Cantina sotterranea


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A properly equipped underground cellar in 2023 will not only keep your wine bottles in conditions of appropriate humidity and temperature. Unlike a wine cellar, some underground cellars can really save your life in a survival situation: you can store food and even hide yourself, safe from the cold and heat of the outside world. Learn more about underground cellars from our article.

Nell'antichità, le persone dovevano fare a meno dell'elettricità. Piuttosto difficile, vero? Oggi la maggior parte della nostra vita sociale dipende dal flusso di elettroni. I nostri apparecchi moderni possono sostituire gli strumenti antichi e rendere la nostra vita molto più facile. Ma le idee antiche hanno perso completamente il loro valore? No, per niente! Alcune di esse sono state modernizzate, mentre altri strumenti ed edifici antichi sono ancora in uso al giorno d'oggi. Le viene in mente qualcosa inventato secoli fa ma ancora utilizzato nella vita quotidiana? Se la risposta è no, la aiutiamo noi: una cantina sotterranea! Quando un normale frigorifero non riesce a conservare una grande quantità di cibo, entra in gioco una cantina. Certo, ci sono altri vantaggi che forse non conosce ancora.

Le consigliamo vivamente di leggere la nostra recensione fino alla fine per imparare i modi migliori per costruire una buona cantina sotterranea, per organizzarvi il cibo, per salvare le scorte alimentari da potenziali nemici e molte altre cose che ogni persona che vive in una casa indipendente (e ogni survivalista) dovrebbe sapere.

Perché è ancora un'ottima idea avere una cantina sotterranea?

Segno di cantina

Quando l'umanità non conosceva il termine "frigorifero" e il suo meccanismo di funzionamento, doveva creare per conservare i propri raccolti - verdure (patate, cipolle, barbabietole, carote, ecc.), frutta (solitamente mele e pere), cereali (prodotti con una lunga durata di conservazione) - in una cella frigorifera. La costruzione di una cantina per la conservazione degli alimenti era necessaria, poiché era impossibile trovare frutta e verdura fresca in inverno. Inoltre, le cantine erano l'unica possibilità di arrivare al raccolto successivo in caso di fallimento del raccolto.

Il vantaggio principale di una cantina di questo tipo era la sua costante freschezza, in quanto i raggi del sole non potevano toccare il cibo conservato lì. Le famiglie a basso reddito costruivano una costruzione semplice: una fossa quadrata sotto il pavimento delle loro case. Aveva un terreno compattato e pareti appiattite. Le famiglie a basso reddito hanno utilizzato un scala per entrare in una cantina. Per non far entrare l'aria calda in una cantina, la coprivano con un'ampia tavola di legno. Le famiglie ricche avevano diverse cantine sotterranee di diversi tipi: cantine per il vino, cantine per la carne, persino cantine per conservare i prodotti caseari. Coloro che vivevano in comunità di frontiera ne facevano uso per conservare le scorte alimentari, per non morire di fame quando dovevano sopravvivere durante gli inverni freddi..

Oggi, nell'era degli elettrodomestici moderni che possono servire allo stesso scopo, la maggior parte delle persone, soprattutto quelle che vivono nelle aree urbane, ha dimenticato la tecnologia che gli antichi utilizzavano per realizzare una buona cantina sotterranea. Viviamo in pace da molto tempo, quindi abbiamo perso la necessità di essere preparati a una situazione pericolosa. E' così, in effetti? No! Qualcosa di terribile arriva quando meno te lo aspetti. Per quanto riguarda preparazione alla sopravvivenzaSupponiamo che una malattia inizi a diffondersi in tutto il mondo e che due Stati in conflitto sgancino una bomba nucleare, i nostri dollari diventano senza valoreUn impulso elettromagnetico abbastanza forte da danneggiare o distruggere il suo dispositivo o i principali sistemi mondiali (sistemi bancari, server di Internet, ecc.) attraversa un filo (il fenomeno è noto anche come Attacco EMP). Cosa farebbe se perdesse tutta l'energia e la tecnologia? Dove terrebbe i prodotti freschi se si affidasse completamente al frigorifero?

Le scorte alimentari extra possono salvare la sua vita e quella dei suoi familiari se si verificano le situazioni apocalittiche sopra citate. Certo, le scorte alimentari sotterranee non le garantiscono la salvezza completa in alcuni casi pericolosi, ma almeno non morirà di fame. Coloro che ne possiedono uno hanno maggiori probabilità di farcela in una Scenario TEOTWAWKI.

Non è necessario collegarla alla rete elettrica. Inoltre, se la sua cantina è asciutta e costantemente fresca, è il miglior luogo di conservazione degli alimenti. Non l'abbiamo convinta che è un must assoluto se tiene alla sua vita e al futuro della sua famiglia? È meglio essere preparati a tutto. Naturalmente, può essere utile non solo in una situazione di sopravvivenza, ma anche nella vita di tutti i giorni.

Prima di iniziare a costruirla, deve calcolare le dimensioni della sua cantina e considerare ogni dettaglio. Altrimenti, tutti i suoi sforzi per le scorte alimentari sarà infruttuoso.

Perché una cantina funziona?

Cosa rende una cantina un buon posto per il suo cibo? Come riesce a conservare diverse varietà di alimenti per settimane e persino mesi? Perché i suoi raccolti non si congelano in inverno o si rovinano in estate? La risposta a tutte queste domande è una sola: una cantina utilizza la terra per preservare la temperatura necessaria vicino al congelamento. Crea condizioni di temperatura e umidità perfette per i suoi ortaggi a radice (cipolle, patate, ecc.) e prodotti a base di frutta come le mele. Tuttavia, c'è un problema: non funzionerà bene senza il suo aiuto. Deve fornire un buon sistema di ventilazione, un'oscurità completa e un alto livello di umidità per soddisfare tutte le sue esigenze.

La temperatura controllata può aiutare a rallentare il processo di decomposizione e a prolungare la durata di conservazione del cibo immagazzinato. Questo equilibrio perfetto tra alta e bassa temperatura, creato dagli strati di terreno tra le sue comparse e la superficie, è il vero "ingrediente segreto" della ricetta per la conservazione degli alimenti off-grid.

Se si osserva la mappa con le temperature annuali del suolo registrate, si vedrà che la temperatura media della maggior parte delle regioni degli Stati Uniti è 50-60 gradi Fahrenheit. Questa è la temperatura che si ottiene se si scava a tre metri di profondità nella terra. È ciò di cui ha bisogno la sua cantina per funzionare al meglio. Una buona ventilazione non solo mantiene la cantina alla temperatura corretta, ma impedisce anche che l'umidità aumenti in modo eccessivo ed elimina la condensa che causa marciume e muffa.

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Il livello di umidità perfetto da offrire è normalmente compreso tra il 90 e il 95 percento. Impedisce all'umidità di evaporare. Controllare l'umidità non è un compito difficile con i dispositivi tecnologici di oggi. Si procuri un buon termometro elettronico con un monitor di umidità incorporato. Controllare il livello di umidità è fondamentale se vuole che la sua cantina funzioni bene. Tenga presente che i pavimenti naturali, come la ghiaia o la terra, trattengono più umidità di quelli in cemento. Se il livello è ancora basso, può coprire le sue colture con della tela di iuta umida o mettere diverse bottiglie d'acqua nella sua cantina sotterranea.

Se garantisce tutte queste condizioni di conservazione, non sarà più necessario utilizzare un frigorifero. Inoltre, una cantina può permetterle di ridurre la bolletta elettrica. Non è fantastico?

Tenga presente che la conoscenza del funzionamento della cantina non è sufficiente. È necessaria una pianificazione adeguata per evitare errori. Inoltre, deve decidere che tipo di cantina sotterranea vuole costruire.

Cosa conservare in una cantina per radici?

Può utilizzare una cantina per molti scopi diversi. Per questo motivo, dipende dalle sue intenzioni il tipo di alimenti (prodotti vegetali o kit non deperibili) da mettere all'interno.

Se vuole che la sua cantina serva da bunker in caso di emergenza, l'opzione migliore per lei è quella di tenere alimenti con una lunga durata di conservazione. Dovrebbe essere abbastanza grande da avere spazio per tutte le sue scorte di sopravvivenza. Cereali, cibo liofilizzato e in scatola - sono le opzioni migliori se vuole avere una dieta nutriente durante i momenti difficili e prevenire lo stress del suo corpo.

Il cibo di lunga durata è ciò che deve mettere al primo posto

Sia che intenda prepararsi per una situazione di sopravvivenza o che voglia semplicemente avere cibo a sufficienza nei periodi invernali, è meglio scegliere alimenti in grado di resistere a temperature diverse e di conservare le loro qualità nutritive per mesi e anni.

Ha mai sentito parlare del cibo che di solito viene preparato per gli scenari di sopravvivenza e le lunghe spedizioni e che può durare fino a 50 anni? Qualche ipotesi? Qualsiasi esperto di sopravvivenza può trovare la risposta in pochi secondi. pemmican! Non troverà un luogo migliore per conservare questo ottimo snack che una stanza fresca e buia, con temperatura e umidità controllate. Se non si creano le condizioni perfette per la conservazione, c'è il rischio di contrarre un'intossicazione alimentare. Inoltre, si assicuri che le sue barrette di pemmican non abbiano accesso all'ossigeno. Se conosce una ricetta di pemmican, non dovrà preoccuparsi di morire di fame in caso di emergenza. Tuttavia, anche le cabine sono fondamentali per la sua sopravvivenza. Perciò, metta a disposizione alcune hardtack nella sua cantina sotterranea per avere del pane nutriente nel caso in cui la sua famiglia debba affrontare delle difficoltà.

Cantina alimenti che non necessitano di refrigerazione per lunghi periodi di tempo è utile in qualsiasi situazione. Se decide di andare a caccia o in campeggio, non sarà molto comodo per lei cucinare in luoghi remoti. Può ridurre il peso del suo zaino evitando di inserirvi un fornello portatile. Prenda dei cracker con burro di arachidi e una barretta di pemmican - e non dovrà sprecare le sue energie per cucinare dopo una giornata estenuante.

Conservare gli alimenti freschi

Se riesce a garantire condizioni adeguate per la conservazione di varietà di verdure fresche come carote, cipolle, cavoli, patate, barbabietole, ecc. e di frutta come agrumi, mele e pere, può aggiungerle anche alla sua cantina. Una cella frigorifera le permette di conservare non solo i raccolti autunnali ed estivi. La sua cantina può servire anche come deposito invernale, consentendole di conservare le verdure invernali (cavolo, carote, cavoletti di Bruxelles, zucca invernale, ecc.) L'unico requisito per prolungare la durata di conservazione dei suoi prodotti è conservarli bene.

Perché richiedono un certo livello di temperatura e umidità? È semplice. Ad esempio, la frutta in maturazione (come le mele) può produrre gas etilene, che può far germogliare le patate o provocare sapori indesiderati in altri alimenti stoccati.

Può appendere alla parete la tabella qui sotto, per assicurarsi di fornire un mezzo per conservare bene tutte le varietà di prodotti e frutti del suo giardino. Non vuole che i suoi sforzi siano vani, giusto?

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Come risolvere il conflitto dell'umidità in cantina

Cerchiamo di chiarirle le idee. Che cos'è il conflitto di umidità?

Supponiamo che decida di preparare un kit alimentare di sopravvivenza composto da alimenti non deperibili con una lunga durata di conservazione. La liofilizzazione è un metodo per preparare le scorte per i momenti difficili. Entra in conflitto con l'umidità in una cantina. Alimenti congelati in questo modo possono aiutarla a sopravvivere ad un disastro, ma si ricordi che deve conservarli correttamente. Se il luogo che ha scelto per conservare tale kit alimentare non riesce a tenerlo lontano dall'umidità, c'è una soluzione per lei: acquistare un buon deumidificatore! Sono disponibili sul sito web di Amazon a prezzi convenienti.

Ma le coltivazioni casalinghe non sopravvivono senza l'umidità dell'aria. Ricorda il livello ideale di umidità? Dovrebbe essere alto, circa il 90-95 percento. Con questo livello, le verdure e la frutta fresche rimarranno sicure da mangiare per diverse settimane e persino mesi.

Esistono diversi modi per risolvere questo conflitto. Sta a lei decidere quale sia il più adatto a lei.

Separare gli alimenti a lunga conservazione dai prodotti freschi

Non è un compito facile. Ma è uno dei modi migliori per conservare entrambi i tipi di scorte alimentari in un unico deposito sotterraneo. Li metta in contenitori separati o in sezioni separate della sua cantina. Sarà necessario molto più tempo ed energia per garantire le condizioni di umidità ideali per ogni area, ma non dovrà costruire diverse cantine.

Conservi il suo kit di cibo di sopravvivenza in una borsa speciale

Questa borsa si chiama Sacchetti di mylar. Realizzate con materiali resistenti, queste borse possono isolare i suoi alimenti a lunga conservazione dall'ossigeno, dall'umidità elevata e dalla luce del sole. Metta diversi pacchetti di essiccanti in ogni sacchetto per eliminare l'influenza dannosa dell'umidità sulla sua conservazione di cibo di sopravvivenza. Conservi i suoi sacchetti in secchi sigillati per aggiungere un ulteriore livello di protezione. Questi secchi non permettono all'aria di toccare le sue scorte. Questa opzione le permetterà di conservare gli alimenti liofilizzati e i prodotti freschi in un unico luogo, senza creare aree separate nella sua cantina.

Oppure... non conservare affatto il cibo di sopravvivenza!

Se non c'è la possibilità di acquistare tali sacchetti o il tempo per creare le condizioni adeguate per il cibo liofilizzato o disidratato, eviti di prepararlo. Inoltre, è piuttosto costoso ottenere cibo liofilizzato. Avrà bisogno di un macchina speciale per l'asciugatura che rimuove l'umidità o una somma considerevole di denaro per acquistare cibo di sopravvivenza.

È meglio conservare nelle cantine solo gli ortaggi e la frutta raccolti. Pensi ad un altro luogo per conservare alimenti con lunga durata di conservazione. Pensi a un seminterrato fresco.

Tenga sotto controllo l'umidità della cantina

Come abbiamo detto in precedenza, l'umidità elevata è un fattore cruciale grazie al quale i suoi raccolti possono rimanere freschi a lungo.

Ricorda la mappa delle temperature del suolo? Non c'è modo di cambiare le temperature naturali. Ma è possibile controllarle. Scopriamo come farlo.

Le opzioni principali sono due: aggiungere umidità o creare un buon sistema di ventilazione. Una ventilazione adeguata sarà necessaria anche se mantiene alimenti non deperibili.

Prenda due tubi di plastica e li posizioni agli angoli opposti della sua cantina. Un tubo deve sporgere dal tetto. L'altro, posizionato vicino al pavimento e che attraversa il muro, deve essere rivolto verso l'esterno.

Igrometro da interno Thermopro Umidità Con l'aiuto dell'effetto camino, l'aria calda esce dall'edificio, attirando il flusso freddo attraverso il tubo vicino al pavimento.

Se il livello di umidità è ancora basso, può aggiungere umidità scegliendo un pavimento naturale come la ghiaia o coprendo le piante con sacchi di iuta. Collocare bottiglie o pentole d'acqua nella cantina è un altro modo per evitare che le sue provviste si secchino e si rovinino.

Il gas noto come L'etilene (come può ricordare) e prodotti dalla maturazione della frutta innescano il processo di deterioramento, quindi si assicuri che il sistema di ventilazione non abbia flussi. Questo la aiuterà ad evitare problemi in futuro.

Le moderne tecnologie le permettono di controllare il livello di umidità e di regolarlo. Può acquistare un termometro igrometro per monitorare i livelli di umidità e indicare se l'aria nella conservazione degli alimenti è secca, umida o confortevole.

Di che tipo di cantina ho bisogno?

Questo è il tipo di domanda che deve porsi prima di costruire una cantina. Ma prima di porsi questa domanda, c'è un'altra questione che deve considerare. Dispone di denaro, tempo ed energia sufficienti per costruire una cantina per conservare le sue colture o i suoi prodotti con una durata di conservazione prolungata? In base alle loro dimensioni, ci sono due tipi di cantine che può scegliere: una cantina grande e una piccola. È ovvio che in genere richiede più tempo e fondi.

Una cantina o un bunker?

Una cantina o un bunker Cominciamo con il caso in cui le dimensioni contano: una cantina di grandi dimensioni. La costruzione di una cantina di questo tipo è un buon modo per conservare le piante da giardino (patate, cipolle, barbabietole, mele e pere) e prepararsi all'inverno e ai tempi duri. Se vive nei pressi di una zona di morte americana, potrebbe desiderare che il suo giardino produca delle scorte che servano anche da rifugio. Anche se un fallout nucleare non la preoccupa, ci sono altre cose di cui potrebbe aver bisogno per proteggere se stesso e la sua famiglia da tornadouragani e altri disastri naturali. In questo caso, non basterà un piccolo contenitore per le sue patate. A cantina spaziosa è l'opzione migliore per lei. Lì potrà non solo avere le sue scorte per mesi, ma anche trovare un rifugio quando arriva una tempesta o in tempi di crisi. Oggi la situazione mondiale sembra piuttosto instabile e c'è sempre il rischio di subire le conseguenze negative dei cambiamenti climatici. Se non ha ancora deciso di che tipo di magazzino ha bisogno, c'è da riflettere. Dia un'occhiata al video per avere maggiori informazioni sul cosiddetto Cantina facileIl sistema basato sulla costruzione di bunker americani e Viet Cong che ha contribuito a salvare molte vite americane. A differenza di altri progetti di costruzione lunghi, questo non richiede molto tempo e denaro. Non costerà più di $400 e richiederà circa quattro giorni. Acquistando il libro, avrà accesso a tutti i dettagli del processo di costruzione.

Cantina di radici in un piccolo contenitore

Se il suo portafoglio non le permette di costruire nemmeno questa cantina, c'è un'altra opzione per lei: interrare piccoli contenitori di stoccaggio con i raccolti del suo giardino. È il modo più rapido ed economico per rifornire la sua famiglia di cibo fresco quando la stagione del raccolto è ormai lontana.

Come un cache di sopravvivenzaUn contenitore per cantine consente di accumulare scorte extra. Tuttavia, c'è una differenza sostanziale tra i due: il loro contenuto. Metta i suoi strumenti di sopravvivenza in un contenitore di sopravvivenza. Un contenitore per cantine è solo per il cibo.

Abbiamo già detto che una buona cantina sotterranea richiede temperature fresche. Guardi la mappa delle temperature del terreno in diverse regioni americane di nuovo. Si ricordi che se conserva gli alimenti ad almeno tre metri di profondità, avrà bisogno di un contenitore in grado di resistere a queste condizioni. I migliori materiali sensibili all'acqua sono il metallo e la plastica. La maggior parte delle famiglie ha un secchio di metallo in acciaio o un bidone dell'immondizia da utilizzare per fare scorta. Fusti di plastica o barili, scatole di stoccaggio e scatole di solito non sono danneggiati e non perdono. A differenza di Indiani e indigeni australiani che usavano vasi di argilla, siamo fortunati ad avere bidoni di plastica disponibili nei negozi. Se la plastica fosse stata disponibile all'epoca, l'avrebbero sicuramente utilizzata.

Iris 82 Quart a tenuta stagna La scelta di un buon materiale è molto importante. Quanto più robusto è il materiale del suo contenitore, tanto più sicure saranno le condizioni delle sue scorte alimentari.

Tuttavia, tenga presente che se vive in una regione con temperature rigide in inverno, le sarà impossibile utilizzare le sue scorte alimentari nei periodi freddi, perché la vanga non entrerà nemmeno nel terreno. Ma potrà sempre avere verdura e frutta fresca sulla sua tavola in primavera o in estate. Le basse temperature possono anche provocare lo scoppio di ciò che conserva nelle cassette di plastica. Quindi, consideri ogni dettaglio prima di scegliere il materiale per il suo futuro "rifugio" per le colture di radici.

Inoltre, i requisiti essenziali per la conservazione includono anche il riempimento del contenitore con sabbia umida o muschio di torba, che aiuta a controllare il livello di umidità.

Le mostriamo che il processo di costruzione di una simile dispensa alimentare non è impegnativo. Tutto ciò che deve fare è scavare una grande buca delle dimensioni del suo contenitore. Per garantire un livello di umidità del 95%, si assicuri che ci sia del liquido sul fondo. Per maggiori dettagli e istruzioni passo-passo, guardi il video.

Questo metodo le permette anche di costruire una cantina (o più cantine) se il suo budget disponibile per questo progetto è di soli dieci dollari! Guardi il video e scopra come trasformare il suo vecchio frigorifero in un luogo di stoccaggio per conservare le scorte mensili.

Radice sotterranea-Cantina-Schematica

Certo, questo metodo non è adatto a tutti, perché pone alcuni limiti alla quantità di prodotti freschi che desidera conservare. Se decide di aggiungere qualcosa alle sue scorte, dovrà scavare un'altra buca. Espandere la sua conservazione con l'aiuto di piccoli contenitori le richiederà la stessa energia di una grande cantina. A volte è meglio risparmiare e prepararsi per un progetto più grande. Decida da solo quante scorte di cibo saranno sufficienti per mantenere la sua famiglia in tempi difficili e per quanto tempo dovrà mantenerle fresche. Abbiamo dimostrato che anche una cantina di grandi dimensioni può essere conveniente.

Radice sotterranea-Cantina-Schematica

Processo di costruzione della cantina

Dopo aver scoperto come funzionano le cantine e in quali condizioni possono funzionare correttamente, possiamo procedere al processo di costruzione. Se desidera costruire una cantina sotterranea di grandi dimensioni, deve avere molto tempo e pazienza, in quanto deve considerare ogni dettaglio, soprattutto per quanto riguarda il sistema di ventilazione, e preparare il lavoro in modo adeguato.

Su Youtube, ci sono molti video tutorial in cui persone esperte le spiegano come creare una cantina di diverse dimensioni e forme. Internet è una grande fonte di idee varie che possono aiutarla a creare una cantina unica e guidarla nella giusta direzione. È libero di creare una cantina che possa soddisfare le sue esigenze, combinando gli stili e sperimentando le tecniche. Per questo motivo non esistono regole accettate per realizzarne una, ma abbiamo selezionato per lei le migliori idee per creare un luogo di conservazione in autonomia.

La cantina può essere un'arte? Sì, certamente! Sperimentando diverse idee, si può arrivare a creare un capolavoro artistico. I ragazzi americani Andrew e Rachel hanno avuto l'idea di trasformare la loro cantina in una "tana di hobbit" con un soffitto ad arco e una porta rotonda! Hanno il diritto di chiedere a chiunque visiti la loro cantina di pagare per questo. Questi video non possono che ispirare altre persone a creare qualcosa di insolito e unico come il loro lavoro. Certo, richiede un talento eccezionale e grandi capacità.

Non tutte le persone hanno lo stesso desiderio e la stessa quantità di tempo per fare un lavoro così impegnativo. Possono cavarsela con una costruzione più semplice. Non si preoccupano delle decorazioni e di altri dettagli superflui che richiedono molto tempo per essere realizzati. Hanno bisogno di una stanza con una notevole quantità di spazio per riporre un gran numero di lattine e contenitori.

Una coppia dell'Alaska ha deciso di realizzare la propria cantina con sacchi di terra riempiti di terriccio. Questo metodo per realizzare una cantina di grandi dimensioni è uno dei più economici. È improbabile che i sacchi di terra si rompano nel tempo, poiché sono resistenti all'acqua e durevoli. La giovane donna e l'uomo hanno registrato l'intero processo e lo hanno diviso in due parti. Li controlli per trovare alternative alle pareti in cemento.

È abbastanza facile capire le loro tecniche specifiche, poiché entrano nel dettaglio quando forniscono istruzioni passo dopo passo. Non ci sono elementi decorativi. Ma sono così necessari?

Se torna ai paragrafi precedenti, troverà le informazioni sulle cantine per radici in piccoli contenitori. Coloro che non dispongono di un cortile spazioso possono creare una cantina interrando un bidone della spazzatura o una speciale scatola di plastica nel terreno. Questo metodo sarà adatto anche a coloro che desiderano nascondere le proprie provviste in una posizione di fuga.

Se il suo scantinato è vuoto e non dispone di un sistema di riscaldamento interno, c'è un'altra opzione per lei: costruire una cantina interna. Avrà voglia di prendere un barattolo di verdure sott'aceto o una teglia di patate fresche senza uscire di casa!

Se vuole evitare di commettere errori e far funzionare bene la sua cantina, consulti i video di Youtube. Alcuni di essi forniscono informazioni estremamente dettagliate, dalle dimensioni del compensato all'installazione di prese d'aria.

Quindi, non esiti a cercare su Google idee e video tutorial per creare una cantina ideale. Il risultato finale è sempre unico, perché utilizza tecniche che si adattano solo alle sue esigenze. Famiglie diverse hanno scopi diversi.

Ma prima di iniziare a costruirne una, tenga presente che ci sono molti aspetti che deve considerare e discutere con gli altri membri della famiglia. Cominci col decidere quale quantità di cibo per ogni membro della famiglia sarà sufficiente e che tipo di scorte alimentari le servono (cibo di sopravvivenza non deperibile o prodotti freschi).

L'elenco delle cose da tenere in considerazione non si limita solo alle questioni alimentari. Legga la sezione sottostante per scoprire cos'altro deve pensare a lungo e intensamente per realizzare una buona cantina sotterranea. Poi potrà elaborare un piano dettagliato e iniziare a scavare.

Budget disponibile

Le dimensioni della sua cantina dipendono dalle dimensioni del suo portafoglio. Ha abbastanza soldi per realizzare tutte le sue idee (comprese quelle più folli)?

La costruzione di una cantina richiede un set di strumenti particolari (non solo la pala!). Tenga presente che se intende acquistare i materiali per la sua cantina, questi devono essere di alta qualità. Se sceglie materiali resistenti e durevoli, può essere certo che il suo progetto non fallirà nel giro di un paio d'anni.

Il foro per la cantina

Il processo di costruzione inizia normalmente con lo scavo di una buca per la sua cantina. Decida dove si troverà la buca e quanto grande dovrà essere. Sarà in grado di scavarla da solo con un pala tatticao sarà necessario utilizzare un escavatore? Vuole stare in piedi nella sua cantina?

Più profonda è la buca, più facile sarà per lei nascondere il suo raccolto. Le buche profonde garantiscono anche temperature più fredde, in modo che il cibo fresco possa essere consumato più a lungo.

Fondazione Cantina

La posa delle fondamenta è necessaria se vuole evitare che le acque sotterranee o i roditori entrino nella sua cantina. Scelga il materiale con saggezza. La ghiaia e la terra trattengono più umidità del cemento. Se non vuole aumentare il livello di umidità con acqua aggiuntiva o altro, utilizzi una pavimentazione naturale.

Un pavimento solido le permette anche di avere scaffali e ripiani stabili, sui quali può collocare molte lattine, borse e scatole.

Pareti della cantina

Le pareti robuste proteggono la sua cantina da potenziali nemici come gli insetti, roditori, eccetera, che cercano di impossessarsi delle sue provviste.

Se il suo budget le consente di avere pareti in mattoni o cemento, lo faccia! Questi sono i materiali migliori per la sua cantina, in quanto sono i più resistenti e durevoli. Il comune mattone rosso è resistente all'acqua ed è in grado di durare per decenni. I mattoni sono più facili da maneggiare rispetto ai blocchi di cemento.

Le pareti devono anche mantenere una temperatura fresca nella sua cantina. Ecco perché scegliere il materiale che creerà le condizioni ideali per le sue colture di radici.

Sistema di ventilazione della cantina

È ciò che tutte le cantine dovrebbero avere, indipendentemente da ciò che si conserva all'interno. Impedisce che il gas etilene si accumuli e acceleri il processo di deterioramento.

Due tubi di ventilazione in PVC saranno sufficienti per una piccola cantina. Può aggiungere altri due tubi per fornire un sistema migliore di circolazione dell'aria per una cantina più grande.

Soffitto e tetto

Il suo budget determinerà anche il modo in cui dovrà rivestire la sua cantina. Esistono due opzioni principali: il legno e il cemento. Certo, il legno è più economico e più semplice da gestire, ma non è un materiale molto resistente. Dovrà ricostruire la copertura in diversi anni.

Lacune

Deve sigillare tutte le fessure del soffitto e le fessure delle porte, se non vuole che altri parassiti tocchino il suo prezioso cibo.

Porte e serrature per cantine

Master Lock 380T Per evitare che altre persone si intrufolino nella cantina, deve tenere la cantina chiusa e persino bloccata.

Una delle migliori opzioni che può trovare su Amazon è un Rustoleum serratura a sospensione in acciaio che non permetterà a un ospite indesiderato di entrare nella sua cantina.

Ha ottenuto informazioni sufficienti per progettare e iniziare a costruire la sua cantina personale. Non è molto difficile costruirla da soli. Basta seguire i nostri consigli e trarre spunto da diversi video tutorial.

Installazione di porte e serrature Controlli il Piano di cantina facile se vuole costruire una cantina in pochi giorni. Non è molto economico, ma la sua tecnica semplice si rivelerà estremamente efficace.

Organizzare le scorte alimentari

Una volta costruita la sua cantina, un altro aspetto altrettanto importante è necessario per prolungare la durata di conservazione delle scorte alimentari. Organizzare tutto ciò che conserva all'interno aiuta a sfruttare lo spazio della sua cantina in modo efficace. Inoltre, è meglio separare frutta e verdura e tenere gli alimenti con una lunga durata di conservazione lontano dalle colture.

Fortunatamente, può trovare nei negozi e acquistare gli oggetti che la aiuteranno a progettare il suo spazio interno. Quali sono questi oggetti? Legga la sezione sottostante.

Scatole e contenitori per alimenti

Sterilite 19849806 18 È molto più comodo conservare la verdura e la frutta in contenitori o vaschette piuttosto che in sacchetti. Ma tenga presente che deve garantire la circolazione dell'aria intorno ai prodotti freschi per evitare l'accumulo di gas nocivi, quindi lasci respirare le colture e non le chiuda. Può coprire i contenitori di plastica con sabbia umida per ottenere risultati migliori.

Scatole di plastica trasparente le permettono di vedere attraverso di esse e di controllare le condizioni degli alimenti conservati sul fondo di queste scatole. Inoltre, queste scatole daranno alla sua casa un aspetto ordinato e ben organizzato. Sarà molto più facile per lei trovare gli alimenti o i prodotti necessari.

Sistema di scaffalature e scaffali da seminterrato

Whitmor Supremo 4Uno dei modi più semplici per conservare molte lattine, barattoli, bottiglie, scatole e contenitori è quello di posizionare scaffali per la conservazione degli alimenti. Può realizzarli da solo e progettarli in modo specifico per la sua cantina o per il suo appartamento. ordinare scaffalature già pronte.

Scelga scaffali realizzati con materiali durevoli e in grado di sostenere grandi pesi. Siamo certi che troverà molte varianti disponibili a prezzi accessibili sul mercato.

Con tutti questi scaffali e scaffalature, scendere nella sua cantina sarà come fare la spesa. Ma invece di fare acquisti, scenderà nel bel mezzo dell'inverno o della primavera, prenderà qualcosa dallo scaffale e lo cucinerà nella sua cucina. Non avrà bisogno di una verdura o di un frutto dello stesso sapore estivo in un vero negozio in inverno.

Altri suggerimenti per organizzare gli alimenti nella sua area di conservazione

La creazione di scaffalature e la sistemazione degli alimenti nei contenitori è solo il primo passo per organizzare le sue scorte alimentari. Alcuni dei suoi alimenti potrebbero richiedere temperature più basse, quindi li collochi nei ripiani inferiori.

Questi frutti, come mele e banane che rilasciano gas etilene, dovrebbero essere conservati nella parte superiore della scaffalatura. Questo la aiuterà a evitare che gli altri alimenti si rovinino. Se dispone di bocchette di ventilazione, la aiuterà a liberarsi di questo gas in modo ancora più efficace.

Prima di mettere patate, cipolle, aglio e diverse varietà di zucca invernale (zucche, zucche a ghianda, ecc.) in un luogo fresco, asciugarli nel pugno aperto e poi a 80-90 gradi F per circa una-due settimane.

I cibi in scatola e i contenitori di metallo sono soggetti alla ruggine, quindi consideri di metterli in sacchetti di mylar sigillati o utilizzando un Macchina sigillatrice sottovuoto. Questo metodo di rimozione dell'aria aiuterà a isolare gli alimenti di sopravvivenza dalle condizioni di umidità in una cantina, rendendo possibile la loro conservazione insieme ai prodotti freschi.

Mantenere le scorte alimentari

Si tratta di un passo fondamentale, in quanto le sue possibilità di sopravvivenza dipendono dalla possibilità di mantenere le scorte di cibo commestibili per lungo tempo. Anche gli articoli non deperibili richiedono un controllo regolare.

Brady Bmp21-PlusCi sono diversi consigli su come mantenere gli alimenti conservati nella conservazione delle radici:

  • Etichetti gli alimenti per controllare le date di scadenza. Le consigliamo di acquistare un stampante di etichette di alta qualità per rendere il processo molto più semplice.
  • Separare i prodotti a radice (come le patate) da quelli che producono etilene.
  • Tenga d'occhio le fessure del soffitto e le guarnizioni delle porte. Nel caso in cui appaia una fessura, la sigilli immediatamente.
  • Controlla l'umidità e mantiene la temperatura ideale per gli alimenti.
  • Prepari delle trappole per roditori e le pulisca regolarmente.
  • Sostituisca le serrature se nota segni di ruggine e di degrado.
  • Butti via gli articoli marci e rovinati.
  • Non lasci che persone sconosciute vedano il suo percorso per raggiungere la sua cantina. Se possibile, ogni volta che raggiunge il luogo di conservazione, lo faccia in modo unico. Non lasci tracce.

Da chi e da cosa deve proteggere la sua cantina di radici?

Ratto

Prima di iniziare a costruire la sua area di stoccaggio delle radici, ci sono molte sfide che deve prevedere. Il risultato finale dovrebbe eliminare i rischi di ricostruzione dopo averla servita per un paio d'anni. Scopriamo cosa può mettere a rischio l'intero processo e il progetto a lungo termine.

Funghi

Un alto livello di umidità attira molto i funghi. Se non è possibile abbassare il livello di umidità e mantenere la cantina asciutta, sorvegli i suoi prodotti per evitare che la muffa si insedi.

Visitatori di animali

Abbiamo parlato di come rendere la sua cantina a prova di roditore. Le fondamenta e le pareti in cemento la aiuteranno a evitare che topi, ratti e altri parassiti danneggino tutte le sue scorte di cibo. Se si intrufolano nella sua proprietà, ci sono molti metodi diversi per sbarazzarsi dei visitatori indesiderati: dall'aspersione di menta piperita all'interno della cantina all'avere un gattino che li caccia. A volte è sufficiente fornire un ulteriore livello di protezione al sistema di ventilazione. Questo problema richiede la sua particolare attenzione, poiché perdere una buona parte del suo raccolto non è una piacevole sorpresa.

Batteri

Alcuni batteri sono benefici per lei (come quelli contenuti nello yogurt prebiotico), mentre altri possono essere piuttosto pericolosi per il suo raccolto. Può evitare che i batteri si insedino nella sua cantina di prodotti da giardino collocando gli alimenti in contenitori di plastica e tenendoli sotto controllo. Nel caso in cui qualche prodotto inizi a marcire, lo rimuova immediatamente dalla cantina.

Insetti

Le mosche, le cimici, le formiche o le tarme infestanti possono costringerla un giorno a gettare tutto nel bidone della spazzatura. Tenga lontani questi parassiti spruzzando un repellente per insetti sulle sue colture.

Umani

Le creature più imprevedibili, vero? Tenga le porte chiuse a chiave o utilizzi una delle tecniche di occultamento (su cui ci soffermeremo un po' più avanti) per non permettere a nessun umano di trovare e rubare tutte le sue provviste.

Tecniche di camuffamento della cantina

Indipendentemente dal fatto che costruisca una cantina per la conservazione del cibo in un luogo di fuga (come una foresta profonda) o nell'area vicina alla sua casa, nascondere le scorte di cibo da potenziali nemici è un must (che si tratti di serpenti e ratti o di persone).

La quantità di energia che spenderà per nasconderla dipende dalle dimensioni della sua cantina. Se l'ha ricavata da una scatola di plastica o da un bidone della spazzatura, sarà sufficiente coprirla con terra e foglie.

Se il suo deposito di radici occupa molto spazio, dovrà pensare a modi più creativi per proteggerlo da potenziali intrusi. Per renderlo invisibile dall'esterno, può coprire il tetto con della terra e piantare diversi alberi o arbusti alti in quest'area.

Linea di fondo

Come vede, creare un buon posto per conservare i kit di emergenza alimentare o gli alimenti freschi che manterranno la sua dieta nutriente nei periodi freddi non è un compito facile. Ci sono molte cose a cui deve pensare in anticipo, ma se riesce a costruire una cantina, indipendentemente dalle sue dimensioni, aumenterà le sue probabilità di sopravvivenza in tempi difficili e impedirà ai suoi familiari di morire di fame.

FAQ

Una cantina sotterranea è legittima?

Costruire una cantina sotterranea è del tutto legittimo se lo fa all'interno della sua proprietà. Tenga presente che non può intromettersi nella cantina di altre persone senza il loro permesso. Altrimenti, avrà seri problemi. Inoltre, è vietato costruire cantine sotterranee sulla proprietà di altre persone. In alcuni casi, può ottenere un permesso. Chieda alle autorità di fornirle informazioni approfondite sulla questione.

Come si costruisce una cantina sotterranea?

Esistono molte tecniche per costruirne una: da quelle molto creative e uniche a quelle più semplici. Dipende dal suo budget e dal tempo a disposizione per iniziare il processo. Può trovare molte informazioni sui materiali da costruzione e sulle istruzioni nelle fasi essenziali del nostro articolo. La costruzione di una cantina richiede azioni consecutive: si inizia con lo scavo della buca, si procede con il basamento e le pareti, per finire con il tetto e il sistema di ventilazione.

Che temperatura c'è in una cantina di radici?

Circa 30-40 gradi F. Tuttavia, funzionerà bene a 50-60 gradi. Oltre alla temperatura corretta, richiede il livello di umidità ideale - 85-95 percento. Soddisfare questi requisiti è fondamentale se vuole evitare che i suoi raccolti si rovinino.

Perché la chiamano cantina delle radici?

Come suggerisce il nome, una cantina è destinata alla conservazione di ortaggi a radice, come cipolle, rape, patate, carote, ecc. Tuttavia, al giorno d'oggi si tende a conservare in questa cantina anche frutta, cibo in scatola, cibo in salamoia, bottiglie di vino e altri alimenti e bevande.

Autore

Ex sergente dell'esercito USA e survivalista e prepper molto istruito con una laurea e un interesse in Ingegneria ed Elettronica, Mike Millerson applica la sua vasta esperienza in sopravvivenza, homesteading, backpacking, escursionismo e caccia, diffondendo la sua profonda conoscenza su come gestire le emergenze e prepararsi per esse in modo ragionevole ed efficace.

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