Guide d'achat des meilleurs mortiers et pilons

Introduction

Si on est préparéil n'y a rien qui puisse l'arrêter. Mais quelle est la signification réelle de préparation? Tout d'abord, il s'agit de compétences de survie. Deuxièmement, elle implique équipement approprié dans un un sac de survie bien garni. Le troisième point est la connaissance des actions particulières à entreprendre pour garder survivre dans des situations particulières. Bien entendu, les chances de survie augmenteront si vous avoir des armes sur vous et la capacité à les utiliser et à en prendre soin de la meilleure façon possible. Il en va de même pour les autres outils de survie.

De nos jours, les gens préfèrent acheter des outils dont l'utilisation ne demande aucun effort, comme du ruban adhésifpour l'un d'entre eux. Cependant, un jeu de mortier et de pilon désuet reste un équipement précieux même aujourd'hui. Il s'agissait d'un outil nécessaire pour nos ancêtres car ils ne disposaient pas de la variété d'appareils dont nous disposons aujourd'hui. Ils utilisaient des instruments naturels pour cuisiner, tels que des pierres, des récipients et des feu pour préparer les aliments et les faire frire. Le mortier et le pilon étaient les appareils les plus indispensables pour broyer et piler les aliments.

Mortiers et pilons traditionnels

En raison des différences d'approche de la cuisine dans le monde, il existe des instruments de cuisine traditionnels dans chaque pays. Certains pays ont adopté les mortiers et les pilons à leurs propres besoins, et il semble impossible de préparer des aliments traditionnels sans instruments spéciaux. C'est pourquoi vous devriez demandez aux gens du pays de vous parler des mortiers et des pilons qu'ils utilisent dans leur pays si vous aimez les plats d'une cuisine particulière et souhaitez les cuisiner vous-même.

Par exemple, la cuisine italienne est pleine d'épices uniques, et la préparation de ces ingrédients requiert des compétences particulières et un équipement spécifique. La probabilité d'obtenir une saveur similaire à l'italienne dans le pesto est plus élevée si vous utilisez le mortier et le pilon méditerranéens.

Il existe d'autres mortiers et pilons essentiels pour la gastronomie mondiale, et nous allons les décrire ci-dessous.

1 - Molcajete mexicain pour le guacamole et la salsa

Molcajete et tejolote sont les noms mexicains du mortier et du pilon, respectivement.

Ils sont fabriqués en pierre volcanique avec une structure poreuse qui crée des particules plus abrasives à la surface du bol et du pilon. Le matériau unique utilisé dans le molcajete et le tejolote fait qu'il est difficile d'acheter quelque chose de similaire en dehors du Mexique.

Certains vendeurs prétendent que les mortiers et pilons en granit ou en béton permettent de cuisiner des sauces mexicaines de la même qualité que les sauces traditionnelles. Souvent, ces offres ne sont que des moyens d'écouler des marchandises pour les producteurs. Cependant, les mortiers et pilons en granit et surtout en béton ne peuvent pas moudre les graines et la peau des poivrons, qui sont des ingrédients de la cuisine mexicaine. C'est pourquoi vous devriez éviter d'acheter ce type d'outils afin d'économiser de l'argent pour des instruments de plus haute qualité.

Bien sûr, la façon la plus abordable de se procurer un molcajete et un tejolote est de se rendre au Mexique. Néanmoins, il existe d'excellents produits vendus dans les boutiques en ligne.

NOTE :

• En choisissant le molcajete et le tejolote pour le guacamole ou la salsa, ne les confondez pas avec d'autres moulins mexicains comme le metate. Le metate est utilisé pour moudre le maïs comme ingrédient pour les tortillas, et il a par contre une surface plate et lisse.

En plus des instruments professionnels, vous devez apprendre la recette pour cuisiner correctement le guacamole. Vous pouvez revoir la façon dont les Mexicains préparent cette sauce dans la vidéo ci-dessous.

Vous pouvez remarquer que les ingrédients doivent être préparés pour le broyage avec un pré-châpage. Ce n'est qu'après cette procédure que vous pourrez utiliser le molcajete pour broyer tous les produits destinés à la sauce.

Par thy, demandez à un vendeur le prétraitement du molcajete car il faut parfois faire des opérations supplémentaires avec sa surface avant de l'utiliser. Ainsi, si le molcajete n'a pas été pré-traité, vous devez utiliser du sel ou du riz pour préparer un revêtement de bol et enlever la poussière volcanique. Vous pouvez apprendre comment faire dans la vidéo ci-dessous.

En savoir plus sur les caractéristiques du mortier et du pilon mexicains et les acheter sur Amazon.

2 - Suribachi japonais

Il existe au Japon un type spécifique de mortier appelé Suribachi, et il est fabriqué en poterie dans une forme unique. Pilon japonais Surikogi est généralement fabriqué en bois dur et n'est efficace que dans un ensemble avec le Suribachi. Les Japonais utilisent le Suribachi et le surikogi pour préparer pâte de sésame car le bol d'un mortier comporte plusieurs crêtes sur sa surface pour un meilleur broyage. Les crêtes permettent d'émietter les graines et d'en faire une pâte fraîche. Ces crêtes sont appelées Kushi-no-me par la population locale, donc vous rencontrerez probablement ce nom si vous décidez d'acheter un Suribachi.

Il existe d'autres façons de mettre en œuvre ces outils traditionnels japonais dans le processus de cuisson. Par exemple, ils appliquent ces instruments pour le broyage du tofu ou de la viande comme ingrédients du tsukune.

Si vous souhaitez améliorer votre équipement de cuisine avec un instrument japonais, le Suribachi est le meilleur choix pour vous. Il peut être utilisé pour cuisiner d'autres types de plats, comme le pesto ou différentes sauces. Cependant, il est plus efficace d'utiliser les outils dans leur but initial.

Les suribachi et les surikogi diffèrent par leur taille, mais je vous recommande de choisir ceux de taille moyenne. Voici un guide utile lien vers une boutique en ligne avec des instruments de cuisine japonais, notamment leur mortier et leur pilon.

Au point

Le mortier et le pilon font partie des traditions et de la culture de certains pays aujourd'hui. De plus, ils aident à moudre les épices sèches, même pour les personnes qui ne se soucient pas des traditions culinaires. Cela est dû au fait qu'il n'existe aucun autre outil capable d'accomplir cette tâche aussi parfaitement que le set mortier et pilon.

Nous avons consacré cet article à cet ancien outil de cuisine, à son histoire, et à sa disponibilité sur le marché aujourd'hui. Si vous voulez savoir comment choisir les meilleurs mortiers et pilons pour vos besoins, lisez cette revue, et vous trouverez des réponses à toutes vos questions.

Histoire du mortier et du pilon

Depuis des siècles, les gens utilisent des outils similaires aux ensembles mortier et pilon, car la cuisine est impossible sans le broyage manuel. Les hominidés ont créé le premier mortier et pilon en pierre il y a plus de 5 millions d'années, et depuis lors, il a été beaucoup amélioré. D'ailleurs, la cuisine n'était pas le seul but de l'utilisation d'un tel instrument - les gens l'utilisaient pour faire de la musique. Le battement du pilon avec le bol du mortier a produit les premiers sons qui sont devenus des symboles de cette époque. C'est probablement une activité qui a conduit à la création des rythmes modernes dans les chansons.

Les hominidés ont commencé à utiliser le feu il y a plus de 500 000 ans, l'origine de l'Homo Sapiens a eu lieu il y a 100 000 à 200 000 ans, l'agriculture a été inventée il y a 10 000 ans. Cependant, les hommes ont conçu le premier mortier et le premier pilon même avant l'apparition de l'agriculture. Cela signifie que l'importance du mortier et du pilon pour le développement de l'espèce humaine était encore plus significative que l'agriculture à cette époque.

Imaginez le temps qui s'est écoulé entre la création des premiers outils de coupe et de broyage de nos ancêtres et la production d'équipements de cuisine modernes tels que le robot de cuisine ou le mixeur. Ces appareils n'ont été introduits dans nos vies qu'à l'ère industrielle, mais avant cela, les gens parvenaient à cuisiner sans eux. Même si les mixeurs et les robots de cuisine font leur travail rapidement et sans effort, le résultat de la procédure n'est pas le même qu'après avoir utilisé un ensemble mortier et pilon.

A quoi servent le mortier et le pilon ?

L'idée du mortier et du pilon est de moudre les épices et d'écraser les ingrédients, et générer des arômes et des huiles d'eux. Le seul inconvénient du mortier et du pilon est que vous devez faire beaucoup d'efforts et avoir des bras forts pour écraser tous les ingrédients. Je pense qu'une courte activité physique n'est pas fatigante pour les gens, surtout pour ceux qui passent leurs journées assis au bureau. De plus, investir de l'énergie dans la création de délicieuses sauces comme le pesto ou les pâtes de curry apporte une récompense en tant que complément savoureux à de nombreux plats.

La chose cruciale que vous devez savoir sur le mortier et le pilon est qu'il existe de nombreux types de ces outils, et qu'ils diffèrent dans leur utilisation. Par exemple, certains d'entre eux ont été inventés pour broyer les épices, tandis que d'autres mortiers sont plus adaptés à la préparation de sauces.

C'est pourquoi vous devez comprendre les différences entre les types de mortiers et de pilons et choisir les bons. En outre, la baisse de popularité de ces instruments a entraîné une offre massive de produits de mauvaise qualité sur le marché. Par conséquent, vous devez connaître les principales caractéristiques d'un bon ensemble mortier et pilon lorsque vous le choisissez dans un magasin.

Caractéristiques du mortier et du pilon

Quel que soit le type de mortier et de pilon que vous souhaitez acheter, il existe des aspects principaux auxquels vous devez prêter attention :

1 - Matériel

Les mortiers les plus durables et les plus précieux sont généralement en pierre. Comme le broyage manuel des épices est un processus qui requiert de la force, il est préférable d'utiliser des ensembles mortier et pilon en marbre ou en granit. Ces pierres sont suffisamment solides pour résister à la pression et ne pas s'écraser pendant l'application. Au contraire, les mortiers en pierre fabriqués en céramique peuvent se fissurer à cause de la force que vous appliquez.

En ce qui concerne celui en bois, il n'est pas recommandé d'utiliser un tel outil pour broyer des épices car la densité du bois est similaire à celle des produits. Les pilons en bois conviennent pour la cuisson de certains plats, mais les mortiers sont plus efficaces lorsqu'ils sont en pierre.

Vous pouvez également trouver de la fonte ou de l'acier inoxydable acier Il existe aujourd'hui des sets de mortiers et de pilons, mais leur utilisation est moins populaire. Le principal avantage de ceux en acier inoxydable est qu'ils passent au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer.

Néanmoins, la qualité du produit obtenu est bien meilleure lorsque vous utilisez des instruments plus traditionnels tels que des jeux de pierre ou de bois.

2 - Forme

La plupart des mortiers sont fabriqués en forme de bols, et cette conception est pratique pour tous les usages. Cependant, il existe de nombreuses possibilités lorsque les mortiers ont une forme cylindrique, ce qui rend le broyage du processeur plus difficile en raison des coins difficiles à atteindre.

3 - Taille

Vous devez prêter attention à la taille et à la longueur du pilon car elles influencent le processus de broyage. Par exemple, il est difficile d'utiliser un pilon court lorsque le mortier est profond car vous pouvez vous blesser facilement les doigts. En même temps, la largeur du pilon affecte la qualité de la pulvérisation car un pilon minuscule ne fera que pousser le produit et non le broyer.

4 - Revêtement

Certains mortiers et pilons de mauvaise qualité sont polis pour rendre l'apparence plus attrayante et brillante. Cependant, cela réduit la qualité de la pulvérisation. C'est pourquoi vous devez choisir des outils à surface abrasive si vous voulez qu'ils soient applicables.

D'autres facteurs influencent les performances de l'ensemble mortier et pilon, mais ils dépendent d'un cas particulier. Nous allons les décrire en détail ci-dessous.

Types de mortiers et de pilons

Je distingue deux grands types de mortiers et de pilons disponibles sur le marché :

• Grand ;
• Petit.

Bien sûr, il existe davantage de dissemblances entre les outils, à l'exception de la taille, mais la principale caractéristique permettant de définir l'utilité du mortier et du pilon est leur taille.

Mortiers et pilons de grande taille

En ce qui concerne les grands mortiers et pilons, je les considère comme plus universels par rapport aux plus petits. En effet, ils conviennent aussi bien à la cuisson en sauce qu'au broyage des épices. Un grand mortier doit avoir un volume supérieur à quatre tasses, et le diamètre du pilon ne doit pas être inférieur à 8 pouces. Vous devez vérifier la taille des outils avant de les acheter, car certains producteurs appellent leurs produits grands même s'ils ne sont pas plus grands que deux tasses, juste pour les vendre plus rapidement.

La principale raison de l'efficacité du grand mortier et du grand pilon est leur capacité. Des plats comme le pesto ou la pâte de curry thaïlandaise comprennent beaucoup d'épices, et vous ne pouvez écraser et mélanger les ingrédients qu'en utilisant un grand ensemble mortier et pilon.

Cependant, questions matérielles également. Par exemple, j'ai trouvé un mortier et un pilon en céramique dans un musée d'objets traditionnels et je les ai achetés pour cuisiner. Le pilon était assez grand pour la préparation du pesto, et j'étais sûr de pouvoir reproduire la recette originale du pesto à la maison. Cependant, je n'ai pas réussi à obtenir la bonne consistance et la bonne saveur de la sauce, et j'en ai compris les raisons.

Tout d'abord, le pesto comprend beaucoup d'ingrédients qui doivent être écrasés avec un objet dur. Même si la céramique est un matériau solide, j'avais peur de faire beaucoup d'efforts à cause des éventuelles fissures dans le mortier. C'est pourquoi les pierres telles que le granit ou le marbre sont plus adaptées à cette tâche.

De plus, la largeur de la tête du pilon n'était pas compatible avec le diamètre du mortier. Par conséquent, le pilon n'était pas assez grand, si bien que les épices échappaient à l'écrasement. Ce type de pilon ressemblait davantage à une queue de billard, car il repoussait les ingrédients et ne les écrasait pas.

Vous pouvez utiliser des mortiers et pilons en céramique, mais pour d'autres types de tâches que la préparation de sauces. Dans cet article, nous vous en dirons plus sur les modèles particuliers de grands mortiers et pilons et leurs applications possibles.

Petits mortiers et pilons

Certaines personnes pensent qu'un petit ensemble mortier et pilon est inutile dans la cuisine et ne peut être appliqué qu'à l'intérieur. Je peux affirmer qu'ils jouent un rôle essentiel en tant que outils de cuisson aussi. Par exemple, un petit mortier de deux tasses est parfait pour les produits entiers de broyage d'épices car ils peuvent les transformer en un poudre fine. Bien sûr, un moulin à épices électrique peut parfaitement accomplir cette tâche, mais il faut plus de temps pour régler l'appareil et le nettoyer après usage que pour écraser les épices avec un mortier et un pilon. Il est raisonnable de n'utiliser un moulin électrique que lorsqu'il s'agit de préparer une grande quantité de poudre. Sinon, ce n'est qu'une perte de temps pour des activités supplémentaires telles que le connecter à électricité et le lavage de toutes les pièces de l'appareil.

Les petits mortiers et pilons conviennent pour broyer l'ail ou le gingembre, écraser les pilules et mélanger d'autres ingrédients. Il y a beaucoup plus de tâches où vous pouvez mettre en œuvre ce type d'outil de cuisine, et tout dépend de votre confort avec la taille des instruments.

NOTE :

• Faites attention au matériau dont sont faits les ensembles mortier, et pilon, car il influence la qualité et la saveur du produit obtenu. Dans cet article, vous trouverez des avis sur les petits mortiers et pilons en laiton, en pierre et en bois.

Ensemble universel de mortier et pilon

Comme nous vous l'avons déjà dit, vous devez tenir compte de l'objectif d'utilisation de ces outils de cuisine lors de leur sélection. Cependant, un jeu de mortier et de pilon convient à presque toutes les tâches - Mortier et pilon en granit thaïlandais.

Cet outil de cuisine est fabriqué en granit massif et possède un intérieur non poli ce qui rend le pilon capable de broyer même les particules dures du produit. C'est un équipement parfait pour la cuisine Pâte de curry thaïlandaise ainsi que pour broyer les épices sèches. La lourdeur du pilon de granit permet d'extraire toute la gamme des arômes, même des légumes déshydratés. Par exemple, il peut détruire les fibres du citron vert makrut ou du galanga.

Nous avons testé plusieurs grands mortiers et pilons pour la cuisson de la pâte thaïlandaise, et nous avons remarqué que ces outils présentaient le meilleur résultat en raison de la surface abrasive du bol. Cependant, la taille du pilon en granit n'est pas assez grande pour la destruction des fibres minuscules. C'est pourquoi vous devriez choisir une autre option si vous voulez broyer des feuilles telles que le basilic ou autres.

Il est possible de cuisiner du pesto avec un set de mortier et de pilon en granit thaïlandais, mais les outils de cuisine méditerranéens peuvent le rendre meilleur car c'est leur but original. Le set mortier et pilon en granit thaïlandais ne permet pas au chef de faire la texture crémeuse de la sauce à cause de la absence de forces de cisaillement. Le pesto obtenu dépend du temps que vous consacrez à la pulvérisation des ingrédients. Néanmoins, le pesto fait avec un mortier et un pilon en granit thaïlandais est plus délicieux et plus proche de l'italien que les sauces faites avec des robots de cuisine.

L'un des principaux inconvénients des grands lots est que leur poids est difficile à gérer. Vous devez être prêt à travail intensif lorsque vous utilisez un mortier et un pilon en granit thaïlandais. L'effort que vous fournissez pour cuisiner avec ces mortiers et pilons en granit en vaut la peine car le résultat final vous surprendra agréablement.

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Mortier et pilon pour les sauces

Un mortier en marbre blanc avec un pilon en bois est la meilleure combinaison pour créer des sauces crémeuses à la maison. Il est facile d'acheter ces instruments dans le sud de l'Europe mais pratiquement impossible de les acheter aux États-Unis. C'est pourquoi nous vous recommandons de commander ce mortier et ce pilon méditerranéens en ligne auprès d'une Boutique italienne.

Il existe plusieurs mortiers en marbre blanc avec différents types de pilons sur le site, et votre choix doit dépendre de vos besoins. Le mortier en marbre et le pilon en bois d'olivier sont les meilleurs instruments pour créer des textures lisses qui sont importantes pour pesto, aïoli et mayonnaise. À propos, les mortiers et les pilons étaient les seuls outils utilisés par les gens pour la cuisson des sauces avant l'invention des mixeurs et des robots de cuisine.

Même si un pilon ne semble pas capable de produire une consistance émulsionnée, il fonctionne de la même manière qu'un fouet. La dispersion de l'huile en petites particules est atteinte par forces de cisaillement entre le mortier en marbre et le pilon en bois d'olivier. Par conséquent, si vous faites suffisamment d'efforts pour moudre les ingrédients du pesto, vous obtiendrez une sauce crémeuse plutôt qu'huileuse.

La taille et la largeur de la tête du pilon en bois dur vous permettent d'atteindre un tel résultat. Elle possède une énorme surface qui cisaille les particules d'huile lors de l'abrasion entre le pilon et le bol. De plus, c'est la bonne taille du pilon en bois car elle permet de broyer des produits tendres comme l'ail, basilicou des noix en plusieurs coups. La petite taille de la tête du pilon vous oblige à passer beaucoup plus de temps à écraser ce type d'ingrédient.

Comme il est possible de cuisiner le pesto avec un pilon plus souple, comme celui en bois huilé, au lieu du granit ou du marbre, vous pouvez éviter les grèves bruyantes tout en écrasant les produits. Toutefois, l'ensemble mortier et pilon méditerranéen ne convient pas à la pâte de curry thaïlandaise en raison de la dureté des ingrédients. Un mortier et un pilon thaïlandais sont plus pratiques à utiliser pour cette tâche en raison de leur construction solide.

Plus à considérer

De plus, le marbre de couleur rouge des piments se marie au rouge lors de la cuisson de la pâte de curry thaïlandaise avec un ensemble méditerranéen. Il est difficile d'enlever les taches même après plusieurs applications. C'est pourquoi j'ai choisi le set de mortiers et de pilons thaïlandais comme plus universel car il est plus facile de cuisiner du pesto avec des outils en granit que de la pâte de curry thaïlandaise avec des outils en marbre et en bois d'olivier.

Tout d'abord, vous devez déterminer les principales tâches que vous comptez effectuer avec le mortier et le pilon avant l'achat. Si vous n'êtes pas un fan des épices thaïlandaises et que vous ne les moudrez jamais avec des outils de cuisine, le Mediterranianset est préférable. Il permet de cuisiner diverses sauces et de l'utiliser comme moulin à épices pour certaines herbes.

Le moyen le plus simple d'obtenir un mortier et un pilon méditerranéens est de le commander dans la boutique en ligne Etsy. Vous pouvez y trouver des instruments de différentes formes et tailles. Choisissez le bon en fonction de vos besoins ou prenez la taille moyenne, qui sera universelle. N'ayez pas peur de investir de l'argent dans votre équipement car je peux vous assurer que vous utiliser ces mortiers et pilons pendant des années.

Petits mortiers et pilons en laiton, en marbre et en bois

La qualité du processus de broyage dépend du matériau, et je l'ai prouvé en testant ces trois petits mortiers et pilons - en laiton, en marbre et en bois. Le mortier en laiton a une surface lisse sans particules abrasives, de sorte qu'il est difficile de moudre quoi que ce soit avec. C'est pourquoi tous les ingrédients glissaient à l'intérieur du canon, et il fallait beaucoup de temps pour les moudre.

En bois sets de mortiers et pilons sont pas assez solide pour écraser et mélanger des épices complexes. De plus, la face intérieure du mortier en bois est polie, ce qui rend plus compliqué le broyage des épices. Certaines tâches peuvent probablement être résolues uniquement avec un mortier et un pilon en bois ou en laiton, mais ceux en marbre sont plus utiles.

Nous avons testé le mortier et le pilon en marbre pour broyer de l'ail et du poivre noir. Le résultat était suffisant, et il a été obtenu beaucoup plus rapidement qu'avec un mortier en bois ou en laiton. La principale explication à cela est le revêtement de la mortier et pilon en marbre - ils ont un surface rugueuse qui augmente l'efficacité de l'abrasion. Il existe de nombreuses versions d'ensembles mortier et pilon en marbre sur le marché, mais j'ai utilisé cette paire de mortier et pilon.

Vous devez estimer la fréquence d'utilisation du mortier et du pilon et les buts principaux de leur application pour choisir le bon parmi une variété de modèles. Veillez à choisir un modèle universel pour toutes les tâches que vous devez effectuer avec ces outils.

Résumé du meilleur mortier et pilon

Une fois que vous êtes prêt à acheter un mortier et un pilon non seulement pour compléter le comptoir de votre cuisine mais aussi comme outil utile, vous devez apprendre les caractéristiques des différents modèles de mortier et de pilon. Comme nous l'avons vu dans cet article, le choix d'un mortier et d'un pilon est un processus compliqué car vous devez connaître les recettes des plats que vous voulez cuisiner. Par exemple, si vous allez moudre des épices en poudre fine, vous devriez choisir une option plus petite. En revanche, la préparation de sauces nécessite un plus grand volume du bol.

Consacrez un peu de temps à l'exploration des options possibles et prenez une décision raisonnable. Vous ne regretterez pas votre achat si vous faites le bon choix.

Foire aux questions - FAQ

Dois-je laver mon mortier et mon pilon ?

Oui, vous devez apporter les soins nécessaires et enlever les particules de produits après avoir broyé des épices ou des... nourriture. Lavez soigneusement le mortier et le pilon à l'eau chaude et utilisez uniquement des savons non aromatisés et des des savons sans additifs synthétiques car ils peuvent laisser des résidus de parfum sur la surface des outils. Cela influencera la saveur et l'odeur des prochains ingrédients que vous écraserez avec le mortier et le pilon. En outre, tous les matériaux ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle. C'est pourquoi vous devez vérifier les conditions de nettoyage de votre mortier et pilon particulier et essuyer les instruments fragiles.

À quoi sert un mortier et un pilon en bois ?

Le revêtement lisse du mortier en bois ne permet pas de réaliser une sauce crémeuse avec celui-ci. La tâche la plus courante pour laquelle les gens utilisent des mortiers et des pilons en bois est de moudre des herbes et des épices séchées. Comme le bois peut absorber des liquides et modifier sa structure, vous devez éviter de broyer des ingrédients humides ou huileux avec ce type d'instrument.

Comment fabriquer un mortier et un pilon en pierre ?

La création d'un mortier et d'un pilon en pierre par vous-même est une opération qui prend du temps. De plus, elle exige que vous ayez des compétences de haut niveau en poterie. Si vous voulez fabriquer un mortier et un pilon en marbre, vous devez trouver un matériau de haute qualité, comprendre le processus de fabrication d'une forme appropriée à partir de la pierre et effectuer une opération soignée. Il est probablement beaucoup plus facile de choisir un mortier en marbre blanc parmi une grande variété de mortiers en pierre sur le marché et de l'acheter.