Hay muchas formas de hacer que su alimentos de supervivencia más delicioso y variado. Por ejemplo, puede añadirle diversas especias o hierbas aromáticas. Además, puede cultivar fácilmente muchas de ellas en el alféizar de su ventana. Hoy hablaremos de la albahaca, una de las hierbas más queridas. Su brillante olor y pruebe puede adornar casi cualquier plato, y con pesto fresco, puede incluso comerse un zapato (pero mejor no).
Es fácil cultivar su propia albahaca en la terraza. Tampoco tendrá que preocuparse por las plagas que pueden arruinar su cosecha.
Un poco de teoría
Sus conocimientos y habilidades de supervivencia ¡podría salvarle la vida algún día! Como la alimentación es tan esencial, la métodos de cocción, así como las posibilidades de cultivar ciertos productos deberían ser necesarias para los supervivientes, preppers, y homesteaders. Por supuesto, su el engranaje es esencialtambién.
La albahaca llega a la cocina mediterránea procedente del sur de Asia. También está muy extendida en las islas del Pacífico Sur. Es una planta anual de la familia de la menta.
Los beneficios de la albahaca son su sabor y olor brillantes, así como su rápido crecimiento. Por eso gusta tanto a todos los jardineros, y es una hierba estupenda para los jardineros principiantes. Normalmente, se tarda unas 3-4 semanas en obtener albahaca fresca a partir de la semilla. Si desea cultivar albahaca de forma masiva debe considerar la posibilidad de construir Invernadero Walipini.
Tipos de albahaca
Tenemos una sorpresa para los que piensan que sólo hay uno o dos tipos de albahaca. ¡Hay muchísimas! He aquí sólo las más populares:
- La albahaca morada no es tan aromática como sus parientes, pero es una de las más bellas. Una de las mejores formas de decorar su plato.
- La albahaca globo picante puede ser el mejor recipiente jardinería solución. Tiene hojas pequeñas, pero huele muy bien.
- La albahaca dulce es quizá el tipo más común de esta hierba. La albahaca dulce tiene hojas verdes de tamaño mediano.
- La albahaca de volantes verdes funciona bien para ensaladas. Tiene unas hojas preciosas que le servirán de condimento aromatizante y de gran decoración para su mesa.
- La albahaca dulce tailandesa tiene hojas puntiagudas con un aroma especial. Esta albahaca dulce se utiliza a menudo para freír, ya que conserva su agradable olor incluso a altas temperaturas.
- La albahaca limón se utiliza sobre todo para elaborar salsas, postres, encurtidos e incluso para preparar té. No puede confundirse con otras especies debido al aroma cítrico de esta sabrosa hierba.
No tiene por qué conformarse con un solo tipo: ¡más albahaca es mejor! Cultive toda la que pueda para mezclarla en sus platos e idear cada vez más recetas.
Cultivar albahaca a partir de semillas
Cultivar albahaca a partir de semillas es el método más popular entre los jardineros. Sin embargo, puede cultivar plantas de albahaca directamente en la maceta de su casa. Su versatilidad le permite cultivarla tanto en exterior como en interior. Para cultivar albahaca en el interior, debe atenerse a las mismas condiciones, y tardará entre cuatro y ocho semanas.
No se olvide de la poda
Su objetivo es cultivar plantas de albahaca tupidas y con muchas hojas. Las hojas son la base de todos esos deliciosos platos de albahaca que tanto nos gustan. Para que la albahaca crezca así, necesita pellizcarla constantemente hasta el siguiente lugar, donde hay dos hojas de albahaca brotando.
No empiece a podar demasiado pronto. Espere a que la albahaca crezca hasta los 15 cm. Después, puede hacerlo 2-3 veces por semana.
Es importante tener en cuenta que es mejor pinzar por la noche si hace calor en el exterior. Esto facilitará la adaptación de la planta.
Plantar albahaca a partir de semillas
Si no puede plantar albahaca en su jardín, también puede cultivarla en el interior. No tiene que esperar a que terminen las últimas heladas de la primavera para poder empezar pronto todo el proceso.
No necesita muchas herramientas para cultivar albahaca, al igual que no las necesita en el caso con chia brotes:
- Maceta o macetas grandes
- Mezcla para inicio de siembra
- Pulverizador
- Contenedor inicial con un plástico cúpula
- Y por supuesto semillas de albahaca
Le daremos instrucciones paso a paso sobre lo que debe hacer para obtener plantas de albahaca.
1. Prepare las macetas de arranque
Humedezca ligeramente la mezcla de arranque. A continuación, añádala manualmente a las macetas. Llene aproximadamente 0,5-1 pulgadas por debajo de la parte superior del recipiente.
2. Ponga las semillas de albahaca
Coloque las semillas de la planta en el centro de la maceta. Siempre es mejor poner unas cuantas, ya que así aumentará sus posibilidades de obtener una buena cosecha. Espere que no todas semillas brotar. Algunas permanecerán en el suelo. Esto ocurre y no se puede hacer nada al respecto. Por lo tanto, lo mejor es poner unas cuantas semillas en cada maceta.
3. Cubra las semillas
A continuación, añada la mezcla iniciadora seca. Espolvoréela directamente encima de las semillas de forma que queden cubiertas aproximadamente 1/4 de pulgada.
4. Humedezca el suelo
Es necesario garantizar el contacto entre la tierra y las semillas. Para ello, debe humedecer la tierra con agua. Puede utilizar una pequeña botella pulverizadora o hacerlo con la mano. Tenga cuidado de no desbordar el agua.
5. Mantenga la humedad
Debe mantener la albahaca en un suelo húmedo. Para ello, puede estirar una envoltura de plástico por encima de la maceta o utilizar un recipiente de arranque de plástico que tenga una cúpula de plástico especial. Necesita mantener un entorno de crecimiento húmedo.
6. Ponga en un lugar cálido
Traslade su maceta de albahaca a un lugar cálido. Necesita unos 70 grados. No riegue la albahaca hasta que le salgan las semillas.
7. Espere a las plántulas
Traslade la maceta a un lugar soleado. Ahora debe autocontrolar la humedad, mantener la tierra húmeda y rociar con agua con frecuencia.
Ahora debe elegir la plántula más fuerte. Sin tocar las raíces, pellizque las otras plántulas.
8. Trasplante las plántulas de albahaca
Cuando las plantas de albahaca tengan 3 pares de hojas, deberá trasplantarlas a macetas. Coja las que tengan de 3 a 4 pulgadas de diámetro. Puede ayudar un poco a sus plantas y añadir una solución de fertilizante suave.
9. Mueva la albahaca al exterior
Espere a que el clima exterior sea más estable y cálido, en torno a los 70 grados. Y después, traslade gradualmente sus plantas de albahaca al jardín. Esto ayudará a que las plantas crezcan más fuertes.
Otros consejos para el cuidado de las plantas
Además de la poda constante de las hojas de albahaca, hay algunos trucos más que le ayudarán a que su cultivo de albahaca sólo le proporcione placer y una gran cosecha.
1. Fertilice sólo ligeramente
No se deje llevar por los fertilizantes, pueden estropear el olor de la planta. Sólo tiene que añadir fertilizante dos veces por temporada, no más si cultiva albahaca al aire libre. Si su albahaca crece en interior, puede utilizar una solución débil de fertilizante orgánico cada 3-4 semanas. Esto le ayudará a mantener en orden los niveles de nutrientes, ya que pueden desaparecer con el lavado.
2. Evite el atornillado
Proporcione sombra a sus plantas jóvenes y mantenga la tierra húmeda. Esto ayudará a evitar que "se echen a perder". También es una buena forma de pellizcar los tallos en flor. Haga esto 1 pulgada por debajo de la flor.
3. Riegue regularmente
A esta planta le encanta la humedad, por lo que no debe secarse en exceso. Tenga cuidado sobre todo con las plantas cultivadas en contenedores. Su suelo se seca con más frecuencia, así que riegue a menudo. Lo mejor es hacerlo temprano por la mañana.
Por término medio, necesita regar aproximadamente una vez a la semana. Se necesitan unos 2,5 cm de agua para hidratar el suelo y las raíces de las plantas.
4. Compañeros de planta
La siembra en compañía es el truco secreto de muchos jardineros. Se dice que la albahaca crece mejor cuando se planta con otras plantas como tomates, pimientos u orégano. Esta plantación conjunta mejora el sabor de las plantas. O al menos puede utilizar la albahaca para platos con tomate.
Cómo trasladar la albahaca al huerto
Así que ha llegado el momento de trasladar sus plantas de albahaca al jardín. Le describiremos de nuevo todo el proceso en detalle, para que no tenga ninguna dificultad.
1. Seleccione la ubicación
2. Haga un suelo bien drenado
Un suelo bien drenado es la base para el crecimiento de plantas sanas. Añada abundante materia orgánica al suelo. Para que las raíces de la albahaca crezcan bien, utilice un recipiente o un lecho de jardín de unos 20 cm de profundidad o más.
3. Coloque la planta de albahaca
Coloque las plantas de modo que cada una tenga mucho sol y suficiente circulación de aire. Debe plantarlas a una distancia de entre 12 y 16 pulgadas.
4. Cave un agujero
5. Coloque la albahaca
Coloque el plantón en el agujero. Mantenga el cepellón a ras del suelo bien drenado. Presione firmemente con las manos.
6. Riegue la planta de albahaca
Humedezca bien la planta. También puede utilizar malas hierbas control para ayudar al crecimiento de la albahaca.
Cuándo es el momento de cosechar la albahaca
La recolección de la albahaca no suele producirse en un momento determinado. La mayoría de las veces, sólo recogerá unas cuantas hojas cuando necesite añadirlas a un plato concreto. Dicho esto, cosechar la albahaca le ayudará a que su planta sea más frondosa y menos larga.
He aquí algunos consejos sobre este tema:
- Hágalo regularmente: Coseche la albahaca durante toda la temporada de crecimiento para estimular su crecimiento. Aunque no necesite hojas frescas ahora, puede congelar ellos. Sólo tiene que añadir aceite de oliva y meterlo en el congelador. En invierno, disfrutará de esta deliciosa hierba. Lo mejor es retirar mensualmente alrededor de 1/3 de todas las hojas de la planta.
- Corte el tallo: Al cosechar la albahaca, corte el tallo justo por encima del punto en el que las dos hojas se mantienen unidas. Utilice unas buenas tijeras para que los cortes sean nítidos. Por ejemplo, puede coger estas tijeras para hierbas. Este producto está diseñado específicamente para este fin y es muy fácil de usar.
El siguiente paso es almacenar su cosecha adecuadamente. Lea el artículo sobre almacenamiento de alimentos para supervivientes en nuestra página web.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Es mejor cultivar la albahaca en el interior o en el exterior?
Las plantas de albahaca crecen igual de bien en el jardín que en un alféizar soleado. Para obtener albahaca fresca, incluso cuando aún no han llegado las últimas heladas primaverales, puede cultivar plantas en maceta. Esto requerirá un riego más frecuente y también deberá asegurarse de que la planta de albahaca recibe suficiente sol. La albahaca prospera en un lugar cálido y soleado, así que proporciónele una ventana soleada. Para cultivar una planta tupidaNo olvide podarla.
¿La albahaca prefiere pleno sol o sombra?
La albahaca crece en un entorno soleado. ¿Cuánto sol necesita la planta de albahaca? Unas 6-8 horas al día. Pero tenga cuidado; si el sol calienta demasiado durante el día, debe organizar una sombra para la planta. Además, no se olvide del riego, no seque la albahaca al aire. Lo mejor es regar por la mañana, cuando el sol no calienta demasiado. Pero no llene demasiado la planta. De lo contrario, se le pudrirán las raíces.
¿Cómo cuidar la albahaca griega?
La albahaca griega es una hierba muy popular para los platos salados. No requiere mucho esfuerzo cultivar su propia albahaca. Hay que procurar que la tierra de la maceta esté bien hidratada y que las plantas tengan suficiente sol. La fertilización frecuente no es necesaria e incluso no se recomienda, ya que puede estropear el olor de la planta. Puede cultivarla en el jardín y llevarla al interior cuando haga frío. Pero una vez pasada la fecha de la última helada, puede volver a trasladar las plantas al jardín.
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