Skuwanie drzew klonowych

Wstęp

Aby móc działać w niebezpiecznej sytuacji jest ważne, tak samo jak posiadanie torba przetrwania pełen sprzęt wysokiej jakości może być. Są oczywiście survivalowcy, preppersi hodowcy którzy mogliby przetrwać zwykłe podstawy lub proste narzędzia kempingowe. Innymi słowy, przy odpowiednim użyciu, nawet proste przedmioty można wykorzystać do maksymalnego zwiększenia szans na przeżycie. Nigdy nie należy zapominać o tym, jak ważne są żywność przetrwania i wodę oraz zasady do należy je odpowiednio przechowywać. A czasami ważne jest, aby wydobyć z otoczenia rzeczy pożyteczne i pożywne! Proszę czytać dalej, aby dowiedzieć się więcej!

Do rzeczy

Temat tego artykułu może być dla Państwa zaskoczeniem, ponieważ klepanie drzew nie jest tak powszechne. Jednak stukanie w drzewa sięga daleko w przeszłość - plemiona uczyły kolonistów stukania w drzewa, a także istniało w innych narodowościach, takich jak Rosja i Chiny, które używały soku z brzozy.

Mogą Państwo zapytać dlaczego, i w tym artykule odpowiemy na to pytanie, ale ogólnie rzecz biorąc, te soki mają wiele korzyści dla człowieka.

A kto wie, może właśnie na swoim podwórku mają Państwo odpowiednie drzewo do stukania? Pokażemy Państwu, jakie rodzaje drzew nadają się do produkcji własnych syrop klonowy i opowiedzieć Państwu o nich nieco więcej.

Skupimy się głównie na klonach Acer i brzozach, ale na własny użytek mogą się sprawdzić także inne, np. klony norweskie.

Skuwanie drzew klonowych

Wielu z nas zna już ten pyszny dodatek - syrop klonowy. I nie tylko jest on pyszny, ale również pełen różnych witamin i minerałów, a także zdolności do uzdrowienie. Co więcej, wielu z nas może chcieć sięgnąć po ten rodzaj słodzika do zębów, ponieważ jest on naturalny, a nie tak chemiczny i szkodliwy dla Państwa zdrowia, a w szczególności dla krwi.

Kiedy przycinać drzewo klonowe?

Cóż, to zależy od Państwa regionu, co jest całkiem logiczne. Ale ogólnie rzecz biorąc, najlepszy okres na zrywanie i cukrowanie pierwszego drzewa to początek wczesnej wiosny, czyli luty lub marzec, kiedy temperatury w dzień są powyżej zera, a w nocy - poniżej.

W tym okresie płynie sok, ponieważ rosnąca temperatura wytwarza ciśnienie wewnątrz drzewa.

Większość ludzi uważa, że istnieje bardzo krótka lista drzew klonowych nadających się do uzyskania prawdziwego syropu klonowego, ale w rzeczywistości nie jest to prawda: każdy gatunek Acer jest doskonałym źródłem soków klonowych, a ich ilość przekracza 100. Wystarczy poszukać tych z dużą koroną, ponieważ wiadomo, że dają więcej soku w porównaniu z innymi.

Należy również pamiętać, aby obklejać tylko te, które mają 12 cali lub więcej średnicy drzewa. I proszę się nie martwić o zakrywanie otworów. To drzewo jest w stanie samo się wyleczyć. Wystarczy wywiercić otwór, stuknąć w niego gumowym młotkiem i zebrać sok.

Oczywiście stężenie cukru będzie się różnić w zależności od drzewa, dlatego poniżej przedstawiamy Państwu listę siedmiu rodzajów drzew do produkcji syropu klonowego w Ameryce Północnej.

Rodzaje klonów

1 - Klon cukrowy (klon twardy)

Powiedzielibyśmy, że jest to najlepszy wybór i powinien być to pierwszy wybór, ponieważ te drzewa klonu cukrowego mają bardzo wysoką zawartość cukru: 40 galonów soku z drzewa klonowego jest równe jednemu galonowi przyszłego syropu klonowego dla Państwa.

Inne też są świetne, jak np. klon norweski, ale ten jest dla Państwa, jeśli szukają Państwo syropu o najwyższej zawartości cukru!

Ten klon można łatwo rozpoznać, ponieważ osiąga wysokość 110 stóp i ma bardzo jaskrawe pomarańczowe/żółte/czerwone liście. jesienią. Klony cukrowe są dość krępe, dlatego ich strefa cienia jest dość duża.

Przy podejmowaniu decyzji o wyhodować klon cukrowyNależy pamiętać, że najlepiej rozwija się w ziemi kwaśnej/lekko zasadowej i nie przepada za zbyt suchymi lub podmokłymi terenami.

Ten rodzaj drzewa klonowego był szeroko stosowany na długo przed nami, gdzie syrop klonowy był zwykłym słodkim deserem, a rdzenni Amerykanie używali jego kory do robienia herbaty, która pomaga na kaszel i bóle żołądka.

Gdzie zazwyczaj rosną? W południowo-wschodniej Kanadzie i północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych.

2 - Czarne klony

Ten klon bywa nazywany siostrą innego mistera, ponieważ ma mniej więcej taką samą ilość cukru i podobny wygląd do wcześniej wymienionych klonów cukrowych.

Można je rozróżnić, pamiętając, że klon cukrowy ma trzy listki, a klon czarny - pięć. Ich syrop smakuje tak samo.

Gdzie można je znaleźć? Państwa położone wokół Wielkich Jezior.

3- Klony czerwone

Ten rodzaj klonu jest bardziej rozpowszechniony w stanach USA, występuje głównie we wschodniej i środkowej części kraju, ponieważ klon czerwony może rosnąć w różnych klimatach.

I zgodnie ze swoją nazwą, można zauważyć i odróżnić ten klon od innych po jego czerwonym zabarwieniu jesiennym. Klon czerwony nie jest tak szeroko wykorzystywany do wycinki drzew jak poprzednie rodzaje, ponieważ ma krótszy sezon zbioru.

Jednak jego smak jest taki sam: 1,5-2% poziomu cukru w porównaniu z 2-25% klonów cukrowych.

Kiedy zbierać plony? Proszę pamiętać, że klon czerwony jest nieco wcześniejszym ptakiem niż inne drzewa: ich pąki zaczynają się pojawiać wcześniej i wiosną, a po ich rozwinięciu zaczyna się gorzki sok. Proszę więc uważać na nie przy zbieraniu.

4 - Canyon Maple

W zachodniej części Ameryki Północnej najbardziej podobne do klonów cukrowych są klony kanionowe. Ich zaletą jest to, że nie wymagają do wzrostu żadnych szczególnych warunków glebowych, a mimo to mogą produkować sok, z którego można zrobić syrop klonowy równie smaczny jak syropy cukrowe.

5 - Boxelder Maple

Bukszpan to kolejny rodzaj szybko rosnącego drzewa, które nie jest najlepsze do uprawy gdzieś na podwórku, ponieważ jego gałęzie bardzo łatwo się łamią. Ponadto, jego żeńskie przedstawicielki mają problem z przyciąganiem niektórych robaków bukszpanowych w sezonie zimowym.

Ale pomimo tych faktów, są one nadal przydatne do produkcji syropu klonowego, ponieważ zwykle rosną wokół jakiejś wody i są zdolne do bardzo łatwego procesu kiełkowania.

Ma nieco mniejszą ilość cukru, ale i tak z 60 galonów swoich soków może zrobić galon syropu klonowego.

6 - Klony srebrzyste

Wspaniałe, prawda? Klon srebrzysty jest również jednym z najbardziej rozpowszechnionych w USA, może osiągnąć 80 stóp wysokości i ma mniej warunków glebowych.

Klony srebrzyste są bardzo szybko rosnące, a ich sok jest znacznie rzadszy i mniej cukrowy w swoich kompozycjach.

Razem z klonami czerwonymi mają mniejszy sezon klepania, z tym samym procesem gorzknienia po pojawieniu się pąków. Byłoby dobrze, gdyby takie drzewo klonowe uklepać gdzieś w lutym, ale oczywiście w zależności od warunków pogodowych w Państwa regionie.

7 - Klony wielkolistne

Kolejne wspaniałe znalezisko dla mieszkańców zachodniej części Ameryki, a dokładniej wzdłuż Pacyfiku. Dzięki swoim dużym, sześciocalowym liściom, drzewo to nabiera prawdziwie złotego koloru w sezonie jesiennym.

Ze względu na niezwykle ciepłe miejsca występowania, drzewo to nie jest tak rozpowszechnione do produkcji syropu, jak mogłoby być. Jednak nadal jest wystarczająco dobre do produkcji syropu.

Pomimo niższej zawartości cukru, odpowiednie warunki pogodowe pozwolą na stworzenie przyzwoitego źródła do podsłuchu.

Skuwanie drzew brzozy

Ten rodzaj stukania może być dla Państwa mniej znany i wydawać się nieco szalony. Nie należy jednak tak szybko wyciągać wniosków, ponieważ brzozy stukają w drzewa w wielu innych krajach, między innymi w Szwecji, Norwegii i Rosji. Staje się to również coraz bardziej popularne w Stanach.

Zalety syropu z brzozy

Syrop z brzozy jest dość pożywny i zdrowy, ponieważ ma dużo składników:

• witaminy i minerały,
• antyoksydanty,
• aminokwasy,
• białko itp.

Niektórzy wierzą nawet, że ten magiczny sok z brzozy jest w stanie pomóc Państwu w wzmocnieniu kości, a także żołądka i skóry. Nie jesteśmy pewni, czy może on pomóc w leczeniu raka, ale niektórzy mogą w to wierzyć!

Smak jest również bardzo smaczny: jest to słodki sok o konsystencji wody, z którego można zrobić syrop. Oczywiście, nie będzie on tak skoncentrowany jak syrop klonowy, ale będzie miał nieco pikantny posmak.

Ale jak fermentacja Proces trwa znacznie dłużej po wytworzeniu syropu, smak może się nieznacznie zmienić.

Kiedy i co podłączyć?

Podobnie jak w przypadku klonu, brzoza może być zbierana tylko raz w roku. Jest jednak duża różnica w czasie tego procesu: sok z brzozy należy pobrać gdzieś około kwietnia, znowu w zależności od pogody.

Dlaczego? Ponieważ zmieniają one swój smak na bardziej gorzki, gdy liście zaczynają rosnąć. Z tego powodu należy złapać okres, w którym brzozy są jeszcze bez liści i zebrać ich sok w miesiąc przed terminem, aby uzyskać najlepszy syrop brzozowy. Temperatura w tym czasie będzie wynosiła około 40 stopni Fahrenheita.

Należy pamiętać, że na galon syropu potrzeba 110 galonów soku brzozowego, co w porównaniu z klonem jest dość dużą ilością. I dlatego koszt może być również wyższy: około 400 dolarów za galon.

WSKAZÓWKA:

• Najlepszym wyborem dla brzozy będzie gatunek Betula.

Co można zrobić z soku brzozowego?

Może Pan z niego korzystać:

• Samodzielnie jako syrop,
• Do tworzenia wina,
• Albo piwo,
• Albo miód pitny itp.

1 - Brzoza papierowa

Ta brzoza ma taką nazwę, ponieważ jest bardzo cienka, tak jak papier z kory białej. W porównaniu z innymi braćmi i siostrami ma krótką wątrobę: ponieważ jest bardzo wrażliwa na gorącą i wilgotną pogodę, żyje tylko 30 lat, ale może dłużej, a dokładniej trzy razy dłużej, jeżeli pogoda jest dość chłodna.

Gdzie można ją znaleźć? Najczęściej występuje w Kanadzie i na dalekiej północy Stanów Zjednoczonych. Co ciekawe, ten rodzaj brzozy będzie pierwszym, który odrodzi się po jakimś kryzysie ze względu na zdolność do ponownego zasiewu.

Brzoza papierowa ma w sobie najwięcej cukru, dlatego najlepiej nadaje się na syrop.

2 - Żółta brzoza

Gdzie one się znajdują? Brzozy żółte rosną przeważnie w północno-wschodniej części USA, a niektóre wyjątki znajdują się na środkowym zachodzie.

Kontynuując logikę poprzedniego typu brzozy, ta również nie jest zadowolona z cieplejszego klimatu, dlatego jej żywotność w takich regionach będzie krótsza.

Ma taką nazwę ze względu na swoją żółtą korę, a ilość antyoksydantów w niej jest dość wysoka i niektórzy wykorzystują sok i korę tego drzewa w celach medycznych.

3 - Brzoza szara

Po tym zdjęciu mogą Państwo sądzić, że Szara Brzoza wygląda tak samo jak Papierowa. Jednak nie jest tak łatwa do odklejenia, jak ta ostatnia.

Ponadto jest bardziej wytrzymała na różne warunki pogodowe, więc w zasadzie może rosnąć wszędzie w stanach.

Ponadto firmy zazwyczaj nie wykorzystują tego typu brzozy do produkcji soków, a następnie syropu, dlatego łatwiej może być znaleźć brzozę szarą, która nie jest wysuszona.

4 - Słodka brzoza

Ta wspaniała brzoza jest średniej wielkości, ma około 50 stóp. Podobnie jak w poprzednim przypadku, ta również jest dość odporna na różne warunki pogodowe, ale nadal preferuje wilgotną ziemię i może być łatwo uprawiana w Państwa ogrodzie.

Ponadto ma bardzo szybki przepływ soków, czyli to, czego w zasadzie potrzebujemy od drzewa do stworzenia syropu.

5 - Brzoza alaskańska

Na podstawie jego nazwy można bardzo łatwo odgadnąć, że to drzewo pochodzi przede wszystkim z Alaski i z północnej Kanady.

Ma ona takie same właściwości jak brzoza papierowa, ale dla osób poszukujących soków w bardziej odległych miejscach.

6 - Brzoza olchowa

Ta może nie wygląda jak zwykła brzoza, ale nadal jest w rodzinie drzew.

Gdzie można ją znaleźć? Północno-zachodnia część Stanów, zwłaszcza pacyficznych. Dobry wybór dla tych, którzy nie mogą znaleźć bardziej typowych rodzajów brzóz, a mimo to chcą zbierać soki i robić syropy.

Inne możliwości zastosowania tappingu

1 - Drzewo czarnego orzecha

W porównaniu z sokiem z klonu lub z brzozy, Orzech Czarny daje pyszny orzechowy smak.

Czas jego pobierania jest nieco podobny do czasu pobierania soku klonowego, a ilość soku do wytworzenia syropu jest również taka sama (40 galonów na jeden).

Czas, w którym zaczynają się pojawiać pąki, jest dłuższy, a to oznacza, że sezon zbierania soków jest większy. I mimo że brzmi to kusząco, proszę wstrzymać się z wnioskami, ponieważ produkują one mniejszą ilość soku na jeden raz: przy tworzeniu syropu trzeba będzie wykonać większą pracę.

2 - Drzewo jaworowe

Na zdjęciu widać, jak duże i cieniste są te drzewa. Sycamory występują we wschodniej i środkowej części Ameryki Północnej i mają szarą, łuszczącą się korę, która jest dość rozpoznawalna.

Ze względu na wielkość, nie byłoby zbyt mądre hodować takie drzewa w ogrodzie, ale ich sok jest całkiem smaczny: niektórzy mówią nawet, że przypomina im smak masła.

3 - Drzewo Butternut/White Walnut

Podobnie jak poprzednie, drzewa te są bardziej wybredne pod względem warunków pogodowych i rosną tylko na wschodzie USA, mają dwuprocentowy poziom cukru.

Chociaż mogą Państwo znaleźć się w pobliżu niektórych z tych drzew, proszę spróbować wybrać lub znaleźć inne, ponieważ ten rodzaj drzew jest obecnie zagrożony z powodu różnych chorób.

Zwykły czarny orzech lub buartnut, hybryda butternut i heartnut trees, byłby równie dobry jak ten.

Często zadawane pytania (FAQ)

Czy stukanie w drzewo klonowe jest zdrowe?

Gdy robi się to prawidłowo i we właściwym czasie, nie ma żadnej szkody dla drzewa: zawsze należy szukać temperatur, w jakich chce się je podkrzesywać. W dzień powinno być powyżej zera, a w nocy powyżej, i ten stan powinien występować przez co najmniej trzy dni z rzędu.

Podkręcać tylko te, które mają co najmniej 12 cali średnicy. I oczywiście, kapanie soków będzie zależało od pogody.

Jeśli będą Państwo pobierać soki przed właściwym czasem, spowodują Państwo jedynie zranienie drzewa, co można porównać do blizny u człowieka: nie jest ona śmiertelna, ale z pewnością wymaga czasu na zagojenie, co oznacza mniejszą ilość soku klonowego dla Państwa w późniejszym czasie.

Nie należy też ciąć głębiej niż na dwa i pół cala, ponieważ w ten sposób można już uszkodzić serce drzewa, czego Państwo nie chcą. I stosować metodę wiercenia, przy czym wiertło powinno być uzależnione od wielkości rury.

Jak długo można zostawić kurek w drzewie klonowym?

Jeżeli drzewo jest zdrowe i dobrze wyrośnięte (co najmniej 12 cali średnicy), kran można pozostawić na czas nieokreślony, ponieważ drzewo jest w stanie samo się wyleczyć i nie potrzebuje Państwa pomocy w tym procesie. Wystarczy wylać tyle soku, ile można i trzeba, i zostawić drzewo, aby samo się uzdrowiło. Należy też zawsze pamiętać o wywierceniu otworu w drzewie wiertłem elektrycznym w zależności od wielkości stosowanej szpilki.

Co się stanie, jeśli za wcześnie podwiąże się drzewa klonowe?

Nic dobrego, powiedzielibyśmy, ale również nic zabójczego. Przy zbyt wczesnym obcinaniu drzew, kaleczy się je tak, jak kaleczy się bliznę u człowieka: nie umrze, ale będzie potrzebowało trochę czasu, aby się zagoić. I tak samo jest z drzewem. Jedyną dużą ofiarą będzie Pan, ponieważ takie działanie z pewnością zmniejszy ilość przyszłego soku.

Jak wcześnie można sadzić klony?

To zawsze zależy od Państwa regionu i warunków pogodowych. Jednak można powiedzieć, że przeciętny okres przypada na późną zimę/wczesną wiosnę (luty lub początek marca), kiedy temperatury w nocy są poniżej zera, a w ciągu dnia powyżej zera, co pozwala na uzyskanie najlepszych rezultatów.

Proszę trzymać kciuki i poczekać, aż ten stan utrzyma się przez trzy lub więcej dni z rzędu, a wtedy będzie można bez problemu pobrać sok z drzewa.

Należy również pamiętać, że na jednym drzewie można wykonać kilka kranów, a jeżeli drzewo było już kranowane w poprzednim roku, tegoroczny otwór na kran powinien znajdować się w odległości 6 cali od poprzedniego otworu. A otwór należy wywiercić, przy czym wielkość ostrego wiertła może być różna od wielkości używanej rurki.