de forma humanitaria y vídeos que podrían tener el mismo contenido. Sea consciente de ello cuando siga leyendo.
#1. Métodos humanitarios para matar a un pollo
Le sorprenderá saber que, en comparación con otros animales, criar pollos, así como matarlos, es un proceso fácil. Existen tres formas principales y sencillas: haciendo una chuleta, un giro o un corte.
Los novatos pueden pensar que estos métodos brutales están muy lejos de ser humanos, pero se equivocan: matar pollos sin dolor no consiste en hacerlo con el menor esfuerzo o sin sangre ni cortes en la cabeza o el cuello; en realidad se trata de hacer el proceso lo más rápido posible, y aquí es donde nuestros métodos resultan útiles.
Pero antes de entrar en eso, hablemos de cómo asegurarse de que su ave y la bandada no se estresen en los procedimientos de matanza de pollos.
Cómo mantener a sus gallinas tranquilas dentro del rebaño
Su primer paso sería entrar en el rebaño y silbar tranquilamente para que las gallinas sepan que es usted y no un extraño.
A continuación, saque a su ave en la oscuridad con una lámpara roja, ya que así se asegura de que los otros pollos de la bandada no empiecen a gritar y a estresarse. A continuación, coloque con precisión el pollo bajo su brazo y aléjese.
Estos sencillos pasos le ayudarán sin duda a matar al pollo con la mayor calma y humanidad posibles. ¡Le deseamos buena suerte en este incómodo proceso!
El método de las rodajas (con el corte de la cabeza del pollo)
- Coja un cuchillo bien afilado y pida a alguien que sujete el cuerpo del pollo por sus dos patas en posición invertida mientras presiona también las alas. Cuando nadie pueda ayudarle, utilice soportes de conos de matanza.
- Haga un corte justo debajo de la barbilla del cuello del pollo. Se necesitan dos cortes paralelos a la mandíbula, uno para cada lado del cuello.
Tenga en cuenta que cortar en el centro de la garganta sólo hará que el proceso sea más difícil para usted y más doloroso y lento para el ave, y nuestro objetivo es que el proceso de matanza del pollo sea lo más humano posible. Además, sea preparado por la sangre que brota del cuello del pájaro.
¿Cómo entender que el cuchillo está lo suficientemente afilado como para matar a un pollo?
Intente poner el cuchillo en sus dedos: tendrá que ver que el cuchillo estira su piel como si fuera seda.
Cuando los dedos pueden deslizarse contra el cuchillo con mucha facilidad, no es una agudo cuchillo. La más mínima presión contra la piel debería darle un corte.
Es esencial tener un cuchillo afilado, ya que esto hará que el proceso de matanza sea mucho más rápido y menos doloroso para su pollo. Afílelo después de cada par de matanzas.
El método de picado (con el corte de la cabeza del pollo)
Si tuviéramos que describir este método en una frase, diríamos que es el más fácil, pero definitivamente no el más limpio, ya que se derramará mucha sangre del cuerpo del ave.
Lo que hay que hacer es coger un hacha o un hacha de guerra, no tan afilada como la cuchillo pero lo suficientemente bueno para matar un pollo. Además, le recomendamos encarecidamente que no lo utilice para cortar leña antes de matar al ave.
Ahora, la parte vital para que este método funcione es una voluntad fuerte y una segunda persona para sostener las patas de su pollo en posición invertida. Tome el ave y colóquela sobre una tabla de cortar, luego haga un corte rápido y fuerte dividiendo la cabeza y el cuello del ave. Es imprescindible hacerlo desde el primer intento, ya que es lo más humano.
Tenga en cuenta que la sangre irá a parar a todas partes, pero como hemos dicho, este proceso está lejos de ser algo estéril y limpio.
El método del giro (sin cortar la cabeza de su ave)
La dislocación cervical es una antigua forma de matar animales, que puede describirse como el proceso de balancear el cuello de un animal en movimientos circulares hasta que se oiga el chasquido o se produzca la desconexión del cuerpo de la cabeza, y luego colgar el pollo por las patas en posición invertida en algún lugar fresco durante un día más o menos.
También puede hacer este proceso no retorciendo sino sacando la cabeza del cuello: lo que tiene que hacer es coger el ave bajo su mano izquierda (o la derecha si es zurdo), colocar su mano derecha (o la mano dominante inversa) en la base de la cabeza del pollo y hacer un rápido movimiento hacia abajo y hacia fuera.
Después de eso, cierre dos dedos alrededor del cuello de un pollo para sentir el vacío que le asegura que el ave está muerta. Esto puede ser difícil de entender por el texto, así que le recomendamos que vea algunos vídeos al respecto.
Además, se pueden utilizar varios instrumentos para este método. Definitivamente, esta técnica puede realizarse de forma humanitaria, pero requiere mucha habilidad, experiencia y confianza. Además, para algunas personas, puede ser físicamente más fácil matar a los pollos más viejos pero imposible matar a los adultos.
Por las razones anteriores, no recomendaríamos utilizar una torsión de cuello para su primera experiencia. Sin precisión y un agarre fuerte, sólo acabaría lastimando al animal y haciendo que su cuerpo sienta un dolor que no era necesario, que no es lo que buscamos.
El método de la pistola de perdigones (sin cortar la cabeza)
También puede utilizar una pistola normal, pero una de perdigones suele ser más que suficiente para matar al pollo.
Lo que tendrá que hacer es colocar el pollo dentro de la toalla y en el suelo, arrodillarse sobre él y disparar cerca de la cabeza del ave.
El método de la cámara de CO2 (sin cortar la cabeza)
Despeje del encabezamiento, y este método requiere que utilice una caja llena de gas CO2 para una matanza pacífica de su pollo. Para más información, busque diferentes vídeos o pida ayuda a personas con experiencia.
Otros métodos
También puede buscar en Google y encontrar otras formas de matar al pollo, como romper la médula espinal o colocar a su ave en la bolsa que se coloca en el tubo de escape del coche.
No creemos que éstas sean humanas, pero usted es libre de utilizarlas si le resultan más fáciles. Sin embargo, no hablaremos de ellos aquí.
#2. ¿Qué ocurre después?
Limpieza
Para asegurarse de que el ave está realmente muerta, observe los ojos del pollo: dejarán de moverse y parecerán muy relajados.
Si tiene alguna duda, siempre es mejor hacer un corte de cuello más profundo que el anterior. PERO, ¡hágalo muy rápido! Así se asegurará de que el pollo no sienta ningún dolor adicional innecesario.
Nota sobre el consumo del pollo.
La regla general es comer sólo carne de aves de corral sanas, ya sean gallinas ponedoras, gallos agresivos o pollos de corral habituales. Si sabe con seguridad que su pollo está enfermo o tiene alguna duda al respecto, no lo coma. Tire el ave o compóngala y limpie a fondo sus utensilios una vez que el ave esté muerta.
#3. Preparación de las aves de corral para su consumo
Ahora que se ha asegurado de que el pollo está muerto, el proceso de matanza está hecho, y el siguiente paso es el procesamiento para la alimentación. Esto es lo que tiene que hacer al respecto.
Plumas: algo que no necesitamos
La temperatura del agua no debe ser demasiado caliente, ya que esto iniciará el proceso de cocción, ni demasiado fría, ya que no hará ninguna diferencia. Cree una temperatura cercana a los 140 grados Fahrenheit y ponga su pollo o pollos en ella durante unos veinte segundos. Ahora podrá retirar fácilmente las plumas.
En este vídeo sobre cómo arrancar rápidamente las plumas de su pájaro, puede ver que la gente utiliza una desplumadora de pollos mecanizada especial, pero también puede utilizar las manos.
Eviscerar/deshacerse de cualquier residuo interno
Para este proceso, primero necesitaría dos cubos: uno para los residuos y otro para los órganos comestibles, como por ejemplo:
- El corazón
- El hígado
- La molleja
- Los testículos de un gallo viejo, al igual que los más jóvenes, no suelen tenerlos.
Si eligió el método para matar que no dividió la cabeza del ave de su cuello, hágalo ahora.
Entonces coge otro cuchillo y eviscera la cloaca de un pollo. Prepárese, ya que no se trata de un proceso estético:
- Haga un círculo en el lugar de la abertura de las cloacas de los pollos y ate con precisión los intestinos. Esto se hace para asegurarse de que no salgan los excrementos.
- Saque las vísceras de la cloaca y utilice sus dedos/cuchillo para separar las membranas del cuerpo.
- Cuando los intestinos están fuera, se pueden recuperar otros órganos. Casi todos son fáciles de sacar; sólo los pulmones pueden ser un problema que tendrá que raspar de las costillas.
Faltan tres pasos, ¡no se olvide de ellos!
- Retire la glándula de aceite o una bolsa al principio de la cola. Esto es lo que crea un olor horrible y desagradable y sería realmente desagradable pinchar cuando el pollo ya está cocinado accidentalmente.
- Saque el buche, que se encuentra por encima de la molleja y es realmente pequeño. Es lo último que se saca al preparar el ave. Para ello, simplemente capture el esófago y tire.
- Y por último, corte las patas del ave cerca del músculo de la rodilla.
Ahora, su pollo puede ser cocido y comido.
#4. Cosas que quizás no haya considerado pero que debería haber hecho
Las leyes de su estado
En una ciudad: Puede que haya algunas leyes que le indiquen los detalles de la cría de pollos. Esto podría restringirle con el número de aves y decirle cuál es el tamaño del espacio para mantenerlas, si puede o no comprar y mantener gallos. Sin embargo, no se ha creado ninguna ley que restrinja el sacrificio de pollos, por lo que está a salvo en este caso.
En una zona rural: La construcción de un matadero puede estar directamente restringida o permitida, pero con un 90% de seguridad, la cría y matanza de pollos domésticos "para uso agrícola" está permitida. Si los mataderos están prohibidos, asegúrese de que hay una diferencia entre esto y los usos agrícolas: puede matar aves como en el segundo caso.
Sobre la venta: En algunos estados, puede vender legalmente sus pollos de granja el día de la matanza, pero definitivamente, no puede revenderlos en otro lugar. Para ello, se necesita una licencia: compruebe su servicios de extensión por ZIPCODE para estar seguros.
Encontrar un equipo de apoyo para usted
Es lógico que matar a cualquier animal por primera vez sea una experiencia desgarradora y frustrante, así que toda la ayuda disponible para hacer más fácil su primer proceso de sacrificio.
En las zonas rurales, puede preguntar a la gente de los alrededores si tienen experiencia y están dispuestos a ayudarle, también puede llamar a servicios de extensión cerca de usted y averigüe si pueden alquilarle el equipo de matanza. En algunas zonas se imparten talleres sobre cómo matar un pollo, lo que podría ayudarle a comprender mejor.
Además, nuestro mundo moderno nos proporciona una gran variedad de oportunidades para aprender sobre algo, y la matanza de aves es una de ellas. Busque algunos vídeos en Internet, como este vídeo sobre el método de la matanza a golpes con muchos detalles sobre la evisceración, o este otro sobre una método de corte cónico.
En definitiva, encontrar expertos o cualquier otra ayuda emocional y física es siempre una gran idea, ya que esto hará que el proceso de matanza sea mucho más fácil, rápido y menos doloroso para su pájaro.
Pero tenga en cuenta que matar pájaros no es definitivamente para todos. Conózcase lo suficiente antes de tomar una decisión de este tipo.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Es ético matar a un pollo?
Es una cuestión filosófica de los principios y el estilo de vida de cada uno, por lo que cada uno tendrá su propia opinión sobre si es ético o no matar gallinas.
Algunos dirán que todos somos animales y que los pequeños siempre son devorados por los más grandes. Continuarán con este pensamiento y dirán que la forma más fácil de obtener suficientes proteínas es a través de la carne y los huevos, que pueden distinguir a los animales en aquellos que se pueden matar y los que no, como los perros.
Otros dirán que cualquier animal merece vivir. Los humanos tenemos algo que nos distingue de cualquier otro animal: un cerebro, que podemos utilizar para tomar diferentes decisiones vitales. Una de ellas es no comer carne y huevos y encontrar sus nutrientes en las plantas, que no sienten ningún dolor. En su opinión, dividir a los animales en dignos e indignos de su vida es hipócrita.
Lo que creemos que es definitivamente ético es matar a aquellas aves y pollos que se ven en constante dolor, que son demasiado viejos para poder vivir plenamente. Por ejemplo, pueden tener una pata rota o un cuello torcido que no se puede recuperar, y sólo se causa más sufrimiento a estos pollos al proceder a sus vidas.
La cuestión es que siempre es decisión de una persona si es ético o no matar a alguna criatura, pollos incluidos. Si le resulta demasiado difícil, piense si puede dejar de comer la carne en absoluto.
¿Cuál es la forma más humana de matar a un pollo?
Los métodos pueden diferir, pero lo que no puede es esto: cuando tome la decisión de matar un pájaro, asegúrese de hacerlo rápido e inesperado.
Cuantos menos intentos ejecute, más rápidas serán sus acciones y menos dolor sentirá el ave. Matar al pollo desde el primer intento es la forma más humana de hacerlo.
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