Guide d'achat des meilleurs produits alimentaires non périssables

Avez-vous déjà entendu parler des aliments non périssables ? Connaissez-vous les marques des repas les mieux cotés ? Qu'ont en commun les haricots, le riz, les noix, les craquelins, le poulet et le garde-manger ? Si vous êtes impatient de connaître les réponses à toutes ces questions, lisez notre article. Vous y apprendrez tout sur la réfrigération, les options de congélation, les bactéries nocives, et plus encore sur les aliments qui peuvent sauver votre vie dans une situation de survie.

Que signifient les aliments non périssables ? Il s'agit d'un aliment qui reste frais pendant une longue période sans conditions particulières comme une température fraîche ou une faible humidité. Différents types d'articles pourrissent de différentes manières. Les produits laitiers et les œufs ne seront pas sans danger pour la santé après quelques heures hors du réfrigérateur. Mais les noix et les graines ne se gâteront pas avant plusieurs mois.

Notamment, il n'existe aucun aliment du garde-manger qui ne soit pas du tout périssable. Chaque denrée non périssable a sa date de péremption, et certaines nécessitent une réfrigération. Il existe de nombreuses façons de conserver la fraîcheur de ces aliments pendant longtemps. Les technologies avancées peuvent même prolonger cette période de plusieurs décennies. Mais n'en attendez pas trop. Un jour, les microbes recycleront n'importe quel composé organique. Comme nous, ils tirent leur énergie des aliments. Le processus de décomposition modifie non seulement l'apparence et l'odeur du produit, mais peut également le rendre dangereux à manger.

D'ailleurs, voici notre guide complet sur la façon de planifier votre stockage des aliments. N'hésitez pas à diversifier les Durée de conservation dans votre maison. Il existe un grand nombre de concepts utiles !

Les meilleures denrées non périssables pour les ouragans

Les conserves ont toujours été le choix des personnes qui vivent dans des régions où les catastrophes naturelles sont fréquentes. Certaines urgences surviennent soudainement, comme les tremblements de terre ou les inondations. D'autres, comme ouragans ou les blizzards, vous permettent de vous préparer à l'avance. Vous pouvez lire comment vous préparer à les affronter dans ce guide de préparation précis.

Quoi qu'il en soit, il existe des règles universelles pour faire des réserves pour les jours sombres.

Règle numéro un. Vous avez besoin de calories pour survivre efficacement. Par conséquent, faites des réserves supplémentaires de boîtes d'épinards. Ils constituent une bonne source de protéines et vous apportent des vitamines qui vous donneront de l'énergie pour vous remettre de la catastrophe.

Deuxièmement, le les aliments que vous préparez doivent être prêts à être consommés en cas de coupures d'eau et d'électricité. Assurez-vous que vos provisions ne nécessiteront pas de cuisson et resteront délicieuses et pratiques même lorsqu'elles seront froides.

Et la dernière - votre nourriture doit rester dans un garde-manger du prepper. Les provisions que vous avez accumulées pendant longtemps peuvent disparaître en un instant si vous décidez de les stocker dans la mauvaise pièce. Si vous savez qu'une inondation vous attend, alors déplacez toute la nourriture le plus haut possible. Si un ouragan se prépare, alors, au contraire, emmenez tout au sous-sol.

Statistiques mondiales

Nous devons raconter quelques faits sur le gaspillage de nourriture. De nos jours, l'un des plus grands problèmes environnementaux est la surconsommation de nourriture. Annuellement, plus d'un milliard de tonnes de denrées alimentaires sont gaspillées, d'où il résulte que la dépense de la nourriture que nous jetons est d'environ $990 dans le monde entier. Mais ce qui est le plus frustrant, c'est que 842 millions de personnes qui souffrent du manque de nourriturece qui représente 12% de la population mondiale. De l'autre côté, les personnes plus fortunées gaspillent plus de 210-250 livres de nourriture périssable par an, et ces statistiques ne sont que pour Amérique du Nord et Europe. Les aliments végétaux, y compris les fruits et les légumes, ont la cote la plus élevée de ce qui est jetés le plus souvent. Faites donc plus attention à ce que vous mettez sur votre liste de courses !

Eh bien, plongeons plus profondément dans le sujet des aliments non périssables. Dans cet article, nous vous présenterons des informations complètes sur les denrées non périssables, ainsi que des informations sur la vie trucs et astuces pour préserver votre survie les meilleurs aliments. Pour obtenir toutes les informations sur cette préparation de survie, lisez cet article jusqu'au bout.

Et une fois encore, assurez-vous de savoir quelles fournitures stocker et comment en cas d'urgence.

Pourquoi les gens ont besoin de denrées alimentaires non périssables

Comment les aliments non périssables du garde-manger peuvent-ils aider à résoudre les problèmes de faim dans le monde ? Et que pouvons-nous faire maintenant pour réduire le gaspillage alimentaire ? Il semblerait qu'aujourd'hui, la plupart des gens ont un réfrigérateur à la maison et n'ont pas besoin de conserver des provisions pendant une longue période. Pour répondre à cette question, nous devons considérer les avantages des aliments non périssables dans différentes situations nécessitant une réfrigération.

Aliments non périssables pour les longs voyages

De nombreuses personnes préfèrent emporter des denrées non périssables lorsqu'elles vont camper. Cela permet d'éviter de transporter un réfrigérateur portable et d'avoir à gérer la glace qui fond. Au lieu de transformer la viande fraîche en une mare de chair et de bactéries, vous pouvez prendre, par exemple, du boeuf séché ou toute autre viande non périssable. Elle peut remplacer la viande crue ou le thon dans notre recettes de repas en camp.

De plus, si vous ne voulez pas faire de feu à l'extérieur ou apporter de l'équipement lourd, vous pouvez tout à fait contourner le processus de cuisson. Les aliments non périssables peuvent rendre l'expérience de la randonnée tellement plus facile ! Le soir, après toute une journée de marche et d'installation du campement, il semble si attrayant de se détendre plutôt que de perdre du temps à cuisiner près du feu. Apprenez à faire sirop de stevia à la maison dans notre guide détaillé. Il y a façons d'utiliser la graisse de balise de même, plongez dans les détails.

Remarque importante : emportez avec vous des aliments non périssables à haute valeur énergétique et biologique pour reconstituer l'énergie dépensée et reprendre des forces. Et n'oubliez pas de laisser tous les aliments périssables à la maison.

Produits non périssables pour les catastrophes

Bien que les difficultés ne se produisent pas si souvent, il est nécessaire de comprendre que l'infrastructure moderne est fragile et imparfaite. Au cas où vous devriez rester sans électricité ni coupure de courant pendant plus de quelques jours, il est préférable d'avoir préparé quelques denrées non périssables. Ils jouent un rôle important lorsque vous devez préparer des repas tout en survivant. Vous pourriez vouloir avoir un kit alimentaire de survie autour.

Grâce à de telles réserves, vous pourrez attendre la catastrophe et éviter la famine. C'est exactement la raison pour laquelle nous disposons d'un stockage de nourriture d'urgence à notre stockage des aliments à la maison.

Produits non périssables pour aider les personnes dans le besoin

Les fondations qui aident les personnes affamées et les sans-abri demandent toujours de fournir des produits non périssables. Il est difficile d'imaginer que quelqu'un puisse essayer de nourrir des personnes affamées avec des produits comme des produits laitiers ou des fruits et légumes frais.

À cette fin, les aliments doivent être non seulement nutritifs, mais aussi simples à transporter et à stocker. Les articles sans emballage ou dans des récipients en verre ne conviennent pas.

Mais toute la nourriture que nous donnons ne va pas uniquement à la charité. Elle peut aussi être un bon cadeau. Faites quelques visites à l'épicerie et choisissez des produits délicieux et des aliments réconfortants, quelque chose que vous mangeriez aussi. Sinon, votre destinataire devra faire face au surströmming, ou, par exemple, au "Opossum à la crème dans une sauce à la graisse de raton laveur garnie de patates douces." Soyez gentil avec les personnes dans le besoin. Il est important non seulement pour eux de recevoir une bonne cuillerée de nourriture en conserve, mais aussi pour vous, de faire monter votre niveau de karma.

Exemples d'aliments non périssables

Voici une liste d'épicerie de denrées non périssables, habituelles et en conserve, qui peuvent être conservées le plus longtemps possible. Elle comprend les options les plus populaires et les plus pratiques, qui vous aideront à rendre vos recettes plus suffisantes. N'hésitez pas à ajouter à votre liste de courses les alternatives qui peuvent le mieux répondre à vos besoins :

• Eau en bouteille et jus de fruits
• Boeuf séché
• Thon en conserve, viandes en conserve
• Pâtes déshydratées (nouilles ramen, spaghetti, etc.)
• Trail Mix (surtout les noix)
• Riz brun et haricots égouttés (consultez notre plan sur la façon de stocker du riz dans le garde-manger)
• Aliments en conserve (légumes, haricots, fruits en conserve, plats cuisinés, options en boîte)
• Fournitures lyophilisées (lisez notre liste d'épicerie de denrées non périssables repas lyophilisé possibilités)
• Pemmican - (une étape par étape recette de pemmican(comme les Amérindiens le cuisinent)
• Flocons d'avoine ou céréales, barres granola, céréales
• Beurre de cacahuète, d'amande ou de noix, huile végétale ou d'olive
• Graines de noix
• Épices sèches, poudre d'oignon
• Purée de pommes et sirops
• Grains de café et thé
• Mélange pour crêpes, farine, sucre, lait en poudre
• Aliments pour bébés
• Crackers (consultez notre recette de hardtack)
• MRE's (Articles de survie MRE recherche)
• Fruits secs (informations sur collation déshydratée choix)

Options de biens non périssables salutaires

Vous pouvez avoir une alimentation plutôt saine sans légumes verts et fruits frais. Bien que les aliments périssables, comme les légumes en conserve, aient un goût différent de ceux qui viennent d'être cueillis, ils restent des options non périssables saines.

Noix et conserves haricots sont non seulement une bonne source de protéines, mais ils peuvent également vous fournir l'ensemble des vitamines et des acides aminés vitaux.

Mais vous devez vous abstenir de consommer des repas prêts à l'emploi (Repas MRE). Les glucides rapides peuvent vous faire prendre quelques kilos si vous ne faites pas assez d'exercice. De plus, n'y allez pas de main morte avec les soupes en conserve. Elles contiennent des quantités élevées de sel et de sodium, ce qui peut vous donner soif, et dans certains cas, même développer certains problèmes de maladies cardiaques. Ce n'est pas ce que vous souhaitez avec une quantité limitée d'eau en bouteille.

Vous devez donc penser à la longue durée de vie de vos actions et à la manière dont elles vous affecteront.

Pour que votre liste de courses soit plus variée lorsque vous commencez à vous préparer à une catastrophe ou à quelque chose de ce genre, veuillez lire notre article gratuit plan orienté vers la famille.

Fournisseurs de denrées non périssables

En général, vous pouvez acheter de nombreux produits non périssables dans une épicerie locale. La seule option qui pourrait être difficile à trouver est la suivante Aliments lyophilisés. Découvrez ainsi où vous pouvez obtenir un tel repas près de chez vous.

Ces articles peuvent être trouvés en ligne, bien sûr. Voici une liste de marques avec lesquelles vous pouvez commencer :

1. Stockage alimentaire dans la vallée révision des repas.
2. Magasin Mountain House examen de cuisine.
3. Alimentation d'urgence Legacy article de magasin.

Même si chaque magasin de la liste a ses avantages et ses inconvénients, aucun d'entre eux ne laisse tomber les préparateurs dans les moments difficiles, c'est certain. Mais il existe certainement des leaders parmi de nombreuses autres plateformes. Vous devez d'abord apprendre à connaître les leaders du secteur, puis choisir celui qui est sans faille pour vous.

Comment faire des aliments non périssables avec des produits ordinaires

Pour prolonger la durée de conservation des aliments, il faut d'abord réduire la croissance des bactéries.

Les bactéries, malgré leur petite taille, peuvent être des organismes complètement autonomes. C'est-à-dire qu'elles se procurent elles-mêmes tout ce qui est nécessaire à la vie. Les bactéries sont robustes et adaptées à diverses conditions de vie. Pour survivre à l'apocalypseLes bactéries ont besoin, comme les humains, d'un accès à l'oxygène, à l'eau et à la nourriture. De plus, elles préfèrent une chaleur douce.

Maintenant que nous savons ce qui pousse les bactéries à se multiplier, notre tâche consiste à les empêcher de le faire. Mais surtout, nous ne pouvons pas exclure des aliments parce que nous nous défendons. Examinons les possibilités qui nous aideront à réduire la croissance des bactéries dans nos réserves alimentaires.

Régulation de la chaleur

Comme nous le savons, les réfrigérateurs et les congélateurs réduisent la capacité des bactéries à se développer et empêchent la détérioration des aliments.

C'est-à-dire qu'à basse température, les bactéries meurent, et à des températures modérément basses, elles sont encore capables de survivre, mais elles n'auront plus la possibilité de se multiplier.

Cependant, vous pouvez vous passer d'électricité. Autrefois, on utilisait des caves. N'ayez donc pas peur de stocker vos aliments dans une sous-sol ou cave souterraine où les températures sont beaucoup plus basses que la température ambiante.

Suffocation

L'oxygène, comme pour toute créature vivante, est également vital pour les bactéries. Par conséquent, en plus des températures froides, le moyen le plus facile à gérer pour protéger les marchandises est de emballage sous vide (scellement) et sacs en mylar. Grâce à ces méthodes d'emballage, vous pouvez stocker les aliments de manière à ce qu'ils n'aient pas accès à l'oxygène.

Conserver les aliments

La chose la plus courante dans la conservation des aliments est la mise en conserve, surtout lorsque vous avez des légumes verts récoltés dans votre jardin.

Une bonne mise en conserve des légumes et des fruits permet de préserver un maximum de vitamines et de minéraux qu'ils contiennent. Et les méthodes de mise en conserve utilisant le sucre, le sel, le chauffage ou le refroidissement ne permettent pas aux micro-organismes de se développer dans les produits. À propos, les fruits en conserve sont plus sucrés, mais certains preppers préfèrent les fruits secs à la place.

Vous sauverez ainsi les produits que vous avez vous-même cultivés et les protégerez des microbes, car chaque boîte et chaque bocal sont hermétiquement fermés. Mais n'oubliez pas d'acheter un ouvre-boîte. Dans le cas contraire, vous devrez rompre votre provision.

Exclusion de l'humidité

Comme vous l'avez sans doute deviné, le fait de retirer la majeure partie de l'humidité des réserves ne les altère pas. Mais il existe certaines distinctions entre les aliments lyophilisés et déshydratés, car ils ont des taux d'humidité différents. Vous trouverez ci-dessous les deux principales façons d'éliminer l'excès de liquide des repas.

1. Déshydratation

Un souffle constant d'air chaud permet d'éliminer un maximum de liquide des marchandises. En éliminant l'humidité, la croissance des bactéries est inhibée, de sorte que la durée de conservation des aliments est multipliée. Les bouillons séchés de cette manière reçoivent une très forte concentration de saveur tout en ne perdant pas la composition des vitamines et des minéraux.

Cependant, la déshydratation ne permet toujours pas de conserver vos légumes et autres produits aussi bien que la lyophilisation. Par conséquent, passons à la méthode suivante pour exclure l'humidité.

2. Lyophilisation

La lyophilisation est basée sur le processus de sublimation : dans un vide, l'eau passe directement de l'état solide à l'état de vapeur, la glace s'évapore. L'élimination de l'humidité de cette manière ne crée qu'un léger changement dans la structure interne d'un produit. Les cellules déshydratées forment une structure spongieuse avec des cavités qui absorbent rapidement l'humidité lorsque le produit est immergé dans l'eau. Ainsi, en éliminant tout excès d'humidité des aliments, vous réduisez le risque de développement bactérien, ce que nous visons dans cette partie de l'article.

Actuellement, cette méthode de séchage des repas est la plus avancée, mais en même temps, la plus chère. Il est possible de construire un tel séchoir à linge de vos propres mainsmais cela consomme beaucoup d'énergie et prend beaucoup de temps.

Par conséquent, nous vous recommandons d'acheter un Prêt à l'emploi Harvest Right. Mais cela ne fonctionnera pour vous que si vous êtes prêt à y investir une certaine somme d'argent, ou si vous avez quelqu'un prêt à partager les pertes et l'utilisation ultérieure. Ou peut-être souhaitez-vous commencer à vendre des articles lyophilisés plus tard. Dans tous les cas, regardez la vidéo ci-dessous pour voir un des choix de congélateur-sécheur:

Pour ceux qui ne sont pas enthousiastes à l'idée de dépenser une énorme somme d'argent pour un congélateur-sécheur domestique, nous recommandons d'acheter des stocks non périssables prêts à l'emploi dans les magasins en ligne que nous avons énumérés précédemment (Stockage alimentaire dans la vallée, Maison de montagneou Legacy Emergency Foods) ou dans les épiceries locales.

C'est-à-dire que pour cette somme, vous pouvez ajouter à votre liste de courses des articles tout prêts que vous n'avez pas à emballer vous-même et à passer du temps à cuisiner.

3. Déshydratation ou lyophilisation

Pour commencer, déterminons ce qui est le mieux, un réfrigérateur ou un congélateur. La réfrigération ralentit la croissance des bactéries tandis que la congélation les empêche totalement de se développer. Selon le principe de fonctionnement, un lyophilisateur ressemble davantage à un congélateur (bon, c'était évident), tandis qu'un déshydrateur ressemble davantage à un système de réfrigération.

Cependant, la lyophilisation est meilleure car elle ne nécessite pas d'électricité et ne fonctionne pas en permanence. Pour obtenir une durée de conservation plus longue alternatives de repas lyophilisés au suprême, il est toujours plus avantageux de pratiquer la lyophilisation.

Néanmoins, si vous considérez ce que nous avons dit précédemment (que le lyophilisateur est très coûteux), vous pouvez effectuer le processus de déshydratation vous-même. Et ainsi, commencez dès aujourd'hui à cuisiner des produits car cela ne nécessite qu'un minimum d'ustensiles de cuisine.

À déshydrater les repas maintenant, à la maison, vous devez avoir dans la cuisine des appareils tels que :

1. Dans le four, ouvrez légèrement la porte et réglez un feu doux ;
2. Utilisez ensuite un machine à déshydrater ou naturel (soleil et vent).

Comme vous pouvez le constater, tout est extrêmement gérable et abordable !

Livre "How To Preserve Foods" (Comment conserver les aliments)

En plus de tous les conseils que nous vous avons donnés précédemment, nous aimerions vous faire connaître un livre contenant de nombreuses options pour la mise en conserve les aliments en cas d'urgence.

Le titre de ce livre est "The Lost Ways" ; il contient une liste d'instructions étape par étape qui vous seront utiles avant de commencer à vous préparer à la survie. Veuillez lire ce que contient ce livrenous sommes sûrs qu'il sera utilisable. Voici quelques extraits de ce document :

• Recettes de pemmican (option non périssable de cuisson des viandes des Indiens)
• Construire un feu de camp auto-alimenté (ce qui est cool car, en cas de survie, tous les moyens sont incommensurables)

Foire aux questions - FAQ

Qu'est-ce qui est considéré comme un article de repas non périssable ?

Les denrées non périssables sont des marchandises qui peuvent être stockées sans conditions de température particulières pendant une période d'un mois ou plus. Même si ces articles n'ont pas besoin d'être congelés, les conditions de stockage doivent être conformes afin de ne pas compromettre leur qualité. Les détails de stockage sont généralement inscrits sur l'emballage. En dernier recours, vous pouvez les rechercher sur Internet.

Quelle est la durée de vie des denrées non périssables ?

De telles marchandises peuvent être stockées pendant plus d'un mois. L'essentiel est de respecter toutes les conditions de stockage, comme nous l'avons dit précédemment. Il est important de lire attentivement l'étiquetage du produit et de ne pas négliger la qualité de l'emballage. L'emballage ne doit pas être ouvert, présenter des rayures et des salissures. Il arrive parfois que les vendeurs reconditionnent un article, il est donc toujours utile de l'examiner pour vérifier qu'il n'y a pas de moisissures ou d'autres types de dommages.

Le beurre d'arachide est-il non périssable ?

Le beurre de cacahuète est une source peu coûteuse de protéines, de graisses et de fibres saines et est pauvre en glucides. C'est un excellent moyen de rendre vos collations plus nutritives. Veillez simplement à choisir des marques naturelles de beurre de cacahuètes qui ne contiennent pas de sucre ajouté. Une fois ouvert, le beurre de cacahuète a une durée de conservation d'environ un an.

Que dois-je stocker ?

En plus de tout ce que nous avons dit ci-dessus, il est important de se rappeler qu'il est nécessaire de contrôler le nombre de glucides consommés et d'autres paramètres caloriques. Le nombre de PFC dont vous avez besoin ou que vous pouvez compenser dépend de nombreux facteurs. Essayez d'inclure des protéines et des graisses dans chaque repas ou collation.

Voici quelques aliments de base du garde-manger que nous avons probablement oubliés (et que nous n'avons pas oubliés, nous voulons que vous vous en souveniez) dans notre liste précédente d'aliments non périssables : aliments pour bébés (si possible), beurre d'amande, aliments en conserve à faible teneur en sodium (légumes en conserve, fruits en conserve, thon en conserve), fruits secs, réserve de mélange de sentiers, haricots verts en conserve également, lait en poudre, céréales et barres granola, pâtes déshydratées préfabriquées et viandes séchées.

De plus, vous pouvez lire les articles qu'il est préférable de stocker dans notre article ci-dessus. Tout y est démonté et décrit en détail. Bonne chance !