La viande en conserve peut augmenter de manière significative vos chances de survie : elle peut supporter des températures élevées et basses, être ultimement nutritive, et guérir votre faim dans la nature. La viande en conserve peut être n'importe quoi : bœuf, porc, poisson, bacon, thon, saumon, dinde, etc. POUR tout savoir sur la viande en conserve et ses avantages pour un survivant, lisez l'article suivant.
La viande en conserve est l'un des produits sous-estimés. Elle est bonne non seulement pour les situations de survie mais aussi pour la vie de tous les jours. Elle a un goût agréable, est riche en micro-éléments utiles et est facile à consommer.
Cet article vous dira tout ce que vous devez savoir sur la viande en conserve et pourquoi elle est un si bon aliment de survie.
Pour beaucoup, cela peut être une révélation, mais le marché des viandes en conserve est très diversifié. Vous trouverez de la viande pour tous les goûts, et pas seulement les conserves standard que vous connaissez depuis votre enfance.
Nous vous présentons ci-dessous les meilleurs aliments en conserve selon nous, que nous vous conseillons de stocker en cas d'urgence.
TOP Best Viande en conserve
Viande de volaille
Poitrine de dinde naturelle Valley Fresh 100%
Les boîtes de poitrine de dinde Valley Fresh sont idéales pour la soupe à la dinde car elles sont 100% poitrine de dinde. Poitrine de dinde naturelle Valley Fresh peut être mélangé avec des nouilles aux œufs et des légumes pour un repas parfaitement délicieux.
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Poitrine de poulet en morceaux de première qualité Kirkland Signature
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Boeuf en conserve
Corned Beef Hash d'Armour
- directement de la boîte
- friture dans une poêle.
La première méthode est également acceptable, mais lorsque vous obtenez un croustillant grillé sur du corned-beef, c'est un vrai délice.
Il est important d'obtenir les calories dont vous avez besoin lorsque vous campez ou survivez, et il est facile de le faire avec quelques œufs et Corned Beef Hash Armor pour le petit-déjeuner.
Chaque portion de cette viande est riche en graisses, en sodium et en 22 g de protéines.
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Hormel Beef Tamales
Les tamales de bœuf Hormel sont délicieux seuls ou associés à un plat d'accompagnement. Par exemple, essayez de les mélanger avec des haricots rouges. Si le plat vous semble fade, ajoutez simplement du Tabasco ou une autre sauce piquante.
Tamales de bœuf Hormel sont excellents pour diversifier votre alimentation.
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Boeuf en conserve Keystone
Le boeuf en conserve Keystone est disponible en boîtes de 14,5 oz. Nous pensons que c'est un avantage, car une portion est juste suffisante pour un repas, et vous n'avez pas besoin de penser à l'endroit où stocker une boîte ouverte.
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Saucisses et Spam
Saucisses viennoises Armour
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SPAM Hormel
SPAM Hormel est riche en graisses, en protéines et en calories, ainsi qu'en nitrites et en sodium (mais les viandes en conserve ne peuvent en être dépourvues).
Le Spam Hormel a un prix abordablece qui est pratique lorsque vous achetez de nombreux produits pour une utilisation ultérieure.
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Porc et jambon
Saucisse d'Armour Banner
Saucisse de bannière d'armure est un bon choix pour un long voyage, une randonnée ou un pique-nique. Ignorez la photo sur le Saucisse de bannière d'armure l'emballage, la viande à l'intérieur de la boîte n'est pas prétranchée.
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Jambon en dés en conserve Butterfield Farms
Jambon en dés en conserve Butterfield Farms est riche en sel. Si vous pensez que le jambon est trop salé, vous pouvez le pré-rincer sous l'eau pour éliminer l'excès de sel.
Ce jambon a une belle texture, il semble donc être une option gagnante pour nous.
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Jambon en conserve Dak Premium
Nous recommandons d'acheter Jambon en conserve Dak Premium en ligne car vous pouvez souvent trouver des offres intéressantes sur ce produit.
Ce jambon en conserve est un choix familial assez populaire.
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Fruits de mer
Thon blanc germon solide StarKist dans l'eau
StarKist Solid, germon blanc Le thon, est riche en protéines et en micro-éléments. La présence d'eau apporte une texture dense et une saveur plus légère à cette sorte de thon.
Germon blanc solide StarKist est facile à utiliser dans les salades, les casseroles et les sandwichs.
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Sardines sauvages Wild Planet à l'huile d'olive extra vierge
Sardines sauvages de Wild Planet peut être partagé avec quelqu'un d'autre et mangé comme un sandwich avec du pain noir ou des crackers.
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Thon à nageoires jaunes de Genova à l'huile d'olive pure
Et bien sûr, Thon à nageoires jaunes de Genova est riche en protéines et en oméga-3.
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Meilleure affaire en vrac : Viandes en conserve mélangées entièrement naturelles par Survival Cave
Les viandes en conserve de Survival Cave n'ajoutent pas d'agents de remplissage ni de conservateurs, ce qui en fait un excellent choix santé. La viande ne contient que des protéines naturelles saines, sans hormones de croissance.
Lisez ces critiques et voyez que ces viandes en conserve sont également délicieuses.
Et le bonus, c'est que vous pouvez commander en une fois un grand nombre de viandes en conserve de Survival Cave aux meilleurs prix. En un seul coup, vous remplirez toutes vos étagères et obtiendrez un approvisionnement en viande de qualité.
Qu'est-ce que la viande en conserve
Vous avez certainement vu de la viande en conserve sur les étagères des magasins, et plus d'une fois acheté du thon en conserve pour vos salades. Mais le thon en conserve ou le jambon en conserve ne sont pas tout ce qu'ils ont à offrir.
Pour le processus de mise en conserve de la viande, on utilise la chaleur, qui détruit les micro-organismes susceptibles d'altérer le produit. Par conséquent, il peut être conservé pendant très longtemps. Ce produit est riche en protéines.
Il existe une grande variété de viandes en conserve sur le marché, avec de nombreuses options en ligne et dans les épiceries.
Nous recommandons de faire des réserves de viande en conserve pour les situations de survie et de les utiliser pour préparer divers plats délicieux dans la vie quotidienne.
Quelles sont les caractéristiques de la viande en conserve auxquelles vous devez prêter attention ?
Durée de conservation
Gardez toujours un œil sur la date de péremption actuelle de vos conserves. Une bonne stratégie d'inventaire peut vous faciliter la tâche. Placez les nouveaux produits dans le coin le plus éloigné de votre étagère. Ainsi, vous prendrez les aliments qui se conservent plus longtemps et les remplacerez progressivement par les nouveaux, comme "premier entrépremier sorti". Vous devriez lire davantage sur méthodes d'organisation des étagères de stockage ici.
Vérifiez périodiquement toutes les conserves de viande et leur durée de conservation. Assurez-vous que les boîtes de conserve sont en bon état et qu'elles ne rouillent pas et ne fuient pas.
Un stockage approprié peut prolonger la durée de vie de la viande en conserve de 5 ans après la date d'expiration. Et les conditions de ce stockage ne sont pas si difficiles. Vous devez placer les conserves dans un endroit sombre et sec, comme une cave ou un garde-manger, et maintenir la température à 75 degrés maximum.
Teneur élevée en sodium
Un point auquel il faut faire attention, surtout si vous surveillez la quantité de sel que vous consommez. Dans le processus de conservation et de mise en conserve, on ajoute beaucoup de sel pour tuer les bactéries nocives. Outre le sel lui-même, on ajoute divers mélanges d'épices, qui contiennent également du sel.
Si vous cherchez à suivre un régime pauvre en sodium, vous devez compenser la forte teneur en sel des viandes en conserve par autre chose. Par exemple, si vous préparez une salade, vous ne devez pas ajouter de sel supplémentaire mais la mélanger avec des légumes frais.
Il existe des viandes en conserve à faible teneur en sodium. Jetez-y un coup d'œil.
Notez que les viandes en conserve pré-aromatisées contiennent plus de sel que les viandes ordinaires.
Divers emballages pour la viande
- pots ;
- canettes ;
- paquets d'aluminium.
Si vous mettez en conserve de la viande ou d'autres aliments chez vous par vos propres moyens, vous utiliserez probablement bocaux en verre. Le métal est utilisé dans la production industrielle.
Auparavant, l'étain était largement utilisé pour les boîtes de conserve, mais il a maintenant été remplacé par de l'acier recouvert de plastique de qualité alimentaire pour protéger les aliments des mauvaises odeurs et de la corrosion.
Cet emballage a de nombreux avantages:
- prend moins de place ;
- produit moins de déchets ;
- plus légers que les bocaux en verre ou en métal ;
- certains emballages peuvent être refermables (mais vous devrez alors les mettre au réfrigérateur) ;
- moins d'eau nécessaire pour l'emballage ;
- aucun espace aérien requis ;
- résiste à des températures et des pressions élevées.
Tout cela permet aux fabricants de fabriquer un produit de meilleure qualité et d'utiliser moins de charges supplémentaires pour cela.
Charges et conservateurs dans les conserves
Dans la viande en conserve, vous ne pouvez pas vous passer de conservateurs. C'est nécessaire pour éviter les moisissures et les bactéries, et cela augmente également la durée de conservation du produit. Nous avons déjà mentionné que les fabricants ajoutent beaucoup de sel, mais ils utilisent également des nitrates et nitrites.
Malheureusement, toutes les personnes ne tolèrent pas les conservateurs. Certains peuvent ont des allergies. Par conséquent, vous devez être prudent lorsque vous choisissez des aliments en conserve. Une alternative est l'ascorbate de sodium. Mais il n'est pas possible de remplacer complètement les nitrites car ils font partie intégrante de la conservation de la viande.
Taille des portions et conditionnement de la viande
Il est important de garder un équilibre en la matière. Oui, plus le paquet est grand, plus la viande peut vous coûter moins cher. Mais n'oubliez pas que si vous ouvrez le paquet et que vous ne finissez pas la viande, vous devrez la conserver au réfrigérateur ; sinon, la viande se gâtera très rapidement. Par conséquent, les grosses boîtes de conserve ne valent la peine d'être achetées que si vous êtes sûr de pouvoir les conserver plus longtemps dans les conditions nécessaires ou de les consommer en une seule fois (par exemple, si vous êtes en famille). Si vous ne comptez que sur vous-même, il est alors préférable de prendre des emballages plus petits.
Le transport des grosses boîtes de conserve peut constituer un autre problème. Elles peuvent constituer un véritable fardeau dans votre sac à dos, mais elles peuvent être réparties entre les membres du groupe si les emballages sont plus petits. Ce qui, en vérité, augmentera la quantité de matériaux d'emballage.
Lors du calcul stockage des repas par personne, il faut aussi faire attention. En plus de la viande, les aliments en conserve peuvent contenir du bouillon ou de la sauce, ce qui réduit la quantité de viande et de protéines dans une portion.
Si vous prévoyez des repas et une alimentation pour les situations de survie, nous vous conseillons d'envisager des options qui utilisent tout le contenu des conserves, y compris la sauce, et pas seulement la viande. Cela permettra de réduire les restes de nourriture inutilisés.
Pourquoi la viande en conserve est meilleure pour l'alimentation de survie
Nous allons examiner trois raisons pour lesquelles les viandes en conserve conviennent mieux comme nourriture de survie :
- Préservation
- Stérilisation
- Commodité.
1. Conservation de la viande
Il s'agit d'une caractéristique géniale pour les survivalistes, car elle permet de conserver les produits à une simple température ambiante sans réfrigération supplémentaire. Même sans électricité, vous disposerez d'une réserve non périssable d'aliments riches en graisses et en protéines. La viande en conserve peut restent comestibles pendant de nombreuses années.
2. Stérilisation de la viande
La viande passe par ce processus pour augmenter sa durée de conservation. N'oubliez pas que la viande reste fraîche jusqu'à ce que vous ouvriez l'emballage. Ensuite, elle doit être conservée au réfrigérateur ou consommée à l'occasion.
3. Commodité
Les viandes en conserve sont l'un des aliments les plus pratiques pour la survie. Il vous suffit d'ouvrir le bocal et de manger directement à partir de celui-ci. La viande est déjà précuite et même coupée en tranches. Vous pouvez manger directement à partir de la boîte, ou vous pouvez mélanger la viande avec d'autres aliments. Cela peut vous éviter de faire la vaisselle.
Mais n'oubliez pas que vous ne pouvez pas manger uniquement de la viande, diversifiez votre alimentation avec repas lyophilisés.
Viande en conserve DIY
Lorsque vous mettez des fruits en conserve, vous utilisez un bain-marie, et sa température n'atteint que 212deg. La viande a besoin d'une température plus élevée, vous devez donc acheter une Canner à pression. Il peut vous aider à atteindre des températures supérieures à 250deg. À cette température, les bactéries présentes dans la viande meurent.
Assurez-vous que vos bocaux à conserves peuvent supporter cette température.
Vous pouvez trouver des recettes adaptées sur différents sites spécialisés, tels que Le Centre national pour la conservation des aliments à domicile.
La chose la plus importante dans le processus de conservation est de suivre les instructions de la recette et de ne pas sauter le processus de nettoyage à la lettre. La désinfection de la vaisselle, des boîtes de conserve est la première chose que vous devez faire et faire très soigneusement. Après tout, vous aurez beau stériliser la viande, vous ne pourrez pas éviter la contamination bactérienne si elle se retrouve dans un bocal sale.
Soyez prudent. Alors vous réussirez.
Utilisation de produits de viande en conserve dans les recettes
Cuisiner une variété de plats avec des viandes en conserve peut être tout aussi amusant qu'avec de la viande fraîche.
Nous allons vous dire comment vous pouvez jouer avec le goût de cette viande et de ce poisson de manière intéressante. Même si vous avez une vision dépassée des conserves en tant que nourriture pour chiens, nous sommes sûrs que vous aurez envie d'essayer certaines options.
La viande en conserve est pré-transformée, de sorte que cuisiner avec elle est très rapide et facile. Même un enfant peut la manipuler.
Voici donc ce que vous pouvez cuisiner :
- La plus simple et la première chose qui vient à l'esprit est la friture jusqu'à ce qu'elle soit croustillante ;
- En-cas rapides à base de crackers, de pain et de fromage ;
- Salades, trouvez votre combinaison préférée, comme la salade de thon et de maïs ;
- Les sandwichs au poulet, les produits à base de bœuf ou de poisson, ou encore les sandwichs à la salade de poulet ;
- Casseroles comme le poulet avec des pâtes ou le corned-beef avec des pommes de terre ;
- SPAM musubi, veillez à essayez cette recette;
- Les soupes ;
- Petits déjeuners, en guise d'idée - pommes de terre avec œufs et du poulet ou du bœuf ;
- Plats mexicains, parfaits pour ajouter du bœuf et des épices à une quesadilla ou un taco.
Meilleure viande en conserve Résumé
La viande en conserve est généralement sous-estimée dans la vie de tous les jours, mais c'est une forme parfaite du produit qui peut vous faciliter la vie. En mélangeant différents ingrédients, vous pouvez diversifier votre menu.
Il existe un large choix de conserves de porc, de poisson, de bœuf et de poulet sur Internet et dans votre épicerie. Vous pouvez certainement choisir quelque chose à votre goût.
C'est une source riche en protéines et en calories. Veillez à en tenir compte lorsque vous planifiez vos repas.
Si vous magasinez pour votre bunker ou votre approvisionnement en nourriture d'urgenceVérifiez les offres en gros que vous pouvez trouver en ligne.
Conserves alimentaires sont un excellent moyen de stocker des produits car ils ne nécessitent pas de réfrigération. Il suffit de les placer dans un endroit frais et sombre, et les aliments se conserveront longtemps.
Foire aux questions - FAQ
Les viandes en conserve sont-elles mauvaises pour la santé ?
Pas si vous choisissez le bon. Dans notre article, vous trouverez des options pour les meilleurs produits qui sont exempts de substances nocives. Mais si vous surveillez votre consommation de sel, il est préférable de prendre des options à plus faible teneur, comme les sardines sauvages à l'huile d'olive de Wild Planet. Les conserves de viande sont riches en protéines, en graisses et en glucides.
La viande en conserve a-t-elle bon goût ?
Oui, l'essentiel est de trouver votre produit ou votre marque. En général, nous pensons que presque toutes les viandes en conserve peuvent être délicieuses si vous ajoutez quelques ingrédients ou si vous faites frire une tranche à la poêle. Expérimentez avec la texture, mélangez les ingrédients et assurez-vous d'obtenir "votre goût et votre saveur". Il existe un large choix sur le marché, vous trouverez donc certainement votre préféré.
Y a-t-il du boeuf en conserve ?
Bien sûr, il y en a. Le boeuf en conserve peut être trouvé dans presque toutes les épiceries. Nous vous recommandons de vérifier la marque Armor Corned Beef Hash, Hormel Beef Tamales, ou Keystone. Vous trouverez un produit à faible teneur en sodium provenant du dernier fabricant.
De quoi est faite la viande en conserve ?
Vérifiez toujours la composition du produit avant de l'acheter. Dans le bon, vous trouverez de la viande, du sel, des épices, de l'eau. D'autres conservateurs sont souvent utilisés car, malheureusement, il n'y a pas d'endroit sans eux. Du sucre est parfois ajouté.
Pourquoi choisir les viandes en conserve ?
C'est un produit entièrement stérilisé avec une longue durée de conservation. C'est un aliment de survie très pratique. Il est pré-préparé et ne nécessite aucun traitement supplémentaire. Vous pouvez le manger directement à partir de l'emballage. Mais de nombreuses variantes sont également disponibles - salades, omelettes, ragoûts, soupes, snacks.
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