Cómo cultivar brotes de chía: una guía rápida para usted

Prólogo

Para sobrevivir en cualquier ajuste más duronecesita tener su habilidades de supervivencia capacitado, conocimiento de la situación resucitado, y su equipo de supervivencia embalado. Además, elija el mochila de supervivencia adecuada para el propósito. Después de todo, se enfrentará al peligro y usted es la única persona que puede ayudarse a sí misma al final. La comida es realmente algo esencial, incluso en la vida normal. Alimentos de supervivencia son aún más importantes. Siga leyendo para saber más.

Introducción

Las semillas de chía proceden originalmente de la planta de chía (o Salvia hispanica, en latín): una planta con flores de la familia de la menta. Originariamente se cultivaban en México y eran un producto habitual en la dieta de los antiguos aztecas.

Por muy interesante que sea este hecho, eso fue hace mucho tiempo, y ahora nos preguntamos sobre una cuestión diferente: ¿se pueden utilizar de algún modo ahora? Respuesta corta: sí, se puede (cultivando brotes de chía).

Pero aún sabiendo que son de utilidad, algunos podrían preguntarse si merece la pena germinar las semillas de chía, y en nuestra opinión, sí. Después de añadirlas a la lista de nuestros productos nutritivos, comprendimos que podían utilizarse para muchas recetas, como:

• Gel de chía para añadir en otras comidas de supervivencia,
• Yogur con germinado de semillas de chía,
• Pudín de chía
• Como ingrediente saludable dentro de las ensaladas, etc.

La trama

Esto nos dio una idea para aprenda a germinar semillas de chía que no requieren un jardín como arces: que es fácil pero un poco inusual, ya que no se hace mediante el método del tarro sino con la ayuda de un plato de terracota para crear una cosecha decente de brotes.

También puede consultar aquí algunos consejos sobre cómo puede consumir semillas de chía.

Germinar semillas de chía: ¿qué beneficios tienen para la salud?

Las semillas de chía contienen una gran cantidad de proteínas, así como calcio. De hecho, los brotes de chía tienen cinco veces más calcio que la leche de vaca: tres cucharadas soperas de semillas de chía germinadas equivalen a una taza entera de leche. Inesperado, ¿eh?

En un artículo de Mind Body Green sobre la razones por las que merece la pena germinar semillas de chíaSe dice que el proceso de germinación de las semillas las hace reverdecer, y eso le proporciona una rica fuente adicional de clorofila.

De hecho, las semillas de chía germinadas tienen mucha clorofila, así como fibra. Para esta razón, los veganos y los vegetarianos deberían incluir siempre brotes de chía en sus comidas, puesto que ya ayuda a nuestro organismo con tantos nutrientes importantes. La clorofila del interior de las semillas ayuda a limpiar la sangre y a crear una nueva, y también aumenta la capacidad de nuestras células sanguíneas para transportar oxígeno y llevarlo a determinadas partes del cuerpo. Algo muy importante, como puede comprender. Construya una Invernadero Walipini ¡para cultivar brotes de chía de forma masiva!

Características adicionales de Chia

A estas alturas, no cabría esperar que una planta tan pequeña tuviera algo más significativo, pero lo tiene. Saludable el ácido omega-3 también está presente en las semillas de chíay la proporción es la siguiente: por cada onza de semillas, obtendrá 28 gramos de omega-3, ¡mientras que la recomendación habitual de los médicos es de 250-500 miligramos de ácido omega-3 en su dieta diaria!

Este último nutriente que contienen las semillas de chía germinadas debería ser importante también para los consumidores de carne, ya que nuestra leche, huevos o carne de pollo habituales de las tiendas carecen de ácidos grasos omega-3: a las vacas no se les permite deambular por los pastos para obtener el ácido, y a los pollos criados con cereales también les faltan nutrientes muy necesarios.

No importa lo triste que sea esto, la gran noticia es que ¡tenemos brotes de chía que son muy útiles incluso para las personas que hacen dietas tradicionales!

Quizá se pregunte por qué necesitamos el ácido omega-3, y he aquí la lista de razones:

• Este nutriente ayuda a nuestro organismo a mantener el sistema cardiovascular, el colesterol y los niveles de insulina en el buen camino.
• También desempeña un gran papel en la función de nuestra memoria y mantiene nuestro estado de ánimo alejado de cualquier pensamiento depresivo y ansioso.
• Además, se demostró por muchas investigaciones que los altos niveles de ácidos grasos omega-3 en el sistema corporal de las mujeres evitan que contraigan depresión posparto, ¡en tiempo de la cual pueden incluso suicidarse! También son importantes para su sistema sanitario para mascotas.

También es importante

Además, los brotes de chía tienen un sabor picante que puede añadir a una gran variedad de comidas: desde ensaladas y sándwiches hasta sopas y salsas.

Y ahora, si entendió la necesidad de conseguir algo de microgreens de chía o semillas, ¡vaya a comprarlas! Sin embargo, en comparación con las semillas de chía habituales, el cultivo de microgreens de chía puede ser un poco más largo hasta que empiecen a aparecer las hojas. Pero también puede cultivarlas sin tierra y no necesita comer las raíces.

Para más información, vaya a la página web de la cocina feliz, allí encontrará más consejos sobre la germinación de las semillas de chía e incluso un deliciosa receta de tazas de pepino con chía.

¡¿Geminar semillas de chía y luego esperar entre cuatro y seis días?!

Podría preguntarse si merece la pena esperar y mantener la paciencia para germinar las semillas de chía y esperar una buena cosecha: nosotros decimos que definitivamente sí.

Puede llevar algún tiempo acostumbrarse a este proceso de germinación, pero después de un tiempo, resulta sencillo cultivar semillas de chía y crear brotes a partir de ellas.

Ahora también sabe lo bueno que es germinar semillas de chía para su salud, pero ¿qué hay del sabor? Para aquellos a los que les gusten los brotes de brócoli, tenemos buenas noticias: el sabor de los brotes de chía es bastante similar.

Además, puede que necesite esta habilidad para germinar para cuando lleguen situaciones de supervivencia a nuestro mundo, y necesitemos obtener de alguna manera todos los nutrientes en una situación en la que no haya tiendas disponibles. Germinar semillas definitivamente le ayudará con eso.

De las palabras a los hechos: cómo cultivar realmente brotes de chía

Antes de entrar en detalles, nos gustaría decir que jardín Las semillas no tienen ninguna diferencia con las de cosecha propia, no se preocupe por eso, ¡y esté seguro de que las suyas crecerán igual de bien!

Ahora, hablemos más sobre el proceso de cultivo en sí. Como las semillas de chía son propensas a tomar una forma gelatinosa cuando se les añade agua observando rápidamente los fluidos, NO PUEDEN germinarse en un tarro con tapa de colador que tenga una circulación de aire al aire libre.

Hemos intentado utilizar el tarro tradicional para cultivar brotes de chía, como nos indicaron algunas fuentes en Internet, pero fue una mala idea hacerles caso: los brotes de chía se secan o crean semillas mucilaginosas que no podrá seguir utilizando.

Es mejor comprar un plato de terracota (que no es caro) para que las semillas germinadas y húmedas crezcan dentro de casa.

La razón de esta elección del plato de terracota es que estas bandejas pueden retener el agua durante mucho tiempo, que es lo que necesitamos para cultivar brotes de chía y crear una cosecha maravillosa.

Sin embargo, tenga en cuenta que deberá encontrar un plato poco profundo para que las semillas pequeñas no caigan en las grietas.

El método de aspersión para germinar las semillas de chía

El enfoque que vamos a discutir en este artículo se denomina método sprinkle.

Primero, Tenga en cuenta que el tiempo de cosecha de las semillas de chía ecológicas (utilizando este método de espolvoreado) puede variar de cuatro a siete días y puede que incluso más durante los meses de invierno: esto depende de la temperatura ambiente del lugar donde guarde sus brotes de chía.

Segundo, Intente memorizar el hecho de que cuando se alcance un cuarto de pulgada de longitud, ponga su plato de terracota junto con las semillas a la luz directa del sol, ya que esto permitirá que sus semillas de chía adquieran un color más verde y creen una cosecha de brotes más grande y saludable.

Tercero, No es necesario remojar las semillas antes del proceso de germinación.

Qué utilizar

• Las semillas de chía. Tenga en cuenta que con una cucharada de ellas obtendrá dos tazas de brotes.
• Plato de terracota con el tamaño capaz de caber en su recipiente.
• Botella pulverizadora con Agua FILTRADA para esparcir sus semillas.
• Un recipiente bivalvo reciclado/una fuente de cristal para hornear/una bolsa de plástico para crear un invernadero capaz de retener la humedad.

Qué hacer

1. Sumerja su plato de terracota en agua durante unos minutos para humedecerlo.
2. Espolvoree las semillas de chía y distribúyalas uniformemente en una capa fina.
3. Recuerde que debe espolvorear con precisión las semillas de chía con agua filtrada. No se permite agua estancada, ya que esto convertirá sus germinados en un gel.
4. Además, no pulverice constantemente sus semillas. Por lo general, basta con hacerlo una vez.
5. Cree un invernadero con su plato de tapa, cuyas formas ya hemos comentado anteriormente.
6. Coloque el plato en un plato más grande con agua y añada un cuarto de pulgada de agua filtrada para ayudar a la bandeja de terracota a absorber la humedad del agua.

• Después, simplemente ponga su plato de terracota junto con las semillas en un rincón oscuro de su cocina y espere de cuatro a siete días a que las semillas de chía germinen.
• A continuación, decida si quiere comerlas así o germinar aún más las semillas de chía y esperar a que reverdezcan. Para la segunda opción, coloque sus semillas bajo la luz directa del sol.

Otras formas posibles

Un método adicional es germinar las semillas sin una fuente de terracota, justo debajo de la tapa de cristal habitual para hornear: tste también es un método estupendo que SÍ funciona, pero tenga en cuenta que requiere más atención por su parte.

Como no se utilizan placas de terracota, tendrá que rociar constantemente sus semillas de chía con una fina niebla unas cuantas veces al día. Busque en Internet más información sobre este método si está interesado.

Una receta sobre cómo hacer un aguacate relleno con semillas de chía germinadas

Así que aquí tiene una receta que actualizamos de un libro sobre germinados y recetas con ellos, incluida la de las semillas de chía.

Ingredientes

• tres cuartos de taza de brotes de chía
• un cuarto de taza de apio cortado muy fino
• Lata de atún de 16 0z
• cuatro cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de cebolla verde cortada en rodajas
• 3 cucharadas de zumo de limón
• pimentón
• dos aguacates enteros

Lo que debe hacer

• Coja sus aguacates, lávelos y córtelos en dos mitades.
• Vacíelo con precisión por el centro para dejar más espacio para los rellenos.
• Vierta una cucharada de zumo de limón en cada una de las mitades.
• Mezcle el resto de los ingredientes con los aguacates y las semillas y ponga el resultado en cáscaras de aguacate.
• Espolvoree un poco de pimentón y disfrute del resultado.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Cuáles son los beneficios de los brotes de chía?

Definitivamente, diríamos que el consumo de brotes de chía es vital para veganos y vegetarianos, ya que tendrían algunos problemas para aportar suficientes proteínas y calcio a su organismo. Por esta razón, y¡uede cultivar semillas de chía si no come carne!

Además, este gran superalimento germinado tiene fibra, clorofila y ácidos grasos omega-3: este último nutriente es de especial importancia para nosotros porque los huevos, la leche y los carne que compramos en las tiendas casi siempre carecerá de ella.

¿Por qué es tan importante para nosotros el omega-3? Ayuda a nuestro organismo en una gran variedad de cosas: en nuestro sistema cardiovascular, en los niveles de colesterol e insulina, manteniendo nuestro estado de ánimo alejado de la depresión. En el caso de las mujeres embarazadas, ¡puede incluso ayudar a escapar de la depresión posparto!

¿Puedo cultivar semillas de chía con el método Mason Jar?

Puede intentarlo, pero con una alta probabilidad, sólo obtendrá semillas secas o gelatinosas y con brotes desordenados que no se pueden comer.

Para escapar de las semillas mucilaginosas, es mucho mejor utilizar platos de terracota y algunas tapas de cristal para hornear para cultivar semillas de chía. Todo lo que tendría que hacer para germinar semillas de chía es :

• Sumerja su plato de terracota en agua durante unos minutos, para que se hidrate
• A continuación, espolvoree sus semillas en la fuente en forma de capa fina y añada un cuarto de pulgada del agua
• Rocíe las semillas germinadas con su Agua FILTRADA niebla fina a través de un pulverizador de agua
• Ponga una tapa en el plato y espere de cuatro a seis días a que broten las semillas de chía
• Ponga su plato en un plato más grande con agua
• Deje que sus brotes crezcan bajo luz solar indirecta antes de ponerlos bajo una directa.

¿Cuál es la diferencia entre las semillas de chía blancas y negras?

Diríamos que no hay ninguna: tanto las semillas de chía germinadas negras como las blancas tienen casi el mismo sabor, pero las negras podrían contener más proteínas, mientras que las blancas - más ácidos grasos omega-3.

Sin embargo, estas distinciones son tan pequeñas que probablemente no debería preocuparse por ellas y elegir cualquiera de los dos tipos para cultivar semillas de chía que estarían repletas de todos los nutrientes necesarios, ¡o elegir ambos! Siempre es estupendo tener más semillas en su almacén!

¿Comer demasiadas semillas de chía germinadas hace daño al estómago?

Los brotes de chía pueden provocar dolor de estómago si se comen en exceso: esto se debe al hecho de que el germen de las semillas de chía contiene una buena cantidad de fibra, por lo que puede ser más difícil para su estómago procesar tanta cantidad de una sola vez. Y a partir de aquí, puede sufrir dolores de estómago, estreñimiento, diarrea o hinchazón y gases.

Además, como las semillas de chía germinadas son ricas en proteínas, comerlas en exceso puede provocar cierto aumento de peso. Tenga en cuenta que las personas con diabetes o tensión arterial sin tratar tienen más posibilidades de sufrir dolores abdominales.

En definitiva, no consuma más semillas de las que no sea capaz de procesar: unas cucharadas soperas de semillas germinadas bastan para un día más o menos.