Att tappa lönnträd

Introduktion

Att kunna agera i en farlig situation är viktigt, precis som att ha en överlevnadsväska full av kvalitetsväxlar kan vara. Det finns naturligtvis överlevnadsivrare, Förberedelser, och hemmakare som kunde överleva enbart basala enkla campingverktyg. Med andra ord kan även enkla föremål användas på rätt sätt för att maximera överlevnadschanserna. Glöm aldrig vikten av att överlevnadsmat och vatten och reglerna för att förvara dem på rätt sätt. Och ibland är det livsviktigt om du kan utvinna användbara och näringsrika saker från din omgivning! Läs vidare för att lära dig mer!

Till punkt och pricka

Du kanske blir förvånad över temat för den här artikeln, eftersom det inte är så vanligt att tappa träd. Trädtappning går dock långt tillbaka i vårt förflutna, med stammar som lärde kolonisterna trädtappning, tillsammans med denna praxis i andra nationaliteter, såsom Ryssland och Kina, som använde björksav.

Du kanske frågar varför, och i den här artikeln kommer vi att svara på din fråga, men i allmänhet har dessa saft många fördelar för en person.

Och vem vet, kanske har du det rätta trädet för tappning precis i din trädgård? Låt oss visa dig vilka typer av träd som är lämpliga för att göra din egen lönnsirap och berätta lite mer om dem.

Vi kommer främst att fokusera på Acer-lönn och björk, men andra kan också fungera för eget bruk, till exempel Norge-lönn.

Att tappa lönnträd

Många av oss känner redan till denna läckra topping - lönnsirap. Och inte bara är det smaskigt, utan det är också fullt av olika vitaminer och mineraler, samt en förmåga att heal. Dessutom kanske många av oss vill använda den här typen av sötningsmedel, eftersom det är naturligt och inte lika kemiskt och dåligt för hälsan och i synnerhet blodet.

När ska man tappa en lönn?

Tja, det beror på din region, vilket är ganska logiskt. Men i allmänhet är den bästa perioden för att knacka och lönnsuga ditt första träd runt början av en tidig vår, vilket är februari eller mars, när dagstemperaturen är över fryspunkten och natten - under.

Under denna period flödar vår sav, eftersom den stigande temperaturen skapar tryck inuti trädet.

De flesta tror att det finns en mycket kort lista över lönnträd som är lämpliga för att få en riktig lönnsirap, men det är faktiskt inte sant: alla Acer-arter är en utmärkt källa för att tappa lönnträd, och deras mängd är över 100. Leta bara efter de som har en stor krona, eftersom de är kända för att ge mer saft jämfört med andra.

Kom också ihåg att bara tappa dem som har 12 tum eller mer i träddiameter. Och oroa dig inte för att täcka hålen. Detta träd är kapabelt att läka sig själv. Borra helt enkelt ett hål, knacka med en gummiklubba och samla upp saft.

Naturligtvis skiljer sig sockerkoncentrationen från ett träd till ett annat, och vi ger dig här en lista över sju typer av träd för tillverkning av lönnsirap i Nordamerika.

Typer av lönnar

1 - Sockerlönn (hård lönn)

Vi skulle säga att detta är det bästa valet, och det bör vara ditt första alternativ, eftersom dessa sockerlönnträd har en extremt hög sockerhalt: 40 liter lönnsaft motsvarar en liter av den framtida lönnsirapen för dig.

Andra är också bra, till exempel norsk lönn, men den här är för dig om du letar efter den högsta sockersirapen!

Det här lönnträdet är mycket lätt att känna igen, eftersom det kan bli upp till 110 meter högt och har mycket ljusa orange/gula/röda blad på hösten. Sockerlönnar är ganska spetsiga, vilket är anledningen till att deras skuggområde är ganska stort.

Vid beslut om att odla ett sockerlönnträdKom ihåg att den trivs bäst i sur/a bitvis basisk mark och inte är särskilt förtjust i alltför torra eller våtmarker.

Denna typ av lönnträd användes allmänt under lång tid före oss, där lönnsirap var den vanliga söta efterrätten, och indianer använde dess cortex för att göra ett te som hjälper mot hosta och magsmärtor.

Var växer de vanligtvis? I sydöstra Kanada och nordöstra USA.

2 - Svarta lönnar

Denna lönn kallas ibland för syster till en annan herre, eftersom den har ungefär samma sockermängd och liknande utseende som de tidigare nämnda sockerlönnarna.

Du kan skilja dem åt genom att komma ihåg att sockerlönn har tre flikiga blad, medan svartlönn har fem. Deras sirap smakar precis likadant.

Var hittar man dem? Stater belägna runt de stora sjöarna.

3- Röda lönnar

Denna typ av lönnträd är mer spridd över USA:s delstater och finns främst i de östra och centrala delarna av landet eftersom rödlönn kan växa i olika klimat.

Och enligt dess namn kan du märka och skilja detta lönnträd från andra genom dess röda höstfärgning. Rödlönn används inte lika ofta för avverkning som de tidigare typerna eftersom den har en kortare avverkningssäsong.

Smaken är dock densamma: 1,5-2 procent sockerhalt jämfört med 2-25 procent hos sockerlönn.

När ska man skörda? Kom ihåg att rödlönn är lite tidigare än andra träd: deras knoppar börjar komma upp tidigare och på våren, och när de har vuxit börjar saven bli bitter. Var därför försiktig med dem vid tappning.

4 - Lönn från Canyon

När man bor i den västra delen av Nordamerika är kanjonlönnarna de som mest liknar sockerlönnarna. Deras fördel är att de inte kräver några särskilda markförhållanden för att växa och ändå kan producera sav, från vilken du kan göra lönnsirap som är lika god som sockersirapen.

5 - Lönn från buxbom

Boxelder är en annan typ av snabbväxande träd, som inte är det bästa att odla någonstans i din trädgård, eftersom dess grenar är mycket lätta att bryta. Dessutom har dess kvinnliga representanter problem med att locka till sig några boxelder-buggar under vintersäsongen.

Men trots detta är de fortfarande användbara för att skapa lönnsirap, eftersom de vanligtvis växer runt lite vatten och kan ha en mycket enkel groddprocess.

Den har en lite mindre mängd socker, men den kan fortfarande göra en gallon lönnsirap av 60 gallon av dess saft.

6 - Silverlönn

Underbart, eller hur? Silverlönn är också en av de vanligaste sorterna i USA, kan bli upp till 80 meter hög och har färre krav på jordmånen.

Silverlönnar är mycket snabbväxande och deras sav är mycket tunnare och mindre sockerhaltig i sin sammansättning.

Tillsammans med röda lönnar har de en mindre tappningssäsong, med samma process av bitterhet efter att knopparna har dykt upp. Det skulle vara en bra idé att tappa ett lönnträd av detta slag någon gång i februari, men naturligtvis beroende på väderförhållandena i din region.

7 - Lönn med stora blad

Ytterligare ett fantastiskt fynd för de västra amerikanska invånarna, mer specifikt längs Stilla havet. Med sina stora 15 cm stora blad blir detta träd riktigt gyllene under höstsäsongen.

På grund av de ovanligt varma platserna är detta träd inte så vanligt för tappning som det kunde ha varit. Det är dock fortfarande tillräckligt bra för att göra sirap.

Trots den lägre sockerhalten kan rätt väderförhållanden skapa en bra källa för tappning.

Tappning av björkträd

Denna typ av knackning är kanske mindre bekant för dig och låter lite galet. Men dra inte förhastade slutsatser, eftersom björkar har knackat träd i många andra länder, inklusive Sverige, Norge och Ryssland. Det blir också mer populärt i USA.

Fördelar med björksirap

Björksirap är ganska näringsrik och hälsosam, eftersom den har mycket:

• vitaminer och mineraler,
• antioxidanter,
• aminosyror,
• protein, etc.

Vissa människor tror till och med att denna magiska björksav kan hjälpa dig att göra dina ben starkare, liksom din mage och hud. Vi är inte säkra på att den kan hjälpa mot cancer, men vissa kanske till och med tror på det!

Smaken är också ganska utsökt: det är en söt vattenliknande konsistenssaft som kan göras till en sirap. Naturligtvis blir den inte lika koncentrerad som lönnsirap, men den har en lite kryddig eftersmak.

Men eftersom jäsning processen går mycket längre efter att sirapen har tillverkats, kan smaken förändras något.

När och vad ska man tappa?

Precis som lönn kan björk bara skördas en gång om året. Det finns dock en stor skillnad i tidpunkten för denna process: björksav bör tappas någonstans runt april, återigen beroende på ditt väder.

Vad beror det på? För att de ändrar sin smak till en mer bitter smak när bladen börjar växa. Och av den anledningen måste du fånga en period där björkarna fortfarande är utan löv och skörda deras saft i en månad före termen för den bästa björksirapen. Temperaturen kommer att vara ungefär 40 grader Fahrenheit vid denna tidpunkt.

Observera att för en gallon sirap behöver du 110 gallon björksav, vilket är en ganska stor mängd jämfört med lönn. Och det är därför som kostnaden också kan vara högre: cirka 400 dollar för en gallon.

EN LEDTRÅD:

• Ditt bästa val för björktappning skulle vara Betula-arten.

Vad kan man göra med björksav?

Du kan använda den:

• Som sirap i sig själv,
• För att skapa vin,
• Eller öl,
• Eller mjöd, etc.

1 - Pappersbjörk

Denna björk har ett sådant namn eftersom den är mycket tunn, precis som vitbarkspapper. Det är en kort lever jämfört med sina andra bröder och systrar: eftersom det är mycket känsligt för varmt och fuktigt väder lever det bara i 30 år men kan göra det längre, och mer specifikt, tre gånger längre, om vädret är ganska kallt.

Var kan man hitta den? Mestadels finns den i Kanada och de nordligaste delarna av USA. Intressant är att denna typ av björk är den första som återuppstår efter vissa kriser på grund av dess förmåga att återså.

Denna pappersbjörk har den högsta sockerhalten i sig, vilket är anledningen till att den skulle vara det bästa valet för en sirap.

2 - Gul björk

Var är de belägna? Gulbjörken växer främst i den nordöstra delen av USA, med vissa undantag i mellanvästern.

I linje med den tidigare björktypen trivs inte heller denna med varmare klimat, vilket är anledningen till att dess livslängd förkortas i sådana regioner.

Det har fått sitt namn på grund av sin gula bark, och mängden antioxidanter i den är ganska hög, och vissa människor använder detta träds saft och bark av medicinska skäl.

3 - Grå björk

Med det här fotot kan du tro att grå björk ser likadan ut som den på papperet. Den är dock inte lika lättskalad som den förra.

Dessutom är den mer hållbar för olika väderförhållanden, så den kan i princip växa var som helst i delstaterna.

Dessutom brukar företag inte använda denna typ av björk för att skapa saft och sedan sirap, så det kan vara lättare att hitta en gråbjörk som inte är uttorkad.

4 - Söt björk

Denna vackra björk har en medellång storlek och är någonstans runt 50 fot. Som i det tidigare fallet är den här också ganska robust för olika väderförhållanden men föredrar fortfarande fuktig mark och kan enkelt odlas i din trädgård.

Dessutom har det ett mycket snabbt saftflöde, vilket i princip är vad vi behöver från ett träd för att skapa sirap.

5 - Alaskabjörk

Enligt namnet kan du mycket enkelt gissa att detta träd främst har sitt ursprung i Alaska och i norra Kanada.

Den här har samma egenskaper som pappersbjörken, men är avsedd för människor som letar efter sav på mer avlägsna platser.

6 - Al björk

Den här ser kanske inte ut som den vanliga björken, men den tillhör fortfarande trädfamiljen.

Var kan man hitta den? Den nordvästra delen av USA, särskilt Stillahavsområdet. Ett bra val för dem som inte kan hitta den mer vanliga typen av björkar men ändå vill skörda lite sav och göra sirap.

Dina andra möjliga val för tappning

1 - Svart valnötsträd

I jämförelse med lönnsav eller björksav ger svart valnöt en utsökt nötaktig smak.

Tappningstiden är ungefär densamma som för lönnsav, och mängden sav för att skapa sirap är också densamma (40 gallon för en).

Tiden då knopparna börjar visa sig är längre, vilket innebär att tappningssäsongen är längre. Och trots hur frestande detta låter, håll dina slutsatser, eftersom de producerar mindre mängd saft för en gång: större arbete skulle behövas för att skapa sirap.

2 - Sykomorlönn

På bilden kan du se hur stora och skuggiga dessa träd är. Sykomorer finns i östra och centrala Nordamerika och har grå skalande bark som är ganska igenkännlig.

På grund av sin storlek skulle det inte vara särskilt klokt att odla sådana träd i din trädgård, men deras sav är ganska välsmakande: vissa säger till och med att den påminner dem om en smörkolasmak.

3 - Kärnnöt/vitt valnötsträd

Precis som de tidigare träden är dessa träd mer kräsna när det gäller väderförhållanden och växer endast i östra USA och har en sockerhalt på två procent.

Även om du kanske befinner dig i närheten av några av dessa träd, försök att välja eller hitta andra, eftersom denna typ är utrotningshotad nu på grund av olika sjukdomar.

En enkel svart valnöt eller buartnut, en hybrid av butternut och heartnut, skulle vara lika bra som den här.

Vanliga frågor (FAQ)

Är det hälsosamt att tappa ett lönnträd?

När det görs korrekt och vid rätt tidpunkt är det ingen skada för ett träd: leta alltid efter de temperaturer du vill tappa dina. Det bör vara över fryspunkten på dagen och över det på natten, och detta tillstånd bör vara närvarande i minst tre dagar i rad.

Tappa bara de som har minst 12 tum i diameter. Och naturligtvis beror dina saftdroppar på vädret.

Om du tappar saft före den kloka tiden skadar du bara ditt träd, vilket kan jämföras med en människas ärr: det är inte dödligt men kräver definitivt lite tid för att läka, vilket innebär en mindre mängd lönnsaft för dig senare.

Skär inte heller djupare än två och en halv tum in, eftersom det redan kan skada trädets hjärta, vilket du inte vill göra. Använd en borrmetod, där borrkronan är beroende av storleken på ett rör.

Hur länge kan du lämna en kran i lönnträdet?

Om ditt träd är friskt och välvuxet (minst 12 tum i diameter) kan du låta kranen sitta kvar hur länge som helst, eftersom trädet kan läka sig självt och inte behöver din hjälp i den processen. Häll helt enkelt ut all saft som du kan och behöver och låt ditt träd läka sig själv. Kom också alltid ihåg att borra ett hål i trädet med borrkronan beroende på storleken på den spile som du använder.

Vad händer om man knackar lönnträd för tidigt?

Inget bra, skulle vi säga, men inte heller något dödligt. När du knackar träd för tidigt skadar du ditt träd som om du skulle göra ett ärr på en människa: du kommer inte att dö men kommer att behöva lite tid för att läka. Och det är samma sak med trädet. Det enda stora offret här skulle vara du, eftersom denna åtgärd definitivt kommer att minska mängden av den framtida saven.

Hur tidigt kan man tappa lönnträd?

Det beror alltid på din region och dess väderförhållanden. Vi skulle ändå säga att den genomsnittliga tidpunkten är någonstans under senvintern/tidig vår (februari eller början av mars) när temperaturen nattetid är under noll och över under dagen så att de bästa saftflödena erhålls.

Håll tummarna och vänta tills detta tillstånd håller i sig tre eller flera dagar i rad, då kan du enkelt tappa saft ur trädet.

Kom också ihåg att du kan skapa flera tapphål i ett enda träd, och om ditt träd redan har tappats under föregående år ska årets tapphål vara 6 tum från det tidigare tapphålet. Hålet ska borras med en vass borrkrona vars storlek varierar beroende på storleken på det rör som används.