Zszywki do spiżarni

Wstęp

Wśród niezbędnych rzeczy do przeżycia, żywność przetrwania jest najwyższa. Tylko woda materiały eksploatacyjne są bardziej niezbędne do przetrwania niż to. Wszystkie profesjonalni hodowcysurvivalowcy, i preppersi powinni uważać Umieszczenie wiedzy na pierwszym miejscu wśród pozostałych czynników potrzebnych do przetrwania. Jeśli jest się dobrze przygotowanymzwiększają się szanse na przeżycie. Gdy wiedzą Państwo, jak działać w niebezpiecznej sytuacjii Pana torba przetrwania jest pełen sprzęt wysokiej jakościNastępną rzeczą, o którą powinni Państwo zadbać, jest otrzymanie odpowiedniej wiedzy, która pewnego dnia może uratować Państwu życie!

Do rzeczy

Wszyscy znamy to uczucie, kiedy bierze się kęs domowej potrawy i rozumie, że nic lepszego nigdy wcześniej nie próbowaliśmy. Oczywiście, inne rzeczy też mogą być pyszne, ale nie tak jak te domowe.

Ale nadal wielu z nas nie wykorzystuje swoich możliwości, aby zamiast kupować żywność w sklepie, robić ją w domu. Oczywiście proces ten jest bardziej czasochłonny i zawsze łatwiej jest po prostu pójść do sklepu spożywczego i coś kupić, na przykład sos do makaronu.

Czy kiedykolwiek uważają, że domowe jedzenie kosztuje mniej i może mieć lepszy skład? Jeśli nie, pokażemy Państwu kilka przepisów, jak zrobić w domu podstawowe produkty ze spiżarni!

Proszę zachować ten artykuł na wypadek, gdyby zmienił Pan zdanie i postanowił w ten sposób spędzić trochę wolnego czasu! Następnie opowiemy Państwu o dwudziestu różnych domowych podstawach spiżarni.

A dodatkowo zaczniemy od listy niezbędnych, dobrze zaopatrzonych spiżarni, które należy mieć w domu, takich jak puszka warzywa, mrożone warzywa, suszona fasola, świeże warzywa i świeże owoce (np. papryka), fasola w puszce, z których większość ma długi termin przydatności do spożycia.

Szeroka gama artykułów spiżarniowych zgromadzonych w domu to zawsze doskonały pomysł!

Lista zapasów w spiżarni

Przedstawiamy Państwu listę spiżarni, które mogą być potrzebne, gdy w grę wchodzi jakiś przepis lub gdy trzeba zrobić szybką kolację. Niektóre z nich mogą mieć nawet nieokreślony termin przydatności do spożycia! Proszę więc umieścić niektóre z nich na swojej następnej liście zakupów: zapewniamy, że nie będą Państwo żałować, ponieważ będą one potrzebne do wielu przepisów!

1 - Suche

• Soda oczyszczona
• Skrobia kukurydziana
• Suchy czarna fasola
• Suszony makaron
• Duże ziarno mąka
• Cukier, także brązowy
• Ryż brązowy
• Proszek do pieczenia

2 - Różne płyny

• Miód
• Musztarda
• Olej roślinny
• Ocet: jabłkowy, z czerwonego wina, ryżowy, balsamiczny (w małych ilościach może być nawet stosowany jako środek czyszczący)
• Majonez
• Masła orzechowe, np. masło orzechowe
• Sos sojowy
• Sos Worcestershire
• Kurczak rosół

3 - Suszone zioła i przyprawy

• Sól
• Całe ziarna pieprzu
• Pieprz cayenne
• Wędzona papryka
• Bazylia
• Oregano
• Czosnek w proszku
• Ekstrakt z wanilii
• Cynamon
• Chili w proszku

4 - Konserwy

Konserwy czasami są prawdziwym ratunkiem dla życia. Na przykład, gdy nie mają Państwo czasu na gotować i potrzebować q szybkiego posiłkulub w sytuacji, gdy trzeba przetrwać, warzywa w puszkach lub inne produkty mogą się bardzo przydać!

• Kurczak w puszce
• Tuńczyk w puszce
• Fasola w puszce: czarna, nerkowa, biała, garbanzo
• Warzywa w puszkach, np. ogórki
• Sos do makaronu

Nowe przepisy z podstawowych produktów dla Ciebie

Teraz, gdy omówiliśmy z Państwem zaopatrzenie spiżarni w podstawowe produkty, pozwolimy sobie pokazać kilka przepisów, które można wykonać. Wszystkie nasze przepisy mogą zastąpić niektóre z Państwa produktów kupionych w sklepie, więc teraz mogą Państwo wykreślić je z listy zakupów i zrobić je samodzielnie!

Sosy do spiżarni

1 - sos BBQ

Ten jest dobrze znanym doskonałym zszywką ze spiżarni, którą każdy z nas próbował choć raz, ale zakładamy, że nawet więcej. Tutaj mamy dla Państwa gotowy przepis:

1. Weź duży rondel i dodaj do niego brązowy cukier, keczup i melasę
2. Następnie wlać trochę Ocet jabłkowy Bragg, sos Worcestershire wraz z Płynny dym Colgin

1. Weź kolejną miskę i wymieszaj suche przyprawy z płatkami cebuli
2. Wymieszać wszystkie składniki, aż będą równo ułożone
3. Postawić rondel na kuchence i gotować, aż zacznie wrzeć
4. Następnie zmniejszyć temperaturę i gotować na wolnym ogniu przez około piętnaście minut.
5. To wszystko, wystarczy włożyć swoją sprawę do jakiegoś słoika i trzymać w zamrażarce.

2 - Ketchup

Domowy ketchup jest lepszy niż ten kupiony w sklepie, a gdy raz spróbują Państwo go zrobić, powiedzą nam to samo!

Co stosować

• 10 do 12 uncji pasty pomidorowej
• 1/8 do 1/3 szklanki octu jabłkowego/octu białego
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• pół łyżeczki musztardy w proszku
• pół łyżeczki cebuli w proszku
• pół łyżeczki czosnku w proszku
• pół łyżeczki oregano
• pół łyżeczki cayenne
• jedna czwarta łyżeczki soli do selera
• jedna łyżka cukru
• pół łyżeczki soli

Co robić

1. Weź dużą miskę i włóż do niej koncentrat pomidorowy i ocet
2. Wymieszać i dodać wszystkie pozostałe składniki
3. Spróbować i dodać coś więcej, jeśli się chce
4. Wynik przełożyć do szczelnego pojemnika i przechowywać w zamrażarce przez miesiąc.

3 - Majonez

Skoro mowa o domowym ketchupie, to jak można zapomnieć o majonezie?

Oto, co należy zrobić: wziąć robot kuchenny, dodać jajko i przetwarzać je przez około 20 sekund. Następnie dodać Musztarda dijon Bornier, czerwony ocet winny i sól i wykonać tę samą procedurę. Następnie powoli dodać do mieszanki olej o neutralnym smaku. W przeciwnym razie powstanie zupa majonezowa, a nie sos.

Po zakończeniu spróbować rezultatu i w razie potrzeby dodać więcej soli lub białego octu winnego, a następnie włożyć majonez do zamrażarki.

4 - Musztarda

Aby dać Państwu całe trio domowych sosów, oto przepis na musztardę. Materiał Do tego przepisu potrzebne są:

• 6 łyżek nasion gorczycy
• pół szklanki wody/piwa
• 3 łyżki białego wina lub octu sherry
• pół filiżanki musztardy w proszku
• dwie łyżki soli
• 1/4 filiżanki zmielonych ziół
• jedna łyżka kurkumy
• 2 łyżki miodu

Procedura

Przede wszystkim wziąć nasiona gorczycy i użyć do tego młynka do kawy. Zrobić je w większości w całości, ponieważ w naszym przepisie występuje również musztarda w proszku.

Po drugie, umieścić nasiona w misce i dodać wszystkie suche składniki.

Po trzecie, dodać wodę lub piwo i porządnie wymieszać wszystko. Pozostawić mieszaninę na około dziesięć minut, a następnie dodać ocet.

Po czwarte, umieścić wynik w szklanym słoiku i w zamrażarce na co najmniej 12 godzin, aby masa zgęstniała.

5 - Sos do makaronu

I znowu, jak w przypadku wielu kupnych sosów, ten również zawiera zbyt wiele substancji chemicznych. Proszę zrobić swój, który by ich nie miał i który będzie równie smaczny w Państwa makaronie!

Co będzie Państwu potrzebne

Aby uzyskać pyszny sos do makaronu, należy wziąć trochę oliwa z oliwek extra virgintrzy ząbki czosnku, dwie marchewki, jedna lub dwie średnie cebule, pomidory z puszki, suche przyprawy (takie jak oregano i słodka papryka) oraz świeże zioła przyprawowe (bazylia i pietruszka).

Co robić

1. Wziąć garnek i podsmażyć na oleju z pierwszego tłoczenia posiekaną cebulę, czosnek i zmieloną marchew.
2. Gdy to nastąpi, włożyć pokrojone pomidory i pół szklanki wody z solą, czarnym pieprzem, suchą przyprawą i świeżymi ziołami. Zagotować mieszankę na małym ogniu.
3. Gotować na wolnym ogniu przez około 15-20 minut i przełożyć sos do jakiegoś słoika.

6 - Sos sałatkowy

Co Pan woli? Kremowe dressingi czy winegret? To nie ma znaczenia, ponieważ oba można zrobić w domu, korzystając z podstawowych produktów w spiżarni. W przypadku pierwszego wyboru, jako baza potrzebny jest jogurt, śmietana, majonez, mleko lub maślanka. A do drugiego potrzebne są: ocet, zioła, olej i przyprawy.

7 - Salsa

Z naszego własnego doświadczenia wynika, że sosy salsowe, które można znaleźć w sklepie, nigdy nie dorównają tym zrobionym w domu! Chcecie Państwo sprawdzić? Oto przepis.

Co stosować

• dwie filiżanki sosu pomidorowego
• trzy lub pięć posiekanych papryczek jalapeno
• dwie filiżanki koncentratu pomidorowego
• dwie filiżanki posiekanej cebuli
• jedna filiżanka posiekanej zielonej papryki
• pół filiżanki posiekanej kolendry
• jedna trzecia filiżanki cukru
• dwie łyżki sól do kiszenia i konserwowania
• sześć zmielonych ząbków czosnku
• dwie trzecie filiżanki białego octu
• 2 łyżki pieprzu
• osiem filiżanek pokrojonych i obranych pomidorów

Co robić

1. Wziąć duży garnek i umieścić w nim wszystkie pierwsze jedenaście składników, a następnie pomidory.
2. Zacząć gotować na średnim ogniu przez około 20 minut.
3. Przełożyć masę do wysterylizowanych słoików i zamknąć je pokrywkami do konserw
4. Włożyć słoiki do wrzącej wody na około 15 minut

8 - Kwaśna śmietana

Wziąć jedną szklankę gęstej bitej śmietany, dwie łyżki soku z cytryny i jedną czwartą szklanki mleka.

W słoiku wymieszać wszystkie składniki, zamknąć słoik pokrywką i porządnie wstrząsnąć mieszanką. Następnie zdjąć pokrywkę, a zamiast niej położyć na wierzchu kawałek papieru z zabezpieczającą go gumką.

Pozostawić krem na ponad noc na stole, aby stwardniał, następnie wymieszać, zamknąć słoik i włożyć do zamrażarki.

9 - Sos Teriyaki

To samo dotyczy sosu teriyaki: w sklepach są one dość drogie i pełne chemii. Lepiej zrobić własny, który będzie smakował tylko lepiej i będzie kosztował mniej!

Co stosować

• jedna filiżanka wody
• jedna czwarta filiżanki sosu sojowego
• pół łyżeczki Imbir mielony McCormick5 łyżek brązowego cukru
• jedna lub dwie łyżki miodu
• 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
• dwie łyżki skrobi kukurydzianej
• jedna czwarta szklanki wody

Co robić

Wymieszać wszystkie składniki (oprócz dwóch ostatnich) na patelni i zacząć je podgrzewać.

Dwa ostatnie składniki połączyć, aż do rozpuszczenia skrobi kukurydzianej.

Gdy sos na patelni zacznie wrzeć, dodać naszą drugą mieszankę i mieszać do uzyskania potrzebnej konsystencji.

Pasta do spiżarni

1 - Hummus

Potrzebna będzie ugotowana ciecierzyca, Kevala tahinioliwa z oliwek, sok z cytryny, Organic Extra Virgin i sól do tego domowego przepisu.

Wystarczy po prostu wymieszać wszystkie składniki i użyć Robot kuchenny Hamilton lub dowolny inny, aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Następnie gotowy hummus należy przechowywać w zamrażarce.

2 - Dowolne masło orzechowe

Jesteśmy tak przyzwyczajeni do kupowania masła orzechowego w sklepach, ale jest w nich wiele niepotrzebnych substancji chemicznych. Ponadto inne rodzaje maseł są dość drogie, więc może lepiej zrobić masło orzechowe w domu, czy to z migdałów, nerkowców czy Orzechy makadamia - wszystko, co Pan chce.

To, co należy zrobić, to dwa kroki:

1. Uprażyć orzechy w temperaturze 325 stopni Fahrenheita przez około 20 minut, aby orzechy wzmocniły swój smak i stały się bardziej miękkie dla następnego etapu, którym jest
2. Blendowanie. Wziąć robota kuchennego i miksować prażone orzechy od pięciu do dziesięciu minut, w zależności od mocy robota i rodzaju orzechów.

3 - Jogurt grecki

Potrzebne będą dwie kwarty mleka pełnego, jedna czwarta szklanki śmietany, trzy lub cztery łyżki jogurtu z aktywnymi kulturami bakterii.

To, co trzeba będzie zrobić, to:

• Opłukać wnętrze garnka zimną wodą
• Do środka włożyć mleko i śmietanę i doprowadzić do lekkiego wrzenia na brzegach garnka
• Wyjąć garnek i pozostawić do ostygnięcia, aż do uzyskania ciepłej temperatury
• Wziąć połowę mieszanki z garnka i dodać do niej swój jogurt
• Włożyć tę połowę z powrotem do garnka, zamknąć garnek i przenieść wynik w jakieś ciepłe miejsce
• Odstawić jogurt na około 6-12 godzin.
• Wynik należy umieścić w zamrażarce na kolejne cztery godziny.

Chleb w spiżarni

Wszyscy wiemy, jak smaczne domowy chleb jest, ale nadal wolimy kupować ją w sklepie spożywczym, mimo że można ją łatwo zrobić w domu! Pozwólcie więc Państwo, że podzielimy się z Wami jednym z naszych ulubionych przepisów.

1 - chleb francuski

To, czego będą Państwo potrzebować, to:

• dwie i pół szklanki ciepłej wody
• sześć filiżanek mąki
• trzy łyżeczki aktywnych suchych drożdży
• cztery łyżeczki cukru i tyle samo soli

A co trzeba będzie zrobić, opisuje poniższa lista:

1. Dodać wodę do miski razem z cukrem i mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści.
2. Dodać drożdże i pozostawić mieszaninę na około 30 sekund.
3. Dodać 4 szklanki mąki wraz z solą i wymieszać składniki.
4. Po upewnieniu się, że masa jest równo rozprowadzona, wsypać kolejną filiżankę mąki
5. Rozsypać na blacie roboczym około 1 szklanki mąki i wyłożyć na nią masę, dodatkowo podsypując ją mąką.
6. Zacząć wyrabiać ciasto, aż będzie gąbczaste.
7. Wyciągnąć ciasto z powrotem do miski, przykryć kocem i pozostawić na około 30 minut.
8. Następnie należy położyć wyrośnięte ciasto z powrotem na posypanej mąką powierzchni, wziąć posypaną mąką wałek i zacząć wałkować, aż ciasto będzie miało półtora cala grubości.
9. Przekroić wynik na pół, a każdy z nich uformować w formie rozwałkowanego bochenka.
10. Położyć je na papierze pergaminowym i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
11. Rozgrzać piekarnik do 375 stopni Fahrenheita, zrobić cztery ukośne nacięcia na wierzchu każdego ciasta i włożyć ciasto do piekarnika na około 20 minut.
12. Pozostawić wynik na około pięć minut, po czym chleb jest gotowy do spożycia.

2 - Bułka tarta i grzanki

To kolejne pyszne zszywki ze spiżarni, które mogą Państwo przygotować w domu. Podzielimy się najprostszymi przepis na chleb okruchy i grzanki, ale można do nich dodać dowolne suche przyprawy, takie jak czosnek w proszku, bazylia, oregano itp.

Przepis:

• Wziąć dowolny chleb, który mają Państwo pod ręką, porwać na małe kawałki, a następnie umieścić je na blasze i włożyć do nagrzanego (350 F) piekarnika.
• Następnie nie należy zapominać o konsekwentnym mieszaniu Państwa papilotek co około pięć minut i pieczeniu ich przez 15 minut.
• Gdy zobaczą Państwo, że chleb wyschnął, należy wyłączyć piekarnik i wyjąć z niego blachę wraz z kawałkami. Pozostawić chleb na kilka minut do ostygnięcia, a następnie włożyć go do robota kuchennego, aby uzyskać pożądaną formę okruchów. Jeśli potrzebne są tylko grzanki, należy pominąć ostatni krok.

Cukry w spiżarni

1 - Brązowy cukier

Czy jest Pan zaskoczony, że widzi Pan tutaj ten podstawowy składnik spiżarni? Cóż, proszę się nie dziwić, ponieważ gwarantujemy, że jest to najłatwiejszy przepis, jaki kiedykolwiek Państwo zrobili! Nie wierzycie nam? Proszę spojrzeć dalej.

Składniki są bardzo proste: jedna filiżanka białego cukru i jedna łyżka stołowa niesulfonowanej melasy.

A to, co trzeba zrobić, jest również proste: połączyć składniki w misce do mieszania i za pomocą miksera elektronicznego o średniej mocy wymieszać cukier z melasą. Potem wystarczy przełożyć wynik do szczelnego pojemnika.

2 - Cukier puder

Niewiarygodne, ale cukier puder można zrobić również w domu. Jeśli mają Państwo jedną filiżankę cukru, jedna łyżka stołowa skrobi kukurydzianeji blender, to z łatwością można go zrobić!

Chipsy do spiżarni

1 - Chipsy ziemniaczane

Sądzimy, że każdy z Państwa przynajmniej raz w życiu zastanawiał się, czy można zrobić domowe chipsy. I oto jesteśmy z przepisem, który mówi, że tak!

Składniki

• 2 kwarty wody z lodem
• 5 łyżek soli
• siedem nieobranych średnich ziemniaków
• 1,5 łyżeczki soli do selera
• 1,5 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki czosnku w proszku
• dużo oleju

Kroki

1. Wziąć obieraczkę do warzyw/ krajalnicę do sera i zrobić cienkie plasterki ziemniaków
2. Włożyć plasterek ziemniaka do miski z solą i wodą z lodem. Niech się moczą przez około 3o minut
3. Wyjąć ziemniaki i wysuszyć je na papierze
4. W innej misce wymieszać czosnek w proszku, sól do selera i pieprz.
5. Rozgrzać półtora cala oleju na ciężkiej patelni w temperaturze 375 stopni Fahrenheita.
6. Częściowo, ziemniaki smażyć przez około cztery minuty, aż staną się złotobrązowe. Konieczne jest również mieszanie.
7. Wyjąć je i osuszyć papierem.
8. W tym samym czasie posypać ziemniaki mieszanką suchych przypraw.
9. Włóż chipsy ziemniaczane do szczelnego pojemnika

2 - Tortilla Chips

Proszę wziąć tortille kukurydziane, olej i sól do przygotowania chipsów. Wybrać jeden z poniższych sposobów przygotowania chipsów:

• Przez smażenie na oleju
• Pieczenie w piekarniku
• Pieczenie w mikrofalówce

Inne przepisy ze spiżarni

1 - Granola

Wszyscy kochają granola na śniadaniei wszyscy wiedzą, jak bardzo jest pożywna i smaczna! Ale jest tak droga w sklepie spożywczym. Oto prosty przepis na granolę dla Państwa:

Składniki

• pół szklanki miodu/syropu jabłkowego/jakiegokolwiek innego słodzika według Państwa uznania
• pół łyżeczki mielonego cynamonu
• pół szklanki oleju rzepakowego/kokosowego/oliwkowego
• trzy filiżanki płatków owsianych
• jedna filiżanka pokrojonych migdałów lub dowolnych innych orzechów
• pół łyżeczki soli
• jedna filiżanka rodzynek lub innych suszonych owoców

Kroki

• Najpierw należy rozgrzać piekarnik do 300 stopni Fahrenheita i położyć papier pergaminowy na blasze.
• Po drugie, w misce wymieszać olej, miód, cynamon i sól, a następnie dodać płatki owsiane i orzechy.
• Po trzecie, wyłożyć wynik na papier pergaminowy blachy do pieczenia i równomiernie rozprowadzić przyszłą granolę. W razie potrzeby pomóc sobie szpatułką.
• Po czwarte, piec granolę przez około 20 minut, mieszając w tym czasie masę. Granola będzie gotowa, gdy płatki owsiane staną się złotobrązowe. Należy pamiętać, że gotowa granola jest jeszcze mokra, ale po kilku minutach od upieczenia wyschnie.
• Po piąte, wyjąć blachę z piekarnik. Dodać do granoli rodzynki lub owoce i schłodzić wynik przed odłożeniem.

Wskazówka: najlepszą decyzją jest użycie hermetyczne pojemniki na żywność do przechowywania.

2 - Ogórki konserwowe

Cóż, nie ma mowy o tym, że robienie pikli w puszce jest najprostszym procesem, najtańszym i najsmaczniejszym wyborem! Wziąć sześć funtów marynaty, trzy szklanki octu, trzy szklanki wody, cztery łyżki soli, siedem ząbków czosnku, siedem łyżek nasion kopru, trzy i pół łyżeczki ziarna pieprzu czarnego.

• Następnie wysterylizować słoiki i oczyścić ogórki.
• Wymieszać w rondlu wodę, sól i ocet, zagotować.
• Umieścić przyprawę na dnie każdego słoika
• Umieścić ogórki
• Wlać mieszaninę wody do każdego ze słoików, upewniając się, że wszystkie ogórki są przykryte.
• Zamknąć słoiki pokrywkami do konserw
• Przed spożyciem pozostawić pikle na dwa tygodnie.

Często zadawane pytania (FAQ)

Jak w pełni zaopatrzyć spiżarnię?

Mamy dla Państwa kilka rad w tej kwestii. Pierwszą z nich jest stosowanie przezroczystych pojemników, ponieważ ułatwi to identyfikację produktów i sprawi, że nie będą Państwo musieli spędzać dużo czasu na szukaniu tego, czego potrzebują.

Drugi to stworzenie stref w spiżarni, podzielenie produktów na kategorie i trzymanie ich w tych kategoriach. To również ułatwi Państwu wyszukiwanie.

Trzecia rada to zaopatrywanie spiżarni głównie podczas wyprzedaży lub gdy zabraknie niektórych produktów. W każdym innym przypadku na pewno skończy się na tym, że będzie Pani miała dużo przeterminowanych produktów.

A czwarta i ostatnia rada od nas to cotygodniowe porządki: w ten sposób zawsze będą Państwo wiedzieć, że nie przechowują Państwo przeterminowanych produktów.

Jak długo starczają podstawowe produkty ze spiżarni i lodówki?

Odpowiedź zależy od rodzaju produkty, które Państwo posiadają - czy to domowej roboty lub kupione w sklepie. Te ostatnie mają zazwyczaj dłuższy okres przydatności do spożycia ze względu na zawarte w nich substancje chemiczne.

Ale niektórzy twierdzą, że średni czas przydatności do spożycia wynosi 3-6 miesięcy w spiżarni (w przypadku niektórych rodzajów fasoli w puszkach, suszonych owoców, ryżu itp.) i 6-12 miesięcy w lodówce.

Jak zorganizować swoją lodówkę?

Aby odpowiedź na to pytanie była krótka, oto główne kroki, które chcieliby Państwo wykonać:

1. Tworzenie kategorii produktów i przechowywanie ich wewnątrz i oddzielnie od innych
2. Świeże owoce i świeże warzywa umieścić w ciemnym miejscu, czyli na dolnych szufladach
3. Utworzyć osobne pudełko z produktami, których termin ważności wkrótce upłynie
4. Wszystkie płyny trzymać w szufladach drzwiowych