Artículos de primera necesidad para la despensa

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Introducción

Entre los elementos esenciales para la supervivencia, alimentos de supervivencia es el más alto. Sólo el agua suministros son más necesarios para la supervivencia que eso. Todo profesionales de la agricultura familiar, los supervivientes, y los preparadores deben tener cuidado de colocar el conocimiento en primer lugar entre el resto de factores necesarios para la supervivencia. Si uno está bien preparadolas posibilidades de supervivencia aumentan. Cuando sepa cómo actuar en una situación peligrosa, y su bolsa de supervivencia está lleno de equipo de calidadlo siguiente de lo que debería ocuparse es de recibir los conocimientos adecuados que podrían salvarle la vida algún día.

Al grano

Todos conocemos esa sensación cuando damos un bocado a una comida casera y comprendemos que nunca antes habíamos probado nada mejor. Por supuesto, otras cosas también pueden estar deliciosas, pero no como una casera.

Pero aún así, muchos de nosotros no utilizamos nuestra habilidad para hacer comida casera en lugar de comprada en la tienda. Por supuesto, este proceso lleva más tiempo, y siempre es más fácil ir al supermercado y comprar algo, como salsa para pasta.

¿Alguna vez piensan que la comida casera ¿cuesta menos y puede tener una mejor composición? Si no es así, ¡le mostraremos algunas recetas para hacer en casa productos básicos de la despensa!

Guarde este artículo por si cambia de opinión y decide pasar así su tiempo libre. A continuación, le hablaremos de veinte alimentos caseros básicos para la despensa.

Y además, comenzaremos con la lista de los alimentos básicos necesarios para una despensa bien surtida que debe tener en casa, como por ejemplo enlatado verduras, verduras congeladas, judías secas, verduras frescas y fruta fresca (como pimientos), judías enlatadas, la mayoría de las cuales tienen una larga vida útil.

¡Una amplia variedad de cosas de despensa almacenadas en casa es siempre una excelente idea!

La lista de alimentos básicos de la despensa

Permítanos presentarle ahora una lista de despensas que necesitará cuando le reclame alguna receta o cuando necesite hacer una cena rápida. ¡Algunas de ellas pueden incluso tener una vida útil indefinida! Así que incluya algunas de ellas en su próxima lista de la compra: ¡le aseguramos que no se arrepentirá, ya que las necesitará para muchas recetas!

1 - Secos

Productos secos

  • Bicarbonato sódico
  • Maicena
  • Seco alubias negras
  • Pasta seca
  • Grano grande harina
  • Azúcar, también azúcar moreno
  • Arroz integral
  • Polvo de hornear

 

2 - Diferentes fluidos

Aceites-Vinagres-Y-Salsas

  • Miel
  • Mostaza
  • Aceite vegetal
  • Vinagre: de sidra de manzana, de vino tinto, de arroz, balsámico (en pequeñas cantidades puede utilizarse incluso como producto de limpieza)
  • Mayonesa
  • Mantequillas de frutos secos, como la mantequilla de cacahuete
  • Salsa de soja
  • Salsa Worcestershire
  • Pollo caldo

3 - Hierbas y especias secas

Especias

  • Sal
  • Granos de pimienta enteros
  • Pimienta de Cayena
  • Pimentón ahumado
  • Albahaca
  • Orégano
  • Ajo en polvo
  • Extracto de vainilla
  • Canela
  • Chile en polvo

 

 

4 - Conservas

Los productos enlatados a veces serían un auténtico salvavidas. Por ejemplo, cuando no tiene tiempo para cocina y necesita q comida rápidao cuando le sorprenda una situación de supervivencia, ¡las verduras enlatadas o cualquier otro producto pueden resultarle muy útiles!

  • Pollo enlatado
  • Atún enlatado
  • Alubias en conserva: negras, riñón, blancas, garbanzo
  • Conservas vegetales, como pepinos
  • Salsa para pasta

Nuevas recetas de alimentos básicos de despensa para usted

Ahora que ya hemos hablado con usted de los productos básicos de la despensa, permítanos mostrarle algunas recetas que puede elaborar. Todas nuestras recetas pueden sustituir a algunos de sus productos comprados en la tienda, ¡así que ahora puede tacharlos de su lista de la compra y hacerlos usted mismo!

Salsas de despensa

1 - Salsa barbacoa

Se trata de un conocido alimento básico de la despensa que todos hemos probado alguna vez, pero apostamos a que incluso más. Aquí tenemos una receta preparada para usted:

Vinagre de sidra de manzana crudo ecológico Bragg

  1. Tome una cacerola grande y añádale azúcar moreno, ketchup y melaza
  2. Después, vierta un poco de Vinagre de sidra de manzana Brag, salsa Worcestershire junto con Humo líquido Colgin

 

  1. Tome otro bol y mezcle algunos condimentos secos con copos de cebolla
  2. Mezcle todos los ingredientes hasta que estén colocados por igual
  3. Ponga la cacerola al fuego y cocínela hasta que empiece a hervir
  4. A continuación, ponga el fuego al mínimo y cueza a fuego lento durante unos quince minutos
  5. Eso es todo, simplemente ponga su causa en algún tarro y guárdelo en el congelador.

2 - Ketchup

Humo líquido Colgin El ketchup casero es mejor que el comprado en la tienda, y una vez que pruebe a hacerlo, ¡nos dirá lo mismo!

Qué utilizar
  • 10 a 12 onzas de pasta de tomate
  • 1/8 a 1/3 de taza de vinagre de sidra de manzana/vinagre blanco
  • un cuarto de cucharadita de pimienta negra
  • media cucharadita de mostaza en polvo
  • media cucharadita de cebolla en polvo
  • media cucharadita de ajo en polvo
  • media cucharadita de orégano
  • media cucharadita de cayena
  • un cuarto de cucharadita de sal de apio
  • una cucharada de azúcar
  • media cucharadita de sal
Qué hacer
  1. Tome un bol grande y ponga en él la pasta de tomate y el vinagre
  2. Mezcle y añada el resto de las cosas
  3. Pruébelo y añada algo más si lo desea
  4. Ponga el resultado en un recipiente hermético y guárdelo en el congelador durante un mes.

3 - Mayonesa

Bornier Mostaza de Dijon Original Al hablar de ketchup casero, ¿cómo olvidar la mayonesa?

Esto es lo que tiene que hacer: coja su robot de cocina, añada un huevo y procéselo durante 20 segundos más o menos. A continuación, añada Mostaza de dijon Bornier, vinagre de vino tinto y sal y realice el mismo procedimiento. A continuación, añada lentamente a la mezcla el aceite de sabor neutro. Hacerlo de otro modo hará una sopa de mayonesa, no una salsa.

Cuando esté hecho, pruebe el resultado y añada más sal o vinagre de vino blanco, si es necesario, y meta la mayonesa en el congelador.

 

 

 

4 - Mostaza

Para ofrecerle todo un trío de salsas caseras, aquí tiene la receta de la mostaza. La materia que necesitará para esta receta es
  • seis cucharadas de granos de mostaza
  • media taza de agua/cerveza
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco o de jerez
  • media taza de mostaza en polvo
  • dos cucharaditas de sal
  • un cuarto de taza de hierbas picadas
  • una cucharadita de cúrcuma
  • 2 cucharadas de miel
El procedimiento

En primer lugar, coja sus granos de mostaza y utilice para ellos un molinillo de café. Hágalos en su mayor parte enteros, ya que la mostaza en polvo también está presente en nuestra receta.

En segundo lugar, ponga las semillas en un bol y añada todos los ingredientes secos.

En tercer lugar, añada su agua o cerveza y mézclelo todo decentemente. Deje reposar su mezcla durante unos diez minutos y después añada el vinagre.

En cuarto lugar, coloque el resultado en un tarro de cristal y métalo en el congelador durante al menos 12 horas para que la mezcla espese.

5 - Salsa para pasta

Salsa de pasta casera Y de nuevo, como ocurre con muchas salsas compradas en la tienda, ésta también contiene demasiados productos químicos. Haga usted una que no los tenga, ¡y que quede igual de deliciosa en su pasta!

 

 

 

 

 

 

 

Aceite de oliva virgen extra ecológico Amazonfresh Qué necesitará

Para una deliciosa salsa para pasta, tome aceite de oliva virgen extra, tres dientes de ajo, dos zanahorias, una o dos cebollas medianas, tomates en conserva, condimentos secos (como orégano y pimentón dulce) y hierbas frescas de condimentación (albahaca y perejil).

Qué hacer
  1. Coja una olla y cocine las cebollas picadas, el ajo y las zanahorias molidas en su aceite virgen extra.
  2. Cuando esté hecho, ponga los tomates troceados y media taza de agua con sal, pimienta negra, condimento seco y hierbas frescas. Hierva la mezcla a fuego lento.
  3. Cueza a fuego lento durante 15-20 minutos más o menos y eche la salsa para la pasta en algún tarro.

 

6 - Aderezo para ensaladas

¿Qué prefiere? ¿Un aliño cremoso o una vinagreta? No importa, ya que puede preparar ambos en casa con la ayuda de los alimentos básicos de su despensa. Para la primera opción, se necesita yogur, nata agria, mayonesa, leche o suero de leche para la base. Y en cuanto a la segunda, se necesita vinagre, hierbas, aceite y especias.

7 - Salsa

Basándonos en nuestra propia experiencia, ¡las salsas que puede encontrar en la tienda nunca se compararán con las que se hacen en casa! ¿Quiere comprobarlo? Aquí tiene una receta.

Qué utilizar

Marca Amazon - Sal marina Happy Belly

  • dos tazas de salsa de tomate
  • tres o cinco chiles jalapeños picados
  • dos tazas de pasta de tomate
  • dos tazas de cebollas picadas
  • una taza de pimiento verde picado
  • media taza de cilantro picado
  • un tercio de taza de azúcar
  • dos cucharadas de sal para encurtir y enlatar
  • seis dientes de ajo picados
  • dos tercios de taza de vinagre blanco
  • dos cucharaditas de pimienta
  • ocho tazas de tomates picados y pelados
Qué hacer
  1. Coja una olla grande y ponga allí todos los once primeros ingredientes, y luego los tomates.
  2. Comience a hervir a fuego medio durante unos 20 minutos.
  3. Coloque su mezcla en tarros esterilizados y ciérrelos con tapas para conservas
  4. Ponga sus tarros en agua hirviendo durante unos 15 minutos

8 - Nata agria

Tome una taza de nata para montar, dos cucharaditas de zumo de limón y un cuarto de taza de leche.

En un tarro, mezcle todos los ingredientes, cierre el tarro con la tapa y agite la mezcla decentemente. A continuación, quite la tapa y, en su lugar, ponga encima un trozo de papel con la goma elástica asegurándolo.

Deje la crema más de una noche en la mesa para que se ponga firme, después remuévala, cierre el tarro y métalo en el congelador.

9 - Salsa teriyaki

Lo mismo ocurre con la salsa teriyaki: en las tiendas son bastante caras y están llenas de productos químicos. Mejor haga la suya propia, ¡que sólo sabrá mejor y costará menos!

Qué utilizar

Jengibre molido Mccormick

  • una taza de agua
  • un cuarto de taza de salsa de soja
  • media cucharadita de Jengibre molido McCormickcinco cucharadas de azúcar moreno
  • una o dos cucharadas de miel
  • un cuarto de cucharadita de ajo en polvo
  • dos cucharadas de maicena
  • un cuarto de taza de agua
Qué hacer

Mezcle todos los ingredientes (excepto los dos últimos) en una sartén y empiece a calentarlos.

Mezcle los dos últimos ingredientes hasta que se disuelva la maicena.

Cuando la salsa de la sartén empiece a hervir, añada nuestra segunda mezcla y remuévala para conseguir la consistencia necesaria.

Pasta de despensa

1 - Hummus

Tahini de sésamo ecológico Kevala Necesitará garbanzos cocidos, Kevala tahini, aceite de oliva, zumo de limón, virgen extra ecológico y sal para esta receta casera.

 

 

 

 

 

 

 

 

Procesador de alimentos Hamilton Beach de 10 tazas Lo que tiene que hacer es simplemente mezclar todos los ingredientes y utilizar un Procesador de alimentos Hamilton o cualquier otra hasta que la textura sea homogénea. A continuación, guarde su hummus listo en el congelador.

 

 

 

 

 

 

2 - Cualquier mantequilla de frutos secos

Nueces de macadamia Estamos tan acostumbrados a comprar mantequilla de cacahuete en las tiendas, pero contienen muchas sustancias químicas innecesarias. Además, otros tipos de mantequilla son bastante caros, por lo que quizá le convenga hacer mantequilla de frutos secos en casa, ya sean almendras, anacardos o Nueces de macadamia - lo que quiera.

Lo que tiene que hacer son dos pasos:

  1. Tueste sus nueces a 325 grados Fahrenheit durante unos 20 minutos para ayudar a que sus nueces realcen el sabor y se ablanden para el siguiente paso, que es
  2. Licuar. Coja su robot de cocina y mezcle los frutos secos tostados de cinco a diez minutos, dependiendo de la potencia de su robot y del tipo de frutos secos que utilice.

 

3 - Yogur griego

Necesitará dos cuartos de leche entera, un cuarto de taza de nata espesa, tres o cuatro cucharadas de yogur con cultivos activos.

Lo que tendrá que hacer es

  • Enjuague el interior de la olla con agua fría
  • Ponga la leche y la nata en su interior y lleve la mezcla a un ligero hervor en los bordes de una olla
  • Retire la olla y déjela enfriar hasta que esté templada
  • Tome la mitad de la mezcla de la olla y añádale su yogur
  • Vuelva a poner esta mitad en la olla, cierre la olla y traslade el resultado a algún lugar cálido
  • Deje reposar el yogur durante unas 6-12 horas
  • El resultado debe introducirse en el congelador durante otras cuatro horas

Pan de despensa

Todos sabemos lo sabroso pan casero es, pero seguimos prefiriendo comprarlo en el supermercado, ¡aunque podemos prepararlo fácilmente en casa! Así que permítanos compartir con usted una de nuestras recetas favoritas.

1 - Pan francés

Lo que tendrá que utilizar es

  • dos tazas y media de agua tibia
  • seis tazas de harina
  • tres cucharaditas de levadura seca activa
  • cuatro cucharaditas de azúcar, y la misma cantidad de sal

Y lo que tendrá que hacer se describe en la siguiente lista:

  1. Añada el agua en el bol junto con el azúcar y remueva hasta que el azúcar se disuelva por completo
  2. Añada la levadura y deje reposar la mezcla unos 30 segundos
  3. Añada cuatro tazas de harina junto con la sal y remueva los ingredientes
  4. Después de asegurarse de que la mezcla se distribuye por igual, ponga otra taza de harina en
  5. Esparza un poco de una taza de harina sobre su superficie de trabajo y ponga la mezcla sobre ella, echando además un poco de harina en cantidad por encima
  6. Comience a amasar la masa hasta que esté esponjosa.
  7. Vuelva a poner la masa en el bol, cúbrala con alguna manta y déjela reposar unos 30 minutos más o menos
  8. Después, vuelva a poner la masa levantada sobre la superficie enharinada, coja un rodillo enharinado y empiece a extenderla hasta que la masa tenga un grosor de un centímetro y medio.
  9. Corte el resultado por la mitad y dé a cada una de ellas la forma de un pan enrollado.
  10. Póngalas sobre el papel de pergamino y déjelas subir durante unos 30 minutos
  11. Caliente su horno a 375 grados Fahrenheit, haga cuatro cortes diagonales en la parte superior de cada hojaldre, y ponga la masa dentro del horno durante unos 20 minutos
  12. Deje reposar el resultado durante unos cinco minutos, después de lo cual su pan estará listo para ser comido

2 - Pan rallado y picatostes

Estos son otros deliciosos alimentos básicos de la despensa que puede preparar en casa. Compartiremos los más sencillos receta de pan migas y picatostes, pero puede añadirles cualquier condimento seco, como ajo en polvo, albahaca, orégano, etc.

Receta:
  • Tome cualquier pan que tenga cerca, rómpalo en trozos pequeños y coloque el resultado en su bandeja para hornear y en el horno precalentado (350 F).
  • Después, no olvide remover constantemente sus chinks cada cinco minutos aproximadamente y hornearlos durante 15 minutos.
  • Una vez que vea que su pan se ha secado, apague el horno y retire la bandeja junto con los trozos del mismo. Deje que su pan se enfríe durante unos minutos y póngalos después en un procesador de alimentos para hacer la forma necesaria de migas. Si sólo necesita picatostes, omita el último paso.

Azúcares de despensa

1 - Azúcar moreno

¿Le sorprende ver aquí este alimento básico de la despensa? Pues no lo esté, ya que le garantizamos que ésta es la receta más fácil que jamás haya hecho. ¿No nos cree? Entonces siga buscando.

Los ingredientes son muy sencillos: una taza de azúcar blanco y una cucharada de melaza sin sulfurar.

Y lo que tiene que hacer también es fácil: combine los ingredientes en un bol y utilice una batidora electrónica a potencia media para mezclar el azúcar con la melaza. Después, simplemente ponga el resultado en un recipiente hermético.

2 - Azúcar en polvo

Clabber Girl Almidón de maíz Aunque parezca increíble, usted también puede hacer azúcar en polvo en casa. Si tiene una taza de azúcar, una cucharada de maicenay una batidora, ¡podrá hacer uno fácilmente!

 

 

 

 

 

 

 

Fichas de despensa

1 - Patatas fritas

Creemos que cualquiera de ustedes se ha preguntado al menos una vez en la vida si es posible hacer patatas fritas caseras. Y aquí estamos con la receta diciéndole que ¡sí lo es!

Ingredientes
  • 2 cuartos de galón de agua helada
  • cinco cucharaditas de sal
  • siete patatas medianas sin pelar
  • una cucharadita y media de sal de apio
  • una cucharadita y media de pimienta
  • dos cucharaditas de ajo en polvo
  • mucho aceite
Los pasos
  1. Coja su pelador de verduras/cortafiambres y haga rodajas finas de patata
  2. Coloque las rodajas de patata en el bol con sal y agua helada. Déjelas en remojo durante unos 3o minutos
  3. Saque las patatas y séquelas en el papel
  4. Tome otro bol y mezcle el ajo en polvo, la sal de apio y la pimienta
  5. Caliente una pulgada y media de aceite en una sartén pesada a 375 grados Fahrenheit.
  6. Por partes, fría las patatas durante unos cuatro minutos hasta que se doren. También es necesario remover.
  7. Retírelas y séquelas con papel.
  8. Al mismo tiempo, espolvoree su mezcla de condimentos secos sobre las patatas
  9. Ponga las patatas fritas en un recipiente hermético

2 - Tortillas fritas

Tome sus tortillas de maíz, aceite y sal para hacer las chips. Elija una de las siguientes formas para hacer las patatas fritas:

  • Friendo en aceite
  • Cocción en el horno
  • Hornear en el microondas

Otras recetas de despensa

1 - Granola

Clusters de cereales saludables Kind Todo el mundo ama granola para el desayuno...¡y todo el mundo sabe lo nutritivo y sabroso que es! Pero es muy cara en el supermercado. He aquí una sencilla receta de granola para usted:

Ingredientes
  • media taza de miel/jarabe de arce/cualquier otro edulcorante de su preferencia
  • media cucharadita de canela molida
  • media taza de aceite de canola/coco/oliva
  • tres tazas de copos de avena
  • una taza de almendras fileteadas o cualquier otro fruto seco
  • media cucharadita de sal
  • una taza de pasas o cualquier otra fruta seca
Pasos

Recipientes de plástico extragrandes para almacenar alimentos

  • En primer lugar, debe precalentar su horno a 300 grados Fahrenheit y colocar papel pergamino en su bandeja para hornear.
  • En segundo lugar, mezcle el aceite, la miel, la canela y la sal en un cuenco y, a continuación, añada la avena y las nueces.
  • En tercer lugar, ponga el resultado sobre el papel pergamino de su bandeja para hornear, y extienda la futura granola uniformemente. Ayúdese con la espátula si es necesario.
  • En cuarto lugar, hornee su granola durante unos 20 minutos, y remueva la mezcla entre medias si este tiempo. Su granola estará lista cuando la avena adquiera un color dorado. Tenga en cuenta que la granola lista aún está húmeda pero se secará en unos minutos después de hornearla.
  • Quinto, retire la bandeja para hornear del horno. Añada sus pasas o frutas a la granola y enfríe el resultado antes de guardarlo.

Una pista: la mejor decisión sería utilizar recipientes herméticos para alimentos para el almacenamiento.

2 - Pepinillos en lata

Bueno, esto está fuera de duda, ¡hacer pepinillos en conserva es el proceso más fácil y la opción más barata y sabrosa! Tome dos kilos de pepinillos, tres tazas de vinagre, tres tazas de agua, cuatro cucharadas de sal, siete dientes de ajo, siete cucharaditas de semillas de eneldo, tres cucharaditas y media de granos de pimienta negra.

Cole &Amp; Mason Recambio de granos de pimienta negra

  • A continuación, esterilice los tarros de conserva y limpie los pepinillos.
  • Mezcle el agua, la sal y el vinagre en un cazo y hiérvalo.
  • Ponga la especia en el fondo de cada tarro
  • Coloque los pepinillos
  • Vierta la mezcla de agua en cada uno de los tarros, asegurándose de cubrir todos los pepinos.
  • Cierre los tarros con tapas para conservas
  • Deje reposar los pepinillos durante dos semanas antes de consumirlos.

 

 

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cómo se abastece completamente una despensa?

Tenemos algunos consejos para usted al respecto. El primero sería utilizar recipientes transparentes, ya que así le resultará más fácil identificar los productos y no perderá mucho tiempo buscando lo que necesita.

La segunda es crear zonas de su despensa, categorizando sus productos y manteniéndolos dentro de estas categorías. Esto también facilitará sus búsquedas.

El tercer consejo es que abastezca su despensa sobre todo durante las rebajas o cuando se le acaben algunos productos. En cualquier otro caso, lo más seguro es que acabe con un montón de productos caducados.

Y el cuarto y último consejo de nuestra parte es que haga limpiezas semanales: de este modo, siempre sabrá que no guarda productos caducados.

¿Cuánto duran los alimentos básicos de la despensa y el frigorífico?

La respuesta depende de los tipos de productos que tenga - ya sean caseros o comprados en la tienda. Estos últimos suelen tener una vida útil más larga debido a los productos químicos que contienen.

Pero hay quien dice que el tiempo medio de duración equivale a 3-6 meses en la despensa (para algunas conservas de judías, fruta seca, arroz, etc.) y a 6-12 meses en el frigorífico.

¿Cómo organizar su frigorífico?

Para que la respuesta a esta pregunta sea breve, he aquí los principales pasos que debería dar:

  1. Haga categorías de productos y guárdelos en el interior y separados de los demás
  2. Ponga su fruta fresca y sus verduras frescas en un lugar oscuro, que sería en los cajones del fondo
  3. Cree una caja aparte con los productos que vayan a caducar pronto
  4. Guarde todos los líquidos en los cajones de la puerta
Autor

Antiguo sargento del ejército de EE.UU. y superviviente y preparador muy instruido, con un título y un interés por la ingeniería y la electrónica, Mike Millerson aplica su amplia experiencia en supervivencia, agricultura doméstica, excursionismo y caza, difundiendo sus profundos conocimientos sobre el manejo de las emergencias y la preparación para ellas de forma razonable y eficaz.

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