Affûter un couteau en céramique : Instructions simples

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Chaque le survivaliste sait Les couteaux sont utilisés pour couper la corde, préparer la nourriture et même vous défendre, vous et votre famille, contre les ennemis. Les couteaux servent à couper la corde, à préparer la nourriture et même à vous défendre, vous et votre famille, contre les ennemis. En d'autres termes, quand SHTFil ne fait aucun doute que couteaux de survie sont des éléments indispensables d'un sac bien rempli et prêt à l'emploi. sac à dos de survie!

Mais si votre couteau est émoussé, il ne sert à rien. C'est pourquoi il faut savoir comment aiguiser les couteaux pour qu'ils soient tranchants comme des lames de rasoir ! Si l'aiguisage des couteaux en acier fait partie du quotidien de chacun d'entre nous, les choses se compliquent avec les lames en céramique. Elles sont très difficiles à aiguiser.

Et la céramique survie et camping Les outils en céramique sont, en fait, les pires de l'industrie de la coutellerie, et bien que de nombreuses personnes aiment les utiliser pour la cuisine, je ne les aime pas vraiment. Alors, si vous n'avez pas encore acheté de lames de couteau en céramique, ne le faites pas ! Les couteaux en céramique présentent de nombreux avantages et inconvénients. Mais il en va de même pour n'importe quel couteau en acier!

Pourtant, les couteaux en acier se sont révélés très efficaces. articles d'équipement de survie à travers l'histoire. Quant à la couteaux en céramique et en plastiqueAu cours de la dernière décennie, nous avons été submergés de publicités sur les couteaux en céramique, présentés comme les "meilleurs". Pourtant, les couteaux en céramique ont été promus avec la promesse marketing insensée qu'ils ne s'émousseraient jamais : nous savons évidemment que c'est irréel. Le fait est que les outils en céramique (utilisés dans la coutellerie) sont principalement fabriqués à partir de zirconium, également connu sous le nom de zircone. Pour en savoir plus scandi grind dans notre guide détaillé.

Ce matériau présente certains avantages, mais pas dans le cas des couteaux en céramique. Tous ceux qui ont déjà utilisé des couteaux en céramique peuvent le prouver.

Les dangers cachés de l'affûtage des lames en céramique

Comme nous l'avons déjà mentionné, certains problèmes peuvent survenir lors de l'aiguisage des couteaux en céramique lorsque l'on ne dispose pas d'une quantité suffisante d'eau pour les aiguiser. compétences pour la survie. Cela est dû au fait qu'ils sont très fragiles et cassants. Un simple affûtage à l'aide d'une tige d'affûtage ne donnera donc pas de bons résultats.

Il suffit de peu de temps et d'efforts pour casser la lame d'un couteau. Ainsi, s'il vous arrive d'aiguiser un couteau en céramique, vous devez savoir qu'il peut être fatal d'exercer une pression supplémentaire sur la lame. Elle pourrait se fissurer, voire se briser en deux. Et ce n'est pas le résultat que nous souhaitons obtenir, n'est-ce pas ? Article intéressant sur style d'affûtage scandi grind sur notre site web.

Si vous avez déjà aiguisé d'autres lames de couteau et que vous vous fiez à votre expérience, toutes vos techniques ne fonctionneront probablement pas avec les couteaux en céramique. Ces couteaux craignent totalement la pression, tout comme le verre. En outre, l'aiguisage des couteaux en céramique n'entraîne pas la formation de bavures. La raison en est que la céramique n'est pas faite de plastique ; par conséquent, le tranchant de la lame et du fil du couteau dépend uniquement du grain final du fil et de la précision de vos mouvements.

Comment aiguiser les couteaux en céramique : Une règle de base

Comment aiguiser les couteaux en céramique Mon principal conseil en matière de positionnement des mains est de tenir le couteau à deux mains, comme indiqué sur l'image ci-dessous. Pendant que vous tenez la lame, exercez une légère force constante avec vos doigts. Un autre conseil est de veiller à ce qu'il n'y ait pas de flexion. Vous éviterez ainsi que votre couteau en céramique ne se casse en deux. De plus, il est beaucoup plus facile de contrôler la lame lorsque vous la tenez de cette façon avec vos mains.

En ce qui concerne les mouvements eux-mêmes, il n'y a pas de grande différence entre le fait de bouger les doigts vers le haut ou vers le bas avant d'aiguiser le couteau en céramique. Pour ma part, je préfère bouger mes doigts de haut en bas. Mais ce n'est qu'une préférence pour moi, pas une règle. Quoi qu'il en soit, le couteau sera aiguisé quels que soient vos mouvements : de haut en bas, de bas en haut, en descendant uniquement, ou en aiguisant le couteau en céramique uniquement de manière ascendante. Un angle plus aigu du aiguisoir de survie Vous obtiendrez un couteau plus tranchant pendant un certain temps, jusqu'à ce que le tranchant s'écaille dans votre nourriture et se brise en petits morceaux.

Rappelez-vous donc. Des mouvements doux et légers, avec une très légère pression - et c'est tout pour la technique. Le stropping est une autre technique. Mais elle demande beaucoup trop d'efforts et de patience, c'est pourquoi je m'en tiens à la technique décrite ci-dessus.

N'oubliez pas de ranger votre outil dans son étui de protection (pas dans le même placard que les autres couteaux). De cette manière, le couteau restera aiguisé plus longtemps.

N'oubliez pas les règles générales d'aiguisage des couteaux : ne pas exercer trop de pression sur le tranchant et la lame latéralement, et porter des gants résistants aux coupures.

Comment aiguiser les couteaux en céramique : ce qu'il ne faut jamais faire

Commençons par les choses que vous ne devez jamais faire lorsque vous travaillez avec des couteaux en céramique. L'image ci-dessous montre ce qu'il ne faut surtout pas faire.

Comme nous l'avons déjà dit, n'exercez jamais une trop forte pression latérale sur la lame. Avec ce type de mouvement, vous aurez l'impression de ne pas exercer de pression du tout, mais de toucher légèrement et fortement, et voilà votre couteau en céramique cassé. Regardez à nouveau les images et assurez-vous de ne jamais positionner vos mains de cette manière, car c'est trop risqué.

Outils que vous pouvez utiliser pour aiguiser un couteau en céramique

1. Pierres de diamant

Diamond Machine Technolog Les pierres diamantées sont également utilisées pour affûter les bords des céramiques. Les pierres à aiguiser en diamant, comme celle-ci pierre de diamantIl vous aidera à effectuer tous vos travaux avec une qualité irréprochable.

À vrai dire, vous pouvez utiliser n'importe quel type d'aiguiseur professionnel pour aiguiser les couteaux en céramique. Mais les aiguiseurs en diamant sont durs et fermes, et, par conséquent, vous passerez moins de temps et dépenserez moins d'efforts pour rendre les couteaux aiguisés. Cela signifie que vous pourrez restaurer le tranchant du couteau en céramique très rapidement et efficacement. Avec l'outil d'aiguisage en diamant, vous n'aurez pas besoin de forcer un peu plus, et vous ne finirez pas par casser le fragile couteau en céramique.

Lorsque vous avez trouvé un affûteur à diamant fin, il est temps de commencer avec le diamant de 200 grains s'il y a de gros copeaux. Ensuite, tout au long du processus, vous devez utiliser les diamants de taille 600, 1000 et enfin 1500.

2. Les pierres de l'eau

King K-80 De nombreux survivalistes utilisent le Waterstones pour aiguiser les couteaux en céramique et en acier. Bien sûr, les outils habituels tels que le papier de verre et les pierres à eau fonctionnent, mais ils ne sont pas aussi efficaces qu'une meule diamantée. pierre ou meule diamantée.

 

 

 

3. Options régulières

Spyderco Tri-Angle Sharpmaker avec baguettes de sécurité Et si vous vous sentez plus à l'aise avec des outils d'affûtage ordinaires, vous pouvez essayer d'utiliser les outils suivants Spyderco Sharpmaker et de la pierre de diamant. Il est important d'utiliser les deux outils en même temps, car le Sharpmarker seul n'est pas très efficace. Il est très probable qu'il casse le couteau en céramique (sa lame).

En résumé, la céramique n'est pas la meilleure solution. outils pour moi. Mais la conservation du tranchant sera bien meilleure et la lame restera aiguisée pendant une période assez longue si vous envisagez d'utiliser des couteaux en céramique. L'affûtage d'un couteau en céramique est difficile, mais avec les bonnes techniques, c'est tout à fait possible.

Foire aux questions (FAQ)

Avez-vous besoin d'un aiguiseur spécial pour les couteaux en céramique ?

Si les couteaux en acier et en métal restent aiguisés très longtemps, il en va autrement des couteaux en céramique. Il existe plusieurs options pour aiguiser un couteau en céramique : avec un aiguiseur manuel, avec une meule diamantée et d'autres aiguiseurs diamantés (les aiguiseurs de couteaux en céramique avec une pierre diamantée), ou avec certains aiguiseurs de couteaux électriques (un aiguiseur de couteaux électrique aidera à aiguiser la coutellerie en céramique, s'il est équipé d'un abrasif diamanté).

Néanmoins, de nombreux spécialistes affirment qu'un matériau aussi dur que la céramique ne peut être aiguisé qu'à l'aide d'une pierre à aiguiser à surface diamantée (ou d'une meule diamantée motorisée).

Pourquoi les couteaux en céramique sont-ils si tranchants ?

Chaque couteau en céramique est tranchant grâce à sa lame en céramique. La lame des couteaux en céramique est plus dure que celle des couteaux en acier et plus délicate que celle des couteaux en métal. Le principal avantage de la lame en céramique est qu'elle ne se recourbe pas. C'est pourquoi un couteau en céramique est idéal pour trancher les aliments et couper les légumes en dés. C'est donc l'un de ces couteaux de cuisine.

Les couteaux en céramique s'aiguisent-ils ?

Il est assez facile de répondre à cette question. Oui, en effet, l'aiguisage des couteaux en céramique est une chose essentielle pour tout survivant. Un matériau tel que la céramique est dur et ferme ; c'est pourquoi, dans la plupart des cas, un aiguiseur diamant est nécessaire pour aiguiser les couteaux en céramique. Pour vous dire la vérité, ces couteaux sont incroyablement fragiles, c'est pourquoi il serait bon de les faire aiguiser par un professionnel dans un service d'aiguisage.

Auteur

Ancien sergent de l'armée américaine, survivaliste et préparateur très instruit, diplômé et intéressé par l'ingénierie et l'électronique, Mike Millerson applique sa grande expertise en matière de survivalisme, d'homesteading, de randonnée pédestre et de chasse, diffusant ses connaissances approfondies sur la gestion des urgences et la préparation à celles-ci de manière raisonnable et efficace.

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