Hoe chia spruiten kweken: een beknopte gids voor u

Voorwoord

Om te overleven in welke, zelfs de zwaarste omgeving, moet u uw overlevingstechnieken opgeleid, situationeel bewustzijn opgestaan, en uw overlevingsuitrusting verpakt. Bovendien, kiest u de juiste overlevingsrugzak voor het doel. U krijgt immers te maken met gevaar, en u bent de enige die uzelf er uiteindelijk uit kan helpen. Voedsel is echt een essentieel iets, ook in het gewone leven. Overlevingsvoedsel nog belangrijker zijn. Lees verder om meer te weten te komen!

Inleiding

Chiazaadjes komen oorspronkelijk van de chia-plant (of Salvia hispanica, in het Latijn): een bloeiende plant uit de muntfamilie. Zij werden oorspronkelijk in Mexico gekweekt en waren een gebruikelijk product in een dieet van de oude Azteken.

Hoe interessant dit feit ook is, dat was lang geleden, en nu vragen wij ons af over een andere vraag: of u ze nu op de een of andere manier kunt gebruiken? Kort antwoord: ja, dat kan (door chia spruiten te kweken).

Maar toch, zelfs als men weet dat ze van nut zijn, vragen sommigen zich misschien af of het wel de moeite waard is om chiazaadjes te laten kiemen, en naar onze mening is dat zo. Nadat wij ze aan de lijst van onze voedzame producten hadden toegevoegd, begrepen wij dat ze voor vele recepten gebruikt kunnen worden, zoals:

• Chia gel om in te voegen andere overlevingsmaaltijden,
• Yoghurt met kiemen van chiazaad,
• Chia pudding
• Als gezond ingrediënt in de salades, enz.

De plot

Dit bracht ons op het idee om leer hoe u chia zaden kunt kiemen waarvoor geen tuin nodig is, zoals esdoorns: dat is gemakkelijk, maar een beetje ongewoon, want het gebeurt niet via een potjesmethode, maar met behulp van een terracotta schaal om een behoorlijke spruitenoogst te maken.

U kunt ook hier kijken voor enkele tips over hoe u chiazaad kunt eten.

Kiemkrachtige chiazaden: welke gezondheidsvoordelen hebben ze?

Chiazaden bevatten een grote hoeveelheid eiwitten, en ook calcium. In chiakiemen zit zelfs vijf keer meer calcium dan in koemelk: drie eetlepels kiemchiazaadjes staan gelijk aan het hele kopje melk. Onverwacht, hé?

In een artikel van Mind Body Green over de redenen waarom het de moeite waard is chiazaad te laten kiemen, er wordt gezegd dat het kiemproces de zaden groen maakt, en dat geeft u een extra rijke bron van chlorofyl.

Gekiemde chiazaden bevatten inderdaad veel chlorofyl, en ook vezels. Voor daarom moeten veganisten en vegetariërs altijd chia-spruiten in hun maaltijden opnemenwant het helpt ons organisme al met zoveel belangrijke voedingsstoffen. Het chlorofyl in de zaden helpt uw bloed te reinigen en nieuw bloed aan te maken, en verhoogt ook het vermogen van onze bloedcellen om zuurstof te vervoeren en af te leveren aan bepaalde delen van het lichaam. Behoorlijk belangrijk spul, zoals u begrijpt. Bouw een Kas Walipini om massaal chia kiemen te kweken!

Chia extra functies

Ergens in de buurt zou je niet verwachten dat zo'n klein plantje nog iets belangrijks in zich zou hebben, maar dat heeft het wel. Gezond Het omega-3 zuur is ook aanwezig in chiazaden, en de verhouding is de volgende: per ons zaden krijgt u 28 gram omega-3 binnen, terwijl de gebruikelijke aanbeveling van artsen 250-500 milligram omega-3 zuur in uw dagelijkse voeding is!

Deze laatste voedingsstof die de kiemchiazaden bevatten zou ook voor vleeseters belangrijk moeten zijn, want onze gebruikelijke melk, eieren, of kippenvlees uit de winkels zijn verstoken van omega-3 vetzuren: koeien mogen niet op de weide zwerven om het zuur te krijgen, en kippen die op granen worden gefokt missen ook zeer broodnodige voedingsstoffen.

Hoe triest dit ook is, het goede nieuws is dat wij chia-spruiten hebben die zelfs voor traditionele lijners heel nuttig zijn!

U vraagt zich misschien af waarom wij omega-3 zuur nodig hebben, en hier is de lijst van redenen:

• Deze voedingsstof helpt ons organisme om het hart- en vaatstelsel, het cholesterolgehalte en het insulinegehalte op peil te houden.
• Het speelt ook een grote rol in onze geheugenfunctie en houdt onze stemming ver weg van alle depressieve en angstige gedachten.
• Bovendien werd bewezen door vele stukken onderzoek dat de hoge gehaltes aan omega-3 vetzuren in het lichaamssysteem van de vrouwen voorkomen dat zij een postnatale depressie krijgen, in de tijd waarvan zo zelfs zichzelf kunnen doden! Zij zijn ook belangrijk voor uw gezondheidssysteem voor huisdieren.

Ook belangrijk

Bovendien hebben chia-spruiten een pittige smaak, die u kunt toevoegen aan een grote verscheidenheid van maaltijden: van salades en sandwiches tot soepen en sauzen.

En nu, als u de noodzaak begreep om wat chia microgreens of zaden, ga ze kopen! Maar in vergelijking met de gewone chiazaden, kan het kweken van chia microgreens wat langer duren, totdat de blaadjes beginnen te verschijnen. Maar u kunt ze ook zonder aarde kweken en u hoeft de wortels niet op te eten.

Ga voor meer informatie naar de website van the happy kitchen, u vindt daar meer tips over het kiemen van chiazaadjes en zelfs een heerlijk recept voor chia komkommer cups.

Chiazaadjes laten kiemen en dan de hele vier tot zes dagen wachten?!

U vraagt zich misschien af of het de moeite waard is om te wachten en uw geduld op te brengen voor het ontkiemen van chiazaden en te hopen op een goede oogst: wij zeggen dat dat zeker het geval is.

Het kan even duren voor u aan dit kiemproces gewend bent, maar na een tijdje wordt het een fluitje van een cent om chiazaadjes te kweken en er kiemen van te maken.

Nu weet u ook hoe goed het kiemen van chiazaden is voor uw gezondheid, maar hoe zit het met de smaak? Voor degenen onder u die broccolikiemen lekker vinden, hebben wij goed nieuws: de smaak van chia-kiemen is vrij gelijkaardig.

Bovendien hebt u deze kiemvaardigheid misschien nodig voor als er overlevingssituaties in onze wereld komen, en wij op de een of andere manier aan alle voedingsstoffen moeten komen in een situatie waarin geen winkels beschikbaar zijn. Het kiemen van zaden zal u daar zeker bij helpen.

Van praatjes naar daden: hoe werkelijk chia spruiten te kweken

Voordat we op de details ingaan, willen we graag zeggen dat tuin Zaden verschillen niet van zelfgekweekte zaden, maak u daarover geen zorgen, en wees er zeker van dat die van u net zo goed zullen groeien!

Laten we het nu meer over het kweekproces zelf hebben. Aangezien chiazaden geneigd zijn een gelatineachtige vorm aan te nemen wanneer er water aan toegevoegd wordt, door de vloeistoffen snel waar te nemen, KUNNEN ze NIET gekweekt worden in een pot met een zeefdeksel die een circulatie in de open lucht heeft.

Wij hebben geprobeerd de traditionele pot te gebruiken om chia-spruiten te kweken, zoals sommige online bronnen ons vertelden te doen, maar dat was een slecht idee om naar hen te luisteren: chia-spruiten droogden ofwel uit, of er ontstonden slijmerige zaden die u verder niet kunt gebruiken.

Het is beter om een terracotta schaal te kopen (die niet duur is) voor de in huis gekweekte vochtige en gekiemde zaden.

De reden voor deze keuze van terracotta schotel is dat deze schalen het water lang kunnen vasthouden, en dat is wat wij nodig hebben om chia spruiten te kweken en een prachtige oogst te verkrijgen.

Maar let er wel op dat u een ondiepe schaal moet vinden, zodat de kleine zaadjes niet in de kieren vallen.

De strooimethode om chiazaadjes te laten kiemen

De aanpak die wij in dit artikel gaan bespreken heet de strooimethode.

Ten eerste, Merk op dat de tijd gedurende welke de biologische chiazaden zullen oogsten (volgens deze strooimethode) kan variëren van vier tot zeven dagen, en misschien nog langer tijdens de wintermaanden: dit hangt af van de kamertemperatuur van de plaats waar u uw chiazaden bewaart.

Ten tweede, probeer te onthouden dat u, wanneer één vierde van een duim lengte bereikt is, uw terra cotta schaaltje samen met de zaadjes in direct zonlicht moet zetten, want daardoor zullen uw chiazaadjes groener van kleur worden en een grotere en gezondere spruitenoogst opleveren.

Ten derde, Het weken van uw zaden vóór het ontkiemen van de zaden is niet nodig.

Wat te gebruiken

• De chiazaadjes. Merk op dat één el daarvan u twee kopjes kiemen zal geven.
• Terra cotta schaal met de afmetingen die in uw bak passen.
• Spuitfles met Gefilterd water voor het strooien van uw zaden.
• Een gerecycleerde mosselschelp/glasbakschaal/plastic zak om een broeikas te maken die het vocht binnen kan houden.

Wat te doen

1. Week uw terra cotta schaal een paar minuten in water om hem vochtig te maken.
2. Strooi er uw chiazaadjes in en verdeel ze gelijkmatig tot een dunne laag.
3. Onthoud dat u chiazaadjes nauwkeurig moet besprenkelen met gefilterd water. Stilstaand water is niet toegestaan, want dat zal uw kiemen in een gel veranderen.
4. Ook moet u uw zaden niet voortdurend besproeien. Meestal is het voldoende om het één keer te doen.
5. Maak een broeikas met uw dekselschotel, waarvan wij de vormen hierboven al besproken hebben.
6. Zet uw schaal in een groter bord met water en voeg een kwart centimeter gefilterd water toe om de terra cotta schaal te helpen het vocht van het water op te nemen.

• Daarna zet u uw terra cotta schaaltje samen met de zaadjes gewoon in een donkere hoek van uw keuken en wacht u vier tot zeven dagen tot de chiazaadjes ontkiemen.
• Beslis dan of u ze zo wilt eten of dat u chiazaadjes nog verder wilt laten kiemen en wachten tot de zaadjes groen worden. Voor de tweede optie plaatst u uw zaden onder direct zonlicht.

Andere mogelijke manieren

Een aanvullende methode is het kiemen van de zaden zonder terra cotta schaal, gewoon onder het gebruikelijke glazen bakdeksel: tzijn is ook een geweldige methode die WEL werkt, maar merk op dat het meer aandacht van u vraagt.

Omdat er geen terra cotta platen gebruikt worden, moet u uw chiazaadjes een paar keer per dag voortdurend besproeien met een fijne nevel. Zoek online naar meer informatie over deze methode als u belangstelling hebt.

Een recept over hoe je een gevulde avocado met gekiemde chiazaadjes kunt maken

Hier is dus een recept dat wij opgewaardeerd hebben uit een boek over kiemen en recepten ermee, waaronder dat over de chiazaadjes.

Ingrediënten

• drie vierde van een kopje chia scheuten
• een vierde van een kopje selderij, heel dun in plakjes gesneden
• 16 0z blikje tonijn
• vier eetlepels mayonaise
• 2 eetlepels groene ui, in plakjes gesneden
• 3 eetlepels citroensap
• paprika
• twee hele avocado's

Wat u moet doen

• Neem uw avocado's, was ze en snijd ze in twee helften.
• Maak het nauwkeurig leeg in het midden, zodat er meer ruimte is voor de vullingen.
• Giet een eetlepel citroensap in elk van de helften.
• Combineer de rest van de ingrediënten samen met de avocado's en de pitten en doe het resultaat in avocadoschelpen.
• Strooi er wat paprikapoeder over en geniet van het resultaat.

Vaak gestelde vragen (FAQ)

Wat zijn de voordelen van chia-spruiten?

Wij zouden zeker zeggen dat het eten van chia-spruiten van vitaal belang is voor veganisten en vegetariërs, omdat zij wat problemen zouden hebben om voldoende eiwitten en calcium in hun organisme te krijgen. Om deze reden moet uU moet zeker chiazaad kweken als u een niet-vleeseter bent!

Bovendien bevat dit geweldige kiemende supervoedsel vezels, chlorofyl en omega-3 vetzuren: de laatste voedingsstof is voor ons van bijzonder belang omdat de eieren, melk en vlees die we in de winkels kopen, zal het bijna altijd ontbreken.

Waarom is omega-3 zo belangrijk voor ons? Het helpt ons organisme in heel wat verschillende dingen: bij ons hart- en vaatstelsel, het cholesterol- en insulinegehalte, het behoeden van onze stemming voor depressies. Voor zwangere vrouwen kan het zelfs helpen om aan een postnatale depressie te ontsnappen!

Kan ik chiazaad kweken met de Mason Jar Methode?

U kunt het proberen, maar met grote waarschijnlijkheid krijgt u alleen maar uitgedroogde of gelige en rommelige kiemzaden, die niet gegeten kunnen worden.

Om slijmerige zaden te laten ontsnappen, is het veel beter om terra cotta platen en enkele glazen bakdeksels te gebruiken om chiazaden te kweken. Alles wat u zou moeten doen om chiazaad te laten ontkiemen is :

• Week uw terracotta schaal een paar minuten in water, zodat hij gehydrateerd wordt
• Strooi dan uw zaden in een dunne laagvorm in de schotel en voeg een vierde van een duim van het water toe
• Besproei de kiemende zaden met uw Gefilterd water fijne nevel door een waterspuit
• Doe een deksel op de plaat en wacht vier tot zes dagen tot het chiazaad gekiemd is
• Zet uw gerecht in een groter bord met water
• Laat uw spruiten eerst in indirect zonlicht groeien voordat u ze onder direct zonlicht zet.

Wat is het verschil tussen zwart en wit chiazaad?

Wij zouden zeggen dat er geen is: zowel de zwarte als de witte kiemchiazaadjes zijn bijna hetzelfde van smaak, maar de zwarte bevatten misschien meer eiwitten, terwijl de witte chiazaadjes - meer omega-3 vetzuren bevatten.

Deze verschillen zijn echter zo klein dat u zich er waarschijnlijk niet druk om moet maken en een van de twee soorten chiazaden moet kiezen die vol zitten met alle benodigde voedingsstoffen, of kies ze allebei! Het is altijd geweldig om meer zaden in uw opslag!

Doet het eten van te veel kiemende chiazaadjes pijn in de maag?

Chia-spruiten kunnen maagpijn veroorzaken als ze te veel gegeten worden: dit komt doordat de kiemen van chiazaden een goede hoeveelheid vezels bevatten, zodat het voor uw maag moeilijker kan zijn om zoveel in één keer te verwerken. En van hieruit kunt u wat maagpijn krijgen, constipatie, diarree, of een opgeblazen gevoel, en gassen.

Aangezien de gekiemde chiazaden rijk zijn aan eiwitten, kan het eten van te veel ervan leiden tot enige gewichtstoename. Merk op dat mensen met diabetes of onbehandelde bloeddruk meer kans hebben op buikpijn.

Al met al moet u niet meer zaden eten dan u niet kunt verwerken: een paar eetlepels kiemzaden zijn genoeg voor een dag of wat.