Ein Keramikmesser schärfen: Einfache Anleitung

Jede Überlebenskünstler weiß dass die Mitnahme eines Messers in der Notfalltasche nützlich und wichtig ist, um die Wahrheit zu sagen. Messer werden verwendet, um Seile zu schneiden, Essen zuzubereiten und sogar um Sie und Ihre Familie vor Feinden zu schützen. Mit anderen Worten, wenn SHTFist es unzweifelhaft, dass Überlebensmesser sind unverzichtbare Bestandteile eines gut gepackten und allzeit bereiten Überlebensrucksack!

Aber wenn Ihr Messer stumpf ist, ist es im Grunde nutzlos. Genau deshalb sollte man wissen, wie man Messer schärft, um sie rasiermesserscharf zu bekommen! Während das Schärfen von Stahlmessern für jeden von uns fast alltäglich ist, wird es bei Keramikklingen schwieriger. Sie sind sehr knifflig zu schärfen.

Und Keramik Überleben und Camping Werkzeuge sind in der Tat die schlechtesten in der Besteckindustrie, und obwohl viele Leute sie gerne zum Kochen verwenden, mag ich sie nicht wirklich. Falls Sie also noch keine Keramikmesserklingen gekauft haben, tun Sie das nicht! Es gibt viele Vor- und Nachteile von Keramikmessern. Aber das gilt auch für jedes andere Stahlmesser!

Doch Stahlmesser haben sich als großartig erwiesen Überlebensausrüstung im Laufe der Geschichte. Und was die Keramik- und KunststoffmesserIn den letzten zehn Jahren wurden wir mit Werbung für letztere überhäuft, die als die "besten" beworben werden. Dennoch wurden Keramikmesser mit dem törichten Marketingversprechen beworben, dass sie niemals stumpf werden würden: Natürlich wissen wir, dass das nicht wahr ist. Die Sache ist die, dass keramische Werkzeuge (die in Bestecken verwendet werden) hauptsächlich aus Zirkonium hergestellt werden, auch bekannt als Zirconia. Erfahren Sie mehr über Scandi Grind in unserem ausführlichen Leitfaden.

Dieses Material hat einige Vorteile, aber nicht im Falle von Keramikmessern. Jeder, der schon einmal Keramikmesser benutzt hat, kann das bestätigen.

Die versteckten Gefahren beim Schärfen von Keramikklingen

Wie bereits erwähnt, können beim Schärfen von Keramikmessern einige Probleme auftreten, wenn man nicht genügend Fähigkeiten zum Überleben. Das liegt an der Tatsache, dass sie sehr spröde und zerbrechlich sind. Ein einfaches Schärfen mit einem Wetzstab wird also nicht funktionieren.

Es braucht nicht viel Zeit und Mühe, um eine Messerklinge zu brechen. Wenn Sie also ein Keramikmesser schärfen, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass zusätzlicher Druck auf die Klinge fatal sein kann. Sie könnte rissig werden oder sogar in zwei Teile zerbrechen. Und das ist nicht das Ergebnis, das wir uns wünschen, oder? Interessanter Artikel über Scandi Grind Schärfung Stil auf unserer Website.

Und falls Sie in der Vergangenheit andere Messerklingen geschliffen haben und sich auf Ihre Erfahrung verlassen, dann werden alle Ihre Techniken bei Keramikmessern höchstwahrscheinlich nicht funktionieren. Solche Messer sind genau wie Glas völlig unempfindlich gegenüber Druck. Außerdem bilden sich beim Schärfen von Messern aus Keramik keine Grate. Der Grund dafür ist, dass Keramik nicht aus Kunststoff besteht. Daher hängt die Schärfe der Messerklinge und der Schneide ausschließlich von der endgültigen Körnung der Schneide und der Präzision Ihrer Bewegungen ab.

Wie man Keramikmesser schärft: Eine Faustformel

Mein wichtigster Ratschlag für die Positionierung der Hände ist, das Messer mit beiden Händen zu halten, so wie es in der Abbildung unten gezeigt wird. Während Sie die Klinge halten, üben Sie mit Ihren Fingern stets eine leichte Kraft aus. Ein weiterer Ratschlag ist, darauf zu achten, dass Sie sich nicht verbiegen. So verhindern Sie, dass Ihr Keramikmesser in zwei Teile zerbricht. Ganz zu schweigen davon, dass es viel einfacher ist, die Klinge zu kontrollieren, wenn Sie die Klinge auf diese Weise mit Ihren Händen halten.

Was die Bewegungen selbst betrifft, gibt es keinen großen Unterschied, ob Sie Ihre Finger vor dem Schärfen des Keramikmessers nach oben oder unten bewegen. Ich persönlich bevorzuge es, meine Finger von oben nach unten zu bewegen. Aber das ist nur eine Vorliebe von mir - keine Regel. Das Messer wird in jedem Fall scharf, unabhängig davon, wie Sie sich bewegen: von oben nach unten, von unten nach oben, nur nach unten oder nur nach oben. Ein schärferer Winkel des Überlebensspitzmaschine führt für eine Weile zu einem schärferen Messer, bis die Schneide in Ihrem Essen abplatzt und in kleine Späne zerfällt.

Also, denken Sie daran. Sanfte und leichte Bewegungen, mit sehr leichtem Druck - und das ist alles für die Technik. Streichen ist eine weitere Technik. Aber das erfordert viel zu viel Mühe und Geduld, so dass ich mich an die oben beschriebene Technik halten würde.

Vergessen Sie nicht, Ihr Werkzeug in die Schutzhülle zu legen (nicht in denselben Schrank wie andere Messer). Auf diese Weise bleibt das Messer über einen längeren Zeitraum hinweg scharf.

Denken Sie an die allgemeinen Regeln zum Schärfen von Messern: üben Sie nicht zu viel Druck auf die Schneide und die Klinge aus und tragen Sie schnittfeste Handschuhe.

Wie man Keramikmesser schärft: Was Sie niemals tun sollten

Lassen Sie uns mit den Dingen beginnen, die Sie bei der Arbeit mit Keramikmessern niemals tun sollten. Das Bild unten zeigt, was Sie auf keinen Fall tun sollten.

Wie wir bereits besprochen haben, sollten Sie nie zu viel Druck auf die Klinge ausüben, wenn Sie sie seitlich bewegen. Bei dieser Art von Bewegung haben Sie das Gefühl, dass Sie überhaupt keinen Druck ausüben, sondern nur eine leichte, starke Berührung, und schon ist es passiert - Ihr kaputtes Keramikmesser. Sehen Sie sich also die Bilder noch einmal an und stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Hände niemals so positionieren, denn das ist zu riskant.

Werkzeuge zum Schärfen eines Keramikmessers

1. Diamantene Steine

Diamantsteine werden auch zum Schärfen von Keramikkanten verwendet. Diamant-Schleifsteine, wie zum Beispiel dieser Diamantsteinhilft Ihnen dabei, die Arbeit mit klarer Qualität zu erledigen.

Um die Wahrheit zu sagen, Sie können jede Art von professionellem Messerschärfer verwenden, um Keramikmesser scharf zu machen. Aber die Diamantschärfer sind hart und fest, so dass Sie weniger Zeit und Mühe aufwenden müssen, um scharfe Messer herzustellen. Das bedeutet, dass man die Schärfe der Keramikmesser sehr schnell und effizient wiederherstellen kann. Mit dem Diamantschärfer müssen Sie nicht unbedingt etwas mehr Kraft aufwenden, und Sie werden das zerbrechliche Keramikmesser auch nicht kaputt machen.

Wenn Sie einen feinen Diamantschleifer gefunden haben, sollten Sie bei großen Spänen mit der 200er Diamantkörnung beginnen. Dann sollten Sie im Laufe des Prozesses die Diamantgröße 600, 1000 und schließlich 1500 verwenden.

2. Waterstones

Viele Überlebenskünstler nutzen die Waterstones um sowohl Keramik- als auch Stahlmesser zu schärfen. Natürlich funktionieren auch normale Werkzeuge wie Schleifpapier und Wassersteine, aber sie sind nicht so effizient wie ein Diamantschleifgerät. Stein- oder Diamantschleifgerät.

3. Reguläre Optionen

Und falls Sie es bequemer finden, normale Schärfwerkzeuge zu benutzen, dann können Sie versuchen, die Spyderco Sharpmaker und die Diamantstein-Zusätze. Es ist wichtig, beide Werkzeuge zusammen zu verwenden, da der Sharpmarker allein nicht so gut zu gebrauchen ist. Er wird höchstwahrscheinlich das Keramikmesser (seine Klinge) zerbrechen.

Alles in allem sind Keramiken nicht das Beste Werkzeuge für mich. Aber die Schnitthaltigkeit ist viel größer und die Klinge bleibt über einen längeren Zeitraum scharf, wenn Sie Keramikmesser verwenden möchten. Das Schärfen eines Keramikmessers ist schwierig, aber mit den richtigen Techniken ist es sicherlich möglich.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Brauchen Sie einen speziellen Messerschärfer für Keramikmesser?

Während Messer aus Stahl und Metall sehr lange scharf bleiben, ist das bei Keramikmessern anders. Es gibt mehrere Möglichkeiten, ein Keramikmesser zu schärfen: mit einem manuellen Messerschärfer, mit einer Diamantschleifscheibe und anderen Diamantschärfern (die Keramikmesserschärfer mit Diamantstein) oder mit einigen elektrischen Messerschärfern (ein elektrischer Messerschärfer hilft beim Schärfen von Keramikbesteck, wenn er ein Diamantschleifmittel hat).

Dennoch sagen viele Fachleute, dass ein so hartes Material wie Keramik nur mit Hilfe eines Diamantschleifsteins (oder einer angetriebenen Diamantscheibe) geschärft werden kann.

Warum sind Keramikmesser so scharf?

Jedes Keramikmesser ist aufgrund seiner Keramikklinge scharf. Die Klinge von Keramikmessern ist härter als die von Stahlmessern, und sie sind empfindlicher als Metallmesser. Der größte Vorteil der Keramikklinge ist, dass sie sich nicht wellt. Deshalb eignet sich ein Keramikmesser am besten zum Schneiden von Lebensmitteln und zum Zerkleinern von Gemüse. Es ist also eines dieser Küchenmesser.

Können Keramikmesser geschliffen werden?

Diese Frage ist ziemlich einfach zu beantworten. Ja, in der Tat, das Schärfen von Keramikmessern ist für jeden Überlebenskünstler unerlässlich. Keramik ist ein zähes und festes Material, weshalb in den meisten Fällen ein Diamantschleifer zum Schärfen von Keramikmessern benötigt wird. Um die Wahrheit zu sagen, sind solche Messer unglaublich spröde. Deshalb wäre es gut, wenn Sie sie in einem professionellen Schärfdienst schärfen lassen würden.