Najlepszy moździerz i tłuczek - przegląd i przewodnik kupna

Wstęp

Jeśli jest się przygotowanymnic nie stoi na przeszkodzie. Ale jakie jest rzeczywiste znaczenie prepping? Po pierwsze, chodzi o umiejętności przetrwania. Po drugie, chodzi o właściwy sprzęt w dobrze spakowany worek przetrwania. Po trzecie - wiedza o tym, jakie konkretne działania należy podjąć, aby zachować przetrwanie w określonych sytuacjach. Oczywiście szanse na przeżycie wzrosną, jeśli mieć przy sobie broń oraz umiejętność korzystania z nich i dbania o nie w najlepszy możliwy sposób. To samo dotyczy innych narzędzi przetrwania.

W dzisiejszych czasach ludzie wolą kupować narzędzia, których użycie nie wymaga żadnego wysiłku, jak taśma klejącana przykład. Jednak przestarzały zestaw moździerza i tłuczka pozostaje cennym wyposażeniem nawet dzisiaj. Było to niezbędne narzędzie dla naszych przodków, ponieważ nie dysponowali oni taką różnorodnością urządzeń, jaką mamy obecnie. Do gotowania używali naturalnych narzędzi, takich jak kamienie, naczynia i ogień do przygotowywania potraw i ich smażenia. Moździerz i tłuczek były najważniejszymi urządzeniami do rozdrabniania i ubijania żywności.

Tradycyjne moździerze i tłuczki

Ze względu na różnice w podejściu do gotowania na całym świecie, w każdym kraju istnieją tradycyjne narzędzia kuchenne. Niektóre kraje zaadoptowały moździerze i tłuczki do własnych potrzeb i wydaje się, że niemożliwe jest przygotowanie tradycyjnych potraw bez specjalnych przyrządów. Dlatego powinni Państwo zapytać mieszkańców o moździerze i tłuczki których używają w swoim kraju, jeśli lubią Państwo dania danej kuchni i chcą je samodzielnie przyrządzić.

Na przykład, kuchnia włoska jest pełna unikalnych przypraw, a przygotowanie tych składników wymaga specjalnych umiejętności i specyficznego sprzętu. Istnieje większe prawdopodobieństwo uzyskania smaku zbliżonego do włoskiego w pesto, jeżeli użyje Pan medyterańskiego moździerza i tłuczka.

Istnieje więcej niezbędnych moździerzy i tłuczków dla światowej gastronomii, które opiszemy poniżej.

1 - Meksykańska Molcajete do Guacamole i Salsy

Molcajete i tejolote to meksykańskie nazwy oznaczające odpowiednio moździerz i tłuczek.

Wykonane są z kamienia wulkanicznego o porowatej strukturze, która tworzy więcej cząstek ściernych na powierzchni misy i tłuczka. Unikalny materiał, z którego wykonane są molcajete i tejolote sprawia, że trudno jest kupić coś podobnego poza Meksykiem.

Niektórzy sprzedawcy twierdzą, że moździerze i tłuczki wykonane z granitu lub betonu pozwalają na przyrządzanie sosów meksykańskich o takiej samej jakości jak tradycyjne. Często oferty te są tylko sposobem na sprzedaż towarów dla producentów. Jednak granitowe, a zwłaszcza betonowe moździerze i tłuczki nie mogą rozdrobnić nasion i skórki pieprzu, które są składnikami meksykańskich potraw. Dlatego należy unikać kupowania tego typu narzędzi, aby zaoszczędzić pieniądze na instrumenty o wyższej jakości.

Oczywiście najbardziej przystępnym sposobem zdobycia molcajete i tejolote jest podróż do Meksyku. Niemniej jednak, w sklepach internetowych można znaleźć kilka doskonałych produktów.

UWAGA:

• Wybierając molcajete i tejolote do guacamole lub salsy nie należy mylić ich z innymi meksykańskimi młynkami, takimi jak metate. Metate służy do mielenia kukurydzy jako składnika tortilli i ma w przeciwieństwie do niego płaską i gładką powierzchnię.

Oprócz profesjonalnych przyrządów, trzeba poznać przepis, aby prawidłowo przyrządzić guacamole. Sposób, w jaki Meksykanie przygotowują ten sos, można zobaczyć na poniższym filmie.

Można zauważyć, że składniki powinny być przygotowane do rozbijania za pomocą wstępnego rozdrabniania. Dopiero po tym zabiegu można użyć molcajete do rozdrobnienia wszystkich produktów na sos.

Na wszelki wypadek proszę zapytać sprzedawcę o wstępną obróbkę molcajete, ponieważ czasami trzeba dokonać dodatkowych operacji na jego powierzchni przed użyciem. Tak więc, jeżeli molcajete nie było wstępnie przyprawione, należy użyć soli lub ryżu, aby przygotować powłokę miski i usunąć pył wulkaniczny. Jak to zrobić, można się dowiedzieć z poniższego filmu.

Proszę przeczytać więcej o właściwościach meksykańskiego moździerza i tłuczka i kupić je na Amazon.

2 - Japońskie Suribachi

W Japonii istnieje specyficzny rodzaj zaprawy murarskiej o nazwie Suribachi, i jest wykonany z ceramiki o unikalnym kształcie. Tłuczek japoński Surikogi jest zazwyczaj wykonany z twardego drewna i jest skuteczny tylko w zestawie z Suribachi. Japończycy stosują Suribachi i surikogi do przygotowania pasta sezamowa ponieważ misa moździerza ma na swojej powierzchni kilka grzbietów dla lepszego rozdrobnienia. Grzbiety umożliwiają rozdrobnienie nasion i stworzenie z nich świeżej pasty. Te wypustki nazywane są Kushi-no-me przez miejscowych, więc prawdopodobnie spotkają się Państwo z tą nazwą, jeśli zdecydują się Państwo na zakup Suribachi.

Istnieją inne sposoby zastosowania tych tradycyjnych japońskich narzędzi w procesie gotowania. Na przykład stosują te narzędzia do Rozbijanie tofu lub mielenie mięsa jako składniki tsukune.

Jeżeli chcą Państwo wzbogacić swój sprzęt kuchenny o japoński instrument, Suribachi jest dla Państwa najlepszym wyborem. Można go stosować do gotowania innych rodzajów potraw, takich jak pesto lub różne sosy. Jednak bardziej efektywne jest używanie narzędzi zgodnie z ich pierwotnym przeznaczeniem.

Suribachi i surikogi różnią się wielkością, ale polecam wybrać te średniej wielkości. Tutaj jest pomocna link do sklepu internetowego z japońskimi przyrządami kuchennymi, w tym z moździerzem i tłuczkiem.

Do rzeczy

Moździerz i tłuczek są dziś częścią tradycji i kultury niektórych krajów. Co więcej, pomagają one rozdrobnić suche przyprawy nawet osobom, które nie przywiązują wagi do tradycji kulinarnych. Dzieje się tak dlatego, że nie ma innych narzędzi, które mogłyby wykonać to zadanie tak doskonale, jak robi to zestaw moździerza i tłuczka.

Ten artykuł poświęciliśmy temu starożytnemu narzędziu do gotowania, jego historii i dostępności na dzisiejszym rynku. Jeśli chcą Państwo wiedzieć, jak wybrać najlepsze moździerze i tłuczki do swoich celów, proszę przeczytać ten przegląd, a znajdą Państwo odpowiedzi na wszystkie swoje pytania.

Historia moździerza i tłuczka

Od wieków ludzie używają narzędzi podobnych do zestawów moździerzy i tłuczków, ponieważ gotowanie jest niemożliwe bez ręcznego ucierania. Hominidy stworzyły pierwszy moździerz i tłuczek z kamienia ponad 5 milionów lat temu i od tego czasu został on bardzo ulepszony. A propos, gotowanie nie było jedynym celem używania takiego narzędzia - ludzie używali go również do tworzenie muzyki. Bicie tłuczkiem o miskę moździerza powodowało powstawanie pierwszych dźwięków, które stały się symbolami tamtych czasów. Prawdopodobnie była to czynność, która doprowadziła do powstania nowoczesnych uderzeń i rytmów w piosenkach.

Hominidy zaczęły używać ognia ponad 500.000 lat temu, powstanie Homo Sapiens miało miejsce od 100.000 do 200.000 lat temu, rolnictwo wynaleziono 10.000 lat temu. Jednak pierwszy moździerz i tłuczek ludzie zaprojektowali jeszcze przed powstaniem rolnictwa. Oznacza to, że znaczenie moździerza i tłuczka dla rozwoju gatunku ludzkiego było w tym czasie nawet większe niż rolnictwa.

Proszę sobie wyobrazić, ile czasu upłynęło od stworzenia pierwszych narzędzi do cięcia i szlifowania przez naszych przodków do wyprodukowania nowoczesnego sprzętu kuchennego, takiego jak robot kuchenny czy blender. Urządzenia te zostały wprowadzone do naszego życia dopiero w epoce przemysłowej, ale wcześniej ludzie potrafili gotować bez nich. Chociaż blendery i roboty kuchenne wykonują swoją pracę szybko i bez wysiłku, wynik procedury nie jest taki sam, jak po użyciu zestawu moździerza i tłuczka.

O co chodzi z moździerzem i tłuczkiem?

Moździerz i tłuczek służą do ucierania przypraw i rozdrabniania składników. wytwarzanie aromatów i olejków z nich. Jedyną wadą moździerza i tłuczka jest to, że trzeba włożyć dużo wysiłku i mieć silne ręce, aby rozdrobnić wszelkie składniki. Uważam, że krótka aktywność fizyczna nie jest męcząca dla ludzi, szczególnie tych, którzy spędzają dni siedząc w biurze. Ponadto, inwestowanie energii w tworzenie pysznych sosów, takich jak pesto lub pasty curry, przynosi nagrodę jako smaczne uzupełnienie wielu potraw.

Najważniejszą rzeczą, jaką powinni Państwo wiedzieć o moździerzu i tłuczku jest to, że istnieje wiele rodzajów tych narzędzi i różnią się one celem użycia. Na przykład, niektóre z nich zostały wynalezione do ucierania przypraw, podczas gdy inne moździerze są lepsze do przygotowywania sosów.

Dlatego powinni Państwo zrozumieć różnice między rodzajami moździerzy i tłuczków i wybrać te właściwe. Poza tym, spadek popularności tych instrumentów spowodował masowe dostarczanie na rynek produktów niskiej jakości. Dlatego przy wyborze w sklepie powinni Państwo znać główne cechy dobrego zestawu moździerzy i tłuczków.

Właściwości moździerza i tłuczka

Niezależnie od tego, jaki moździerz i tłuczek chcą Państwo kupić, istnieją główne aspekty, na które powinni Państwo zwrócić uwagę:

1 - Materiał

Najbardziej trwałe i wartościowe moździerze są zazwyczaj wykonane z kamienia. Ponieważ ręczne ucieranie przypraw jest procesem wymagającym siły, lepiej jest używać marmurowych lub granitowych zestawów moździerzy i tłuczków. Te kamienie są na tyle mocne, że wytrzymują nacisk i nie kruszą się podczas stosowania. Przeciwnie, moździerze kamienne wykonane z ceramiki mogą pękać z powodu siły, jaką Państwo przykładają.

Jeśli chodzi o drewniane, nie zaleca się używania takiego narzędzia do ucierania przypraw, ponieważ gęstość drewna jest podobna do gęstości produktów. Drewniane tłuczki nadają się do gotowania niektórych potraw, ale moździerze są bardziej skuteczne, gdy są wykonane z kamienia.

Można też znaleźć żeliwne lub nierdzewne stal Zestawy moździerzy i tłuczków są dziś mniej popularne w użyciu. Główną zaletą tych ze stali nierdzewnej jest to, że można je myć w zmywarce i są łatwe do czyszczenia.

Niemniej jednak jakość otrzymanego produktu jest znacznie lepsza, gdy zastosuje się bardziej tradycyjne instrumenty, takie jak zestawy do kamienia lub drewna.

2 - Kształt

Przeważnie wszystkie moździerze są produkowane w kształcie misek, a taka konstrukcja jest praktyczna do wszystkich celów. Istnieje jednak wiele możliwości, gdy moździerze mają kształt cylindra, co utrudnia szlifowanie procesora ze względu na trudno dostępne narożniki.

3 - Wielkość

Należy zwrócić uwagę na wielkość i długość tłuczka, ponieważ ma to wpływ na proces rozdrabniania. Na przykład, trudno jest używać krótkiego tłuczka, gdy moździerz jest głęboki, ponieważ można łatwo zranić sobie palce. Jednocześnie szerokość tłuczka ma wpływ na jakość rozdrabniania, ponieważ mały tłuczek będzie tylko popychał produkt, a nie rozdrabniał go.

4 - Powłoka

Niektóre słabej jakości moździerze i tłuczki są polerowane, aby wyglądały bardziej atrakcyjnie i błyszczały. Jednak obniża to jakość ucierania. Dlatego też, jeżeli chcą Państwo, aby narzędzia miały zastosowanie, powinni Państwo wybierać narzędzia o powierzchniach ściernych.

Na działanie zestawu moździerza i tłuczka wpływa więcej czynników, ale zależą one od konkretnego przypadku. Poniżej opiszemy je wszystkie szczegółowo.

Rodzaje moździerzy i tłuczków

Wyróżniam dwa główne rodzaje moździerzy i tłuczków dostępnych na rynku:

• Duży;
• Mały.

Oczywiście, istnieje więcej różnic między tymi narzędziami, z wyjątkiem wielkości, ale główną cechą określającą przeznaczenie moździerza i tłuczka jest ich wielkość.

Duże moździerze i tłuczki

Jeśli chodzi o duże moździerze i tłuczki, uważam je za bardziej uniwersalne w porównaniu z mniejszymi. Chodzi o to, że nadają się zarówno do gotowania sosów, jak i do ucierania przypraw. Duży moździerz powinien mieć pojemność większą niż cztery filiżanki, a średnica tłuczka musi być nie mniejsza niż 8 cali. Należy sprawdzić wielkość narzędzi przed ich zakupem, ponieważ niektórzy producenci nazywają swoje towary dużymi, nawet jeśli nie są większe niż dwie filiżanki, tylko po to, aby szybciej je sprzedać.

Głównym powodem skuteczności dużego moździerza i dużego tłuczka jest ich pojemność. Takie potrawy jak pesto czy tajska pasta curry zawierają dużo przypraw, a rozbijać i mieszać składniki można tylko za pomocą dużego zestawu moździerzy i tłuczków.

Jednak, istotne sprawy również. Na przykład, w muzeum z tradycyjnymi przedmiotami znalazłam ceramiczny moździerz i tłuczek i kupiłam je do gotowania. Tłuczek był wystarczająco duży do zrobienia pesto i byłam pewna, że będę mogła powtórzyć oryginalny przepis na pesto w domu. Jednak nie mogłam osiągnąć odpowiedniej konsystencji i smaku sosu i zrozumiałam przyczyny tego stanu rzeczy.

Po pierwsze, pesto zawiera wiele składników, które trzeba rozbić twardym przedmiotem. Chociaż ceramika jest solidnym materiałem, bałam się wkładać w to dużo wysiłku ze względu na możliwe pęknięcia zaprawy. Dlatego do tego zadania bardziej nadają się takie kamienie jak granit lub marmur.

Ponadto, szerokość główki tłuczka nie pasowała do średnicy moździerza. Dlatego tłuczek nie był wystarczająco duży, więc przyprawy nie zostały rozbite. Ten typ tłuczka był bardziej podobny do kija bilardowego, ponieważ odpychał składniki na bok, a nie rozbijał je.

Mogą Państwo używać ceramicznych moździerzy i tłuczków, ale do innych zadań niż robienie sosów. W tym artykule opowiemy Państwu więcej o poszczególnych modelach dużych moździerzy i tłuczków oraz ich możliwych zastosowaniach.

Małe moździerze i tłuczki

Niektórzy uważają, że mały zestaw moździerzy i tłuczków jest bezużyteczny w kuchni i może być stosowany tylko we wnętrzach. Ja mogę twierdzić, że odgrywają one istotną rolę jako narzędzia do gotowania również. Na przykład mały, dwupojemnikowy moździerz jest idealny do całych mielenie przypraw ponieważ mogą je przekształcić w drobny proszek. Oczywiście, elektryczny młynek do przypraw może wykonać to zadanie doskonale, ale ustawienie urządzenia i czyszczenie go po użyciu zajmuje więcej czasu, niż roztarcie przypraw za pomocą moździerza i tłuczka. Rozsądnie jest stosować młynek elektryczny tylko wtedy, gdy robi się dużą ilość proszku. W przeciwnym razie szkoda czasu na dodatkowe czynności, takie jak podłączenie go do energia elektryczna i mycie wszystkich części urządzenia.

Małe moździerze i tłuczki nadają się do ucierania czosnku lub imbiru, rozbijania tabletek i mieszania innych składników. Zadań, w których można zastosować tego typu narzędzia kuchenne, jest znacznie więcej, a wszystko zależy od Państwa komfortu związanego z wielkością instrumentów.

UWAGA:

• Proszę zwrócić uwagę na materiał, z którego wykonane są zestawy moździerzy i tłuczków, ponieważ wpływa on na jakość i smak powstałego produktu. W tym artykule znajdą Państwo recenzje małych mosiężnych, kamiennych i drewnianych moździerzy i tłuczków.

Uniwersalny zestaw moździerzy i tłuczków

Jak już mówiliśmy, przy wyborze tych narzędzi kuchennych należy wziąć pod uwagę cel, w jakim będą one używane. Jednak jeden zestaw moździerza i tłuczka nadaje się do prawie wszystkich zadań - Tajski granitowy moździerz i tłuczek.

To narzędzie kuchenne jest wykonane z litego granitu i ma niepolerowane wnętrze, co sprawia, że tłuczek jest w stanie rozdrobnić nawet twarde cząstki produktu. Jest to idealne wyposażenie do gotowania Tajska pasta curry jak również do rozdrabniania suchych przypraw. Mocny tłuczek granitowy nadaje się do wydobycia pełnego zakresu aromatów, nawet z suszonych warzyw. Może na przykład zniszczyć włókna limonki makrutowej lub galangalu.

Przetestowaliśmy kilka dużych moździerzy i tłuczków do gotowania tajskiej pasty i zauważyliśmy, że te narzędzia dają najlepsze rezultaty ze względu na ścierną powierzchnię misy. Jednak rozmiar granitowego tłuczka nie jest wystarczająco duży, aby zniszczyć drobne włókna. Dlatego powinni Państwo wybrać inną opcję, jeżeli chcą Państwo rozdrobnić takie liście jak bazylia lub inne.

Można przyrządzić pesto przy użyciu tajskiego granitowego zestawu moździerzy i tłuczków, ale medyterańskie narzędzia kuchenne mogą zrobić to lepiej, ponieważ takie jest ich pierwotne przeznaczenie. Tajski granitowy zestaw moździerzy i tłuczków nie pozwala kucharzowi na uzyskanie kremowej konsystencji sosu, ponieważ brak sił ścinających. Powstałe pesto zależy od czasu, jaki poświęcą Państwo na roztarcie składników. Niemniej jednak pesto zrobione za pomocą tajskiego granitowego moździerza i tłuczka jest smaczniejsze i bardziej podobne do włoskiego niż sosy zrobione za pomocą robotów kuchennych.

Jedną z głównych wad dużych partii jest to, że trudno jest poradzić sobie z ich ciężarem. Powinni Państwo być przygotowani na intensywna praca gdy używają Państwo tajskiego granitowego moździerza i tłuczka. Wysiłek, jaki włożą Państwo w gotowanie przy użyciu tego granitowego moździerza i tłuczka, jest tego wart, ponieważ efekt końcowy mile Państwa zaskoczy.

Poznaj cechy tego zestawu kamieni i kup go tutaj.

Moździerz i tłuczek do sosów

Biały marmurowy moździerz z drewnianym tłuczkiem to najlepsza kombinacja do tworzenia kremowych sosów w domu. Łatwo jest kupić te instrumenty na południu Europy, ale w większości przypadków nie można ich kupić w USA. Dlatego zalecamy, aby zamówili Państwo ten śródziemnomorski moździerz i tłuczek online w sklepie internetowym Sklep włoski.

Na stronie internetowej znajdują się różne moździerze z białego marmuru z różnymi rodzajami tłuczków, a Państwa wybór powinien zależeć od potrzeb. Moździerz marmurowy i tłuczek z drewna oliwnego to najlepsze narzędzia do tworzenia gładkie tekstury które są ważne dla pesto, aioli i majonez. A propos, moździerze i tłuczki były jedynymi narzędziami używanymi do gotowania sosów przed wynalezieniem blenderów i robotów kuchennych.

Chociaż tłuczek nie wygląda na zdolny do wytworzenia emulsyjnej konsystencji, działa tak samo jak trzepaczka. Rozproszenie oleju na małe cząsteczki uzyskuje się poprzez siły ścinające między marmurowym moździerzem a tłuczkiem z drewna oliwnego. Dlatego, jeśli włoży się wystarczająco dużo wysiłku w rozdrobnienie składników pesto, otrzyma się kremowy sos, a nie tłusty.

Wielkość i szerokość główki tłuczka z twardego drewna pozwala na osiągnięcie takiego rezultatu. Ma ona ogromną powierzchnię, która ścina cząsteczki oleju podczas ścierania między tłuczkiem a miską. Ponadto, jest to właśnie odpowiednia wielkość tłuczka z drewna, ponieważ umożliwia rozdrabnianie delikatnych produktów, takich jak czosnek, bazylialub orzechów za pomocą kilku uderzeń. Mniejszy rozmiar główki tłuczka sprawia, że trzeba poświęcić znacznie więcej czasu na rozbijanie tego typu składników.

Ponieważ gotowanie pesto jest możliwe przy użyciu bardziej miękkiego tłuczka, np. z drewna oliwnego, a nie granitu czy marmuru, można unikać głośnych strajków podczas rozbijania produktów. Jednak zestaw mediterrański nie nadaje się do tajskiej pasty curry ze względu na ostre składniki. Tajski moździerz i tłuczek są bardziej praktyczne do tego zadania ze względu na solidną konstrukcję.

Więcej do rozważenia

Poza tym czerwone kolory chili zaprawiają się na czerwono podczas gotowania tajskiej pasty curry z zestawem Mediterranian. Trudno jest usunąć plamy nawet po kilku zastosowaniach. Dlatego wybrałem tajski zestaw moździerzy i tłuczków jako bardziej uniwersalny, ponieważ łatwiej jest ugotować pesto przy użyciu granitowych narzędzi niż tajską pastę curry przy użyciu narzędzi z marmuru i drewna oliwnego.

Po pierwsze, przed zakupem należy określić, jakie główne zadania zamierza Pan wykonywać przy pomocy moździerza i tłuczka. Jeżeli nie są Państwo fanami tajskich przypraw i nigdy nie będą ich mielić za pomocą narzędzi kuchennych, to lepszym rozwiązaniem jest Mediterranianset. Daje on możliwość gotowania różnych sosów i używania go jako młynka do przypraw dla niektórych ziół.

Najprostszym sposobem na zdobycie medyterańskiego moździerza i tłuczka jest zamówienie go w sklepie internetowym Etsy. Można tam znaleźć instrumenty o różnych kształtach i rozmiarach. Proszę wybrać odpowiedni w zależności od potrzeb lub wziąć średni rozmiar, który będzie uniwersalny. Proszę się nie obawiać zainwestować pieniądze w swój sprzęt ponieważ mogę Pana zapewnić, że będzie Pan używaj tego moździerza i tłuczka przez lata.

Mosiężne, marmurowe i drewniane małe moździerze i tłuczki

Jakość procesu rozbijania zależy od materiału i udowodniłem to, przeprowadzając test tych trzech małych moździerzy i tłuczków - mosiężnego, marmurowego i drewnianego. Mosiężna zaprawa ma gładką powierzchnię bez cząstek ściernych, tak, że trudno jest nim cokolwiek zmielić. Dlatego wszystkie składniki ślizgały się w armacie, a ich zmielenie zajmowało dużo czasu.

Drewniane zestawy moździerzy i tłuczków są nie jest wystarczająco solidny, aby rozbijać i mieszać złożone przyprawy. Ponadto, wewnętrzna strona drewnianego moździerza jest wypolerowana, co utrudnia ucieranie przypraw. Niektóre zadania można prawdopodobnie rozwiązać tylko za pomocą drewnianego lub mosiężnego moździerza i tłuczka, ale marmurowe są bardziej użyteczne.

Przetestowaliśmy marmurowy moździerz i tłuczek w mieleniu czosnku i czarnego pieprzu. Wynik był wystarczający i osiągnięto go znacznie szybciej niż w przypadku moździerza drewnianego lub mosiężnego. Głównym wyjaśnieniem tego jest powłoka marmurowy moździerz i tłuczek - mają szorstka powierzchnia, która zwiększa efektywność ścierania. Na rynku istnieje wiele wersji zestawów marmurowych moździerzy i tłuczków, ale ja użyłam ta para moździerzy i tłuczków.

Muszą Państwo oszacować częstotliwość używania moździerza i tłuczka oraz podstawowe cele ich zastosowania, aby spośród wielu modeli wybrać ten właściwy. Proszę się upewnić, że wybiorą Państwo uniwersalny do wszystkich zadań, które trzeba wykonać za pomocą tych narzędzi.

Podsumowanie najlepszych moździerzy i tłuczków

Gdy są już Państwo gotowi kupić moździerz i tłuczek nie tylko jako uzupełnienie Państwa kuchennego blatu, ale jako pomocne narzędzie, powinni Państwo poznać cechy charakterystyczne różnych modeli moździerzy i tłuczków. Jak wspomniano w tym artykule, wybór moździerza i tłuczka to skomplikowany proces, ponieważ trzeba znać przepisy potraw, które chce się przyrządzić. Na przykład, jeżeli zamierza Pan rozdrobnić przyprawy na drobny proszek, powinien Pan wybrać mniejszy wariant. Natomiast przygotowanie sosów wymaga większej objętości misy.

Proszę poświęcić trochę czasu na zbadanie możliwych opcji i podjąć rozsądną decyzję. Jeśli dokonają Państwo właściwego wyboru, nie będą Państwo żałować zakupu.

Najczęściej zadawane pytania - FAQ

Czy należy myć moździerz i tłuczek?

Tak, należy zapewnić odpowiednią pielęgnację i usunąć cząstki produktów po zmieleniu przypraw lub żywność. Moździerz i tłuczek myć starannie ciepłą wodą i używać tylko niearomatyzowanych mydeł i mydła bez syntetycznych dodatków ponieważ mogą one pozostawić na powierzchni narzędzi resztki perfum. Będzie to miało wpływ na smak i zapach następnych składników, które Państwo rozbiją za pomocą moździerza i tłuczka. Poza tym, nie wszystkie materiały można myć w zmywarce. Dlatego należy sprawdzić wymagania dotyczące czyszczenia konkretnego moździerza i tłuczka i wytrzeć delikatne narzędzia.

Do czego służy drewniany moździerz i tłuczek?

Gładka powłoka drewnianego moździerza nie pozwala na zrobienie za jego pomocą kremowego sosu. Najczęstszym zadaniem, do którego ludzie używają drewnianych moździerzy i tłuczków, jest ucieranie suszonych ziół i przypraw. Ponieważ drewno może wchłaniać płyny i zmieniać swoją strukturę, należy unikać rozbijania mokrych lub tłustych składników za pomocą tego typu narzędzia.

Jak zrobić kamienny moździerz i tłuczek?

Samodzielne wykonanie kamiennego moździerza i tłuczka jest czynnością czasochłonną. Ponadto wymaga od Państwa wysokich umiejętności garncarskich. Jeżeli chcą Państwo wykonać marmurowy moździerz i tłuczek, muszą Państwo znaleźć wysokiej jakości materiał, zrozumieć proces tworzenia odpowiedniego kształtu z kamienia i wykonać staranną operację. Prawdopodobnie dużo łatwiej jest wybrać zaprawę z białego marmuru spośród szerokiej gamy zapraw kamiennych na rynku i kupić ją.