Ostrzenie noża ceramicznego: Proste instrukcje

Każdy survivalowiec wie że posiadanie jakiegokolwiek noża w swojej torbie awaryjnej jest korzystne i niezbędne, prawdę mówiąc. Noże służą do cięcia lin, przygotowywania jedzenia, a nawet do obrony Państwa i Państwa rodziny przed wrogami. Innymi słowy, kiedy SHTFjest niewątpliwe, że noże survivalowe są niezbędnymi elementami dobrze spakowanego i gotowego na wszystko plecak survivalowy!

Ale gdy nóż jest tępy, jest w zasadzie bezużyteczny. Dlatego właśnie należy wiedzieć, jak ostrzyć noże, aby były ostre jak brzytwa! O ile ostrzenie noży stalowych jest dla nas wszystkich niemal codziennością, o tyle z ostrzami ceramicznymi sprawa jest trudniejsza. Są one bardzo trudne do naostrzenia.

I ceramika survival i camping Narzędzia te są w rzeczywistości najgorsze w branży sztućców i chociaż wiele osób lubi używać ich do celów kulinarnych, ja nie przepadam za nimi. Tak więc, jeżeli nie kupili Państwo jeszcze żadnych ostrzy do noży ceramicznych, proszę tego nie robić! Istnieje wiele zalet i wad noży ceramicznych. Ale to samo dotyczy każdego nóż stalowy!

Jednak okazało się, że stalowe noże są świetne elementy wyposażenia survivalowego w całej historii. A co do noże ceramiczne i plastikoweW ciągu ostatniej dekady zostaliśmy zasypani reklamami tych ostatnich, które są promowane jako "najlepsze". Jeszcze noże ceramiczne były promowane z głupią obietnicą marketingową, że nigdy się nie stępią: oczywiście wiemy, że to nierealne. Rzecz w tym, że narzędzia ceramiczne (stosowane w sztućcach) są tworzone głównie z cyrkonu, znanego również jako cyrkonia. Dowiedz się więcej o scandi grind w naszym szczegółowym przewodniku.

Ten materiał ma pewne zalety, ale nie w przypadku noży ceramicznych. Każdy, kto już używał noży ceramicznych, może to udowodnić.

Ukryte niebezpieczeństwa związane z ostrzeniem ostrzy ceramicznych

Jak już wspomniano, podczas ostrzenia noży ceramicznych mogą pojawić się pewne problemy, gdy nie ma się wystarczającej ilości umiejętności przetrwania. Wszystko to wynika z faktu, że są one bardzo kruche i delikatne. Dlatego zwykłe ostrzenie prętem do ostrzenia nie przyniesie oczekiwanych rezultatów.

Nie potrzeba wiele czasu i wysiłku, aby złamać ostrze noża. W związku z tym, jeżeli zdarzy się Państwu ostrzyć nóż ceramiczny, należy pamiętać, że wywieranie dodatkowego nacisku na ostrze może być fatalne w skutkach. Może ono pęknąć lub nawet zostać złamane w połowie. A to nie jest efekt, który chcielibyśmy uzyskać, prawda? Ciekawy artykuł o styl ostrzenia scandi grind na naszej stronie internetowej.

A jeżeli w przeszłości ostrzyli Państwo inne noże i polegają na swoim doświadczeniu, to wszystkie Państwa techniki najprawdopodobniej nie sprawdzą się w przypadku noży ceramicznych. Takie noże całkowicie boją się nacisku, podobnie jak szkło. Ponadto, podczas ostrzenia noży wykonanych z ceramiki nie powstają zadziory. Powodem tego jest fakt, że ceramika nie jest wykonana z tworzywa sztucznego; dlatego ostrość ostrza i krawędzi noża będzie zależała wyłącznie od ostatecznego szlifu krawędzi i precyzji Państwa ruchów.

Jak ostrzyć noże ceramiczne: Zasada kciuka

Moja główna rada dotycząca ułożenia dłoni to trzymanie noża obiema rękami, tak jak pokazano na poniższym zdjęciu. Podczas trzymania noża należy konsekwentnie stosować niewielką siłę palcami. Ponadto, kolejną radą jest upewnienie się, że nie występuje żadne wygięcie. Dzięki temu Państwa nóż ceramiczny nie złamie się w połowie. Nie mówiąc już o tym, że łatwiej jest kontrolować ostrze, gdy trzyma się je w ten sposób rękami.

Jeśli chodzi o same ruchy, nie ma wielkiej różnicy w poruszaniu palcami w górę lub w dół przed ostrzeniem noża ceramicznego. Jeśli chodzi o mnie, wolę poruszać palcami z góry na dół. Ale to tylko moja preferencja - nie reguła. W każdym razie nóż będzie ostry niezależnie od Pana ruchów: z góry na dół, z dołu do góry, tylko w dół, czy tylko ostrząc nóż ceramiczny w górę. Ostrzejszy kąt ostrzałka survivalowa doprowadzi do tego, że przez jakiś czas nóż będzie ostrzejszy, dopóki krawędź nie odpryśnie w Państwa jedzeniu i nie rozpadnie się na drobne wióry.

Proszę więc pamiętać. Płynne i lekkie ruchy, z bardzo lekkim naciskiem - i to wszystko, jeśli chodzi o technikę. Inną techniką jest stropping. Ale to wymaga zbyt wiele wysiłku i cierpliwości, dlatego trzymałbym się wyżej opisanej techniki.

Proszę nie zapominać o umieszczeniu narzędzia w ochronnym pokrowcu (nie w tej samej szafce co inne noże). W ten sposób nóż pozostanie ostry przez dłuższy czas.

Proszę pamiętać o ogólnych zasadach ostrzenia noży: nie wywierać zbyt dużego nacisku na krawędź noża i ostrze z boku oraz nosić rękawice odporne na przecięcie.

Jak ostrzyć noże ceramiczne: rzecz, której nigdy nie należy robić

Zacznijmy od tego, czego nigdy nie należy robić podczas pracy z nożami ceramicznymi. Poniższy rysunek pokazuje, czego nie należy robić za wszelką cenę.

Jak już mówiliśmy, nigdy nie należy wywierać zbyt dużego nacisku na ostrze w bok. Przy takim ruchu będą Państwo mieli wrażenie, że nie wywierają Państwo żadnego nacisku, ale wystarczy lekkie mocne dotknięcie i oto jest - Państwa złamany nóż ceramiczny. Proszę więc jeszcze raz spojrzeć na zdjęcia i upewnić się, że nigdy nie będą Państwo układać rąk w ten sposób, ponieważ jest to zbyt ryzykowne.

Narzędzia, których można użyć do ostrzenia noży ceramicznych

1. Kamienie diamentowe

Kamienie diamentowe są również stosowane do ostrzenia krawędzi ceramicznych. Diamentowe kamienie do ostrzenia, takie jak ten kamień diamentowyPomoże to w wykonaniu wszystkich prac z wyraźną jakością.

Prawdę mówiąc, do ostrzenia noży ceramicznych można użyć każdego rodzaju profesjonalnej ostrzałki do noży. Jednak ostrzałki diamentowe są twarde i mocne, dlatego też poświęcą Państwo mniej czasu i wysiłku, aby doprowadzić noże do ostrości. Oznacza to, że bardzo szybko i skutecznie przywróci się ostrość nożom ceramicznym. Dzięki ostrzałce diamentowej nie będą Państwo musieli wkładać w ostrzenie nieco więcej siły i nie złamią Państwo w końcu kruchego noża ceramicznego.

Po znalezieniu dobrej ostrzałki diamentowej należy zacząć od diamentu o granulacji 200, jeżeli występują duże wióry. Następnie, w trakcie całego procesu, należy stosować diamenty o wielkości 600, 1000, a w końcu 1500.

2. Waterstones

Wielu survivalowców wykorzystuje Waterstones do ostrzenia noży ceramicznych i stalowych. Oczywiście, takie zwykłe narzędzia jak papier ścierny czy kamienie wodne działają, ale nie są tak skuteczne jak szlifierka diamentowa. ostrzałka do kamieni lub ścieżek diamentowych.

3. Regularne opcje

A jeśli wygodniej jest Państwu używać zwykłych narzędzi do ostrzenia, to można spróbować użyć Spyderco Sharpmaker i dodatki do kamieni diamentowych. Ważne jest, aby używać obu narzędzi łącznie, ponieważ sam Sharpmarker nie jest tak dobry w użyciu. Najprawdopodobniej złamie nóż ceramiczny (jego ostrze).

Podsumowując, w sumie ceramika nie jest najlepsza narzędzia dla mnie. Ale trwałość krawędzi będzie znacznie większa, a ostrze będzie ostre przez dość długi czas, jeżeli planujecie Państwo używać noży ceramicznych. Ostrzenie noży ceramicznych jest trudne, ale przy zastosowaniu odpowiednich technik jest to z pewnością możliwe.

Często zadawane pytania (FAQ)

Czy potrzebują Państwo specjalnej ostrzałki do noży ceramicznych?

Podczas gdy noże stalowe i metalowe pozostają ostre przez naprawdę długi czas, z nożami ceramicznymi jest inaczej. Istnieje kilka możliwości ostrzenia noży ceramicznych: za pomocą ręcznej ostrzałki do noży, za pomocą diamentowej tarczy ostrzącej i innych ostrzałek diamentowych (ostrzałki do noży ceramicznych z kamieniem diamentowym), lub za pomocą niektórych elektrycznych ostrzałek do noży (elektryczna ostrzałka do noży pomoże naostrzyć ceramiczne sztućce, jeżeli posiada diamentowy materiał ścierny).

Mimo to wielu specjalistów twierdzi, że tak twardy materiał, jakim jest ceramika, można ostrzyć tylko przy pomocy diamentowego kamienia do ostrzenia powierzchni (lub ściernicy diamentowej z napędem).

Dlaczego noże ceramiczne są tak ostre?

Każdy nóż ceramiczny jest ostry dzięki ceramicznemu ostrzu. Ostrze noża ceramicznego jest twardsze niż stalowego i są one bardziej delikatne niż noże metalowe. Główną zaletą ceramicznego ostrza jest to, że się nie wykrzywia. Dlatego nóż ceramiczny jest najlepszy do krojenia żywności, warzyw w kostkę. Jest to więc jeden z tych noży kuchennych.

Czy noże ceramiczne są ostrzone?

Odpowiedź na to pytanie jest dość prosta. Tak, rzeczywiście, ostrzenie noży ceramicznych jest niezbędną rzeczą dla każdego survivalowca. Materiał taki jak ceramika jest twardy i mocny, dlatego też w większości przypadków do ostrzenia noży ceramicznych potrzebna jest ostrzałka diamentowa. Prawdę mówiąc, takie noże są niewiarygodnie kruche, dlatego dobrze byłoby je naostrzyć profesjonalnie w serwisie ostrzącym.